一起豬霉玉米中毒的調(diào)查和診治報告

李世龍

(云南省騰沖縣明光鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，679103)

2008年8月初，騰沖縣明光鄉(xiāng)沙河、東云兩村的部分養(yǎng)殖戶生豬發(fā)病死亡嚴重，加之該縣界頭、滇灘、五合等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼發(fā)生類似生豬死亡情況。經(jīng)騰沖縣明光鄉(xiāng)獸醫(yī)站和騰沖縣畜牧局初步調(diào)查懷疑是飼料中毒，提出初步診斷和處置意見，經(jīng)采取中西醫(yī)結(jié)合治療措施得到了有效控制?，F(xiàn)將情況總結(jié)交流如下：

1 發(fā)病死亡情況

2008年8月25日，根據(jù)騰沖縣畜牧局的通報，騰沖縣明光獸醫(yī)站組成調(diào)查組，抽調(diào)相關(guān)防檢員進行調(diào)查了解：自7月初以來新購入玉米飼喂的生豬多于喂后3～15天相繼發(fā)病。據(jù)初步統(tǒng)計，至8月27日止共有6個村47戶出現(xiàn)類似情況，累計發(fā)病生豬229頭，鴨30只；死亡豬125頭、鴨11只。主要癥狀為：厭食，喜食青綠飼料而拒食精料，眼結(jié)膜潮紅黃染，大便干結(jié)，小便赤紅或發(fā)黃呈醬油色，體溫正?；蚵杂猩?，病程7～30天不等。該鄉(xiāng)獸醫(yī)站組織力量進一步調(diào)查，群眾反映類似情況不斷增加，至9月10日共接到報告102戶，經(jīng)逐戶排查落實，從流行病學、臨床癥狀、玉米購買時間等被排除30戶，其余72戶為疑似霉玉米中毒，具體數(shù)據(jù)詳細見表1。

表1 豬霉變玉米中毒發(fā)病死亡情況調(diào)查統(tǒng)計

另外，還有自治、東云發(fā)生豬病的3戶農(nóng)戶，在用購買的玉米喂豬的同時還喂了雞、鴨，導致雞發(fā)病17只，死亡率100%；鴨發(fā)病46只死亡26只，死亡率56.5%

2 病因調(diào)查

經(jīng)對相關(guān)養(yǎng)豬戶的情況調(diào)查，有以下共性：

2.1 飼喂了霉變玉米。發(fā)生同類豬病戶都在7～8月向市場商戶購入玉米或玉米面，這些玉米不是本地產(chǎn)的，籽粒較小，赤黃色，適口性差，豬不喜吃。這些玉米雖有不同賣主，但來源比較集中。

2.2 癥狀反復，停喂好轉(zhuǎn)。在喂這種玉米3～15天后發(fā)現(xiàn)豬病，起初呼吸道及消化病治療稍有好轉(zhuǎn)，但好轉(zhuǎn)采食后又出現(xiàn)反復，病程長的達1月有余（主要與繼續(xù)采食這些玉米有關(guān)）；部分玉米購買量不大的農(nóng)戶這些玉米喂完后逐步好轉(zhuǎn)。

