大棚早春甘藍(lán)、春糯玉米、秋花菜、菠菜高效栽培技術(shù)

李靜 李漢中 趙靜

江蘇沛縣河口、棲山等鎮(zhèn)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，從一年二熟的傳統(tǒng)栽培模式中探索出一年四種的高產(chǎn)高效的栽培模式，即早春種甘藍(lán)，春季種玉米，秋種花椰菜，冬種菠菜。采用該模式栽培，早春甘藍(lán)667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右，糯玉米1 000 kg左右，秋花菜 1 500～2 000 kg， 菠菜 1 500～2 000 kg，667 m2年產(chǎn)值15 000～18 000元、純收入12 000～15 000元。最初發(fā)展了河口鎮(zhèn)，現(xiàn)已推廣到張莊、棲山、張寨等西部的6～7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該模式成本不高，技術(shù)難度小，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，易于在菜農(nóng)中推廣。

1 茬口安排與品種布局

早春甘藍(lán)選用早熟、耐抽薹的精選8398、美味早生等品種，11月中下旬左右播種育苗，采用三膜覆蓋栽培，翌年1月下旬前后定植，3月底4月初采收上市。糯玉米采用早熟高產(chǎn)的萬糯一號(hào)、萬糯十一號(hào)等品種，3月上旬播種育苗，4月初定植，6月中下旬采收。秋花菜選用耐熱、早熟的臺(tái)友耐熱46、豐花60、豐田50等品種，6月中上旬播種，7月中上旬定植，9月中上旬采收。菠菜選用日本大葉菠菜，9月下旬播種，12月中旬前后采收結(jié)束。

2 甘藍(lán)的栽培管理

2.1 適期播種、培育壯苗

三膜覆蓋栽培甘藍(lán)，以11月中下旬育苗為宜，苗床營養(yǎng)土要選用基質(zhì)或充分腐熟的土雜肥配制而成，選用敵克松、福美雙等藥劑消毒。每667 m2甘藍(lán)用種量50～60 g，播種苗床10～15 m2，分苗床40 m2。苗床要澆足底水，水下滲后再播種。播種要均勻，播后蓋0.5 cm厚的細(xì)營養(yǎng)土，上面再撒毒土，覆上地膜。苗床白天保持25～30℃，夜間15℃左右，一般4～5天即可齊苗。有60%幼苗出土后即可掀去地膜，2～3葉期分苗移植到營養(yǎng)缽內(nèi)。也可直接播種在54～70孔的穴盤中。出苗后要注意溫度變化，適時(shí)澆水通風(fēng)，防止幼苗徒長。幼苗生長期間注意防治猝倒病、立枯病和蚜蟲。一般苗齡在60天左右，苗高15 cm，葉齡6葉時(shí)即可定植。苗床溫度不能長期低于5℃，以防春化抽薹。

2.2 定植與管理

甘藍(lán)要獲得高產(chǎn)，需要充足的肥水，在土壤耕翻前667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg左右、三元復(fù)合肥 50～60 kg、尿素 20 kg作底肥。行距 40～45 cm，株距35 cm左右，每667 m2定植4 500株左右。定植前1周覆膜升溫，定植選擇冷尾暖頭進(jìn)行，定植后澆足水，7～10天不通風(fēng)提高棚溫以利返苗。返苗后適時(shí)通風(fēng)澆水，追尿素1次，每667 m215～20 kg。定植后因溫度比較低，要保持棚內(nèi)溫度白天25℃以上，夜間8～15℃，不要長時(shí)間低于5℃，以免引起春化。返苗后用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，40%可殺得 （氧化亞銅）可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治霜霉病和黑腐病。包心期再每667 m2追施1次尿素15～20 kg，施肥后及時(shí)澆水，保持地面濕潤，結(jié)合防病噴施壯多收、硼肥等葉面肥2～3次。葉球充分長大時(shí)及時(shí)采收，以防裂球。

3 糯玉米的栽培管理

3.1 適期播種

糯玉米育苗移栽比直播早熟15～20天，可增加收益30%以上，但移栽苗齡不能太長，一般25～30天，葉齡3～5葉。因育苗時(shí)溫度較低，可用拱棚育苗，晚上加蓋草苫。將配制好的營養(yǎng)土裝入育苗穴盤或營養(yǎng)缽，播前澆透水，1缽1苗，出苗后為防徒長，適當(dāng)通風(fēng)，栽前7～10天低溫?zé)捗纭?/p>

