激動(dòng)素對唐菖蒲切花的保鮮效應(yīng)

程聰 杜玉婷 王茜等

摘要：采用激動(dòng)素（Ｋｉｎｅｔｉｎ，ＫＴ）處理，探討了對唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ．）切花保鮮的效果以及生理作用的影響，結(jié)果表明，３０ ｍｇ／Ｌ激動(dòng)素與３０ ｇ／Ｌ 蔗糖組合的處理液，能明顯改善唐菖蒲切花體內(nèi)的水分平衡狀況，增加切花鮮重，提高觀賞品質(zhì)，推遲切花達(dá)到鮮重峰值和最大觀賞值的時(shí)間，延長切花瓶插壽命，提高ＰＯＤ和ＳＯＤ活性，延緩ＭＤＡ含量的增加。單用激動(dòng)素主要能增加唐菖蒲切花鮮重、促進(jìn)吸水和提高抗氧化酶的活性，降低膜質(zhì)過氧化水平，而蔗糖主要有利于花朵開放和提高觀賞效果。

關(guān)鍵詞：唐菖蒲；切花；激動(dòng)素；保鮮

中圖分類號：Ｓ６８２．２＋４；Ｑ９４６．８８５＋４；Ｓ６０９＋．３ 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）16－3327-04

Effect of Kinetin Solutions on Fresh Preservation of Cut Flowers of Gladiolus hybridus

ＣＨＥＮＧ Ｃｏｎｇ，ＤＵ Ｙｕ－ｔｉｎｇ，ＷＡＮＧ Ｑｉａｎ，ＱＩＵ Ｙｕｎ，ＬＵＯ Ｈｏｎｇ－ｙｉ

（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｃｅｎｔｒａｌ Ｃｈｉｎａ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｗｕｈａｎ ４３００７９， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｋｉｎｅｔｉｎ（ＫＴ） ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ ｏｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ of Gladiolus hybridus ａｎｄ its ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ３０ ｇ／Ｌ ｓｕｃｒｏｓｅ ＋ ３０ ｍｇ／Ｌ ＫT ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｂａｌａｎｃｅ ｉｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ ｏｆ Ｇ. ｈｙｂｒｉｄｕｓ， ｒａｉｓｅ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ， ｉｍｐｒｏｖｅ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｐｏｓｔｐｏｎｅ ｔｈｅ ｔｉｍｅ ｏｆ ｒｅａｃｈｉｎｇ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｅｘｔｅｎｄ ｔｈｅ ｖａｓｅ－ｈｏｌｄｉｎｇ ｌｉｆｅ ｂｙ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ＰＯＤ， ＳＯＤ ａｎｄ ｄｅｌａｙｉｎｇ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ． ＫT ｃｏｕｌｄ ｍａｉｎｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ， ｍｅｌｉｏｒａｔｅ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｉｍｐｒｏｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｅｎｚｙｍｅｓ ａｎｄ ｄｅｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ｍｅｍｂｒａｎｅ ｌｉｐｉｄ ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ． Ｗｈｉｌｅ ｓｕｃｒｏｓｅ ｃｏｕｌｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｒａｔｅ， ｅｘｔｅｎｄ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｅｆｆｅｃｔ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ．； ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒ； kｉｎｅｔｉｎ； ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ

唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ）俗名劍蘭，與月季（Ｒｏｓａ ｈｙｂｒｉｄａ Ｈｏｒｔ．）、香石竹（Ｄｉａｎｔｈｕｓ ｃａｒｙｏｐｈｙｌｌｕｓ Ｌ．）和菊花［Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ×ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ（Ｒａｍａｔ．）Ｋｉｔａｍ．］一起被譽(yù)為“世界四大切花”，其花色鮮艷多彩，花形變化多姿，觀賞價(jià)值極高，更贏得“切花之魁”的稱號。近年來，全國各地正在大力發(fā)展唐菖蒲切花的生產(chǎn)，對唐菖蒲鮮切花保鮮技術(shù)的研究也有許多報(bào)道［１］。