2.3 當?shù)責o豬的傳染病發(fā)生。同期當?shù)貨]有豬的高致死性傳染病，鄰居沒有喂這種玉米的豬也不發(fā)病。

例：麻栗村老寨子黃有剛戶7月15日購買玉米600kg，飼喂本戶飼養(yǎng)的5頭仔豬，豬不愿采食，則摻入配合飼料或米飯飼喂。從8月初開始發(fā)病，表現(xiàn)不食、咳嗽、流淚等，經(jīng)請獸醫(yī)進行多次治療無效，8月9日～13日共死亡3頭。至8月14日調(diào)查時還有2頭仔豬存活，但仍在發(fā)病中，只吃少量青料（后來回訪，這2頭豬改喂其它飼料后逐步恢復耐過）。該戶飼養(yǎng)的2頭母豬由于沒有飼喂該批玉米，沒有發(fā)現(xiàn)異常情況。通過對黃有剛戶剩余的玉米進行檢查，外觀如上所述，無正常玉米的氣味，并有肉眼可見的霉變。黃有剛鄰居黃有寶飼養(yǎng)的1頭母豬和8頭仔豬飼喂了和黃有剛戶相同渠道購入的玉米后，至調(diào)查時8頭仔豬全部死亡，母豬已發(fā)病不食多天（后來也死亡）。賣給其鄰居的2頭同窩仔豬沒有喂這種玉米，不發(fā)病。麻栗村老寨子黃國紳戶7月15日購玉米400kg，飼喂后所養(yǎng)10頭豬于7月25日開始發(fā)病，至8月28日死亡7頭，剖檢見黏膜黃染，肝黃色樣變，其余3頭停喂該批玉米后逐漸恢復。該戶飼養(yǎng)的另外1頭母豬由于沒有飼喂該批玉米而未發(fā)病。

中堂村豐盛壩段紹榮戶7月25日購該類玉米1000kg飼喂架子豬59頭，7月25日發(fā)病2頭，8月1日再購1500kg飼喂，至8月29日調(diào)查時累計死亡5頭，在病7頭，癥見咳嗽、部分下痢、部分干結(jié)（經(jīng)詢問已死豬只多為干結(jié)，拉痢者未出現(xiàn)死亡）。8月30日又死亡1頭，剖檢見胸腔漿膜黃染、結(jié)腸充血、肝土黃色樣變、質(zhì)脆，腎內(nèi)切開輕微黃染。

麻栗村大寨李桂芳戶7月先后購買這種玉米1000kg飼喂28頭大豬，喂后先后發(fā)病25頭，癥見屎干結(jié)呈球狀、尿黃、不食，用清熱瀉火藥治療后稍有食欲，病程長達1月有余，累計死亡21頭，其余4頭經(jīng)采取解毒救治措施逐步好轉(zhuǎn)。

3 臨床癥狀和病理變化

3.1 臨床癥狀：食欲減退至不食，有的只吃水和少量青料，精神委頓。有的病初出現(xiàn)嘔吐、咳嗽、流淚。逐漸消瘦，結(jié)膜蒼白或黃染，糞便呈黑色，尿赤黃或呈醬油色，后期難以站立，衰竭死亡，白豬可見皮膚黃染，病程15～30天。整個病程一般體溫不高，死前體溫下降。

3.2 剖檢變化（剖檢11頭）：皮下脂肪和結(jié)締組織黃染、腹腔積液；肝臟有嚴重的炎性病變，多數(shù)病例整個肝臟復雜變形，呈土黃色，略腫大，質(zhì)脆，膽囊萎縮，膽汁濃稠，變黃；腎臟腫大，不同程度黃染，質(zhì)脆，有的腎表面有出血點，腎髓質(zhì)出血；胃黏膜有出血性炎癥，胃幽門附近有蠶豆大至核桃大的潰瘍，有的潰瘍已經(jīng)形成穿孔；有的小腸或結(jié)腸腸壁出血，腸道內(nèi)糞便呈烏黑色或有血凝塊；肺臟有不同程度的炎性病變；心臟有出血點，心冠脂肪黃染；脾臟、淋巴結(jié)多數(shù)無明顯病變，少數(shù)病例脾臟有出血性梗死灶。

4診斷

4.1 臨床診斷：根據(jù)病因調(diào)查，結(jié)合臨床癥狀和病例變化綜合分析，基本排除傳染病的可能，初步診斷為霉玉米中毒。

4.2 實驗室診斷：8月29日，在初步診斷為豬霉玉米中毒的3戶按要求采集喂剩的玉米樣品3份，交由騰沖縣畜牧中心送保山市飼料獸藥檢測所檢驗，檢驗結(jié)果判定為該批產(chǎn)品中黃曲霉毒素B超標。

4.3 動物試驗：為了確診此次飼料中毒，開展了飼養(yǎng)試驗。經(jīng)試驗證明，飼喂霉變玉米是造成農(nóng)戶飼喂該類玉米致豬發(fā)病死亡的原因。其中霉變玉米黃曲霉毒素是主要致病因子。

