河南省2011年農(nóng)戶(hù)存糧售糧情況調(diào)查分析

曾廣偉

（河南省發(fā)改委價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)，河南 鄭州 450002）

河南省發(fā)改委價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)于2011年4月中旬開(kāi)始深入鄉(xiāng)村農(nóng)戶(hù)，對(duì)河南省農(nóng)民存糧情況和售糧情況進(jìn)行了抽樣調(diào)查。調(diào)查周期為2010年4月1日～2011年3月31日，本次調(diào)查共選取了10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)48戶(hù)調(diào)查戶(hù)，涉及總?cè)丝?83人。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查年度耕地面積21.3 hm2，比上年度（2009年6月1日～2010年6月30日，下同）調(diào)查的20.5 hm2增加了3.80%，糧食播種面積27.3 hm2，比上年度調(diào)查的25.3 hm2增加了7.87%。農(nóng)戶(hù)戶(hù)均出售糧食數(shù)量增加，由于本次調(diào)查年度是個(gè)豐收年，所以盡管售糧量增加，但是存糧還是略有上升。另外，由于售糧價(jià)格的提高，農(nóng)民售糧收入顯著提高，戶(hù)均自食自用糧食呈下降之勢(shì)，農(nóng)民售糧渠道比較穩(wěn)定。

1 存糧數(shù)量略有上升

1.1 存糧總量

從對(duì)農(nóng)戶(hù)的調(diào)查情況看，2011年4月1日前，河南省一般農(nóng)戶(hù)存糧總量平均每戶(hù)為619.71 kg，較上年度調(diào)查的610.11 kg，上升了1.57%。

1.2 存糧結(jié)構(gòu)

調(diào)查周期內(nèi)，河南省大部分地區(qū)的農(nóng)戶(hù)存糧以小麥、玉米為主，豆類(lèi)占存糧總量的比例極小，對(duì)整體存糧數(shù)量基本沒(méi)有影響；信陽(yáng)等地的農(nóng)戶(hù)存糧以稻谷為主。具體情況及原因如下：

1.2.1 小麥 小麥戶(hù)均存量為350.32 kg，占存糧總量的6.53%，較上年度的417.79 kg、占存糧總量的68.48%，減少了17.45%。小麥存糧減少的主要原因：

一是近年來(lái)糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭，農(nóng)民傳統(tǒng)的存糧備荒意識(shí)已經(jīng)淡化，同時(shí)糧食需求較旺，國(guó)家實(shí)行糧食最低收購(gòu)價(jià)，市場(chǎng)糧價(jià)一路上揚(yáng)，收購(gòu)價(jià)格基本達(dá)到了農(nóng)民的心理價(jià)位，農(nóng)民售糧積極；

二是隨著國(guó)家惠農(nóng)政策的不斷完善和新農(nóng)村建設(shè)力度的加強(qiáng)，農(nóng)民負(fù)擔(dān)逐步減輕，收入穩(wěn)步增加，農(nóng)民覺(jué)得沒(méi)有必要存糧以換取來(lái)年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資金，糧食收獲后即上市銷(xiāo)售；

三是隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)度不斷深入，農(nóng)村勞動(dòng)力逐步進(jìn)入城市，存糧相應(yīng)減少，同時(shí)大多數(shù)外出務(wù)工經(jīng)商農(nóng)民將糧食收獲后一次性出售，返鄉(xiāng)后再在市場(chǎng)上購(gòu)糧消費(fèi)，這也反映出農(nóng)民市場(chǎng)意識(shí)增強(qiáng)，存糧意識(shí)減弱；

四是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念和飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，肉、蛋、蔬菜等副食品數(shù)量不斷增多，食用糧相對(duì)減少，加上存糧廢時(shí)、廢力、占地，且不易保管，農(nóng)民存糧積極性不高，存糧數(shù)量趨減。

