濟南果品研究院承辦中國蘋果產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展論壇

撰文/曲延平*

8月16日至17日，第二屆中國蘋果產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展論壇在濟南成功舉辦。論壇由國家蘋果工程技術(shù)研究中心、國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國食品土畜進出口商會、中國果品流通協(xié)會聯(lián)合主辦，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院承辦。

濟南果品研究院吳茂玉院長主持論壇開幕式和閉幕式，國家蘋果工程技術(shù)研究中心高東升教授代表主辦方致歡迎詞，中國工程院院士、國家蘋果工程技術(shù)研究中心主任束懷瑞作總結(jié)發(fā)言。來自我國蘋果產(chǎn)業(yè)的科研、高校、生產(chǎn)、加工、流通、行業(yè)協(xié)會等代表100余人出席論壇。

論壇貫穿“實際、實用、實效”的理念，邀請我國蘋果行業(yè)具有影響力的27位專家、學(xué)者和著名蘋果企業(yè)技術(shù)骨干，交流蘋果種植業(yè)現(xiàn)狀、國內(nèi)外蘋果產(chǎn)銷形勢、蘋果加工與貯藏保鮮技術(shù)、標準蘋果園建設(shè)、水果農(nóng)藥殘留控制、提高蘋果質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益的努力方向，論壇還解讀了我國十二五期間蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢與任務(wù)目標。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國食品土畜進出口商會、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹研究所、中國果品流通協(xié)會、中華全國供銷總社濟南果品研究院、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、陜西師范大學(xué)、煙臺北方安德利果汁股份有限公司、北京匯源飲料食品集團有限公司、中包精力托盤公用系統(tǒng)（北京）有限公司、國投中魯果汁股份有限公司、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、甘肅省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所、煙臺果菜保鮮技術(shù)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、國際果汁保護協(xié)會（SGF）中國辦公室、沈陽市林業(yè)局果樹站等具有行業(yè)特點和地方特色的蘋果生產(chǎn)、科研、流通與教學(xué)單位代表分別交流與互動發(fā)言。

中國工程院院士、國家蘋果工程技術(shù)研究中心主任束懷瑞在論壇中作總結(jié)發(fā)言，束院士對濟南果品研究院多年來立足果蔬采后實用技術(shù)開發(fā)取得的成績表示祝賀，對濟南果品研究院精心組織本次論壇表示感謝。束院士高度概括了中國蘋果產(chǎn)業(yè)的情況，指出了蘋果產(chǎn)業(yè)的問題和今后研究方向，束院士指出，中國蘋果有3300多萬畝，產(chǎn)量達3320多萬噸，是國民經(jīng)濟中的大產(chǎn)業(yè)，中國蘋果占世界總產(chǎn)的近50%，對世界蘋果產(chǎn)業(yè)具有很大影響力。要在蘋果大產(chǎn)業(yè)鏈條中做好包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，物流、信息、市場等9個方面的有效銜接，使產(chǎn)業(yè)鏈向高層次發(fā)展且實現(xiàn)各鏈條的互利共贏。束院士還分析了蘋果產(chǎn)業(yè)的主要問題和面臨的機遇，提出下一步蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標是穩(wěn)定面積、調(diào)整結(jié)構(gòu)、重視質(zhì)量安全，提高競爭力。

束懷瑞院士表示，對于論壇中提出的制約中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的具體問題，會后要認真組織專家隊伍進行專題研究，提出具體解決方案。蘋果科技產(chǎn)業(yè)論壇就是要通過交流，達到引領(lǐng)中國蘋果生產(chǎn)者和企業(yè)走向標準化生產(chǎn)、注重質(zhì)量安全和誠信經(jīng)營，使中國蘋果大產(chǎn)業(yè)真正做大做強。