做強(qiáng)做大中國茶業(yè)需要創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家

■ 黃一鋼 栗超群 孫敏

做強(qiáng)做大中國茶業(yè)需要創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家

■ 黃一鋼 栗超群 孫敏

對于中國茶產(chǎn)業(yè)來說，無論是國內(nèi)發(fā)展還是國外市場開拓，都似乎出現(xiàn)了瓶頸期。2010年12月22日，在2010中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，中國國際茶文化研究會副會長沈才土、中國土畜食品進(jìn)出口商會茶葉分會秘書長蔡軍、中國社科院財(cái)貿(mào)所副所長荊林波、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長施建強(qiáng)、中國國際商會浙江省茶葉行業(yè)商會會長毛立民、常務(wù)副會長、子墨集團(tuán)總裁洪俊、杭州嘉盛茶業(yè)有限公司吳建明、浙大百川集團(tuán)總裁胡振長等與會行業(yè)專家、茶企老總以及嘉賓等都表達(dá)了這分擔(dān)憂。他們認(rèn)為，要突破這一瓶頸，需要有一批敢想敢干、富有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、具有國際視野、 先進(jìn)理念的領(lǐng)袖人物與領(lǐng)袖企業(yè)共同發(fā)力，借助各種時機(jī)，突破框框，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，從而做大做強(qiáng)中國茶業(yè)。

蔡軍秘書長介紹說，隨著我國茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，我國茶葉行業(yè)國際影響力顯著增強(qiáng)，市場份額不斷提高，出口企業(yè)在資本投入、設(shè)備更新改造、質(zhì)量監(jiān)控、清潔化生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理等方面都取得長足進(jìn)步，特別是部分實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)、倉儲水平等方面已居于世界領(lǐng)先水平。但我國茶葉在國際市場仍然缺乏整體形象，缺少國際茶葉知名企業(yè)與品牌，產(chǎn)品缺少科技含量，附加值低。我國茶葉主要銷往發(fā)展中國家和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，利潤低，難以全面打入歐美等高消費(fèi)市場，這些都限制了我國茶葉出口規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大。

據(jù)有關(guān)方面提供的數(shù)據(jù)，到 2015年，預(yù)計(jì)我國在 2005年發(fā)展的 450萬畝茶園將進(jìn)入盛采期，如按畝產(chǎn) 40公斤計(jì)，全國茶葉產(chǎn)量將達(dá)到 170-180萬噸。但屆時國內(nèi)消費(fèi)量加出口量估計(jì)在152.8噸-162.8萬噸，將會出現(xiàn)產(chǎn)大于銷的局面，給市場帶來不穩(wěn)定的價格走勢。而出口量自 2005年以來增速明顯放緩，數(shù)量始終在28-30萬噸之間徘徊不前，特別是對發(fā)達(dá)國家的出口形勢不容樂觀，其中對歐盟的出口數(shù)量逐年下跌，2009年僅為10年前的60%；對日本出口數(shù)量連續(xù) 5年下降，近兩年甚至呈兩位數(shù)遞減。

相反，以英國立頓紅茶、瑞士雀巢速溶茶飲品、日本三得利烏龍茶系列飲品等為代表的歐美、日本品牌茶葉飲料正逐步加大對中國市場的營銷投入和產(chǎn)品引進(jìn)。可口可樂與雀巢合作陸續(xù)推出冰爽茶系列飲品和原葉茶系列飲品和果悠茶飲品及健康工坊涼茶飲品；百事可樂與立頓合作推出立頓即飲茶、立頓絕品醇紅茶飲料、草本樂涼茶飲料；日本三得利推出黑烏龍茶健康功能飲料，麒麟低熱量、低糖、低脂肪紅茶系列飲品……歐美國際公司采取戰(zhàn)略結(jié)盟、品牌合作、技術(shù)共創(chuàng)、通路共享等手段，憑借其茶葉飲料市場高速發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)品牌優(yōu)勢，開始了與中國本地茶葉產(chǎn)業(yè)的正面競爭，對中國茶葉飲料產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和科技創(chuàng)新帶來重大挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻考驗(yàn)，直接威脅著中國本土茶葉產(chǎn)業(yè)的生存與發(fā)展。

在 2010中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，業(yè)界專家，圍繞“中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的健康發(fā)展之路” 這一主題，就中國茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀與展望、中國茶健康與茶終端產(chǎn)品研究開發(fā)、中國茶葉飲料產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展趨勢、茶葉深加工與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景、中國茶葉出口現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、如何走國際化融合之路、如何提高中國茶產(chǎn)業(yè)的在國際市場上的競爭力等方面多角度、全方位進(jìn)行了交流與探討。

與會嘉賓認(rèn)為，隨著茶業(yè)的發(fā)展，各種問題日益突顯，迫切需要制定行業(yè)自律公約，規(guī)范茶業(yè)經(jīng)營行為，維護(hù)全行業(yè)的利益。要盡快按照有關(guān)部門的要求，建立行業(yè)誠信檔案，并組建專業(yè)機(jī)構(gòu)組織實(shí)施。同時，要完善茶葉的標(biāo)準(zhǔn)體系，各企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照現(xiàn)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，組織茶葉生產(chǎn)、銷售，并控制好市場節(jié)奏，制止類似普洱茶市場過度炒作行為的發(fā)生。此外，要推廣茶葉深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。開發(fā)茶產(chǎn)品品種，做到口味多變、能喝能用，提高行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度。重點(diǎn)向產(chǎn)品系列化方向發(fā)展 ,將茶產(chǎn)品廣泛應(yīng)用到食品、醫(yī)療、保健等領(lǐng)域，并及時進(jìn)行擴(kuò)張和滲透。研討會結(jié)束前，中國社科院財(cái)貿(mào)所副所長荊林波博士邀約到會的專家學(xué)者以及各企業(yè)代表撰寫《2010年中國茶葉產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》。藍(lán)皮書將對目前中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及基本走勢、主要產(chǎn)茶省市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及主要茶類各自的發(fā)展特色，進(jìn)行了全景式展示。

研討會由中國社科院財(cái)貿(mào)所副所長荊林波博士主持。臺灣海峽兩岸文化經(jīng)貿(mào)理事長彭王信、臺灣新竹竹塹文教基金會董事羅際鴻等5位臺灣茶界人士應(yīng)邀專程來到杭州參會，彭王信、梁明任、羅際鴻等分別做主題演講。

本次研討會由中國社科院財(cái)貿(mào)所、中國國際商會浙江省茶葉行業(yè)商會聯(lián)合主辦，浙江子墨農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)貿(mào)易中心、浙江省國際茶業(yè)商會承辦，并獲得中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會和浙江省供銷社聯(lián)合社的大力支持。