淺談石門縣做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展途徑

賀艷艷

（石門縣農(nóng)業(yè)局，湖南 石門 415300）

茶葉是石門縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2007年縣政府在12號文件《關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中提出了由“茶葉大縣”向“茶葉強縣”轉(zhuǎn)變，“量的擴張”向“質(zhì)的提高”跨越，建設(shè)“全國有機茶生產(chǎn)大縣、湖南茶葉第一縣”目標(biāo)，使茶葉產(chǎn)業(yè)進入了“第二次創(chuàng)業(yè)”的新時代。目前，石門縣有茶園面積約7667 hm2，是湖南省的產(chǎn)茶大縣和茶葉出口基地縣、全國三綠工程茶業(yè)示范縣、中國禪茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、百姓信任的產(chǎn)茶地，2009年又被列為農(nóng)業(yè)部長江上中游特色和優(yōu)質(zhì)綠茶出口基地縣?！笆濉逼陂g，石門茶葉面臨極好的發(fā)展機遇，可促進石門茶葉產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型、低效型向質(zhì)量型、高效型轉(zhuǎn)變。

1 石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 基本情況

近年來，在縣委和縣各級政府及全縣茶農(nóng)的共同努力下，石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，茶葉品質(zhì)明顯提高，龍頭企業(yè)初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)地位明顯攀升。石門銀峰等石門茶葉在全省乃至全國的影響越來越大。全縣茶園面積約7667 hm2，其中無性系良種茶園1600 hm2，年產(chǎn)干茶約8.75×106kg，茶葉產(chǎn)值2.05億元，有機茶認(rèn)證面積達到886.7 hm2。全縣有四家企業(yè)獲得了市級龍頭企業(yè)稱號，其中湖南壺瓶山茶業(yè)有限公司是一家集茶葉生產(chǎn)、初精制加工、銷售于一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)，擁用精制加工廠房面積1.2 hm2，固定資產(chǎn)3200萬元，年加工能力達10000噸。

1.2 六大優(yōu)勢

1.2.1 規(guī)模優(yōu)勢有機茶園面積大，可生產(chǎn)綠茶、紅茶和黑茶等多種茶產(chǎn)品。從1998年開始，石門縣就率先開展有機茶的轉(zhuǎn)換生產(chǎn)，到2010年，全縣共有11家企業(yè)、866.7 hm2茶園通過了相關(guān)的國際、國內(nèi)有機茶認(rèn)證，特別是白云山林場的80 hm2茶園，已連續(xù)12年通過OFDC、NOP、JAS等有機茶認(rèn)證，全縣共有機茶轉(zhuǎn)換茶園2000 hm2。

1.2.2 生態(tài)優(yōu)勢石門縣茶園環(huán)境極佳，遠離城市和工廠。茶園分布在海拔300～1200 m的壺瓶山國家級自然保護區(qū)周圍，茶園土層深厚，有機質(zhì)含量豐富，是有機茶和無公害茶生長的理想環(huán)境。

1.2.3 品質(zhì)優(yōu)勢石門特有的生態(tài)環(huán)境，造就了石門茶葉的特異品質(zhì)。成品茶富含鋅、硒、EGCG兒茶素等營養(yǎng)元素。宋朝時期，石門“牛抵茶”即為朝廷貢品，晚清時期，“石門宜紅茶”出口歐盟各國，因其品質(zhì)優(yōu)良而風(fēng)靡其上流社會。石門銀峰茶因其頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存，先后獲得“亞太國際博覽會金獎”、“國際文化名茶評比金獎”、“中茶杯特等獎”、“湖南十大名茶”、“國飲杯特等獎”，2010年成為上海第十七屆茶文化節(jié)唯一指定用茶。

1.2.4 文化優(yōu)勢石門茶文化底蘊深厚，是茶禪文化的發(fā)源地。宋朝時期，石門夾山寺主持高僧園悟克勤，首先悟出“茶禪一味”真諦，并手書“茶禪一味”墨寶，后由其弟子帶到日本，成為日本及東南亞茶道文化的精髓。

