核用銀杏優(yōu)良品種及早果豐產配套技術

李洪明 肖景義 劉安祥 龐 靜 劉振懷

1）山東省沂南縣林業(yè)局·276300 2）郯城縣林業(yè)局 3）沂南縣農廣校4）郯城縣港上林業(yè)站 5）臨沂大學

山東省郯城縣于1999年被中國特產之鄉(xiāng)組委會授予“中國銀杏之鄉(xiāng)”，現(xiàn)年產銀杏種核2800 t，約占全國產量的19.8%。自上個世紀90年代以來，推廣了“核用銀杏優(yōu)良品種及早果豐產配套技術”，銀杏種核產量、質量都穩(wěn)步提高。采用此技術所建銀杏園，達到3年結果，5～6年 667 m2產量一般超過100 kg，10年產量達到250～300 kg?，F(xiàn)將經多年栽培、試驗及觀察，綜合評價較好的幾個核用銀杏優(yōu)良品種和早果豐產的配套技術介紹如下，供參考。

1 優(yōu)良品種

1.1 郯城5號

屬馬鈴銀杏類。種實倒卵圓形，先端凹陷，外種皮油泡小、密生，成熟后橙黃色，出核率28%。種核白色，有光澤，橢圓形，先端有偏歪的小尖，棱線及兩維管束明顯。種核粒重2.52 g，屬中粒品種。種仁豐滿多汁，風味清香、甘美，品質佳。在魯南地區(qū)9月中下旬成熟。

成枝力強，枝條粗壯，樹冠緊湊，生長勢較強，修剪反應敏感。嫁接樹結果早，一般嫁接后3～4年結果，豐產性強。但進入盛果期后，常因坐果太多、肥水管理差，形成大小年結果現(xiàn)象。在栽培方面，對大年（坐果多的年份）樹，注意疏果和加強肥水管理。

1.2 郯城9號

屬圓子銀杏類。種實近圓形，外種皮油泡大，突起，成熟后橙黃色，并有白色蠟粉，出核率32%。種核白色，有光澤，卵圓形，先端平，中部最寬，種核粒重2.62 g，屬中粒品種。種仁汁濃，清香甘美，品質佳。在魯南地區(qū)9月下旬成熟。

成枝力低，枝條粗壯，節(jié)間短，樹姿開張，生長勢中等，樹體矮小而緊湊。嫁接樹結果早，成花易，嫁接后3年部分植株結果。結果枝連續(xù)結果能力強，是一個結果早、豐產性強，適于矮化密植栽培的品種。

1.3 郯早（郯城111）

屬馬鈴銀杏類。種實長橢圓形，頂平廣微凹，外種皮橙黃色，出核率27.14%。種核卵圓形，頂端凸起有尖，種核粒重3.78 g，屬大粒品種。種仁口感香甜，澀度小，糯性適中，品質優(yōu)。在魯南地區(qū)9月中旬成熟。

成枝力較強，枝條粗壯，節(jié)間長，幼樹生長旺，樹冠形成快，樹勢較強。嫁接樹有的單株2年即開花，5年生大量結果，9年生樹最高株產達23.25 kg，是一個早實性、豐產性突出的核用品種。

1.4 魁金（大金果）

屬馬鈴與佛手指銀杏的過渡類形。種實倒卵圓形，成熟后橙黃色，出核率27.6%。種核長形，上下兩端形似金墜，種核粒重3.56 g，大小較均勻，屬大粒品種。種仁無苦味，口感香甜，糯性強，品質上。在魯南地區(qū)9月下旬成熟。

成枝力低，枝條較粗壯，樹勢較強。嫁接樹一般3～4年結果，10年生樹平均株產達10 kg以上，是一個早實、大粒、質優(yōu)、豐產且適應性強的中晚熟品種。

2 早果豐產配套栽培技術

2.1 大苗建園

生產中多培養(yǎng)3～4年生的實生苗或用采葉園準備間伐的臨時株做砧木，截干后采用插皮接、劈接等方法，嫁接以上核用品種和優(yōu)良的雄株良種 （郯城402、郯城501、郯城601），667 m2栽 50株以上的密植園截干高30～40 cm，稀植園多截干高 60～80 cm，嫁接雄株的截干高100 cm左右。用來建園的嫁接苗，要求基徑粗3 cm左右，生長健壯，無病蟲害。

