對“旅行社經(jīng)營管理”精品課程建設(shè)的思考＊

李映輝，劉 娟

(長沙大學旅游管理系，湖南 長沙 410003)

對“旅行社經(jīng)營管理”精品課程建設(shè)的思考＊

李映輝，劉 娟

(長沙大學旅游管理系，湖南 長沙 410003)

“旅行社經(jīng)營管理”是湖南省省級精品課程，也是旅游管理專業(yè)的核心課程。建設(shè)好一門精品課程，需從多個方面入手，明確課程定位和優(yōu)化教學內(nèi)容是其核心，加強教學團隊建設(shè)是其保證，改進教學方法和手段是其關(guān)鍵，深化實踐教學改革是其重要內(nèi)容。

精品課程;旅行社經(jīng)營管理;思考

精品課程建設(shè)是教學質(zhì)量工程的重要組成部分，教育部在《關(guān)于啟動高等學校教學質(zhì)量與教學改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》中指出，精品課程是具有一流教師隊伍、一流教學內(nèi)容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程。精品課程建設(shè)的主要內(nèi)容包括:切實加強教師隊伍建設(shè)，重視教學內(nèi)容和課程體系的改革，注重使用先進的教學方法和手段，重視教材建設(shè)，理論教學與實踐教學并重，建立切實有效的激勵和評價機制。精品課程要使用網(wǎng)絡(luò)進行教學與管理，以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享，并帶動其他課程的建設(shè)，從而達到全面提高高等學校教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平的目的。因此，精品課程建設(shè)是學校教學工作的基本建設(shè)內(nèi)容，也是提高教學質(zhì)量，進而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。

“旅行社經(jīng)營管理”課程是旅游管理專業(yè)的核心課程，2006年我?！奥眯猩缃?jīng)營管理”課程被評為省級精品課程，幾年來，該課程在教學標準的規(guī)范、教學內(nèi)容的與時俱進、教學文件的完善、教學模式的創(chuàng)新、教學方法與手段的改進等方面都進行了積極有效的探索和嘗試，對其他課程的教學起到了一定的示范作用，推動了我校旅游管理專業(yè)教學整體水平的提高。在精品課程建設(shè)過程中，我們遵循教育教學規(guī)律，發(fā)揮教師和學生兩方面的積極性，邊思考邊實踐，追求創(chuàng)新，以提高教學質(zhì)量為目標歸依，幾年下來，積累了如下一些心得與體會。

一 明確課程定位和優(yōu)化教學內(nèi)容是精品課程建設(shè)的核心

課程建設(shè)是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)工程，課程建設(shè)的目標和定位應與學校定位相適應，與專業(yè)人才培養(yǎng)目標相匹配。我校是一所應用型大學，以培養(yǎng)本科層次的職業(yè)型人才為特色，而旅游企業(yè)、旅游行業(yè)更希望旅游管理專業(yè)切實加強學生職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，作為一門實踐性非常強的課程，“旅行社經(jīng)營管理”當然應該回應和滿足這樣的定位要求和行業(yè)要求。該課程是圍繞旅行社基本業(yè)務，學習和研究旅行社管理的原理和方法，向?qū)W生提供行業(yè)背景、管理理念、管理體系和分層面管理(產(chǎn)品層面—要素層面—發(fā)展戰(zhàn)略層面—行業(yè)管理層面)的思路和方法的課程，是旅游管理專業(yè)的必修課程和專業(yè)主干課程，旨在培養(yǎng)學生從事旅行社各崗位工作的綜合素質(zhì)和能力，為其將來從事旅行社經(jīng)營管理工作打好基礎(chǔ)。