1.2.2 玉米 玉米戶(hù)均存量為183.96 kg，占存糧總量的29.68%，較上年度的140.71 kg、占存糧總量的23.13%，上升了28.32%。玉米存糧上升的原因主要是玉米價(jià)格高于上年，農(nóng)民有惜售心理，農(nóng)戶(hù)存量略有上升。

1.2.3 大豆 近年來(lái)由于種植大豆收益甚微，河南省農(nóng)戶(hù)種植大豆面積越來(lái)越小，種植戶(hù)數(shù)也越來(lái)越少，使得大豆在糧食總量中所占比重微乎其微，對(duì)于存糧量基本沒(méi)有影響。

1.2.4 稻谷 稻谷是信陽(yáng)市的主要糧食作物，戶(hù)均存量為77.03 kg，占存糧總量的12.43%，較上年度的64.44 kg、占存糧總量的10.56%，上升了17.71%。主要是由于上年雨量過(guò)大及后期受蟲(chóng)害的影響，稻谷的產(chǎn)量下降，而信陽(yáng)居民主食以大米為主，加上糧食漲價(jià)，農(nóng)戶(hù)稻谷大部分留作自用，所以存量有所增加。

2 農(nóng)戶(hù)售糧數(shù)量增加，收入增長(zhǎng)明顯

從對(duì)48戶(hù)農(nóng)調(diào)戶(hù)調(diào)查情況看，調(diào)查期內(nèi)，戶(hù)均出售糧食2061.11 kg，比上年度的2029.01 kg，上升了1.58%。出售糧食收入為3890.07元，比上年度的3334.31元，上升了16.67%。

2.1 售糧情況

調(diào)查期內(nèi)，戶(hù)均出售小麥1274.02 kg，比上年度的1080.46 kg增加了17.91%，平均出售價(jià)格為1.90元/kg，比上年度的1.65元/kg，上升了15.15%，出售收入為2361.39元，比上年度的1754.14元增加了34.62%。小麥出售量增加和出售價(jià)格的上漲是售糧數(shù)量增加的主要因素。

戶(hù)均出售玉米741.16 kg，比上年度的873.91 kg減少了15.19%，平均出售價(jià)格為1.84元/kg，比上年度的1.66元/kg，上升了%，出售收入為1367.82元，由于出售數(shù)量減少，所以收入比上年度的1403.41元，減少了2.54%。

調(diào)查結(jié)果顯示，銷(xiāo)售糧食總數(shù)量高于去年，銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)明顯，主要原因：

一是政策的支撐作用，國(guó)家調(diào)整小麥最低收購(gòu)價(jià)格，是收入增加的主要原因，為小麥價(jià)格的持續(xù)上漲提供了有力支撐；

二是糧價(jià)上漲，市場(chǎng)行情接近農(nóng)民的心理預(yù)期，基本沒(méi)有惜售心理，售糧積極性自然高漲；

三是大面積種植優(yōu)良品種，小麥質(zhì)量的提高成為“優(yōu)價(jià)”的根本保證；

四是農(nóng)民儲(chǔ)糧習(xí)慣發(fā)生變化。隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)民大多外出務(wù)工經(jīng)商，一般在糧食收獲后一次性出售，消費(fèi)時(shí)再購(gòu)買(mǎi)。農(nóng)戶(hù)存糧相應(yīng)減少，反映出農(nóng)民市場(chǎng)意識(shí)增強(qiáng)，存糧意識(shí)減弱。

2.2 售糧結(jié)構(gòu)

河南省農(nóng)戶(hù)在售糧結(jié)構(gòu)上，以小麥和玉米為主。至2011年3月31日，小麥出售量占售糧總量的56.17%，比上年度的44.42%，上升26.45%；玉米出售量占售糧總量的39.17%，比上年度的51.26%，下降23.59%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，由于價(jià)格上漲幅度比較大，小麥的出售量在售糧總量中所占的比重增加。售糧增加的主要原因：