2.2 園地選擇

選擇壤土、砂壤土上建園最好，要求園地土層厚1 m以上。質地疏松，不積水內澇，地下水位，即使是汛期也要低于1 m，土壤pH值6～7.5，含鹽量小于3‰。嶺地建園最好選擇陽坡，深翻改土，整成水平梯田。

2.3 適當密度

采用密植栽植（密植園）或稀植栽植（稀植園）。密植園，株行距多采用2.5 m×4 m、3 m×4 m 或 3 m×5 m，667 m2栽 44～66 株；密植園一般栽后10～15年進行間移，改成株行距為4 m×5 m、4 m×6 m 或 5 m×6 m 的密度。稀植園，株行距多采用4 m×5 m或5 m×6 m，667 m2栽22～33株。雌株與雄株的配置比例為15～20∶1，中心式配置。密植園要注意按比例栽部分永久雄株，以防間移后缺乏授粉樹。

2.4 高標準栽植

2.4.1 整地 活土層（熟土）較厚的地，按栽植行挖栽植溝，溝深80 cm左右，寬100 cm左右；活土層較薄的地（多為嶺地），可挖大栽植坑，坑深70～80 cm，坑的長、寬100 cm左右。667 m2施有機肥3000～5000 kg，與熟土拌勻回填在溝（坑）中，溝（坑）上部10 cm左右不填土，灌水沉實備栽。

2.4.2 栽植 細致起苗，苗圃地要灌水后再起苗，起苗時要保護好苗木根系，較粗的根要留30 cm以上，剪去傷根，剪平根的斷面，蘸上泥漿備栽。栽植時，每個定植點施入控擇肥或復合肥0.5 kg左右，施入定植坑后與土拌勻后再栽。栽后留20 cm左右的嫁接枝定干，栽后灌水，整平地面，每株樹覆3～4 m地膜保墑增溫。

2.5 土肥水管理

2.5.1 土壤管理 每年樹盤進行覆草，幼樹期，每株樹覆草1～2 m2，6～7年后可順株覆草，覆草帶寬1～1.5 m；缺乏草源的果園，每年覆地膜。其他空地種植間作物。每年結合施基肥（有機肥）或壓草進行擴穴深翻改土，一般栽后4～5年完成全園深翻改土。

2.5.2 施肥管理 基肥：每年于秋季11月至封凍前或春季解凍后至發(fā)芽前施基肥，幼樹要結合深翻改土擴穴施肥，大樹多采用條溝施肥，每次施基肥要改變施肥的位置?；室杂袡C肥為主，加入雜草、樹葉、秸稈等，適量的施入磷、鉀肥，一般2年施一次有機肥。

追肥：幼樹一年可進行3次追肥，一般于4月上旬、5月中旬、6月下旬進行3次追肥，根據樹的大小，前兩次每株樹追施尿素0.2～0.5 kg，第3次每株追復合肥0.3～0.6 kg。結果樹每年于4月上旬、5月中旬、6月下旬、7月下旬追肥4次，根據樹體大小、結果數量，前2次株施尿素1～2 kg，后兩次株施復合肥1.5～3 kg；施基肥量少，土壤較貧瘠的園，結果多的樹可適當多施。從5～9月份，可每隔半月左右根外追肥一次，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。

2.5.3 灌水 結合施肥和天氣干旱時，都要進行灌水；另外，在春季土壤解凍后發(fā)芽前，8月種實灌漿時，和越冬前進行灌水。汛期注意排水，防止積水影響根系生長和爛根。

2.6 整形修剪

銀杏嫁接樹發(fā)枝開張角度較大，中央干難培養(yǎng)，所以樹形多采用自然圓頭形和自然開心形，銀杏形成長枝較少，不要刻意采用過度短截、疏枝等修剪方法整形。定干后，于萌芽前，對樹干頂端2個芽以下的2～3個芽進行刻芽，促其抽生壯枝以備作主枝。6月份，對旺長枝可進行輕摘心，8月份，對角度小、方位不當的旺枝拉枝開張角度和調節(jié)方位；第1年的冬季修剪，選擇3～4個壯旺枝做骨干枝（主枝），對骨干枝延長枝進行中短截，其他枝可甩放；發(fā)芽前骨干枝、頂端以下第3～5芽進行刻芽，一些不做骨干枝的長枝，在其后部隔三差五的進行刻芽，促其多發(fā)枝。6月份，對生長旺的骨干枝的延長枝適度摘心，對其他旺枝重摘心控長；8月份，利用拉枝、撐枝開張角度或調節(jié)方位。經過4～5年,樹形基本形成。雄株可整成細長的圓柱形，高于雌株，有利傳粉。

