旅游管理專業(yè)倫理教育體系研究

滕 佳

(沈陽師范大學(xué) 旅游管理學(xué)院，遼寧 沈陽 110034)

旅游管理專業(yè)倫理教育體系研究

滕 佳

(沈陽師范大學(xué) 旅游管理學(xué)院，遼寧 沈陽 110034)

旅游倫理教育存在教育缺失、實踐教育不足、旅游企業(yè)無倫理意識、旅游倫理教育沒有推廣到學(xué)生中和企業(yè)中等問題。通過構(gòu)建“三位三聯(lián)一體模式”教育體系，實現(xiàn)理論、實踐、學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合，促進旅游倫理教育發(fā)展。

旅游倫理;教育模式;教育體系

隨著國內(nèi)學(xué)者對旅游倫理理論的研究不斷深入，旅游倫理教育研究也進入學(xué)者的研究范圍內(nèi)。到目前為止，該研究主要集中在對象、教育內(nèi)容、教育途徑三個方面，但教育體系研究目前尚不完善。本文主要以學(xué)校教育為主研究旅游倫理教育，建立有效的倫理教育體系。目的是打破傳統(tǒng)倫理教育教學(xué)模式，為普及旅游倫理知識建立“三位三聯(lián)一體模式”整合體系。

1 旅游倫理教育必要性

1.1 內(nèi)涵

旅游倫理學(xué)是以倫理學(xué)為基礎(chǔ)，通過實踐運用到旅游管理專業(yè)的一門新興學(xué)科。旅游倫理教育是指旅游行業(yè)或旅游組織為人們接受和遵守其合乎自己需要的道德規(guī)范的要求，自覺履行相應(yīng)的道德義務(wù)，有目的、有計劃、有組織地對人們施加系統(tǒng)的道德影響的活動［1］。高校旅游管理專業(yè)教育的特征［2］一是素質(zhì)教育，是旅游倫理教育的理論基礎(chǔ)，旅游倫理最終目標(biāo)就是把旅游從業(yè)人員和旅游者培養(yǎng)成具有素質(zhì)的專業(yè)人員。二是文化教育，是旅游者的出發(fā)點和歸結(jié)點，是旅游景觀吸引力的關(guān)鍵，更是旅游業(yè)的靈魂。三是普遍教育，是對旅游對象所從事的旅游活動給予教育。

1.2 存在問題

通過對沈陽地區(qū)7所高校旅游管理專業(yè)學(xué)生及20家旅游企業(yè)進行實地調(diào)研，采用問卷調(diào)查和現(xiàn)場訪談方式，旅游倫理教育現(xiàn)狀和問題如下:

(1)學(xué)生對旅游倫理基礎(chǔ)知識認(rèn)識程度差。大部分學(xué)生不了解旅游倫理基本內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果表明:有90%以上的學(xué)生不清楚旅游倫理內(nèi)容。6.3%學(xué)生知道旅游倫理，但不知道具體內(nèi)容。

(2)學(xué)校在旅游倫理教育方面缺失現(xiàn)象較嚴(yán)重。沒有學(xué)校開設(shè)此專業(yè)課程。調(diào)查表明，在沈陽地區(qū)選取7所院校中，沒有一所院校旅游管理專業(yè)開設(shè)旅游倫理課程或者相關(guān)課程。旅游倫理在非課堂教育也有所缺失。

(3)學(xué)生對倫理現(xiàn)象判斷不清晰。學(xué)生面對有悖倫理道德現(xiàn)象，24.4%學(xué)生不知如何做出拒絕回應(yīng)。調(diào)查結(jié)果表明:在遇到旅游倫理問題時，61.5%學(xué)生知道如何判斷是非。同時學(xué)生不能明確區(qū)分哪些行為違反旅游倫理。超過70%同學(xué)選擇的是亂扔垃圾、在景區(qū)亂刻亂畫、忽視當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)。而利益均衡和宗教信仰同樣屬于旅游經(jīng)濟倫理和旅游文化倫理的內(nèi)容卻不被學(xué)生認(rèn)同。

(4)旅游企業(yè)對旅游倫理認(rèn)知程度低。在20份問卷中只有10%個人知道，其余80%個人不知道，這就可以看出旅游倫理在企業(yè)的推廣程度很差。關(guān)于旅游倫理規(guī)范的認(rèn)識，有80%人不清楚，只有10%人知道。對旅游倫理的論述，有30%人選擇第一個選項，說明這30%人對旅游倫理與旅游職業(yè)道德的認(rèn)識有混淆;60人選擇第二項，這個選擇是比較確切的選項，說明大部分管理者還是可以根據(jù)書面文字做出合理判斷。關(guān)于旅游企業(yè)管理者對旅游倫理和職業(yè)道德的區(qū)別程度，看來大部分企業(yè)管理者不了解二者的區(qū)別。與企業(yè)負(fù)責(zé)人交談中發(fā)現(xiàn)，他們更重視員工的能力，因為品德是在短時間內(nèi)無法看出來的，只有通過具體事件才能考察。

