北京地區(qū)中藥材種植發(fā)展的喜與憂

□文 李京生

▲青葙子

中藥材的種植栽培在北京地區(qū)頗有歷史。據(jù)藥店的老藥師介紹，早在上世紀(jì)二三十年代北京已有鮮藥栽培，北京各中藥鋪調(diào)配處方所用各種鮮藥，如鮮薄荷、鮮佩蘭、鮮藿香、鮮枇杷葉、鮮菖蒲等，就是豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)藥農(nóng)培植的，供藥店常年使用。

北京中藥材種植栽培歷史回顧

上世紀(jì)50年代，衛(wèi)生部為緩解藥材資源供應(yīng)緊張情況，提出“南藥北移、北藥南種、就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)”的指導(dǎo)原則，得到了全國藥材主管部門的積極響應(yīng)。北京市藥材公司在昌平縣小湯山八仙莊一帶建立了數(shù)千畝藥材種植養(yǎng)殖場，進(jìn)行中藥材的種植和養(yǎng)殖。六七十年代農(nóng)村發(fā)展合作醫(yī)療，不少農(nóng)村醫(yī)療站都種植了中草藥。

西洋參是一種名貴藥材，據(jù)考證，我國清代就有藥用記載，但從來都是靠進(jìn)口。自1970年代以來，我國科學(xué)工作者對(duì)西洋參的生長環(huán)境、栽培技術(shù)、田間管理及產(chǎn)地加工等進(jìn)行了長時(shí)間的系統(tǒng)研究，1980年代在北京懷柔山區(qū)試種成功，并通過大量的藥化、藥理等實(shí)驗(yàn)證明與進(jìn)口的西洋參各項(xiàng)指標(biāo)基本相同，質(zhì)量符合藥用要求。1989年，產(chǎn)自懷柔縣廟城鄉(xiāng)的西洋參被衛(wèi)生部認(rèn)定為新藥，從此結(jié)束了西洋參進(jìn)口的歷史。這是北京市在藥材栽培方面一個(gè)成功的典型范例?，F(xiàn)在，懷柔區(qū)湯河口鎮(zhèn)按照西洋參野生生長環(huán)境，在山林內(nèi)種植西洋參，已取得初步成果。

北京市門頭溝區(qū)妙峰山的玫瑰花過去除觀賞外一直是作為食品行業(yè)的原料使用，近年來已經(jīng)開始作為藥用。

進(jìn)入本世紀(jì)，隨著中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，在各級(jí)政府有關(guān)部門的支持下，郊區(qū)農(nóng)民種植中藥材的積極性提高，如懷柔區(qū)湯河口鎮(zhèn)政府在資金上給予種植戶支持，幾年來，除了繼續(xù)發(fā)展西洋參種植，還發(fā)展了五味子、刺五加等中藥材種植。門頭溝區(qū)在齋堂建立了上千畝的黃芩種植基地，區(qū)有關(guān)部門通過制定黃芩種植規(guī)范，大力推廣黃芩種植。一些企業(yè)和個(gè)人在農(nóng)村設(shè)立了中藥材實(shí)驗(yàn)場種植基地，如杜仲種植基地、石斛種植基地等；一些地區(qū)成立了中藥材種植協(xié)會(huì)，如僅通州區(qū)中藥材種植面積就曾超過萬畝，但由于種植技術(shù)等方面的問題未能得到持續(xù)發(fā)展。

▲紫蘇

北京市園林局近年來根據(jù)市容環(huán)境綠化美化的需要，結(jié)合本市的氣候、土壤等自然條件，栽培了大量適宜生長的藥用植物，如杜仲、國槐、銀杏、合歡、玫瑰、月季、雞冠花等，但僅僅作為觀賞植物、園林和綠化植物應(yīng)用。目前，北京每年中藥材的種植面積至少在萬畝以上。