激動(dòng)素（Ｋｉｎｅｔｉｎ，ＫＴ）可延緩植物組織中蛋白質(zhì)和葉綠素的降解，延遲植物的衰老，因而多用于果實(shí)和切花的保鮮，如激動(dòng)素應(yīng)用于香石竹切花的保鮮已有報(bào)道［２］，該研究用含５０ ｍｇ／Ｌ激動(dòng)素的保鮮液可使香石竹切花的瓶插壽命延長２９．９６％，最大花徑增加１２．１２％。目前，激動(dòng)素用于唐菖蒲切花的研究還十分鮮見。為此我們探討了激動(dòng)素與蔗糖組合的處理液對唐菖蒲切花保鮮的效果以及生理作用的影響，旨在為全面認(rèn)識激動(dòng)素的作用、指導(dǎo)唐菖蒲切花生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

１材料與方法

１．１材料

以唐菖蒲品種粉秀為供試材料，于試驗(yàn)當(dāng)日早晨購自武漢市花卉開發(fā)中心。選擇含苞待放、花莖硬挺、粗細(xì)均勻的健壯花枝，去除莖基部葉片，于水中斜切，長度約為６０ ｃｍ，插入裝有３００ ｍＬ處理液的５００ ｍＬ錐形瓶中，每瓶１枝，重復(fù)６次，瓶口用塑料薄膜封緊，以防水分蒸發(fā)。

１．２方法

試驗(yàn)設(shè)４種處理，處理１為３０ ｍｇ／Ｌ激動(dòng)素，處理２為３０ ｇ／Ｌ蔗糖，處理３為３０ ｇ／Ｌ 蔗糖＋３０ ｍｇ／Ｌ激動(dòng)素；以去離子水為對照（ＣＫ）。所有唐菖蒲鮮切花處理都置于室內(nèi)散射光下，室溫為１０～１５ ℃，相對濕度為３１％～７１％。

１．３生理生化指標(biāo)的測定

從唐菖蒲鮮切花瓶插當(dāng)天開始，每日采用稱重法測定瓶插的水分平衡值［３］。以處理開始時(shí)的鮮重為１００，計(jì)算瓶插期間的切花鮮重變化率［４］；隔日按開花順序（由基部向頂端逐一開放），在花序相同部位取基部的第一、第二和第三朵小花，將花瓣剪碎混合，制成供生理生化指標(biāo)測定的樣品。按照愈創(chuàng)木酚法［５］測定過氧化物酶（Ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，ＰＯＤ）的活性，以每分鐘內(nèi)Ａ４７０變化０．０１為１個(gè)ＰＯＤ酶活單位。采用氮藍(lán)四唑（ＮＢＴ）光化還原法測定超氧化物歧化酶（Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）的活性［６］，在５６０ ｎｍ 處以抑制ＮＢＴ光化還原的５０％為一個(gè)酶活單位。丙二醛（Ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ，ＭＤＡ）含量的測定采用硫代巴比妥酸比色法［７］。

１．４觀賞品質(zhì)的認(rèn)定

每日計(jì)算唐菖蒲鮮花枝的觀賞品質(zhì)值，計(jì)算方法為：在小花的花瓣長度與小花外苞片長度相等時(shí)，觀賞值計(jì)為１分；花瓣張開，但未翻卷時(shí)計(jì)為２分；花瓣外翻盛開時(shí)計(jì)為３分；盛開后小花花瓣邊緣開始枯萎時(shí)，觀賞值仍記為１分；否則計(jì)為０分［８］。每日對各花序上的小花依次由下至上逐個(gè)記載觀賞值。統(tǒng)計(jì)花序上的小花數(shù)（要求雄蕊發(fā)育完整），分別獲得：①切花日觀賞值，每天將各花序上的小花觀賞值累加，觀測期的累加值之和即為切花日觀賞值；②平均日觀賞值，每日觀賞值累加除以該花序上開放的小花數(shù)；③小花開放率，在同一花序上，統(tǒng)計(jì)所有的開放小花數(shù)、花序上的總小花數(shù)（以雄蕊發(fā)育完整為準(zhǔn)），小花開放率＝開放小花數(shù)／花序上的總小花數(shù)×１００％。④鮮切花壽命以花稈折斷或日觀賞值小于５為準(zhǔn)［９］。試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)采用Ｏｒｉｇｉｎ軟件進(jìn)行處理分析。