1.2.5 品牌優(yōu)勢自2000年起，石門縣政府把“石門銀峰”作為全縣的公共名優(yōu)茶品牌來打造，制定了《石門銀峰茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》（2010年修訂為《石門銀峰茶系列標(biāo)準(zhǔn)》）。同時，整合了全縣的茶葉品牌，將“白云銀毫”、“東山秀峰”歸屬于石門銀峰系列，取消了某些知名度小的茶葉品牌。并通過“夾山茶禪文化論壇”、“挑擔(dān)茶葉上北京”、“請喝一碗石門茶”等連續(xù)九屆茶文化活動，重點打造和宣傳“石門銀峰”品牌，其市場知名度和影響力不斷提高。2007年注冊“石門銀峰”地理證明商標(biāo)；2009年被評為湖南省著名商標(biāo)；2011年“石門銀峰”以5.32億元的品牌價值，獲“2011年中國區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”獎牌和證書；2011年，“石門銀峰”正在申報“中國馳名商標(biāo)”。

1.2.6 市場優(yōu)勢 目前，“石門銀峰”系列茶在全省有名，全市知名，常德市場占有率達70%以上。該系列茶在北京、上海、浙江、江蘇、廣東、湖北、江西等?。ㄊ校┒加袖N售門店或連鎖店，并通過省內(nèi)、省外的茶葉公司，已出口到美國、日本、加拿大、俄羅斯及歐盟等國家和地區(qū)。

1.3 制約因素

客觀地說，石門縣與全國茶業(yè)強縣比還存在一些差距，筆者認(rèn)為制約石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要有4個方面：第一，人才缺乏，從業(yè)人員綜合素質(zhì)不高；第二，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條不長，沒有成為真正意義上的產(chǎn)業(yè)；第三，龍頭企業(yè)還不能發(fā)揮龍頭作用，企業(yè)規(guī)模偏小，帶動示范作用較弱；第四，農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量和安全存在著一定隱患。

2 石門縣做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展途徑

2.1 堅持科學(xué)發(fā)展，轉(zhuǎn)變增長方式

2.1.1 把握市場定位“十二五”期間，石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)面臨極好的發(fā)展機遇，縣委經(jīng)濟工作會議確定了石門茶葉產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的思路和目標(biāo)，要把石門縣建設(shè)成為湖南茶葉第一縣，全國有機茶生產(chǎn)大縣，中國名茶之鄉(xiāng)，重點發(fā)展有機茶和名優(yōu)茶。

2.1.2 瞄準(zhǔn)發(fā)展目標(biāo)到2015年，石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)以下目標(biāo)：全縣茶園面積達到10000 hm2，年產(chǎn)干茶約1.25×107kg，茶葉產(chǎn)值3.5億元，綜合產(chǎn)值5億元。全縣有機茶認(rèn)證面積達到2000 hm2，培育1家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，石門銀峰成為中國馳名商標(biāo)。

2.1.3 實施五大戰(zhàn)略一是科技興茶戰(zhàn)略。一方面與中國茶葉學(xué)會、中國茶業(yè)流通協(xié)會、中國茶科所、湖南省茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機構(gòu)和大專院校保持密切聯(lián)系，掌握最新科研成果和市場動態(tài)；另一方面，組織專家小分隊深入茶區(qū)指導(dǎo)生產(chǎn)加工，同時從2011年開始與湖南農(nóng)大合作開設(shè)茶葉專業(yè)班，選送30名技術(shù)員到湖南農(nóng)大脫產(chǎn)學(xué)習(xí)兩年，鼓勵從業(yè)人員進行高級茶業(yè)師、高級評茶師、高級農(nóng)藝師的崗位培訓(xùn)并給予一定獎勵。二是文化興茶戰(zhàn)略。繼續(xù)舉辦茶文化活動，依托夾山的茶禪文化，宣傳、挖掘、收集石門的茶文化。例如修復(fù)碧巖泉，建設(shè)夾山茶葉公園，充分發(fā)揮石門人杰地靈優(yōu)勢。三是品牌興茶戰(zhàn)略。石門銀峰是石門茶葉的主打品牌，也是湖南省四個重點扶持的地方品牌之一。要舉全縣之力宣傳推介石門銀峰；同時加強對石門銀峰品牌的管理。四是質(zhì)量興茶戰(zhàn)略。嚴(yán)格執(zhí)行石門銀峰地方標(biāo)準(zhǔn)，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做到生產(chǎn)有記錄、操作有規(guī)程、產(chǎn)品有標(biāo)識、質(zhì)量可追溯。同時，加大對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，繼續(xù)開展有機茶的轉(zhuǎn)換和認(rèn)證，定期抽查茶葉質(zhì)量。五是企業(yè)興茶戰(zhàn)略。積極培育省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、市級龍頭企業(yè)、骨干加工廠、茶業(yè)專業(yè)合作社，以形成一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營的模范企業(yè)，以及內(nèi)連基地和農(nóng)戶，外連市場的龍頭企業(yè)。