北京中藥材種植問題種種

有些中藥材種植者存在盲目性，在種植中藥材時(shí)只考慮到當(dāng)時(shí)中藥材價(jià)格高，比其他糧食作物經(jīng)濟(jì)效益高，而不注重考慮品種選擇，如白術(shù)主產(chǎn)于浙江，在北京雖然能種植成活，但產(chǎn)品個(gè)小，質(zhì)量不好。

種子質(zhì)量問題在種植中較為突出。目前中藥材育種遠(yuǎn)不如糧食、蔬菜作物，種子質(zhì)量難以得到保障。如發(fā)芽率低甚至不發(fā)芽曾多次發(fā)生，系推銷藥種的商戶提供的種子存放時(shí)間過長所致。假種現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，1990年代曾有人到北京推廣種植三七，結(jié)果種植出來的是“藤三七”，不是正品三七。由于缺乏優(yōu)良品種的培育，種出來的中藥材質(zhì)量也優(yōu)劣不一，如房山某地種植的上百畝丹參雖然生長良好，但檢測其丹參酮、丹酚酸含量低，達(dá)不到藥典規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。朝陽區(qū)、通州區(qū)一些地方曾種植的黃芪，根極短，達(dá)不到藥用標(biāo)準(zhǔn)。

田間管理大部分都比較粗放。具體表現(xiàn)在：不能按中藥材生產(chǎn)GAP標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行，種植中施用農(nóng)藥、化肥的情況比較多見，往往造成農(nóng)藥含量超標(biāo)，甚至個(gè)別還有使用已淘汰農(nóng)藥的情況。

▲林下西洋參

相當(dāng)一部分種植戶中藥采收加工技術(shù)掌握不好，甚至不會(huì)加工，影響產(chǎn)品質(zhì)量。如種植的桔梗不會(huì)去皮，種植的黃芩不會(huì)闖皮。

銷路不暢是影響農(nóng)民種植中藥材的一個(gè)大問題。種植戶對(duì)中藥材的價(jià)格浮動(dòng)考慮不周，采收后不好銷售或無銷路，產(chǎn)品積壓，藥材種植出來無人收購，種植戶辛苦一年或數(shù)年血本無歸，極大地挫傷種植中藥材的熱情。如上世紀(jì)八九十年代山區(qū)發(fā)展山楂樹的種植，各地都在種，產(chǎn)量高了，山楂卻賣不出去了，一些農(nóng)民就把山楂樹砍了。

為發(fā)展中藥材種植業(yè)建言獻(xiàn)策

發(fā)展京郊中藥材種植業(yè)不僅緩解了某些中藥材供應(yīng)短缺現(xiàn)狀，更有利于首都中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展。那么當(dāng)前情形下，該如何解決中藥材種植中存在的種種問題呢？筆者根據(jù)多年對(duì)北京地區(qū)中藥材種植現(xiàn)狀調(diào)查，提出六點(diǎn)建議。

目前，涉及到中藥材種植的有農(nóng)業(yè)部門、林業(yè)部門及醫(yī)藥行業(yè)，而現(xiàn)在都是各行其事，并未統(tǒng)籌兼顧。農(nóng)業(yè)部門鼓勵(lì)發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)民多種經(jīng)營種植中藥材；林業(yè)部門考慮的是如何進(jìn)行水土保持，封山育林，而沒有考慮到在封山育林的同時(shí)發(fā)展中藥材生產(chǎn)，如銀杏、山楂等的樹種既是綠化樹種，又是經(jīng)濟(jì)植物和藥用植物；醫(yī)藥行業(yè)只管經(jīng)營，不管中藥材的種植生產(chǎn)，北京現(xiàn)有50余家中藥飲片廠，其原料絕大部分來源于河北安國或亳州藥材市場，很少有直接使用北京種植的中藥材作為生產(chǎn)原料的。建議這三個(gè)部門建立協(xié)調(diào)機(jī)制，聯(lián)手發(fā)展北京郊區(qū)的中藥材種植，實(shí)行訂單生產(chǎn)，產(chǎn)銷結(jié)合，保證種植戶利益。