精品課程建設(shè)的核心是要解決好課程內(nèi)容建設(shè)問題。我們圍繞教學目標，根據(jù)有關(guān)旅行社管理法規(guī)、旅行社企業(yè)行業(yè)發(fā)展與經(jīng)營管理歷史、現(xiàn)狀、趨勢以及學生參與各種實踐實習所反饋的意見與建議對教學內(nèi)容適時進行調(diào)整和改革，尤其突出對學生能力的培養(yǎng)，將大量鮮活的旅行社經(jīng)營管理案例引入課堂教學，模擬情境，剖析案例，使學生在了解國內(nèi)外旅行社業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢的基礎(chǔ)上，熟悉旅行社企業(yè)的組織框架、運作規(guī)程和業(yè)務流程，理解和掌握旅行社企業(yè)微觀層面與宏觀層面管理的基本理念、基本理論、原理和方法，培養(yǎng)與提高發(fā)現(xiàn)、分析、解決理論和實際問題的能力，從而為其將來作為旅行社業(yè)職業(yè)經(jīng)理人做好鋪墊。

對于課程內(nèi)容的選擇，在正確處理好教學內(nèi)容的系統(tǒng)性拓展性、知識結(jié)構(gòu)的科學性合理性的基礎(chǔ)上，注重將最新的科研成果和旅行社企業(yè)經(jīng)營管理的實踐成果融入課堂教學，將先進的教育思想和教學理念融入課程體系，注重知識更新，著力培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。在實踐教學中，安排諸如“旅行社組織機構(gòu)設(shè)計”、“旅游線路的設(shè)計和優(yōu)化”、“旅行社財務報表分析”等大量實踐環(huán)節(jié)，重點培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力。

二 課程教學團隊建設(shè)是創(chuàng)建精品課程的保證

在創(chuàng)建精品課程中，我們認為師德高尚、作風務實、學術(shù)水平和教學水平雙高、創(chuàng)新意識濃、組織能力強的課程負責人是課程質(zhì)量的根本保證，合理的教學團隊結(jié)構(gòu)是課程質(zhì)量的平臺和組織保證，青年骨干教師培養(yǎng)是課程建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的保證。

在“旅行社經(jīng)營管理”課程建設(shè)中，我們從團隊結(jié)構(gòu)、教學理念、教學與科研水平等方面著手建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學水平高、教學效果好的適應精品課程建設(shè)需要的教師梯隊。

精品課程建設(shè)不是一兩個人一兩年說建就能建設(shè)好的，需要一個團隊的合力和可持續(xù)發(fā)展能力。本課程教學團隊有5名成員，其中教授2人，副教授2人，講師1人，年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學緣結(jié)構(gòu)合理，科研方向各有側(cè)重，教學風格各異，各有所長，團隊中的教師有的理論素養(yǎng)深厚、研究功底扎實，有的實踐經(jīng)驗多、教學經(jīng)驗豐富，有的思維縝密、教學嚴謹，有的視野開闊、奔放熱情。幾個“不同”的人組成一個和諧的集體，多向交流，互相學習，取長補短，共同提高，充滿生機、活力和創(chuàng)造力。為培養(yǎng)后備力量，團隊選送了一位青年教師赴美做訪問學者，一年后，帶回了許多先進的理念、方法、手段和信息，為團隊建設(shè)注入了來自異域的新元素。通過參加學術(shù)會議、行業(yè)會議、校企論壇等多種途徑，團隊成員都能夠及時掌握旅游管理專業(yè)理論的前沿動態(tài)和最新的旅行社經(jīng)營管理趨勢以及教學方法。

團隊建設(shè)中我們還重視借力于來自企業(yè)、行業(yè)的“外援”，通過講座、會議、課程小模塊等形式，來自合作旅行社的各級管理人員參與教學研究、教學內(nèi)容重構(gòu)以及具體的教學工作，彌補了團隊學院派的不足，有助于團隊建設(shè)，更受到學生歡迎。