２結(jié)果與分析

２．１激動(dòng)素對唐菖蒲切花鮮重的影響

激動(dòng)素處理對唐菖蒲切花鮮重的影響結(jié)果見圖１，從圖１看出，各處理的切花鮮重均呈先上升后下降的趨勢，在瓶插第八天后，各處理的切花鮮重均高于對照。對照的切花鮮重于第七天達(dá)到最大值，處理１、處理２、處理３均比對照延長２ ｄ達(dá)到鮮重最大值，且最大值分別比對照增加了２．４０、０．９６、７．６３個(gè)百分點(diǎn)。另外，處理１、處理２、處理３的切花鮮重分別比對照推遲８ ｄ、３ ｄ、８ ｄ才降至起始鮮重以下。這表明３種處理均能增加唐菖蒲切花的鮮重，延緩其達(dá)到最大鮮重的時(shí)間，其中以處理３的效果最好。并且單獨(dú)使用激動(dòng)素的效果好于單獨(dú)使用蔗糖的效果。

２．２激動(dòng)素對唐菖蒲切花水分平衡值的影響

激動(dòng)素處理對唐菖蒲切花水分平衡值的影響結(jié)果見圖２，從圖２可見，對照切花的水分平衡值在保鮮第八天降為負(fù)值，而處理１、處理２、處理３分別比對照推遲３ ｄ、２ ｄ、３ ｄ降為負(fù)值。瓶插第九天后，對照切花的水分平衡值急劇下降，可能與切花鮮重降為初始鮮重以下有關(guān)；而處理１和處理３下降的趨勢較為緩慢。說明激動(dòng)素能有效地改善唐菖蒲切花體內(nèi)的水分狀況，與蔗糖配合使用后，更能促進(jìn)切花提高吸水和保水的能力。

２．３激動(dòng)素對唐菖蒲切花日觀賞值的影響

激動(dòng)素對唐菖蒲切花日觀賞值的影響情況見表１，從表１可見，唐菖蒲切花在瓶插期間的日觀賞值呈先上升又下降的趨勢。從瓶插第三天開始，處理２、處理３的日觀賞值均高于對照。對照在第七天達(dá)到日觀賞值的峰值，而處理１、處理２、處理３均在第九天達(dá)到峰值。說明單獨(dú)使用蔗糖處理提高唐菖蒲切花觀賞的效果好于單獨(dú)使用激動(dòng)素的處理，并且兩者組合的效果最佳，比對照增加７１．０３％。

２．４激動(dòng)素對唐菖蒲切花瓶插壽命、平均日觀賞值和開花率的影響

激動(dòng)素對唐菖蒲切花瓶插壽命、平均日觀賞值和開花率的影響情況見表２，由表２看出，各處理均能有效地延長唐菖蒲切花的瓶插壽命和平均日觀賞值，提高小花的開放率。處理１、處理２、處理３的瓶插壽命分別比對照提高了４ ｄ、４ ｄ和７ ｄ，且差異達(dá)極顯著水平；平均日觀賞值分別比對照增加了４９．１３％、２６．８９％、７０．６７％，差異在顯著水平以上；小花的開放率分別比對照提高了０．６２％、２５．７９％、３１．７８％。其中處理１對小花的開放率影響不顯著，處理２和處理３能極顯著地提高切花的開花率，說明蔗糖能促進(jìn)唐菖蒲花蕾的開放，３個(gè)處理都可使唐菖蒲切花具有更佳的觀賞品質(zhì)。