建立或扶植藥材種子良種繁育場，培育優(yōu)良藥材種子，為種植戶提供優(yōu)質(zhì)藥材種子和種植技術(shù)服務(wù)。具體采取三個(gè)加強(qiáng)的做法：加強(qiáng)對(duì)種植人員的技術(shù)培訓(xùn)，解答他們種植中遇到的問題，指導(dǎo)他們科學(xué)種植、管理和采收加工技術(shù)。加強(qiáng)中藥材規(guī)范種植，注重發(fā)揮北京市范圍內(nèi)的研究所、學(xué)會(huì)和行業(yè)協(xié)會(huì)的優(yōu)勢，調(diào)動(dòng)專家的積極性，加快編制種植中藥材品種目錄，并制定種植操作規(guī)程，在郊區(qū)扶植和發(fā)展一批示范性標(biāo)準(zhǔn)化中藥材種植基地，指導(dǎo)農(nóng)民種植藥材，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w地理環(huán)境特點(diǎn)，采用適宜的種植技術(shù)。如“糧藥間作”，糧食作物與藥材套種，玉米地中可以套種藥材；“林藥間作”，在果樹地中套種藥材，密云縣山區(qū)有的果農(nóng)1990年代就在蘋果樹地中套種黃芩，門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)黃芩種植基地一部分黃芩就是種植在果樹地中，均生長良好。北京山區(qū)宜推廣應(yīng)用仿野生種植方法，有人稱之為“擬野生種植法”或“半野生種植法”。選擇與藥材野生環(huán)境相似的種植地進(jìn)行人工種植，出苗后讓其自然生長，不用化肥、農(nóng)藥，待達(dá)到生長年限符合藥用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采收，如柴胡、防風(fēng)、丹參、遠(yuǎn)志等均可采用此種方法。盡管比常規(guī)種植方法產(chǎn)量低，多年生藥材種植年限長，但其質(zhì)量接近于野生藥材，如東北的“林下參”，就是采用的這種種植法，國外有些地區(qū)種植的西洋參也是采用這種種植法。加強(qiáng)對(duì)中藥病蟲害防治的研究，提倡生物防治法，生產(chǎn)綠色中藥。

▲門頭溝齋堂種植的黃芩

與林業(yè)部門的植樹造林相結(jié)合，在山區(qū)、半山區(qū)退耕還林土地上或荒山上種植適宜生長的藥用樹木如銀杏、杜仲、皂莢樹、黃檗、山楂等；灌木及藤本植物如連翹、枸杞等；藥用藤本植物如金銀花、葛根等?？紤]到水土保持問題盡量選擇藥用部分在地上的藥材。如凌霄花藥用花，銀杏藥用種子及葉，山杏和山桃藥用種子，山楂、連翹藥用果實(shí)，桑樹藥用葉、枝條、果實(shí)、根皮（考慮到水土保持盡量不用根皮），合歡藥用樹皮（枝皮）和花序，秦皮藥用枝皮。門頭溝地區(qū)有關(guān)部門已經(jīng)將金銀花作為防止滑坡、防止水土流失的護(hù)坡植物之一。

注意研究中藥的綜合利用，開發(fā)新產(chǎn)品開拓市場。如位于門頭溝區(qū)的一家公司總結(jié)整理了流傳于山區(qū)民間的黃芩茶的制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)以黃芩葉為原料制作了黃芩茶，其商品已銷售多年，并受到有關(guān)部門的關(guān)注。畜牧業(yè)方面，在北京早已有飼料加工廠將中藥作為添加劑添加到飼料中，用于經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼養(yǎng)。據(jù)報(bào)道，奶牛場在飼料中加入蒲公英可減少奶牛乳腺炎的發(fā)病率，有利于提高產(chǎn)奶量。