矮化蘋果建園技術(shù)

吳會文 曹 儒

陜西省鳳翔縣園藝站·721400

矮化蘋果對果園的立地條件、周圍環(huán)境等要求更高，建園時果園園址、品種選擇、苗木質(zhì)量及栽植方法等有其特定的要求，如不按要求建園，直接影響果園產(chǎn)量、質(zhì)量及效益。

1 選擇適宜的園址

1.1土壤條件土層要深厚。矮化蘋果根系分布較淺，雖然土層100 cm以上地區(qū)均可栽植，但深厚土層對果樹生長更為有利。

土壤質(zhì)地要好。研究發(fā)現(xiàn)當土壤中氧氣含量12%以上時根系可以活動，達到15%以上才能發(fā)生新根，pH中性微酸，土質(zhì)疏松，通氣透水性好的砂壤土或黃綿土蘋果樹生長良好。

有較高的肥力。矮化蘋果樹掛果量大，幼樹期生長相對緩慢，進入盛果期后如肥力不足，常常會出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。栽植矮化蘋果樹的土壤有機質(zhì)含量需達到1%以上，才能持久供應(yīng)養(yǎng)分，保證果樹健康生長。如果土壤肥力過低，土層過淺、土質(zhì)黏重、透氣性差，會造成矮化蘋果樹生長發(fā)育不良，在建園時應(yīng)注意進行深翻改土、種植綠肥等加以改良。

1.2有一定的灌溉條件在年降水量600 mm以上且分布均勻的地區(qū)，喬化蘋果樹一般不需要灌水，但矮化蘋果由于根系大多分布在淺層土壤內(nèi)，在年降水量不足600 mm或降水分布不均時，容易發(fā)生旱情，導(dǎo)致樹冠生長緩慢，樹體矮小，果實發(fā)育不良，產(chǎn)量降低，嚴重干旱會導(dǎo)致樹體出現(xiàn)早衰死亡。

1.3氣候條件蘋果在較冷涼干燥的氣溫下生長發(fā)育良好，且果實品質(zhì)最佳。年平均氣溫在8～12 ℃，年降水量 560～750 mm，1月中旬均氣溫≥-14℃、年極端低氣溫≥-27℃，夏季均氣溫19～23℃，高于 35℃不超過 6 d，夏季平均最低氣溫達15～18℃是保證蘋果良好生長的7項關(guān)鍵指標。除此之外，矮化蘋果建園還應(yīng)重點考慮凍害、溫差及夏季高溫等因素。

花期和蘋果幼果期晚霜危害對蘋果影響很大，花期-4℃以下持續(xù)低溫時花朵受凍，幼果期-2℃以下低溫果實受凍。晚霜危害輕的花朵，授粉不良，坐果率降低，幼果出現(xiàn)霜環(huán)病，造成品質(zhì)下降，減產(chǎn)。晚霜危害嚴重時芽、枝條受凍，出現(xiàn)絕收，甚至影響今后幾年，應(yīng)避免在晚霜發(fā)生頻繁的地區(qū)建園。

蘋果要求溫差越大越好，生長季節(jié)溫差在10℃以上時，易形成花芽，果實積累糖分多，著色好，風味佳，有助于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果。

夏季氣溫20～30℃ 最有利于果實生長，氣溫過高（≥35℃）果實生長減緩，易發(fā)生日燒。蘋果園栽植區(qū)夏季高溫（≥35℃）最多不應(yīng)超過6 d。

1.4光照條件蘋果比較喜歡光照，光照不足，枝條生長細弱，光合作用下降，樹體營養(yǎng)水平降低，花芽分化量少、質(zhì)差，果實品質(zhì)明顯下降，病蟲害增多。矮化蘋果園由于栽植密度較大且樹體緊湊，枝葉量多，在管理上要嚴格規(guī)范樹形，合理調(diào)節(jié)枝葉量，保證樹體通風透光良好。

1.5地形地勢矮化蘋果園應(yīng)選擇在地勢平坦、通風透光、排水良好、交通便利的地方。地勢低洼地方由于空氣流動不暢、光照不好，易發(fā)生霜凍，果樹病害也較重，果實品質(zhì)難以保證，不宜建園。

矮化蘋果樹特別是自根砧蘋果樹，由于根系固地性較差，在地形選擇時應(yīng)注意不要選在風口區(qū)，以防受損。

1.6環(huán)境條件現(xiàn)代蘋果建園除考慮自然條件之外，還應(yīng)注意園地周圍的環(huán)境因素，要求產(chǎn)地空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受到污染，遠離交通要道、粉石場等污染源，符合《無公害蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T 5013、2001）《綠色食品果品產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T 391、2000）要求，為今后綠色有機生態(tài)果園建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

2 選擇合適的品種

優(yōu)良的品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的基礎(chǔ)。建園應(yīng)做到良種化，選用在生產(chǎn)實際中品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性好、早果、豐產(chǎn)的品種，不宜選用未經(jīng)生產(chǎn)實踐而推廣的一些新品種。目前生產(chǎn)中常用的優(yōu)質(zhì)早中熟蘋果品種有藤牧1號、美國八號、秦陽、嘎拉優(yōu)系（如麗嘎拉、陜嘎3號、早紅嘎拉、紅蓋露）等，中晚熟蘋果品種大多為富士優(yōu)系，如巖富10號、長富2號、玉華早富、早熟富士王，煙富1、3、6號，禮泉短富、惠民短富、宮崎短富、青森短富，以及新喬納金、華冠等，極晚熟品種有粉紅女士等。