２．５激動(dòng)素對唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影響

激動(dòng)素對唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影響結(jié)果分別見表３、表４，從表３可看出，在瓶插期間，處理１和處理３的ＰＯＤ活性均在對照之上，并且處理１和處理３在瓶插第九天的ＰＯＤ活性分別比對照增加了４１．３１％和２６．１７％；而處理２在瓶插第九天后基本上低于對照?？傮w上看，處理１對于維持ＰＯＤ活性的效果最好，處理３次之。說明激動(dòng)素能有效地提高唐菖蒲切花的ＰＯＤ活性，且單獨(dú)使用的效果最佳；蔗糖在切花的鮮重降至初始鮮重以下后，對ＰＯＤ活性就產(chǎn)生了不利影響。從表４可見，在整個(gè)瓶插期間，各處理的ＳＯＤ活性基本上高于對照。在瓶插后期，對照的ＳＯＤ活性急劇下降，而處理３下降的最為緩慢，處理１次之。各處理的ＳＯＤ活性在瓶插第九天與對照同時(shí)達(dá)到峰值，處理１、處理２、處理３的ＳＯＤ活性分別比對照增加了１０．１９％、８．１９％和１２．９８％。在瓶插第九天后，即切花降至初始鮮重以下時(shí)，激動(dòng)素維持ＳＯＤ活性的效果明顯優(yōu)于蔗糖。說明激動(dòng)素和蔗糖均能有效抑制花瓣中活性氧的傷害，減緩切花衰老過程。但單獨(dú)使用激動(dòng)素的效果優(yōu)于蔗糖，兩者配合使用則效果更好。

２．６激動(dòng)素對唐菖蒲切花ＭＤＡ含量的影響

激動(dòng)素對唐菖蒲切花ＭＤＡ含量的影響結(jié)果見表５，由表５看出，唐菖蒲切花的ＭＤＡ含量均呈先下降后上升的趨勢。這可能由于切花離開母體后，水分和營養(yǎng)供應(yīng)被切斷，切花受到脅迫，因而體內(nèi)積累了一定量的ＭＤＡ，瓶插后脅迫得到一定程度的緩解，故ＭＤＡ含量降低；以后隨著切花的衰老，ＭＤＡ又逐漸上升，這與白吉?jiǎng)偟龋郏保埃莸脑囼?yàn)結(jié)果是一致的。在整個(gè)瓶插期間，各處理的ＭＤＡ含量一直低于對照。在瓶插第九天，處理１、處理２、處理３的ＭＤＡ含量分別比對照低了１２．９２％、２６．６５％和３９．７０％。但在瓶插第九天以后，單獨(dú)使用激動(dòng)素的效果好于蔗糖。表明激動(dòng)素可降低切花花瓣的膜脂過氧化水平，延緩ＭＤＡ含量的增加。

３討論

激動(dòng)素是一種外源植物生長調(diào)節(jié)劑，能夠促進(jìn)植物組織內(nèi)細(xì)胞的分裂與分化。在唐菖蒲切花保鮮液中添加激動(dòng)素30 mg／L與蔗糖30 g／L組合，能明顯改善唐菖蒲切花體內(nèi)的水分狀況，促進(jìn)吸水，同時(shí)可有效提高花瓣內(nèi)ＰＯＤ和ＳＯＤ的活性，延緩膜質(zhì)過氧化物ＭＤＡ含量的增加，提高切花清除體內(nèi)氧自由基的能力，增強(qiáng)抗逆性，從而可延緩唐菖蒲切花的衰老。蔗糖在唐菖蒲切花保鮮過程中，可以促進(jìn)花蕾開放，并且使花朵盛開，使切花具有更高的觀賞價(jià)值。激動(dòng)素更利于切花的吸水和保水，增加切花鮮重，特別是在切花鮮重低于初始鮮重之后，對于延緩切花失水以及鮮重減少、提高抗氧化酶活性、減少膜質(zhì)過氧化程度等都具有顯著的作用。

激動(dòng)素與蔗糖組合應(yīng)用于唐菖蒲切花的保鮮，可以明顯延長切花的瓶插壽命，提高切花各方面的生理生化性能。并且兩種成分還具有穩(wěn)定、方便及對環(huán)境無污染等優(yōu)點(diǎn)。３０ ｇ／Ｌ蔗糖＋３０ ｍｇ／Ｌ激動(dòng)素組合是一種較為理想的唐菖蒲切花保鮮劑。

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