科學先進的教學理念可以讓教學團隊成員與時俱進，并切實感染學生、影響學生，實現(xiàn)“理念指導行為——行為產(chǎn)生結(jié)果”的從抽象到具體、從理念到行動的轉(zhuǎn)化。根據(jù)高等教育發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢以及社會對人才的實際需求，在“旅行社經(jīng)營管理”教學團隊的教研教改活動中不斷滲透并擴展以人為本的理念、素質(zhì)與能力培養(yǎng)的理念、教學互動的理念、教授——引導——啟發(fā)并重的理念以及自主學習——主動探究——尋求合作的理念，并將這些教育理念認真地貫徹到具體的課堂教學中去［1］，用以指導學生科學地學習“旅行社經(jīng)營管理”這樣一門理論性和實踐性都比較強，且對其他專業(yè)課程的學習起著承前啟后作用的主干課程。

“旅行社經(jīng)營管理”教學團隊在特別強調(diào)團隊成員個體和整體教學水平提高的同時，同樣要求不斷提高科研水平。我們深知，科研是教學的重要源動力之一，沒有科研的同步發(fā)展，教學質(zhì)量的提高缺乏后勁，充其量是一種較低層次的提高。以教學促進科研，以科研反哺教學的良性機制的形成是“旅行社經(jīng)營管理”課程建設(shè)的一個重要著力點。

三 改進教學方法和手段是建設(shè)精品課程的關(guān)鍵

在“旅行社經(jīng)營管理”課程建設(shè)過程中，針對課程實踐性、應用性強的特點，一是利用現(xiàn)代信息技術(shù)等手段，改革傳統(tǒng)的教學方法、教學手段和教學管理，把與課程相關(guān)的教學大綱、教案、習題、實踐教學指導、參考文獻目錄等上網(wǎng)，給學生提供自主學習的條件。在實際授課中，精煉課程內(nèi)容，采用多媒體教學方式，以擴大學生的知識面，實現(xiàn)師生教與學的互動，提高教學效果。二是變單純課堂講授為多種教學形式［2］。為改變單一的不利于學生主動學習的課堂講授方式，本課程較多采用現(xiàn)場教學法、研究教學法、案例教學法、情景教學法、旅行社管理人員企業(yè)運作模塊教學法、實驗實訓教學法等。

現(xiàn)場教學法。為使學生加深對課程內(nèi)容的理解，有計劃地組織學生到湖南親和力旅游國際旅行社有限公司(原湖南中青旅)等旅行社進行現(xiàn)場教學，形式包括參觀感受，企業(yè)管理人員介紹、講解，學生與管理服務人員交流互動，小范圍跟班體驗等，通過對旅行社和旅行社經(jīng)營活動的直觀認識、感受、體驗甚至操作，學生們更容易理解課堂講授的知識，并結(jié)合教學內(nèi)容提出問題、開展討論。

研究教學法。組織學生參加湖南省大學生旅游論壇、申報省級和校級大學生創(chuàng)新性學習和創(chuàng)新性實驗計劃項目、參加湖南省“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品競賽、參與教師科研課題研究等，結(jié)合課程特點，有針對性地開展研究，使學生既增加了學習興趣，又提高了解決問題的能力，教學效果明顯提高。

案例教學法。在教授旅行社的產(chǎn)品管理、營銷管理、職能管理、客戶管理和戰(zhàn)略管理等章節(jié)時，引入大量鮮活的管理案例進行教學，特別是結(jié)合同學們熟悉的旅行社和旅游產(chǎn)品，啟發(fā)學生站在旅行社經(jīng)營者和管理者的角度，設(shè)身處地地思考問題。案例教學不僅有利于加深學生對理論知識的理解和掌握，而且有利于培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力和分析判斷能力。

情景模擬教學法。在旅行社經(jīng)營管理課程的教學過程中，根據(jù)學生可能承擔的旅行社崗位職責，將學生安排在模擬但逼真的工作環(huán)境中，要求學生運用知識和能力，與其他同學配合，想方設(shè)法處理旅行社經(jīng)營管理工作中可能出現(xiàn)的各種問題，從而培養(yǎng)學生的運用知識的能力、分析解決問題的能力、應變能力、創(chuàng)新能力等。如旅行社產(chǎn)品設(shè)計頭腦風暴會、旅行社顧客投訴處理等。情景模擬教學法需要教師精心設(shè)計和引導。

