響水縣淺水藕品比試驗

張德蘭 ，徐亞蘭 ，繆學(xué)田 ，吳婧 ，吳從兵 ，張紅梅

（1.響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城，224600；2.響水縣縣委辦公室；3.響水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心）

淺水藕是響水縣特色產(chǎn)品，在響水縣常年種植面積0.53萬hm2。響水縣淺水藕主栽品種為紅鉆子，但其產(chǎn)量較低，嚴重影響了藕農(nóng)的種植效益。在揚州大學(xué)園藝與植保學(xué)院的幫助下，從武漢市水生蔬菜研究所引進幾個淺水藕品種進行比較試驗，以本地主栽品種紅鉆子為對照，以期篩選出適合響水縣及其周邊地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高效蓮藕新品種，為其大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種03-13（品系）、新一號、鄂蓮6號、珍珠藕均自武漢水生蔬菜研究所引進；紅鉆子作對照（CK），由響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站提供。

1.2 試驗方法

試驗于2010年4月至2011年4月在響水縣小尖鎮(zhèn)超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司鹽城基地進行，試驗田塊為砂壤土，前茬空閑，肥力中等。試驗采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積333.5 m2，每小區(qū)植藕330穴，2010年4月15日栽植，10月26日隨機抽樣考察記載產(chǎn)量性狀和食用器官質(zhì)量性狀，2011年4月采收。栽培管理同正常生產(chǎn)。

葉柄高度、葉片直徑、葉柄直徑在淺水藕整個生育期中定點考察4次，即6月20日、7月20日、8月20日、9月20日，每小區(qū)隨機定3個點，每點測最高立葉3張，然后取平均值。表1為8月20日考察記載數(shù)據(jù)，始花期為試驗處理見花日期。每小區(qū)隨機抽3個點，每點采1 m2凈藕稱其質(zhì)量，取平均值，采用SSR法分析差異顯著性。食用器官質(zhì)量性狀主要通過室內(nèi)隨機抽樣考察；蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量委托江蘇省農(nóng)產(chǎn)品檢測中心測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀分析

03-13（品系）的葉柄最長、最粗，葉片最大，新一號次之，兩者生長勢強于對照；鄂蓮6號的植物學(xué)性狀與對照相差不大；珍珠藕的葉柄長、粗，葉片直徑最小（表1）。表明03-13（品系）、新一號的長勢健壯，同化能力強，豐產(chǎn)基礎(chǔ)好。

2.2 熟性分析

開花是淺水藕由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入營養(yǎng)生長與生殖生長并進的旺盛生長期的表現(xiàn)。由表1可知，珍珠藕6月5日見花，始花期最早，比對照早15 d；鄂蓮6號和新一號6月25日見花，比對照遲5 d；03-13（品系）6月30日見花，比對照遲10 d。表明珍珠藕早熟性好，宜采青藕，搶早市；03-13生育期長，有利于豐產(chǎn)。

2.3 豐產(chǎn)性分析

由表1可以看出，03-13（品系）、新一號和鄂蓮6 號小區(qū)均產(chǎn)分別為 1 328.0，1 213.7，1 039.3 kg，分別比對照高51.4%，38.4%，18.5%；珍珠藕產(chǎn)量最低，比對照低26.9%。03-13（品系）、新一號、鄂蓮6號的產(chǎn)量均極顯著高于對照。

表1 參試淺水藕品種植物學(xué)性狀和產(chǎn)量性狀

2.4 抗逆性分析

在試驗的整個過程中，各蓮藕均未發(fā)生明顯的病蟲害，說明各供試品種的抗病性均較好。響水縣淺水藕為提水灌溉，冬季藕田無明顯水層，鄂蓮6號入土較淺，在田越冬藕凍害比較明顯，表明鄂蓮6號品種的抗凍能力比對照差。

2.5 食用器官品質(zhì)分析

由表2可以看出，從武漢市水生蔬菜研究所引進品種的主藕節(jié)數(shù)都在5～6節(jié)，較對照多1～2節(jié)。03-13（品系）、新一號的藕型肥大，皮白肉脆，商品性較好；鄂蓮6號藕身皮色較黃，且氣孔較粗，商品性差于對照；珍珠藕的藕肉厚實，表皮光滑，藕頭圓鈍，商品性好。經(jīng)測定，03-13（品系）、新一號的蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量明顯高于對照；鄂蓮6號蛋白質(zhì)、碳水化合物含量稍高于對照，VC含量低于對照；珍珠藕的蛋白質(zhì)、碳水化合物、VC含量和對照差異不大。

表2 參試淺水藕品種食用器官質(zhì)量性狀

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，03-13（品系）、新一號的植物學(xué)綜合性狀好，產(chǎn)量高，抗逆性強，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，可在響水縣及其周邊地區(qū)大面積推廣。珍珠藕雖產(chǎn)量較低，但早熟性好，商品性佳，可作為早熟促成栽培品種推廣。鄂蓮6號的豐產(chǎn)性較好，冬季藕田若能保持一定水層，也可適當推廣。