探討新疆沙灣縣加工番茄栽培技術(shù)

古麗沙西·拿斯依

摘 要：隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整與深化，近年來(lái)，種植加工番茄成為新疆沙灣縣的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，該縣有著得天獨(dú)厚的種植加工番茄的優(yōu)勢(shì)：溫差大，日照長(zhǎng)，降雨少，非常適合加工番茄的種植，獨(dú)特的自然條件為大規(guī)模種植加工番茄醬創(chuàng)造了有利的條件，現(xiàn)在加工番茄已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民收入的重要來(lái)源。為了進(jìn)一步推進(jìn)加工番茄種植技術(shù)，擴(kuò)大加工番茄的種植面積，實(shí)現(xiàn)加工番茄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文中筆者基于多年的種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)沙灣縣加工番茄栽培技術(shù)展開(kāi)探討。

關(guān)鍵詞：新疆；沙灣縣；加工番茄；栽培技術(shù)

沙灣縣隸屬于新疆塔城地區(qū)管轄，是塔城地區(qū)的東大門(mén)，位于新疆天山北麓中段、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬大陸性中溫帶干旱氣候。平均氣溫為6.3℃至6.9℃，全年太陽(yáng)實(shí)照時(shí)數(shù)為2800小時(shí)至2870小時(shí)，≥10℃積溫3400℃至3600℃，無(wú)霜期170天至190天，年降水量140毫米至350毫米，年蒸發(fā)量為1500毫米至2000毫米。不僅日照充足，晝夜溫差較大，而且降水少，鹽堿輕，非常適宜種植加工番茄。加工番茄是該縣重點(diǎn)發(fā)展的特色作物，年均種植面積在0.67萬(wàn)hm2左右，現(xiàn)已經(jīng)成為沙灣縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前沙灣縣成為了新疆北疆片區(qū)加工番茄的基地縣。為了進(jìn)一步促進(jìn)新疆沙灣縣加工番茄產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)加工番茄栽培技術(shù)的研究顯得越發(fā)重要起來(lái)，文中筆者基于多年的工作實(shí)踐，對(duì)加工番茄栽培技術(shù)進(jìn)行探討，以供參考。

一、播前準(zhǔn)備

1.選地整地。選地應(yīng)以土壤肥力中等以上、地下水位低、土壤通透性好、地塊平整、水源充足、交通方便的土地為宜。施足基肥，即施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45m3/hm2、復(fù)合肥525kg/hm2、尿素75kg/hm2，混合均勻后，在翻地前撒施于地面。適時(shí)春灌，一般要求在2月底開(kāi)始，3月20日前結(jié)束春灌。

采用大、中型拖拉機(jī)深翻，深度要達(dá)到25～30cm，整地要達(dá)到松、墑、碎、齊、平、凈的標(biāo)準(zhǔn)，做到上虛下實(shí)，以保證鋪膜和播種質(zhì)量。使用0.95cm寬膜，準(zhǔn)備37.5～45.0kg/hm2。整地后，在播種前1～3d，用金杜爾乳油9kg/hm2，對(duì)水600kg/hm2噴施，后立即耙均，鎮(zhèn)壓，待播。

2.種子處理。適合本縣的早熟品種有立原8號(hào)、河套1號(hào)、屯河45號(hào)、石番15號(hào)；晚熟品種有新番4號(hào)、屯河3號(hào)、石番3號(hào)等品種。播種前曬種2～3d，以提高出苗率。同時(shí)，搓揉種子，以使種子分散，然后用甲醛200倍液浸種2h，用清水洗凈晾干，可以殺死附在種子上的真菌及細(xì)菌。

二、適時(shí)播種

1.播種時(shí)間。5cm土壤溫度達(dá)到12℃或氣溫14℃時(shí)可以播種。本縣一般早熟品種在4月5日開(kāi)播，4月15日前結(jié)束。晚熟品種4月10日開(kāi)播，4月25前完成播種。

2.播種方法。采用機(jī)械膜上點(diǎn)種要求用種量為900～1050g/hm2，每穴不少于3粒種子。膜寬0.95m，一膜雙行，溝心距1.5m，膜上行距0.5m，留膜邊12.5cm，壓膜10cm，兩膜之間接行距65cm，株距0.4m，保苗株數(shù)3.3萬(wàn)株/hm以上。播種時(shí)要檢查播種機(jī)是否漏種、播種機(jī)覆土槽覆土厚度是否適合、有無(wú)空穴、點(diǎn)種穴上的膜是否打開(kāi)，膜未壓好的應(yīng)及時(shí)覆好土，并壓好防風(fēng)土。

三、苗期管理（4月25日至5月10日）

1.發(fā)芽率檢查。播種后查墑查芽，在氣溫正常情況下，播后3～5d要扒土查芽。如果發(fā)現(xiàn)墑差、種子未吸水發(fā)芽的，就要及時(shí)灌水補(bǔ)墑。

2.人工破板結(jié)、放苗。出苗期，若出現(xiàn)下雨等天氣，應(yīng)及時(shí)破板結(jié)，人工解放幼苗以利于出苗。

3.封洞。解放苗后要及時(shí)埋土封洞，最好是在放苗3～4d內(nèi)將洞封嚴(yán)。

4.補(bǔ)苗。當(dāng)出苗只有60%左右時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)查苗補(bǔ)缺，補(bǔ)種時(shí)要選用經(jīng)催芽后的種子進(jìn)行補(bǔ)種，也可用多余的苗補(bǔ)栽。

5.間定苗。當(dāng)番茄苗展開(kāi)2片子葉時(shí)，就可進(jìn)行間苗，一般每穴留2株。待番茄苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，就可定苗，每穴1株。