一是糧食產(chǎn)量增加，農(nóng)民可售糧食總量增多。以鄧州為例，調(diào)查期內(nèi)，農(nóng)戶(hù)戶(hù)均糧食產(chǎn)量3757.14 kg，比上年度增長(zhǎng)3.4%，戶(hù)均可售糧食數(shù)量增加，為糧農(nóng)多售糧提供寬余的條件；

二是糧價(jià)上漲，農(nóng)民售糧積極性高漲，調(diào)查期的糧食價(jià)格普遍高于上年。因此農(nóng)民在售糧中基本沒(méi)有惜售心理，售糧熱情普遍高漲。

2.3 銷(xiāo)售渠道

從售糧渠道來(lái)看，大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、飼料企業(yè)與個(gè)體私商糧販等渠道收購(gòu)仍然是糧食收購(gòu)的主渠道，特別是個(gè)體私商糧販仍然發(fā)揮著主力軍的作用。以鄧州為例，調(diào)查期內(nèi)農(nóng)戶(hù)戶(hù)均售給大型龍頭和飼料企業(yè)309.52 kg，占出售總量的11%；售給個(gè)體私商糧販等其他渠道2492 kg，占出售總量的 89%。隨著食品加工業(yè)的快速發(fā)展，大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和飼料企業(yè)糧食收購(gòu)量保持穩(wěn)定，進(jìn)一步穩(wěn)定了這一渠道的收購(gòu)份額；而個(gè)體私商糧販經(jīng)營(yíng)方式靈活，上門(mén)收購(gòu)，兌現(xiàn)及時(shí)，農(nóng)民既省力、省時(shí)，又降低了運(yùn)輸成本，因此很樂(lè)意將糧食出售給上門(mén)收購(gòu)的糧商，致使該渠道銷(xiāo)售量比重逐年增加。

3 問(wèn)題與建議

近年來(lái)河南糧食生產(chǎn)形勢(shì)喜人，連年豐產(chǎn)，糧食生產(chǎn)綜合能力不斷提高，糧食價(jià)格高位運(yùn)行，糧農(nóng)收入逐年攀升。農(nóng)戶(hù)存糧在社會(huì)糧食庫(kù)存中占據(jù)相當(dāng)重要的地位，對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)糧價(jià)具有一定影響。因此，我們需要建立科學(xué)的糧食生產(chǎn)保障體系，完善糧食儲(chǔ)備市場(chǎng)體系，增強(qiáng)糧食應(yīng)急保障能力，為此建議：

3.1 采取綜合措施，幫助農(nóng)民正確把握糧食市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

政府部門(mén)可以采取綜合措施，通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)，指導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，提高科技含量，引導(dǎo)農(nóng)民從增量農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)上來(lái)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全性和整體效益。同時(shí)還要幫助農(nóng)民正確把握糧食市場(chǎng)情況，分析市場(chǎng)價(jià)格變化趨勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)民合理確定儲(chǔ)糧數(shù)量，選擇合適時(shí)機(jī)出售余糧。一方面引導(dǎo)農(nóng)民理性規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，盡可能得到更多的售糧收入，保護(hù)農(nóng)民種糧積極性；另一方面也有利于平緩糧食市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 發(fā)展大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和飼料加工企業(yè)

進(jìn)一步發(fā)展壯大大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和飼料加工企業(yè)，鼓勵(lì)飼養(yǎng)業(yè)、飼料加工業(yè)、糧食加工業(yè)等用糧大戶(hù)與種糧農(nóng)戶(hù)簽訂糧食產(chǎn)銷(xiāo)合同，實(shí)行訂單生產(chǎn)、定量定價(jià)收購(gòu)，穩(wěn)定農(nóng)民收入。

3.3 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和市場(chǎng)監(jiān)管

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范糧食市場(chǎng)收購(gòu)秩序，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資價(jià)格監(jiān)管，自覺(jué)維護(hù)農(nóng)民和消費(fèi)者的利益，嚴(yán)厲打擊不法糧販坑農(nóng)害農(nóng)的行為，凈化糧食市場(chǎng)，為農(nóng)民增產(chǎn)增收創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

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