2.2 加強政府領(lǐng)導(dǎo)，增加資金投入

2.2.1 加強領(lǐng)導(dǎo)力量一是加強領(lǐng)導(dǎo)，主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把茶葉生產(chǎn)列入重要議事日程，各級領(lǐng)導(dǎo)要充分重視，鄉(xiāng)村干部要深入一線，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為一項重要工作來抓。二是加強調(diào)度，縣茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組要加強對全縣茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的協(xié)調(diào)，定期調(diào)度生產(chǎn)加工情況。鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門要定期收集情況，及時解決實際問題。三是落實責(zé)任，進一步細化對有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)目標(biāo)管理的考核。主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要建立健全茶葉發(fā)展考核機制，責(zé)任到人，嚴(yán)格考核，確保工作落到實處。

2.2.2 加大引資力度一是要積極做好立項和申報工作，各部門要針對國家產(chǎn)業(yè)政策，在茶葉種苗、加工、品牌整合等方面積極向國家、省、市爭取茶葉發(fā)展項目和資金。二要合理整合項目資源，把茶葉產(chǎn)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)項目、退耕還林后扶項目、農(nóng)機購置補貼項目等有機結(jié)合起來，加快茶園的路、水、電等基礎(chǔ)設(shè)施的配套，確保完成茶葉低產(chǎn)茶園改造、新造項目任務(wù)。三要加大產(chǎn)業(yè)招商力度，積極宣傳石門縣茶葉優(yōu)勢資源，繼續(xù)爭取戰(zhàn)略投資商來石門縣投資，力爭從茶葉發(fā)展先進地區(qū)引進1～2家經(jīng)濟實力強、經(jīng)營理念先進、市場營銷好的龍頭企業(yè)落戶石門。

2.2.3 優(yōu)化部門服務(wù)要嚴(yán)厲查處職能部門亂收費、亂攤派、亂罰款的行為。堅決打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護消費者和茶企業(yè)的合法權(quán)益。要深化科技、金融服務(wù)，按照“請進來，走出去、送下去”的要求，繼續(xù)聘請中國茶科所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶葉研究所的知名茶專家、教授擔(dān)任石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)的科技顧問，并選派企業(yè)人員到大專院校、著名科研院所進行參觀考察和學(xué)習(xí)充電，培育一批技術(shù)專家、業(yè)務(wù)精英、管理能人型的茶企老板。組織茶葉專家、科技特派員送技術(shù)下鄉(xiāng)，進一步普及有機茶生產(chǎn)、名優(yōu)茶加工、農(nóng)機技能操作等實用技術(shù)，提升茶農(nóng)綜合素質(zhì)。

2.2.4 擴大宣傳造勢要通過多種形式，創(chuàng)造濃厚的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。（1）加強會議宣傳。要召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)國家干部、村干部等多層次會議，大力宣傳發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、效益優(yōu)勢和扶持政策，激發(fā)茶農(nóng)發(fā)展茶業(yè)的熱情。（2）搞好外界宣傳。充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視等新聞媒介對石門特色的茶文化、石門茶葉品牌進行宣傳；收集整理具有石門地方特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶聯(lián)；編排具有石門特色的茶文化節(jié)目，組建茶藝表演隊；拍攝與石門茶葉相關(guān)的影視作品，擴大石門茶葉影響力。（3）深化形象宣傳。著力打造“石門銀峰”主導(dǎo)品牌。引導(dǎo)“東山秀峰”、“白云銀毫”等茶葉品牌向主導(dǎo)品牌靠攏。對授權(quán)經(jīng)營“石門銀峰”的企業(yè)逐步實行質(zhì)量統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、包裝統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一，形成拓展市場的合力。

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