6.中耕除草。早春以提高地溫、保持地墑、疏松土壤增強(qiáng)透氣性、促進(jìn)根系發(fā)育和幼苗健壯以及鋤草為主要目的。一般從出苗至灌第1次水需中耕2～3次。如果氣溫較低，一般在出苗后就開(kāi)始中耕，以提高地溫，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。中耕期間結(jié)合人工鋤草2～3遍。

7.病蟲(chóng)害防治。當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在20℃左右時(shí)重點(diǎn)防治一、二代棉鈴蟲(chóng)?；瘜W(xué)防治應(yīng)在產(chǎn)卵高峰、卵孵化期用藥。主要用綠福（高效氯氰菊酯）農(nóng)藥防治，用藥量為225～300g/hm2對(duì)水240kg/hm2，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

四、開(kāi)花坐果期管理（5月20日至7月15日）

1.噴施葉面肥。苗期到盛花期，噴施葉面肥2次，用磷酸二氫鉀1.5 kg/hm2+氨基酸1.5 kg/hm2對(duì)水450 kg/hm2噴霧。

2.開(kāi)溝追肥。未開(kāi)溝施肥的地塊，在中耕結(jié)束后，要開(kāi)溝追肥，當(dāng)植株有1～2個(gè)花序開(kāi)花時(shí)，一定要揭膜開(kāi)溝，開(kāi)溝可深些（15～20cm），追施尿素150kg/hm2。

3.灌水。根據(jù)不同品種，不同土壤肥力和植株長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)灌頭水。一般灌頭水時(shí)間在6月10-20日，但土壤含沙較重、土層較薄、保水保肥能力差的地塊可提前，下潮地、水位低的地塊可適當(dāng)推遲7～10d，用水量900m3/hm2。8～10d以后，灌第2次水，用水750m3/hm2。提倡細(xì)流溝灌、滲灌，禁止大水漫灌，灌水時(shí)間間隔不得少于10d。全生育期下潮地一般灌水3～4次，其他地塊灌水5～6次。

4.清溝扶秧。扶秧時(shí)間不宜過(guò)早，最適宜的是第一果序果實(shí)著色期，以不影響灌水及噴藥為原則。操作時(shí)枝蔓果實(shí)按自然生長(zhǎng)姿態(tài)擺在壟上。禁忌植株大翻身，并注意不要將果實(shí)暴露在陽(yáng)光下，以防止造成日灼果。

5.病蟲(chóng)害防治。對(duì)于病蟲(chóng)害要采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)、生物、機(jī)械防治為主，化學(xué)防治為輔的策略。（1）棉鈴蟲(chóng)。棉鈴蟲(chóng)是加工番茄第一大害蟲(chóng)，年年大發(fā)生，第1代如果不防治，蟲(chóng)果率可達(dá)5%～10%。第2代如果不防治，蟲(chóng)果率可達(dá)20%～30%。第1代危害期在5月20日至6月15日，危害高峰期在6月20-30日，第2代危害高峰期在7月20日左右。各代重疊發(fā)生。防治方法為從5月20日后開(kāi)始噴藥，每隔7～10d噴1次，連噴3～4次，主要藥劑有高效氯氰菊酯（綠福）農(nóng)藥，從5月20日開(kāi)始，用量為225～300g/hm2對(duì)水240kg/hm2，6月底至7月上旬用量為375～450g/hm2對(duì)水480kg/hm2，每隔7～10d噴1次。但重點(diǎn)噴藥期在6月10日至7月上中旬。（2）莖葉早疫病。發(fā)病規(guī)律是在大量灌水后接著又陰雨連天大發(fā)生，葉片大部分干枯，造成早衰。防治方法：一是科學(xué)灌水。不能盲目亂灌水，在中后期灌水前注意聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，大雨來(lái)臨前不灌水，可以預(yù)防莖葉早疫病。二是藥劑防治。百菌清600倍液、代森錳鋅500倍液、1∶1∶150波爾多液。（3）根腐疫病。根腐疫病發(fā)病部位在主根側(cè)面，病癥呈漬狀，根腐爛并很快死亡（注意與黑脛早疫病的區(qū)別），發(fā)病時(shí)間在移栽定植緩苗期及直播大田補(bǔ)苗以后（即在5月上中旬至6月上中旬）。連續(xù)灌水、長(zhǎng)時(shí)間灌水、灌水后遇陰雨連天，死秧率可以達(dá)到10%～30%。防治方法同黑脛早疫病，以科學(xué)灌水為主，藥劑防治用百菌清、代森錳鋅等。

五、后期管理（7月15日至10月5日）

此時(shí)番茄大田一般開(kāi)始紅熟。如果田間墑度好，一般不再澆水。確實(shí)出現(xiàn)干旱情況，可以澆跑馬水，一定要細(xì)流溝灌，切忌大水漫灌。在澆水的同時(shí)，可帶水施肥，選用尿素75kg/hm2。田間不再用農(nóng)藥。采摘要根據(jù)加工廠的要求，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。

六、采收

加工番茄從開(kāi)花到果實(shí)成熟約需40-50天。成熟果要及時(shí)采收，否則會(huì)繼續(xù)消耗植株養(yǎng)分，影響后期果實(shí)發(fā)育及成熟。第1遍采摘時(shí)，注意不要翻秧，以免折斷植株，影響后期果實(shí)發(fā)育。不要在下雨時(shí)采摘果實(shí)，防止枝葉受損，病害傳播，運(yùn)輸腐爛。采摘的果實(shí)應(yīng)做到無(wú)病蟲(chóng)果、爛果、青黃果、未成熟果，以免降低品質(zhì)。

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