南美白對(duì)蝦旺長(zhǎng)階段的高效管理

周羽英 張 是 江蘇省濱海市畜牧水產(chǎn)局 224500

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，南美白對(duì)蝦成了餐桌上的香勃勃，每縫中秋、國慶期間，市場(chǎng)上正是需貨階段。如何讓南美白對(duì)蝦符合預(yù)期上市規(guī)格、賣到好價(jià)錢，高溫旺長(zhǎng)時(shí)期的管理至關(guān)重要。因此，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖密度、餌料投喂、水質(zhì)水色、細(xì)菌繁殖及天氣變化等具體情況，采取相應(yīng)的管理措施，確保達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

1 適當(dāng)補(bǔ)水施肥，控制蝦池水質(zhì)

隨著氣溫水溫的升高，對(duì)蝦也在漸漸長(zhǎng)大。針對(duì)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要，中后期要通過合理的補(bǔ)水和施肥，讓水中藻類組合成綠藻或硅藻，成為水體的優(yōu)勢(shì)種群，并讓其形成一定的數(shù)量。與此同時(shí)，要定期或不定期的進(jìn)行水質(zhì)指標(biāo)測(cè)定，確保蝦池的溶量穩(wěn)定在5mg/L以上，透明度保持在30-40cm，pH值保持在7.5-8.5范圍內(nèi)，氨氮控制在0.2mg/L以下，池底硫化氫不超過0.1mg/L，有機(jī)質(zhì)含量不大于5mg/L。其有效的控制方法是：一是合理補(bǔ)水或換水?？芍苯訉⑤^差的水排放掉，注入新鮮水，但不要大量注水，防止造成對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)。二是使用水質(zhì)改良劑，如沸石粉、活性碳等，這類物質(zhì)能較好地吸附養(yǎng)殖水體中的有害氨氮、亞硝酸鹽、硫化氨等有害物質(zhì)，減輕水質(zhì)惡化對(duì)對(duì)蝦造成的危害。三是選擇晴好天氣，用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑用清水浸泡后全池潑灑，用量為200g/667m2（水深1m），使用后及時(shí)開機(jī)增氧，并在飼料中拌入活菌劑及時(shí)分解池內(nèi)有機(jī)物，起到改良底質(zhì)、凈化水質(zhì)的作用。

2 及時(shí)處理水華，防止藍(lán)藻危害

受溫度、陽光、營養(yǎng)物質(zhì)的影響，藍(lán)藻水華多發(fā)生在6-9月，有明顯的季節(jié)性，水體pH值偏高、光照度強(qiáng)且時(shí)間久的條件下，藍(lán)藻形成氣囊浮出水面并且迅速繁殖，以至形成藍(lán)藻水華的現(xiàn)象。藍(lán)藻大量繁殖，使水中的通風(fēng)、光照、氧氣受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致水中浮游生物的生長(zhǎng)繁殖，從而阻礙水藻的光合作用，減少了魚蝦的生存空間，使池中的絲狀藻和浮游藻等不能合成本身所需要的營養(yǎng)而導(dǎo)致死亡，因此應(yīng)及時(shí)采取有效的處理。一是在高溫水華容易形成的水面，在池塘下風(fēng)面用密眼篩絹網(wǎng)撈取藍(lán)藻，投放到其他沒有浮草植物魚池中作為魚食，使資源得到合理利用，或者撈出處理。二是經(jīng)常加注新鮮水，注意調(diào)節(jié)好水質(zhì)，控制藻類的繁殖。進(jìn)入高溫季節(jié)，要控制池水中的氨氮含量，可定期用EM菌、光合細(xì)菌等處理池水。另外，適當(dāng)搭配放養(yǎng)少量花白鰱、夏花魚種也可以緩解水體富營養(yǎng)化，控制藻類繁殖。

3 掌握對(duì)蝦特性，合理分配飼喂

南美白對(duì)蝦飼料應(yīng)投喂新鮮優(yōu)質(zhì)的南美白對(duì)蝦全價(jià)飼料，在保證對(duì)蝦吃飽吃好的前提下，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境和節(jié)約成本。飼料使用必須符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量在20%-35%范圍內(nèi)，根據(jù)天氣變化、水質(zhì)狀況、蛻殼情況、用藥情況、生物餌料數(shù)量等因素確定投飼量，并經(jīng)常檢查和觀察飼料臺(tái)的攝食情況，及時(shí)調(diào)整。南美白對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)性，夜間活動(dòng)頻繁，食欲旺盛，白天潛伏，食欲減弱。因此要掌握投喂原則：堅(jiān)持勤投少喂，日投3-4次。傍晚和清晨多喂，白天少喂。餌料投喂1.5小時(shí)后，飽胃率高達(dá)70%-80%即可；水溫低于15℃或高于32℃時(shí)少喂；池內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)生物多時(shí)適當(dāng)多喂；水質(zhì)良好的晴好天氣多喂；水質(zhì)惡化，風(fēng)雨天氣適當(dāng)少喂；池內(nèi)生物餌料充足時(shí)可適當(dāng)少喂。