3 果園設(shè)計

3.1栽植方式矮化密植蘋果園適宜長方形定植，以南北行向為好，山坡地可采用等高線栽植或與地塊長邊平行確定行向，盡量使同一行果樹定植點基本保持水平。

3.2栽植密度山坡地：宜選用MM106半矮化砧和M26矮化中間砧苗木，株行距2 m×4 m，667 m2栽 83株。平地：宜選用 M26、M9等矮化砧及雙矮（矮化砧嫁接短枝品種）苗木。矮化中間砧苗木株行距2 m×4 m，667 m2栽83株。雙矮苗木株行距 2 m×3.5～4 m，667 m2栽 95～83 株。M9等自根砧苗木， 株行距1.5 m×4～3.5 m，667 m2栽110～120株。

4 栽植技術(shù)

4.1栽植時間秋栽:在秋季利用本地苗木，趁雨搶墑帶葉栽植，栽時應(yīng)注意使根系盡量多帶土。注意冬季對苗木保護，特別要防止凍害、抽干以及兔害等。春季植栽：土壤解凍后至果樹發(fā)芽前，即3月下旬至4月中旬進行栽植，適宜于春季雨水較多或灌溉條件較好的地方。實踐證明春栽時適當遲栽有利于果樹成活，栽植過早時要注意苗木保護，防止失水。

4.2栽前苗木準備栽植前將苗木按品種、粗度、高度分級，分區(qū)栽植。剪平根系傷口，剪除接口干樁，同時去除接口處塑料帶，不剪除毛細根、過長側(cè)主根。傷口平滑的根系新茬有利于產(chǎn)生新根。栽植前1 d將苗木放在清水中浸泡一晝夜，吸飽水分，防止苗木栽植后在田間失水。用黃泥漿浸蘸根系后栽植，以利栽后根系與土壤緊密接觸，促使苗木盡快發(fā)根。

4.3定植先拉好定植線，確定定植點。將苗放入定植穴內(nèi),舒展根系,扶正苗干,使其縱橫成行,邊填土、邊提苗,并用腳踏實，最后用鐵鍬等工具砸實，以苗木用力拔不出為準。矮化中間砧苗應(yīng)將中間砧的1/2～2/3入土，旱肥地地上保留5～8 cm，高水肥地地上保留 8～10 cm，雙矮果苗矮化砧木地上保留5～8 cm為宜。矮化砧木地上留的過高，不利于果樹前期生長，樹冠成形慢，果園產(chǎn)量上升慢；地上留的過低，矮化作用小，果樹營養(yǎng)生長旺盛，推遲掛果，后期樹冠控制較難。每8～10棵主栽品種栽1株授粉樹，對于較大面積果園，授粉樹最好隔行栽植，方便以后管理。

5 栽后管理

5.1苗木保護新栽苗木一要防冬季凍害、抽干。秋栽苗木抗寒、抗旱性較差，冬季氣候干旱寒冷，容易受凍或抽條死亡，應(yīng)在土壤封凍前，在苗木品種嫁接口的反方向培小土堆，將苗木順勢緩緩（苗木粗壯時慢慢折彎）壓在土堆上，其上培土30～40 cm，翌春，芽子萌動前刨去覆土，踩實土壤，扶正苗木。二要防止動物損傷，冬季新栽果樹苗木易受野兔等動物傷害，可用水10份、生石灰3份、石硫合劑0.5份、鹽0.5份，加動物血少許配制保護劑進行樹干涂白，既防止日燒和凍害，又可防止動物啃咬。

5.2及時定干春季苗木萌芽前按要求高度在飽滿芽處定干。一般情況下，苗木定干高度為80～100 cm，對高度不足或者是整形帶內(nèi)沒有飽滿芽的苗木，在飽滿芽處短截，等長到目標高度時，于次年春季萌芽前二次定干。

5.3覆蓋地膜開春后或春季栽植后，先灌足水，待稍干后整好樹盤，然后用1 m見方的塑料膜覆蓋樹盤，四周用土壓實。新栽幼樹樹盤覆膜經(jīng)濟實惠效果好，覆膜可提高樹盤表層土壤溫度2～4℃，提高土壤水分5%左右。

5.4加強肥水及時充足的水分對果樹苗木成活、生長發(fā)育至關(guān)重要。干旱天氣要及時灌水，特別要注意幾個時期：一是栽植前對坑（溝）內(nèi)灌足水，沉實土壤，保證底墑。二是栽植后立即澆水，及時松土覆蓋。三是割麥前后澆2次水。新栽幼樹施肥應(yīng)在樹苗成活后6月以后開始，肥料以尿素為主，施肥距樹苗33 cm左右，應(yīng)結(jié)合灌水，多次少施，同時可葉面配合噴施生長素、葉面肥等，促進苗木迅速生長發(fā)育。

5.5注意病蟲防治蘋果幼園病蟲害相對較輕，但也不可掉以輕心。其主要病害如根腐病，易造成蘋果幼樹死亡，幼樹如發(fā)現(xiàn)葉緣焦枯，幼葉萎蔫，用50%多菌靈600倍液或70%甲托800倍液灌根，每株灌藥水5～7.5 kg。主要蟲害蚜蟲、卷葉蛾等，應(yīng)及時人工捕捉或噴藥防治，以免造成損失。

5.6栽植立柱矮化蘋果根系固地性差，遇大風容易吹折或倒伏，在建園1～2年內(nèi)設(shè)立立柱，固定樹體，同時有利于樹體中干強壯直立，易于樹形培養(yǎng)。