旅行社管理人員企業(yè)運作模塊教學法。在旅行社經(jīng)營管理課程教學中選擇實踐性特別強的教學內(nèi)容設(shè)置若干小模塊，請合作旅行社特別擅長某一方面工作的員工來校授課，授課形式靈活多樣，根據(jù)教學內(nèi)容的要求、授課者的特長和學生的喜好而定。

實驗實訓教學法。在實驗室利用《XX旅行社經(jīng)營管理實訓平臺》教學軟件教學。該軟件高度仿真模擬旅行社經(jīng)營運作環(huán)境，包括有產(chǎn)品中心、計調(diào)中心、客戶中心、門市接待、外聯(lián)銷售、業(yè)務采購以及人事、財務等后臺管理各項業(yè)務。學生在綜合實訓室中可感受真實的現(xiàn)場工作環(huán)境，可在靈活多變的互動角色中進行旅行社各項業(yè)務的實訓演練操作，對于培養(yǎng)學生在旅行社各個業(yè)務崗位的工作能力很有裨益。

四 深化實踐教學改革是課程建設(shè)的重要內(nèi)容

管理學是系統(tǒng)研究管理活動的基本規(guī)律和一般方法的科學。管理理論源于實踐又指導實踐，離開了實踐，管理類課程的教學就會空洞而毫無生氣?！奥眯猩缃?jīng)營管理”課程也不例外，必須加強實踐教學和實踐教學的改革。

強化課程認知實習及調(diào)研實習?！奥眯猩缃?jīng)營管理”共48個學時，其中理論課38個學時，實踐課10個學時。在實踐課教學過程中突出以學生為主體，以知識為基礎(chǔ)，以能力為重點，以實踐為主線的教學模式，在教學中重點探索了由“提出問題(調(diào)研主題)——掌握知識與搜集資料(設(shè)計問卷等)——擬定和選擇方案(提出備選或優(yōu)化方案)——實踐(實地調(diào)研)——評價(討論、總結(jié))”五個環(huán)節(jié)組成的“五步教學法”。根據(jù)教學計劃，組織學生至少進行三次實地調(diào)研，分別是:①運用組織設(shè)計原理，調(diào)查分析旅行社的組織結(jié)構(gòu);②運用旅游產(chǎn)品設(shè)計原理和產(chǎn)品組合理論，調(diào)查分析旅行社的產(chǎn)品及產(chǎn)品組合;③通過調(diào)研獲得一家旅行社的財務報表，進行財務分析。如此一個理論——實踐——理論的循環(huán)，使學生由書本走到了實踐，又由實踐提升了理論認知水平。

提高學生網(wǎng)絡(luò)搜索專業(yè)知識能力。旅行社的產(chǎn)品有一部分即為信息服務，組織學生收集國內(nèi)外旅游專業(yè)網(wǎng)站信息，如世界旅游組織(WTO)官方網(wǎng)站、旅游研究紀事(Annals of Tourism Research)網(wǎng)站、中國旅游網(wǎng)等等，特別是國內(nèi)外具有典型意義的旅行社網(wǎng)站信息，并對其內(nèi)容、形式、側(cè)重點進行比較研究。通過這一實踐教學活動，學生可掌握旅游信息工具的使用，了解旅行社業(yè)和旅游研究發(fā)展動態(tài)，并為畢業(yè)論文的撰寫及今后的理論研究打下基礎(chǔ)。