通過臨床癥狀、實驗室和動物試驗，將騰沖縣明光鄉(xiāng)部分村寨發(fā)生的這起豬病確診為豬黃曲霉毒素中毒。

5 預防和治療措施

5.1 預防

5.1.1 要求農(nóng)戶停喂購來的霉變玉米。

5.1.2 加強管理，防治玉米發(fā)霉。玉米成熟后要及時收摘，收摘的玉米要徹底曬干，通風貯藏，以免發(fā)霉。

5.1.3 加強飼料和飼料原料市場的管理，外購玉米的質(zhì)量要嚴格把關(guān)，霉變的堅決退回；水分含量超標的曬干后重新裝袋，從源頭進行預防和控制。

5.1.4 采用以下方法脫毒：

水洗法：將霉變玉米置于流水下沖洗，沖洗后及時曬干。

煎炒法：使用文火加熱煎炒被毒素污染的玉米。

紫外線法：利用太陽光照射去毒（14h以上），照射時間越長效果越好。

添加脫霉劑：以蒙脫石散、炭末等添加飼喂。

5.2 治療

5.2.1 西藥治療

以排除毒物、解毒保肝、止血、強心為治療原則。對病豬注射葡萄糖、維生素C、維生素B、肌苷等藥物，不限量供給充足的青綠飼料及復合多維溶液飲水。大豬用25%葡萄糖60ml、維生素C20ml、肌苷 20ml，連續(xù) 3～4 天靜脈推注或溶于10%葡萄糖靜滴。

5.2.2 中藥治療：

方一：茵陳 20g、梔子 20g、大黃 20g，水煎去渣，待涼后加葡萄糖30～60g、維生素C0.1～0.5 g混合一次灌服。

方二：防風 15g、甘草 30g、綠豆 50g，水煎取汁，待涼后加白糖40～60g，混合一次灌服。

方三：甘草20g、綠豆50g，水煎拌料飼喂或放入水槽內(nèi)任其自飲，連用7～10天。

6 小結(jié)與體會

通過治療256例，治愈223例，治愈率達87.1%。未治愈的33例中23例僅在治療5日內(nèi)相繼死亡，10例因農(nóng)戶失去治療信心而將其驅(qū)趕到野外（后經(jīng)調(diào)查尚有3例自行恢復）。經(jīng)采取以上綜合性防治措施，這起豬病得到了有效控制。

根據(jù)相關(guān)資料記述，毒素含量超過50ppm以上即能造成動物急性中毒死亡，低毒量長期食用即造成慢性中毒導致動物肝癌及相關(guān)器官腫瘤性疾病。在氣候溫暖濕潤條件下，飼料及飼料原料容易生霉，尤以玉米黃曲霉毒素危害最為嚴重，在生產(chǎn)中應(yīng)引起重視。

生產(chǎn)中輕度霉變不易發(fā)覺，更容易忽視，長期飼喂引發(fā)蓄積性中毒。一旦出現(xiàn)癥狀，已引起肝、脾、腎等器官嚴重病變，治療效果較差，因以防為主。高溫陰雨潮濕季節(jié)應(yīng)適當添加脫霉劑。

防止霉變飼料中毒應(yīng)采購新鮮合格的飼料，修建合格的倉儲設(shè)施，定期通風，保持倉庫干燥，定期烘曬，加入適量防霉劑，不喂霉變的可疑飼料，顆粒原料在加工或飼喂前，先過風車，清除霉粉，或先過水浸泡脫毒。

一旦發(fā)生霉變飼料中毒后，要及早診斷，及時更換飼料，采取積極有效的治療措施。要增加青綠飼料，飲水中添加排毒、解毒藥物，但肝、腎已受到嚴重損失時，治療效果不佳。

致謝：騰沖縣畜牧局、騰沖縣畜牧中心對該起豬病的診療給予了積極的指導和支持，在此一并感謝。

[1] 王建華主編.家畜內(nèi)科學[M].西北農(nóng)學院主編，北京：農(nóng)業(yè)出版社，1986年.

[2] 梁明榮.豬黃曲霉毒素中毒防治[J].四川畜牧獸醫(yī)，2009.36（1）：54.

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