一般定植后3～4年即進入初果期，如果因生長過旺沒有結果，可于6月下旬實施主干環(huán)剝、倒貼皮等措施，促其成花。銀杏結果后樹勢逐漸趨于穩(wěn)定，抽生長枝、旺枝少，中、長枝除空間較大的進行短截、刻芽、摘心，促發(fā)壯枝占空外，一般不短截；對少數密集或直立徒長的大枝進行疏除，其余大枝經過撐、拉、別枝等方法，向樹冠缺枝的空間引。結果枝組生長穩(wěn)定，短縮的結果枝連續(xù)結果能力強，要少進行疏、縮、截修剪。大枝、枝組衰弱時，要進行更新修剪，使骨干枝和枝組復壯或培養(yǎng)新的骨干枝和枝組。

3 授粉

銀杏是雌雄異株植物，栽植時因考慮產量，一般配置授粉樹（雄株）較少，雖銀杏花粉飄逸距離可達2～3 km，但能夠滿足生產要求的有效傳粉距離（散粉時順風）不過50～60 m，有時配置的授粉樹與雌株花期不相遇，或遭遇災害性天氣，常因授粉不良而影響坐果，因此需要進行人工授粉，提高坐果率。

雄花序由綠轉為黃綠色時（臨沂多在4月20日前后），用手輕捻即出現(xiàn)黃色花粉時為采集適期，采下雄花序，在室內的桌上鋪上白紙，把雄花序薄薄的攤在上面，室溫控制在25℃左右，一般經24 h左右即可散粉，用較粗的籮篩出花粉，一般每100 g花序可出花粉2～3 g。當70%～80%的雌花珠孔吐出晶瑩的水珠（稱“性水”）時，為授粉期，單花吐水時間可保持1周左右，但最佳授粉期僅為吐水的前2～3 d，選擇晴朗、有微風天的 9：00～17：00時授粉，1g花粉對水 10～15 kg，再加入0.1%～0.2%的硼砂和5%的白糖，充分攪拌均勻即成授粉液。授粉液隨配隨用，最好配后1～2 h用完。多用高壓噴霧器將授粉液均勻的噴在樹冠上，花少樹多噴，花多樹少噴，一般中等大小的結果樹用（株產20～30 kg種核）1～2 g花粉配制的授粉液。

4 病蟲害防治

4.1 銀杏葉枯病

葉片患病初期葉尖變黃，黃色部分逐漸變褐繼而壞死，并由局部擴展到整個葉緣，發(fā)病重時，整個病葉變?yōu)楹稚蚧液稚斐扇~片早脫落。該病于6月份（魯南地區(qū)）開始發(fā)病，7下旬至9月份為發(fā)病盛期。

防治要點。加強土肥水管理，改良土壤，增施有機肥，提高土壤肥力和通透性。5月下旬至6月份，每10～15 d噴1次含鋅、硼、錳等的微肥連噴2～3次；發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍或 1∶2∶200的波爾多液等噴霧1～2次防治；發(fā)病盛期，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍或10%世高水分散粒劑1500倍等噴霧防治，10 d左右1次，連噴2～3次。

4.2 茶黃薊馬

在魯南地區(qū)一年發(fā)生4代，若、成蟲多聚集在葉背吸食為害，受害葉片初期出現(xiàn)白色小斑點。為害重時，逐漸連成黃褐色片狀枯斑，同時，葉片變厚、變硬、皺縮不平或向上翻卷，漸成黃白色。6月底至8月中旬為為害盛期。

防治要點。清除園內雜草，園內忌種蒜、蔥等蔬菜（中間寄主）；根據發(fā)生為害情況，一般于6月中旬、7月中下旬和8月中旬，噴40%氧化樂果1000倍或2.5%敵殺死乳油3000倍等2～3次。