3.2 定植與管理

甘藍(lán)收獲后要及時(shí)騰茬、施肥、整地、定植，因上茬施肥較多，糯玉米可不施有機(jī)肥，每667 m2施三元復(fù)合肥50 kg，尿素20～25 kg。糯玉米定植行距60～65 cm，株距 30 cm，每 667 m23 500～3 800 株。栽后鋪地膜，并及時(shí)澆水，悶棚3～4天以利返苗。返苗后及時(shí)通風(fēng)，并進(jìn)行中耕，保持地面濕潤，大喇叭口期每667 m2追施尿素30～40 kg。4月下旬溫度升高，及時(shí)去掉薄膜，糯玉米生長后期氣候比較干旱，要及時(shí)澆水。抽穗后可噴施2～3次磷酸二氫鉀液，授粉期可進(jìn)行人工授粉，使籽粒飽滿。早春糯玉米病蟲害比較少，有少量蚜蟲，可用吡蟲啉防治。

3.3 適時(shí)采收

早春糯玉米一般雌花授粉后20～25天采收品質(zhì)最佳，過早過晚糯玉米品質(zhì)均降低。

4 秋花菜的栽培管理

4.1 適期播種，培育壯苗

秋季早熟花菜一般在播種期為6月中下旬，臺(tái)友耐熱48可提前到6月下旬，苗齡25～30天，葉齡5～6葉為宜。用基質(zhì)和穴盤育苗最好，播種前澆足水，每50 m3基質(zhì)用15～20 g多菌靈和敵克松消毒。苗床播后每1 m2覆蓋5 g消過毒的營養(yǎng)土防治苗期病害。播后為防雨水沖刷和烈日暴曬，覆蓋舊薄膜和遮陽網(wǎng)。苗出齊后去掉覆蓋物，只在下雨時(shí)覆蓋薄膜。要及時(shí)防治菜青蟲和苗期病害。

4.2 定植與管理

耕地前每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥 40～50 kg、尿素 10～15 kg、硼肥 1 kg 左右。夏季雨水多，要作高畦定植，畦寬70～75 cm，溝寬25～30 cm。每畦定植2行花菜，一般株距50 cm，株距40 cm，每667 m2栽3 000～3 300株。栽后及時(shí)澆水，以后經(jīng)常保持地面濕潤。進(jìn)入雨季后及時(shí)排水，防止?jié)碀n。返苗后根據(jù)苗情每667 m2可追施尿素10 kg，結(jié)球前再追尿素15～20 kg。結(jié)球前后噴施硼肥和壯多收等葉面肥2～3次。秋花菜主要病害是軟腐病和黑腐病，在生長期噴2～3次農(nóng)用鏈霉素液或可殺得2 000倍液等藥劑。菜青蟲、甜菜夜娥可用蘇云金桿菌等藥劑防治。

4.3 采收

豐花60白?；ú嗽诨ㄇ蜻吷杂行×芽p時(shí)就可采收上市，青梗松花菜可延遲幾天收獲。

5 菠菜栽培管理

5.1 施足底肥，精細(xì)整地

菠菜根系淺，生長周期短，一般不再追肥，必須一次施足底肥。耕翻前667 m2施腐熟土雜肥2 000 kg 左右，高氮復(fù)合肥 40～50 kg，尿素 30～40 kg，并加入5%毒死蜱2 kg防治地下害蟲。施肥后耕碎耙細(xì)，整平土地。

5.2 耕細(xì)播種，合理密植

早秋菠菜生長快，密度不能太大，以667 m2用種量6～7 kg為宜。為提高出苗率和發(fā)芽整齊度，播種前曬種2～3天，用井水浸種 10～12 h，晾干后播種，一般采取撒播，選用有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)來回撒2～3遍，以求出苗均勻。播種后用耬耙耬一遍，然后輕輕壓實(shí)土壤。為防治雜草，可在耕地前667 m2噴氟樂靈200 mL。

5.3 病蟲害防治與肥水管理

施足底肥的基礎(chǔ)上一般不再追肥，只有地力差的田地在植株后期出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象時(shí)，每667 m2撒施尿素10～15 kg，若土壤較干則施肥后澆水。秋菠菜時(shí)有霜霉病發(fā)生，可用80%代森錳鋅800倍液，70%百菌清600倍液噴霧防治1～2次。蚜蟲用10%的吡蟲啉1 000～1 500倍液防治。一般菠菜播種后30天左右可采收上市，每隔15～20天采收1次，12月中旬前后采收結(jié)束。為提高產(chǎn)量和提早成熟，采收前15天左右噴15 mg/L的赤霉素或紅映天葉面肥。