高職高專院校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

郝育蓉

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830001）

高職高專院校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

郝育蓉

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830001）

近年來我國的旅游業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，尤其在國際市場上備受青睞，為適應(yīng)其需要，很多高職高專院校都設(shè)立了旅游英語課程。這一專業(yè)的實用性對學(xué)生的實際交際能力提出了高要求，也是對傳統(tǒng)旅游英語教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法的一大挑戰(zhàn)。

旅游英語；教學(xué)設(shè)計；多媒體教學(xué)；教學(xué)素質(zhì)；教學(xué)素材

旅游是當(dāng)代世界性的社會現(xiàn)象，是人們物質(zhì)生活發(fā)展起來之后的一種精神文明的需要。旅游是增進旅游者的文化知識、提高文化素質(zhì)且輕松愉快的一種活動。旅游是經(jīng)濟性很強的文化事業(yè)，又是文化性很強的經(jīng)濟事業(yè)。預(yù)計到2020年，中國將成為世界第一大旅游國。旅游業(yè)面臨前所未有的機遇，高職院校應(yīng)抓住機遇，發(fā)展旅游英語教學(xué)，培養(yǎng)出高水平、高層次、復(fù)合型人才以滿足旅游業(yè)的需求。

旅游英語作為一門實用性很強的課程，旨在培養(yǎng)更多具備英語聽、說、讀、寫、譯技能，了解旅游經(jīng)濟規(guī)律和旅游法律法規(guī)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語為工具從事旅游工作，面向旅游第一線的高等復(fù)合型專業(yè)人才。這一專業(yè)的實用性對學(xué)生的實際交際能力提出了高要求，也是對傳統(tǒng)旅游英語教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法的一大挑戰(zhàn)，而目前大部分學(xué)校的旅游英語教學(xué)并不能與市場接軌。針對這一問題，筆者從以下幾點進行分析：

一、圍繞高職高專培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)設(shè)計

現(xiàn)代高職人才的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型人才。其目標(biāo)具有人才層次的高級性、知識能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性、畢業(yè)生趨向的基層性等特點。高職旅游專業(yè)也從原來的人才基本技能的培養(yǎng)轉(zhuǎn)向以全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力為目標(biāo)。旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向主要是旅游企業(yè)生產(chǎn)第一線，從事導(dǎo)游、旅行社管理、英語翻譯及秘書、主題公園和風(fēng)景點的管理等基層工作。因此，旅游英語教學(xué)設(shè)計要以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨，緊緊圍繞高職專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。在制定教學(xué)計劃之前，必須做市場調(diào)查，針對區(qū)域經(jīng)濟情況，做人才的需求分析和職業(yè)崗位群分析。分析哪些是從事崗位群工作所需要的綜合能力與相關(guān)的專業(yè)能力，及時調(diào)整教學(xué)設(shè)計。

目前在旅游英語的教學(xué)中，如何能把學(xué)生的積極性充分調(diào)動起來,讓他們主動地學(xué)習(xí)是目前教學(xué)改革中面臨的一個重大課題。旅游英語專業(yè)注重實踐和應(yīng)用，所以教學(xué)應(yīng)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體。小組合作模式的教學(xué)策略也是解決上述難題的良好途徑。小組合作學(xué)習(xí)是一個以師生互動、生生互動為特征，以小組為學(xué)習(xí)單位，以完成共同學(xué)習(xí)任務(wù)為目標(biāo)，以團體成績?yōu)榭己诵问降囊环N教學(xué)方法。此外，豐富的課堂教學(xué)活動是提高教學(xué)效果的關(guān)鍵一環(huán)，教師應(yīng)采用課堂精講、師生對話、小組討論、公開辯論等形式進行教學(xué)。為了使學(xué)生能夠積極地參與到課堂教學(xué)活動中來，教師應(yīng)督促其在課前進行大量閱讀，積極準(zhǔn)備，切實加強對學(xué)生的指導(dǎo)。

二、利用多媒體教學(xué)，創(chuàng)設(shè)旅游英語交際環(huán)境

多媒體教學(xué)是旅游英語最有效的教學(xué)方式之一。旅游英語具有課堂活動多、語言交際活動場景多、交流內(nèi)容范圍廣的特點。旅游英語課堂大都以若干個活動為主題展開，而多媒體教學(xué)集影像、圖形、文字、動畫、聲效于一體，圖文并茂，能給學(xué)生營造一種動態(tài)的學(xué)習(xí)情境，創(chuàng)設(shè)出較為真實的交際環(huán)境。教師通過豐富多彩的多媒體教學(xué)素材，不僅可選擇與課本配套，與教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實際情況相符合的教學(xué)影像資料，而且可以請教師和學(xué)生自己做演員，到學(xué)校實習(xí)基地或相關(guān)的旅游場地拍攝。教師在教學(xué)中運用多媒體技術(shù)設(shè)計不同的情景，讓學(xué)生在課堂交際活動中訓(xùn)練語言，使學(xué)生在較為真實的情景中發(fā)展自己的語言表達(dá)能力，拓寬視野，增強英語語感，把壯麗的大自然美景、雄渾的古建筑群、名山大川、飛流瀑布栩栩如生地展現(xiàn)在學(xué)生面前，聲情并茂，如臨其境，從而激起學(xué)生熱愛大自然、熱愛祖國優(yōu)秀文化之情。這樣能大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，提高課堂教學(xué)效果，起到事半功倍的作用。