建立實習基地。旅行社的“龍頭”性質(zhì)，決定了它具有很強的綜合性和協(xié)調(diào)性，旅行社的每一個崗位既有較強的獨立性，又講究相互間的密切配合，因此，深入旅行社各崗位進行實踐活動對于學生領(lǐng)悟旅行社經(jīng)營管理理論和培養(yǎng)實際工作能力來說，尤為關(guān)鍵。有鑒于此，我系與湖南親和力旅游國際旅行社有限公司等旅行社共建實習基地。實習基地接納學生在旅行社的計劃調(diào)度部、接待部、市場營銷部及產(chǎn)品策劃部等部門頂崗實習，由此可使學生全面了解和熟悉旅行社的基本業(yè)務和業(yè)務流程。作為實習基地建設(shè)的合作方，旅行社的管理人員對實習學生進行實習指導，幫助他們盡快適應實習崗位，完成從學生向旅行社員工的轉(zhuǎn)變，并將實習情況反饋給學校。這種實踐教學模式對深化“旅行社經(jīng)營管理”課程的內(nèi)涵有著重要的意義，它不僅無形地延長了學生專業(yè)課程學習時間，而且更加容易激發(fā)學生勤于思考、善于思考的潛能。

五 努力方向

(一)精品課程網(wǎng)站建設(shè)有待加強

人性化的網(wǎng)絡(luò)平臺應當不僅具備共享的示范功能，還應能夠?qū)崿F(xiàn)在線交流，實現(xiàn)課程的反饋和評價功能。目前，“旅行社經(jīng)營管理”作為省級精品課程，雖然其部分教學資源可以共享，但網(wǎng)絡(luò)平臺為師生之間、生生之間和師師之間的多向溝通交流提供快捷方便的網(wǎng)絡(luò)渠道的能力還不夠強，網(wǎng)絡(luò)資源的輻射面不大;學生與教師之間的雙向交流，如評課留言板、學生作品展示窗、作業(yè)點評、在線答疑等功能均需要通過搭建科學合理的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)進行平臺的鋪設(shè)才能得以實現(xiàn)，否則就會束縛課程教學方法和手段的改革，不利于精品課程建設(shè)者與使用者之間的互動。今后須加強網(wǎng)站技術(shù)平臺的建設(shè)，并使網(wǎng)站內(nèi)容更加豐富多彩。

(二)教材建設(shè)有待加強

該課程教學團隊成員相繼主編或參編出版了《旅游學概論》、《導游實務》等相關(guān)課程的教材，獲得了良好的社會聲譽。但目前本課程選用的教材仍是由戴斌和杜江教授編撰的由高等教育出版社出版的《旅行社管理》(2010，第3版)一書，是教育部“高等教育面向21世紀教學內(nèi)容和課程體系改革計劃”的研究成果，也是十一·五國家級規(guī)劃教材。該教材是一部優(yōu)秀教材，但是作為精品課程建設(shè)的內(nèi)容，本課程教學團隊仍有責任和義務結(jié)合湖南省旅行社經(jīng)營管理的特點和國內(nèi)外旅行社業(yè)發(fā)展的新趨勢，編撰一部教學理念、形式和內(nèi)容較現(xiàn)用教材更為新穎的教材。同時，爭取編撰一部案例同步更新、多媒體技術(shù)和一體化設(shè)計有機結(jié)合的立體化教材，逐步形成以自編精品教材為核心，輔之以國家級規(guī)劃教材和自建立體化教材的綜合教材體系。

［1］張英奎，賈天鈺，謝秀紅，等.“五位并舉”建設(shè)國家級精品課程［J］.北京教育(高教版)，2009，(4).

［2］王鳳山，任國巖.創(chuàng)建《會展管理》省級精品課程的歷程與思考［J］.浙江萬里學院學報，2008，(2).

G642.3

A

1008－4681(2011)03－0139－03

2011－04－01

李映輝(1964－)，男，湖南桃江人，長沙大學旅游管理系教授，博士。研究方向:休閑農(nóng)業(yè)與休閑旅游。劉娟(1980－)，女，湖南衡陽人，長沙大學旅游管理系講師，碩士。研究方向:旅游規(guī)劃。

(作者本人校對)