2 “三位三聯(lián)一體模式”教育體系的構(gòu)建

2.1 建立“三位一體”教育模式

“三位一體”教育模式即理論學(xué)習(xí)、社會實踐、學(xué)生社團活動等模塊構(gòu)成。

理論學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)旅游倫理內(nèi)涵、原則、包括內(nèi)容等。實踐:組織學(xué)生到旅游企業(yè)參與社會實踐活動?；顒?發(fā)揮學(xué)生社團作用，利用學(xué)生社團宣傳旅游倫理，起到教育作用。

2.2 建立“三聯(lián)合”教育模式

“三聯(lián)合”教育模式即政府、旅游企業(yè)、科研機構(gòu)三方相互聯(lián)合。

政府—旅游企業(yè)即政府根據(jù)旅游企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，結(jié)合旅游倫理要求制定相關(guān)法律法規(guī)條文;旅游企業(yè)根據(jù)政府政策制定具體實施辦法，落實到企業(yè)中，通過日常培訓(xùn)教育員工。

政府—科研機構(gòu)即政府根據(jù)科研單位最新研究成果，利用其理論基礎(chǔ)、科研機構(gòu)專家意見制定相應(yīng)政策方針;科研機構(gòu)根據(jù)政府最新發(fā)展動態(tài)，市場戰(zhàn)略政策，結(jié)合實際作出最新理論報告供政府使用。

圖1 “三位一體”教育模式

圖2 “三聯(lián)合”教育模式

企業(yè)—科研機構(gòu)即企業(yè)是科研機構(gòu)研究對象，企業(yè)為科研機構(gòu)研究提供數(shù)據(jù)和實踐依據(jù);科研機構(gòu)根據(jù)企業(yè)提供數(shù)據(jù)和政府政策給企業(yè)提供正確發(fā)展指導(dǎo)和培訓(xùn)方案。

企業(yè)—科研機構(gòu)—政府三方面在實施旅游倫理時，最終結(jié)果是應(yīng)用到學(xué)校教育上，學(xué)校根據(jù)各個方面不同需求對學(xué)生制定有針對性的教育模式，使旅游倫理教育在高校旅游專業(yè)學(xué)生中得到廣泛普及。

2.3 “三位三聯(lián)一體模式”教育整合體系

“三位一體”教育模式與“三聯(lián)合”教育模式整合起來形成“三位三聯(lián)一體模式”教育體系?！叭蝗?lián)一體模式”教育體系教育主體是旅游管理院校，教育對象是旅游管理專業(yè)學(xué)生。通過政府、旅游企業(yè)、科研機構(gòu)輔助教育，形成多元化旅游倫理教育體系。

圖3 “三位三聯(lián)一體模式”教育整合體系

3 具體實現(xiàn)途徑

3.1 普及理論傳播內(nèi)容

普及旅游倫理教育，首先要讓學(xué)生了解旅游倫理教育內(nèi)容，這也是倫理教育開展過程中最艱難過程。因為該教育理

論性強，內(nèi)容不夠生動無吸引力，在中國傳統(tǒng)教育中，學(xué)生一直在接受思想品德教育，在大學(xué)也有德育等選修課，學(xué)生對道德教育有排斥傾向，如何傳播其內(nèi)容成為旅游倫理教育的重要環(huán)節(jié)。

(1)講座為主，課堂滲透為輔。陶行知先生有句名言“學(xué)高為師，身正為范”。教師在課堂上的教學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的最重要也是最直觀的傳播途徑。旅游倫理教育不同于其他專業(yè)課程，具有內(nèi)容抽象道理深刻等特點。因此，學(xué)校應(yīng)該重視講座，并在每次講座后組織學(xué)生學(xué)習(xí)旅游倫理知識，通過現(xiàn)實案例講解專業(yè)知識，把教學(xué)與旅游當(dāng)前局勢聯(lián)系起來，不讓學(xué)生對旅游倫理有空洞感，增加旅游倫理實用性、存在感。讓學(xué)生確實了解到學(xué)習(xí)旅游倫理重要性。

(2)現(xiàn)代化教學(xué)方式為主，講授為輔。多媒體教學(xué)在現(xiàn)代教學(xué)中應(yīng)用比較普遍，特別是在特殊學(xué)科中，起到非常重要的效果。這種主動并帶有興趣的學(xué)習(xí)使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的積極性，可以把枯燥的道德教育變成活潑的影片教育，這為旅游倫理教育的實現(xiàn)創(chuàng)造了良好的條件。