但另一方面，建議課堂要適度運用多媒體技術(shù)。用課件很容易造成教師的一言堂，導(dǎo)致輸入過量，學(xué)生難以理解吸收，從而影響教學(xué)效果。因此，教師要適度運用多媒體技術(shù)，把一定的時間和空間留給學(xué)生，讓學(xué)生自己去理解思考，不要滿堂灌。另外，多媒體輔助教學(xué)往往會出現(xiàn)信息量過多的現(xiàn)象，令學(xué)生應(yīng)接不暇。因此，教師要有效地組織信息資源，提供適度的信息量，在解決教學(xué)難點、重點和擴大視野的同時，讓學(xué)生在指導(dǎo)下自主地對信息進行加工，避免課堂被課件牽著鼻子走。

同時，對教師加強多媒體技術(shù)培訓(xùn)，提高多媒體制作水平。教師不但要熟練操控計算機，學(xué)會合理科學(xué)地運用課件，設(shè)計好課堂活動，真正發(fā)揮主導(dǎo)作用，而且還要根據(jù)學(xué)生的實際需要，制作出符合教學(xué)內(nèi)容和課堂教學(xué)的課件，這樣才能勝任信息化革命帶來的新的教學(xué)要求。

三、優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教師綜合教學(xué)素質(zhì)

目前，許多學(xué)生仍只注重筆試而不重視口語表達(dá)，因此教師要幫助學(xué)生徹底改變“一切為了應(yīng)試”的觀念，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂聽說讀寫譯的實踐。教會學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，而不是讓學(xué)生死記硬背一些單詞和句型。如：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容，利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)等收集相關(guān)資料，然后回到課堂進行討論、演示、表演等。教師要改進教學(xué)方式，情感教學(xué)，愉快教學(xué)，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力。教師應(yīng)了解學(xué)生的心理，盡量為學(xué)生創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，讓他們在心情愉快的狀態(tài)下更有效地學(xué)習(xí)。教師要尊重學(xué)生、關(guān)愛學(xué)生，以縮短師生間的心理距離；教師要時時鼓勵學(xué)生，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點，及時表揚學(xué)生所取得的點滴進步，讓他們感受到成功的喜悅，從而樹立自信心，取得更大的進步。只有激起學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力，才能使“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

旅游英語教學(xué)既是一種文化教學(xué)，又是一種語言教學(xué)。旅游英語教學(xué)不像通常的英語教學(xué)那樣單純，既要教語言，又要教文化；既要教英語，又要教旅游。作為一名旅游英語教師，除了懂得英語之外，還必須具備相當(dāng)豐富的文化知識，旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)最好都能略知一二，只有具備這樣的文化素質(zhì)才能在教學(xué)中讓學(xué)生感受到旅游文化特有的魅力。如何把這兩者有機地結(jié)合起來，這就要求教師具備較高的綜合教學(xué)素質(zhì)，才能達(dá)到旅游英語教學(xué)的目的。總之，旅游專業(yè)教師隊伍需要逐漸成長為一支雙師型的師資隊伍,為旅游英語專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高提供必要的保證。

四、旅游英語教學(xué)素材中導(dǎo)入中國文化及地域文化

一個民族的文化是其屹立于世界之林的獨特品質(zhì)。許多學(xué)者研究提出，中國文化是能夠在21世紀(jì)發(fā)揮重要作用的文化。富有中國民族文化特色的針灸療法和中草藥正受到越來越多的西方人士的歡迎，不少外國朋友來華學(xué)唱京劇、學(xué)習(xí)書法、繪畫和學(xué)練氣功、打太極拳，了解和體驗中國傳統(tǒng)文化，更有不少西方人在節(jié)假日去中餐館學(xué)習(xí)使用筷子，品嘗餃子、豆腐、春卷等中國傳統(tǒng)食品。現(xiàn)在西方國家開設(shè)漢語課的學(xué)校和研究漢學(xué)的人士日益增多，儒學(xué)、老莊哲學(xué)和易學(xué)在西方逐漸盛行。因此，我們在積極吸取國外文化精髓的同時，還應(yīng)主動把我們的燦爛文化傳播出去。一個稱職的旅游工作者應(yīng)該是一個文化大使，他不僅通曉客源國的文化，更要通曉我國上下五千年的文化。

學(xué)習(xí)外語不僅是掌握和運用語言的過程，也是接觸和認(rèn)識另一種社會文化的過程。旅游是一種文化，這種文化是一種特定的文化。旅游英語教學(xué)的過程也是讓學(xué)生接觸感受旅游社會文化的過程。因此，在旅游英語教學(xué)過程中，旅游文化的滲透是十分必要的。只有把文化教學(xué)寓于旅游英語教學(xué)中，才能稱得上是文化教學(xué)；只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語教學(xué)，學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識和感受旅游文化。我們將英語教學(xué)中應(yīng)導(dǎo)入的中國文化分為物質(zhì)文化和精神文化兩個層面。物質(zhì)層面包括各種實物產(chǎn)品表現(xiàn)出來的文化，包括建筑物、服飾、食品、用品、工具，社會規(guī)范、典章制度風(fēng)俗禮儀，以及哲學(xué)、科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)方面的成就和產(chǎn)品等。導(dǎo)入時，應(yīng)注重中國文化特色的典型詞匯的英語表達(dá)，同時對相關(guān)的中國文化知識進行英文闡述。注重中國文化的導(dǎo)入，決不是旅游英語教學(xué)核心的轉(zhuǎn)移，而是該專業(yè)教學(xué)的深化。這就要求文化教學(xué)必須遵循適度的原則。在現(xiàn)有教材中，有關(guān)文化的漢語版本教材居多。由于旅游英語專業(yè)有別于普通英語專業(yè)，教師可根據(jù)本專業(yè)的特點自行編制講義。中央電視臺英語頻道對中國文化進行了大量介紹，可以作為書面素材以外的有益補充。

G718.5

A

1673-0046（2011）10-0045-02