菇娘栽培技術(shù)

李兆吉

菇娘，又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，深受消費(fèi)者歡迎，是人們普遍喜愛(ài)的草本水果。菇娘作為經(jīng)濟(jì)效益較高的一年生草本園藝作物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。

1.品種選擇

菇娘種植多以自培留種為主，在選擇品種時(shí)要以特大黃菇娘、小黃菇娘等為主，以特性突出的植株為重點(diǎn)。

2.育苗

北方菇娘是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行的作物，生育期120天左右，需有效積溫2600℃以上。為了增加經(jīng)濟(jì)效益，一般要進(jìn)行大、中棚育苗，做到早育苗、早移栽、早上市、早收益。

2.1育苗方式 主要采用塑料大棚或中棚育苗，苗床設(shè)在地勢(shì)較高、排水良好的地方，并選用前茬未種過(guò)果菜類的地塊。每畝菇娘需大棚或中棚育苗面積30m2。

2.2浸種 通常用50℃左右的溫水浸種，水量約為種子的4～5倍，一面倒水一面攪拌，待水溫降到30℃左右為止，然后室溫放置浸種。浸種期間每隔8～10小時(shí)換一次30℃左右的溫水，浸種時(shí)間一般為24小時(shí)。

2.3催芽 菇娘因種子小，用量少，一般采用細(xì)沙拌種法催芽，細(xì)沙用量約為種子量8～10倍（細(xì)沙需用沸水消毒），用濕布將種子包好，在20℃～25℃條件下催芽。每天翻動(dòng)兩次，并用溫清水淘洗，以利于散發(fā)大量呼吸熱、呼吸氧氣、排除二氧化碳，淘洗后繼續(xù)催芽。3～4天即可出芽。

2.4床土準(zhǔn)備 床土為不含病菌及害蟲(chóng)，富含腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的中性土壤，結(jié)構(gòu)良好，疏松不板結(jié)，無(wú)除草劑及其他藥害的大田土壤。床土要充分翻曬，肥料要充分腐熟，肥土拌均勻。

2.5營(yíng)養(yǎng)土配制 園田土：有機(jī)肥=1∶1或2∶1。若土壤粘重可加入10%細(xì)沙，混勻過(guò)篩，堆積備用。播種床的床土一般厚6～10cm，每m2苗床需用營(yíng)養(yǎng)土100～125kg，移植床的床土一般厚為12～17cm，每m2苗床需用營(yíng)養(yǎng)土150～200kg。營(yíng)養(yǎng)土消毒：用70%敵克松和70%甲基托布津1∶1混拌均勻，對(duì)水1000倍液，均勻噴濕床土。

2.6播種 地膜覆蓋育苗移栽，3月下旬~4月上旬為適宜的播期；地膜覆蓋直播栽培，可在5月上旬播種。移栽1畝需播種40～50g。播種宜選無(wú)風(fēng)的晴天下午進(jìn)行。在平整的床面上澆足底水。底水的滲水層深度為6～8cm。待水滲下后，在床面上撒一薄層營(yíng)養(yǎng)土，再點(diǎn)播催好芽的種子，每穴10粒，隨后覆細(xì)干土0.5～1cm。覆土要及時(shí)、均勻，覆土后加蓋一層清潔的塑料薄膜，以提溫保墑，待幼苗頂土?xí)r除去。

2.7苗期管理 溫度管理。出苗前應(yīng)密封保溫、增溫促進(jìn)幼苗迅速出土。幼苗出土后，以白天20℃～28℃，夜間14℃～17℃范圍較適宜；水分管理。播后苗前一般不澆水。出苗后選晴朗無(wú)風(fēng)天氣，覆一次干燥細(xì)土，厚約0.5～1cm，用來(lái)彌縫、緩苗，一直到移植前不澆水；光照管理。始終保持較好的光照條件；間苗。一般間兩次苗，第一次間苗是在真葉露心時(shí)進(jìn)行，留2～3株壯苗；第二次間苗是在2～3片真葉時(shí)進(jìn)行，留1株壯苗。

3.培育壯苗

壯苗標(biāo)準(zhǔn)是外觀表現(xiàn)為根長(zhǎng)7cm，側(cè)根3條以上，苗高20～25cm，莖粗0.4cm，真葉數(shù)6～8片，現(xiàn)蕾30%左右。葉色較深，有光澤，保護(hù)組織形成好，無(wú)病蟲(chóng)危害。

4.選地選茬

4.1選擇地塊 選擇肥力中等，質(zhì)地疏松，結(jié)構(gòu)好，易于排水，避風(fēng)向陽(yáng)，土層較厚的黑油沙土地塊種植菇娘為適宜。

4.2選茬 前茬作物以谷子、玉米為最好。

4.3整地 一般秋季耕翻深度25～30cm，早春化凍13～17cm深時(shí)，適時(shí)耕翻，細(xì)耙耢平，用石磙鎮(zhèn)壓。

4.4起壟 菇娘要大壟栽培，栽菇娘前一個(gè)月施基肥打大壟，壟距90～130cm，壟高25～30cm，大壟栽培使菇娘發(fā)育快，早熟3～5天，增產(chǎn)5%以上。

5.施肥

菇娘田間施肥量應(yīng)根據(jù)土壤、品種習(xí)性、栽培密度、水利條件等全面考慮，一般畝施廄肥1500kg，三元素復(fù)合肥30kg。把農(nóng)肥、化肥混合后做底肥，打壟時(shí)施入。開(kāi)花坐果后適當(dāng)噴施葉面肥。

6.定植

6.1合理密植 大壟距90cm，雙行拐子苗，小行距30cm，株距50cm，畝保苗3500株左右。

6.2適時(shí)移栽 當(dāng)土壤10cm深處的溫度達(dá)到10℃，并有逐漸上升趨勢(shì)時(shí)，進(jìn)行覆膜移栽。

7.病蟲(chóng)害防治

7.1蠐螬 每ha用大豆15kg，鋅硫磷1kg對(duì)水5kg，陰干后每埯5~6粒，施到距根系斜下方10cm處，然后覆土栽苗。

7.2地老虎 用5%辛硫磷乳油1000倍液進(jìn)行地面根際噴灑或灌根，每株200～250ml。

7.3白粉病 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)防治，用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧或75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液噴霧。