3.2 校企合作

(1)學(xué)生實習(xí)，實踐中學(xué)習(xí)旅游倫理。學(xué)生實習(xí)是一種以社會環(huán)境為資源基礎(chǔ)的社會實踐活動，是一種具有很好的理論與實踐相結(jié)合的旅游專業(yè)學(xué)習(xí)方式。這一學(xué)習(xí)模式將在學(xué)生學(xué)習(xí)完理論課程作為旅游開發(fā)的基本前提。在基于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的基礎(chǔ)上，有選擇地確定實踐單位，限制學(xué)生在社會上發(fā)展空間，包括學(xué)生實習(xí)地點與實習(xí)環(huán)境的要求，盡可能讓學(xué)生在有效時間內(nèi)學(xué)到更多技能。所以，大力發(fā)展學(xué)生實習(xí)，并以此來學(xué)習(xí)旅游倫理在實踐中應(yīng)用，足以讓學(xué)生領(lǐng)會學(xué)習(xí)核心內(nèi)容。

(2)到旅游企業(yè)做培訓(xùn)，普及旅游倫理認(rèn)知范圍。到企業(yè)做培訓(xùn)，首先是要加強旅游企業(yè)經(jīng)營者的道德建設(shè)。目前我國旅游企業(yè)經(jīng)營者的道德素質(zhì)低，在前面問卷調(diào)查中也可以看出經(jīng)營者最關(guān)注的是企業(yè)的經(jīng)濟利益而不是道德。當(dāng)今社會，我國旅游行業(yè)最缺少的不是旅游人才和旅游資金，而是具有倫理道德標(biāo)準(zhǔn)的旅游誠信企業(yè)。對旅游企業(yè)培訓(xùn)，就是在營造旅游企業(yè)的信用環(huán)境，完善旅游企業(yè)信用機制，這也是學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)中最受影響和鼓舞的精神。

3.3 成立學(xué)生社團

(1)組織學(xué)生拍攝公益廣告。如“破壞景區(qū)環(huán)境”、“亂刻亂畫”等片段作為主題的公益廣告在學(xué)院內(nèi)播放，或者在到公共環(huán)境比如寫字間、小區(qū)物業(yè)、電視臺、公交車、旅游景區(qū)等公共場所進行宣傳，讓更多民眾看到，加強普及民眾對旅游倫理道德認(rèn)識，提高旅游倫理道德的公益效益。

(2)到景區(qū)宣傳培養(yǎng)旅游者的社會公德。旅游景區(qū)是旅游者和旅游利益相關(guān)者最直接接觸的地方，也是旅游倫理道德發(fā)生問題地。這里不僅僅是旅游利益相關(guān)者對游客的欺騙、旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的破壞，也是旅游者對環(huán)境破壞、對當(dāng)?shù)鼐用癫蛔鹬氐陌l(fā)源地。因此，學(xué)生定期到這里進行旅游倫理宣傳，擴大旅游倫理認(rèn)知范圍，讓游客和旅游利益相關(guān)者在游玩和工作之余重視旅游倫理道德，共同建設(shè)和諧的旅游環(huán)境。

(3)開展活動，娛樂與知識并存。社團活動從組織到活動都是由學(xué)生在做，因此學(xué)生的積極性最高，學(xué)生威信也較高。因此，在此舉辦辯論賽，依據(jù)社團出去活動時看到、聽到實際發(fā)生的事情為主題，做學(xué)院學(xué)生辯論賽，調(diào)動整個學(xué)生辨別真相、探索真理的能力。另外，社團還可以組織學(xué)生舉辦旅游倫理知識競賽活動，讓更多學(xué)生參加進來，給予一定獎勵，鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)旅游倫理知識。

［1］ 夏贊才.旅游倫理概念及理論架構(gòu)引論［J］.旅游學(xué)刊，2003(2):30－34.

［2］ 韓玲.淺議旅游倫理教育［J］.道德與文明，2005(4):47－49.

Research on Ethics Education System in Tourism Management Major

TENG Jia
(College of Tourism Management，Shenyang Normal University，Shenyang 110034，China)

Tourism ethics education has many problems，such as the defective education，insufficient practical education，lack of ethical awareness in tourism enterprises and the problem that tourism ethics education is not widespread among students and tourism enterprises，etc.By establishing“trinity mode”education system，we can realize the combination of theory，practice and autonomous learning to promote the development of tourism ethics education.

tourism ethics;education mode;education system

G642

A

1009－3907(2011)10－0099－03

2011-04-05

滕佳(1982-)，女，遼寧沈陽人，碩士研究生，主要從事旅游企業(yè)管理方面研究。

責(zé)任編輯:張曉輝