轉(zhuǎn)基因技術(shù)將為人類豐衣足食提供保障

鄭兆鑫

（復旦大學，上海 200433）

自從20世紀40～50年代生物學家發(fā)現(xiàn)DNA是生物遺傳物質(zhì)后，便開創(chuàng)了近代生物學，進入分子生物學時代。它使生命科學迅猛發(fā)展，生命科學在理論上闡明生命活動的本質(zhì)，在生產(chǎn)實踐中建立了生物工程技術(shù)。集中表現(xiàn)為通過遺傳工程技術(shù)將外源基因?qū)雱游锘蛑参锛毎?，使這種外源基因和動、植物本身的基因組整合在一起，因此能穩(wěn)定地遺傳給下一代，創(chuàng)造新的動、植物品系。這一技術(shù)是未來人類防病、治病和豐衣足食有力的保障。但是有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的爭論一直是科學界和媒體的熱點,早在20年前歐美國家已經(jīng)開始爭論，近年來，我國公眾也卷入這場爭端。支持者認為它給人類帶來了福音，因為它為人類解決糧食短缺問題提供了強大的技術(shù)支撐；反對者則視其為洪水猛獸，認為它會對人類的環(huán)境安全和食品安全帶來威脅。

轉(zhuǎn)基因食品不是洪水猛獸，并且，從某種程度上來講，轉(zhuǎn)基因食品或許更安全。因為發(fā)展生物工程技術(shù)，生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品是人類發(fā)展的需要。某種程度上可以說，只有依賴生物工程技術(shù)發(fā)展，才能源源不斷為人類提供食品，使未來人類得以生存和發(fā)展。據(jù)聯(lián)合國測算，從現(xiàn)在到2050年止，全球人口將從63億激增至89億～94億，增長幅度近40%。到那時，為了解決全球人口的溫飽問題，我們必須把食品的產(chǎn)量在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上提高兩倍甚至三倍。我國是世界上人口最多的國家，按人均土地占有量來計算，只達到世界的1/7，而要養(yǎng)活的人口卻達到世界總?cè)丝诘?0%以上。特別是20世紀80年代起隨著改革開放，經(jīng)濟飛速發(fā)展，國家增加農(nóng)業(yè)投入，我國糧棉產(chǎn)量和畜牧業(yè)都獲得巨大發(fā)展，基本上滿足全國人民日益增長的巨大需求。但是隨著生產(chǎn)力不斷提高，困難必將日益增大，農(nóng)業(yè)面臨嚴重挑戰(zhàn)，糧食曾徘徊不前，棉花產(chǎn)量滑坡，油料開始減產(chǎn)。如果沒有科學技術(shù)上的新突破，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很難獲得大幅度增長，很難再上一個新臺階。轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)是解決這一難題的關(guān)鍵。

再說農(nóng)業(yè)中另一個重要的領(lǐng)域——畜牧業(yè)。中國是世界上養(yǎng)殖業(yè)大國。據(jù)說豬每年存欄8億頭以上，加上牛和羊可能達到12億頭左右。每年必然消耗大量糧食，用作飼料。由于牲畜傳染病流行，會造成重大損失。以豬為例，口蹄疫和藍耳病都是養(yǎng)豬業(yè)的頭號殺手。豬口蹄疫在世界很多國家流行。一旦爆發(fā)可使該地區(qū)和國家的國民經(jīng)濟遭受巨大打擊。例如1997年我國臺灣在享受多年無口蹄疫地位后，爆發(fā)口蹄疫，直接損失約10億美元。由于豬出口受到消費國禁止，損失定單14億美元，造成70萬人失業(yè)。又如2001年英國發(fā)生口蹄疫，直接和間接損失達90多億英鎊，當年經(jīng)濟增長率下調(diào)1.5個百分點。我國近年在報刊上已見到口蹄疫散發(fā)的報到如上海、廣東等地，損失也會很大。又如豬藍耳病2006年在我國大流行，蔓延10個省市，造成200萬頭以上豬感染，40萬頭豬發(fā)病致死，對當年豬肉供應(yīng)都造成困難。如果要徹底或者大大改善這類劇烈傳染病流行，用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良和培育新的轉(zhuǎn)基因抗病豬，可能是一條比其他已用技術(shù)更為有效、值得探索的途經(jīng)。

