大梨棗反季節(jié)栽培技術(shù)

馬玉香，牛瑞清，張利萍

（1. 衛(wèi)輝市林業(yè)技術(shù)推廣站，河南 衛(wèi)輝 453100，2. 輝縣市林業(yè)局）

長期以來，鮮食棗僅限于露地生產(chǎn)，人們只能在特定的季節(jié)吃到鮮棗。隨著人們生活水平的日益提高，這一落后的生產(chǎn)模式已經(jīng)遠不能滿足人們的生活需求。因此，我們在引種栽培山東大梨棗的同時，積極探索研究了鮮棗反季節(jié)栽培技術(shù)，經(jīng)過幾年的生產(chǎn)實踐，初步總結(jié)出了大梨棗反季節(jié)栽培技術(shù)。

1 定植

1.1 苗木的選擇及定植

選擇品種純正、并經(jīng)本土馴化培育、生長充實、無病蟲害、根莖粗2.5 cm以上的三年生優(yōu)質(zhì)壯苗。秋季落葉后帶土坨移栽。起苗時，做到盡量不傷根。定植時，先回填表土及羊糞，再填土踩實栽穩(wěn)，栽后及時灌足底水。

1.2 授粉樹的配置

授粉樹應以本地品種為主，具體比例為1∶8，采用花式配置。由于日光溫室南北兩端產(chǎn)量偏低，所以授粉樹宜兩端栽植。

2 棗樹溫室栽培管理措施

2.1 升溫前的管理措施

2.1.1 休眠期修剪 溫室棗樹休眠期修剪的主要任務(wù)是整形，重截落頭，控制樹高。此時利用疏剪、短截、回縮、開張角度等技術(shù)，對幼樹進行整形，對結(jié)果樹進行精細修剪，疏除交叉、重疊、密生、下垂、細弱無用枝，輕截各級骨干枝、不需延長生長的發(fā)育枝、結(jié)果枝組和二次枝先端過于細弱衰老的節(jié)段，重截骨干枝的背上枝。

2.1.2 灌水、防病蟲 初冬全棚灌透水一次，并在萌芽期噴一次5波美度石硫合劑。

2.2 初始升溫期的管理措施

2.2.1 扣棚及溫度的調(diào)控 11月下旬開始上膜扣棚。扣棚時選擇晴天午后進行，棚膜必須繃緊展平，一次性搞好上膜、風口留設(shè)、草簾卷放等工作?？叟锖蟮谝恢苁覝貞刂圃?～15 ℃之間，第二周8～20 ℃之間，第三周以后10～23 ℃之間。

2.2.2 覆膜、松土、除草 扣棚后，在棚內(nèi)每行樹下覆蓋寬60 cm的黑塑料薄膜，并及時給棗樹行間松土、除草。

2.3 花期管理措施

2.3.1 花前灌水、施肥 棗樹形成花蕾時要及時灌水一次，促進棗樹早開花，開滿花。結(jié)合這次灌水，株施尿素0.2 kg，開花期控制灌水。

2.3.2 懸掛反光膜 在棗樹開花后要及時張掛反光膜，有利于光合作用。特別在果實發(fā)育期，對果實膨大、果實著色都有很好的作用。

2.3.3 花期溫濕度的調(diào)控 大梨棗花期適宜溫度為24～28 ℃，日均最低氣溫不得低于21 ℃，室內(nèi)氣溫最高不能超過32 ℃，夜間最低氣溫不能低于8 ℃。相對濕度應保持在75%～85%之間。溫濕度的調(diào)控可仿效一般日光溫室管理措施進行，但這一時期切忌放底風。白天在太陽升起的時候就要卷起草簾，開始光照升溫，中午可適當打開頂風口放風，一來調(diào)節(jié)室溫不要超過花期最高臨界點，二來通風可解決室內(nèi)二氧化碳不足的問題。

2.3.4 授粉 花期每天上午10～12時，用電動鼓風機在棚內(nèi)不同位置向同一方向吹風30 min，然后變換位置和方向再吹30 min，要確保每棵樹都要被風吹動樹葉，以便花粉四散，授粉完全。

2.3.5 花期促花促果 通過抹芽、摘心、拿枝、扭梢等技術(shù)措施抑制棗頭旺盛生長，節(jié)省養(yǎng)分，增強樹勢，培育健壯的結(jié)果枝組，以利于開花結(jié)果?；ㄆ诿扛? d葉面噴清水一次，盛花初期噴施?；ㄉ衤痘?0～15 mg/L的GA3，隔10 d再噴一次。噴施時與0.5%尿素、稀土、生物肥料等葉面肥溶液混用效果更好?；ㄆ谶€可噴灑0.3%～0.5%的硼砂，以提高坐果率。噴藥時間早晨9時以前或下午16時以后最好。

2.4 幼果期管理技術(shù)

盛花后期要及時灌水一次，結(jié)合灌水株施尿素0.3 kg，以后即進入幼果期。這時視土壤情況要注意多灌水，幾乎每隔15 d灌水一次，既保障樹體需要的足夠水分，又使土壤透氣良好。澆水后等到地皮表土顯干后方可再澆水。

2.4.1 果實膨大期管理技術(shù) 果實膨大期主要以根外追施磷、鉀肥為主。可參考選用0.4%的硫酸鉀、0.3%的磷酸二氫鉀等。

2.4.2 溫室棗果成熟期管理技術(shù) 當外界晚間氣溫保持在8 ℃時，夜間不再需要覆蓋草簾保溫，這時白天要常常打開風口鍛煉棗樹。等到溫室棗果白皮時，外界氣溫也已適于棗樹果期所需，此時要從上風口處開始逐日向下揭去棚膜，每天約取開1 m左右，取到棚前只剩1.5 m時，全部留作圍棚，以便做護欄用。

3 適時采收，包裝上市

溫室大梨棗成熟期可提早到6～7月，由于大梨棗成熟期不一致，要分期采收。采收時要人工手摘，保證每果都帶柄，并確保棗果無外傷，要隨采隨用小紙箱包裝，搶早上市。

采收結(jié)束后，要及時撤去圍棚，并按照普通棗樹栽培管理技術(shù)進行管理。秋季落葉后要采用環(huán)狀溝施法對每株棗樹施基肥20～25 kg。

4 促進落葉，強迫休眠

正常落葉前，新梢已完全木質(zhì)化后，采用化學技術(shù)或人工方法提早催促樹體落葉，并在此時白天扣棚遮蔭降溫，夜間揭棚通風，強迫棗樹提早休眠，為下年生產(chǎn)開好頭。

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