4 及時(shí)防治用藥，慎防蝦病暴發(fā)

對(duì)于蝦病要堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合的方針。日常堅(jiān)持早、晚巡塘檢查，觀察蝦池的水質(zhì)變化、攝食及蝦的活動(dòng)情況，檢查是否有發(fā)病苗頭，同時(shí)還要了解養(yǎng)殖區(qū)周邊蝦病發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取相應(yīng)措施。生產(chǎn)中經(jīng)常施用生石灰，調(diào)節(jié)池水pH值，促進(jìn)對(duì)蝦蛻皮生長(zhǎng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有蝦病時(shí)要開機(jī)增氧或使用增氧劑，停止進(jìn)排水，減半投料或停止投喂飼料，并慎用殺菌藥，防止造成菌類大量死亡，敗壞水質(zhì)?？蛇x用生物活性碘消毒，以保持池塘內(nèi)有益水生物種群的優(yōu)勢(shì)，改良池塘水環(huán)境條件。中后期管理中著重注意防治以下蝦?。?/p>

（1）病毒性白斑病。病蝦胸腹部常有白色或暗藍(lán)色斑點(diǎn)，發(fā)病后期蝦體皮下、甲殼及附肢都出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，甲殼軟化，頭胸甲易剝離，殼與真皮分離。防治方法：投喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，并在飼料內(nèi)添加0.2%多糖、0.1%人參皂苷及0.2%穩(wěn)定型維生素C；每5-7天用溴氯海因0.5-0.6g/m3水體或二溴海因0.3g化水全池潑灑一次。

（2）細(xì)菌性黑鰓病。防治方法：采用二氧化氯、生石灰或福爾馬林進(jìn)行水體消毒，結(jié)合內(nèi)服蝦病靈、克菌王、大蝦新寶等藥物治療。每公斤飼料加入溴菌清2g混合均勻制成藥餌，連續(xù)投喂6天，同時(shí)每立方米水體用0.5g海因類消毒劑化水全池潑灑。

(3)紅腿病。主要癥狀是附肢變紅，頭胸甲的鰓區(qū)呈黃色，病蝦多在池邊慢游，厭食。防治方法：高溫季節(jié)，定期使用光合細(xì)菌，用量為2-5g/m3水體；用0.8-1gm3水體二氧化氯或0.6g二氯海因或0.5g溴氯海因化水全池潑灑；同時(shí)在飼料中添加1%蝦毒靈。

(4)紅體病。由桃拉病毒感染引起，病蝦不攝食，肝胰臟腫大變白，蝦體變紅，尤其尾部更為明顯。幼蝦一般急性死亡，成蝦呈慢性死亡。防治方法：每立方米水體用0.2-0.3g二溴海因化水全池潑灑，2天后每立方米水體再用清水素 （枯草桿菌）0.2g、光合細(xì)菌2g和沸石粉20g化水全池潑灑。每公斤飼料中添加免疫多糖2g、紅體消15g、EM原露3g，連續(xù)喂服5-6天。

(5)腸炎病。由嗜水氣單胞菌感染引起。病蝦游動(dòng)緩慢，體質(zhì)弱，腸道明顯變粗呈紅色，腸胃空，有液體或黃色膿狀物。防治方法：每立方米水體用二溴海因0.3g化水全池潑灑一次。每公斤飼料中添加腸炎靈5g、大蒜素5g，連喂3天。

5 及時(shí)輪捕上市，捕后注水增氧

池塘飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦要求盡量一次放足蝦種，經(jīng)過2個(gè)多月的飼養(yǎng)，就有部分蝦能夠達(dá)到上市規(guī)格，要及時(shí)捕大留小、捕肥留瘦，適時(shí)降低蝦的密度，促進(jìn)小規(guī)格蝦迅速達(dá)到上市規(guī)格。捕獲時(shí)盡量少用拉網(wǎng)起捕，以免蝦受傷和產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。捕撈后應(yīng)加注新水或開動(dòng)增氧機(jī)。因?yàn)椴逗蟮某靥粒r的活動(dòng)加劇、耗氧量增大，而且在拉網(wǎng)時(shí)攪動(dòng)了塘底淤泥，底部有機(jī)物翻起，加快了氧化分解速度，也大大增加了耗氧量，故而池水的溶氧量會(huì)迅速降低，需要及時(shí)沖注新水或開動(dòng)增氧機(jī)增氧。