彭陽縣朝那雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策

楊彥軍

寧夏回族自治區(qū)彭陽縣農(nóng)牧和科學(xué)技術(shù)局，寧夏彭陽 756500

朝那雞（品種名：固原雞）屬國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，已列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，被寧夏回族自治區(qū)列為5個(gè)區(qū)級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種之一。朝那雞是在氣候涼爽、山場(chǎng)遼闊、青飼料和動(dòng)物性飼料豐富的生態(tài)條件下，經(jīng)長(zhǎng)期選育和自由放牧培育形成的一種地方優(yōu)良品種。肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無污染、無公害是朝那雞最大的優(yōu)點(diǎn)，尤其是烏骨雞和青皮蛋，具有營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值，是飲食和滋補(bǔ)的珍品，當(dāng)?shù)厝藗儗⑵渑c海鮮媲美，稱它為“山珍”。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

自1999年，彭陽縣委、政府籌措資金，保護(hù)、開發(fā)朝那雞種質(zhì)資源，篩選出5 000只朝那雞作為核心群，進(jìn)行初步育種。2003年以來，在寧夏回族自治區(qū)財(cái)政廳、扶貧辦、農(nóng)牧廳的大力支持下，已建立朝那雞擴(kuò)繁選育場(chǎng)1個(gè)、農(nóng)戶型孵化生產(chǎn)場(chǎng)17個(gè)、屠宰加工企業(yè)1家；發(fā)展林區(qū)放養(yǎng)點(diǎn)30處，培育中介合作社2個(gè)；選育、組建朝那雞核心群1.5萬只，并向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶投放雞苗累計(jì)達(dá)300余萬只，涉及養(yǎng)殖農(nóng)戶2.3萬戶，培育出規(guī)模養(yǎng)殖大戶2 000余戶；現(xiàn)飼養(yǎng)量達(dá)到150萬只，初具規(guī)模。

2 存在的問題

1）品質(zhì)下降。農(nóng)戶將一些生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖效益高的蛋、肉雞與朝那雞混群飼養(yǎng)，致使朝那雞品種混雜、純種數(shù)量減少；另外，由于近交現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致朝那雞品種退化、生長(zhǎng)速度減慢、料肉比下降、外貌特征差異性較大、體型變小、抗逆性降低。

2）養(yǎng)殖效益低。在農(nóng)戶粗放散養(yǎng)條件下，朝那雞容易發(fā)生感冒、繼發(fā)性白痢和球蟲等多種疾病，其育雛期死亡率較高；同時(shí)，彭陽縣尚無朝那雞龍頭企業(yè)，缺乏對(duì)禽產(chǎn)品的精深加工，產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、銷售渠道少、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差；另外，因成品飼料、飼料原糧價(jià)格漲幅分別達(dá)55%、30%以上，農(nóng)戶的飼養(yǎng)成本大大增加，商品雞的收購(gòu)價(jià)雖從2010年（活重）的18元／kg提高到2011年的22元／kg，但農(nóng)戶的養(yǎng)殖效益仍然很低，甚至僅能保本或虧本。

3）社會(huì)化服務(wù)滯后。雞苗由政府統(tǒng)一投放，防疫由業(yè)務(wù)部門保抓，但飼料的購(gòu)買、產(chǎn)品的銷售等諸多環(huán)節(jié)仍由農(nóng)戶自己完成，配套、跟蹤服務(wù)滯后，生產(chǎn)和銷售脫節(jié)，沒有形成完整的“產(chǎn)－供－銷”一條龍?bào)w系。

3 發(fā)展對(duì)策

1）提純復(fù)壯。盡快建立朝那雞繁育中心，制定科學(xué)統(tǒng)一的選育計(jì)劃，對(duì)朝那雞進(jìn)行選育和擴(kuò)繁；組建不同品系的朝那雞純化群，實(shí)施品種資源保護(hù)和提純復(fù)壯；在保留朝那雞原有優(yōu)良性狀特征的基礎(chǔ)上，淘汰缺陷雞，防治雞病，提高其生產(chǎn)性能。因此，要把原種保存、新品種選育、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品深加工和市場(chǎng)開發(fā)科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌運(yùn)作、協(xié)調(diào)發(fā)展，才能把朝那雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

2）企業(yè)引領(lǐng)。積極扶持中介合作社、發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖戶，輻射、帶動(dòng)區(qū)域性散養(yǎng)戶，以擴(kuò)增種群數(shù)量。采取“公司＋合作社＋孵化場(chǎng)＋養(yǎng)殖戶”和“合作社與孵化點(diǎn)、養(yǎng)殖戶聯(lián)合”的發(fā)展模式，推行“擇優(yōu)組合、統(tǒng)一供種、產(chǎn)品包收、利益共享”的經(jīng)營(yíng)體制，充分發(fā)揮合作社的主體作用，引導(dǎo)農(nóng)戶逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?；曫B(yǎng)過渡，形成合作社、孵化點(diǎn)、養(yǎng)殖戶利益聯(lián)合共同體，走“產(chǎn)－加－銷”一體化發(fā)展的新路子。

3）品牌推介。打造“生態(tài)、綠色、無污染朝那雞”良種品牌，強(qiáng)化宣傳效應(yīng)，建立市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷售市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售量，提高朝那雞的知名度和產(chǎn)品附加值，發(fā)展地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶養(yǎng)雞效益最大化。

4）全程服務(wù)。實(shí)行“六統(tǒng)一”服務(wù)，即統(tǒng)一供應(yīng)雞苗、統(tǒng)一配送飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)格、統(tǒng)一加工銷售。通過“六統(tǒng)一”服務(wù)，提高農(nóng)戶的科學(xué)養(yǎng)殖水平，降低飼養(yǎng)成本，增加農(nóng)戶收入，促進(jìn)朝那雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。