可能有許多人因為轉(zhuǎn)基因的安全性而對持有反對的態(tài)度。其實我們只要仔細回憶一下人類發(fā)展藥物的歷史，就會理解安全不安全是一個相對的概念。安全與否是一個事情的兩個方面。安全不安全是相對的，動態(tài)的，昨天認為安全的事物，隨著科學發(fā)展，認識提高在今天看來則可能不安全。但是由于這些藥物能挽救病人生命，是人生存必需的，就不能因為某種缺點而拒絕使用和停止發(fā)展。例如抗菌素的發(fā)展就是如此，第一個發(fā)現(xiàn)的抗生素是青霉素，投入市場正值二次世界大戰(zhàn)，它對戰(zhàn)爭創(chuàng)傷引起的敗血癥、肺炎、傷寒、霍亂有非常好效果，因此挽救無數(shù)生命。但是隨著臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)有少部份人群對它敏感，可能造成休克甚至死亡。又如鏈霉素是二次世界大戰(zhàn)后上市的抗結(jié)核桿菌特效藥，它也救了無數(shù)肺結(jié)核病人的生命，但是后來也發(fā)現(xiàn)當注射過量，它的副作用是會引起病人耳聾，而且是損傷性的，不會因停藥而消失。除了這些早期發(fā)現(xiàn)的抗菌素有副作用外，后來發(fā)現(xiàn)的抗菌素大都有不同程度的毒副作用?？墒强茖W家們并未停止發(fā)掘新的抗菌素，因為抗菌素還是最有效的藥物之一，現(xiàn)在人們最擔心的是新的抗菌素發(fā)現(xiàn)的幾率愈來愈小，因此希望人們不要亂用抗菌素，因為抗菌素濫用可能促使抗藥性病原菌出現(xiàn)，致使抗菌素失效。如果一旦現(xiàn)有抗菌素喪失有效性，新的抗菌素沒有替換，人類又將進入一百年前沒有抗菌素藥物的時代，可以預期人類面臨大規(guī)模瘟疫和死亡的時代又要到來。所以，每一個頭腦清醒的人，不應(yīng)該拒絕科學成果。

我們要從實踐中建立有效的、嚴格的審批制度，從而保證投入市場的藥物和食品安全可靠。更重要的是用嚴格的制度保證處于可控狀態(tài)，使處于經(jīng)常的監(jiān)督之下，能避免未知因素擴散。轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展是人類智慧的結(jié)晶，是對人類今后生存和發(fā)展產(chǎn)生關(guān)鍵性影響的科學技術(shù)。人類如果能夠有序地發(fā)展生物技術(shù)，合理地種植轉(zhuǎn)基因作物和發(fā)展轉(zhuǎn)基因動物，并對其加以管理和應(yīng)用，它將會成為地球上最具有發(fā)展前景的技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是在現(xiàn)代先進的科學技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。科學家對研究的對象，有更理性而深入理解。各個國家都建立科學而嚴格的審查制度，對使用的基因，攜帶材料，受體動植物的安全性以及對環(huán)境的影響都有評估和監(jiān)控。更重要的事實是轉(zhuǎn)基因作物的種植和產(chǎn)品應(yīng)用(食用)，已達十五年，而且轉(zhuǎn)基因食品種類還在不斷增加，但是至今沒有發(fā)現(xiàn)由于食用轉(zhuǎn)基因食品而對健康造成損害的事例,因此轉(zhuǎn)基因食品是安全的。（農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）