優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)栽培技術(shù)

宋淑玲，劉彩云，劉春元

（延津縣農(nóng)業(yè)局，河南 延津 453200）

1 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量雖然受環(huán)境條件的影響很大，但在同等條件下，不同品種內(nèi)在品質(zhì)和產(chǎn)量水平的差異還是顯而易見的。所以，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的超高產(chǎn)保優(yōu)栽培，選擇優(yōu)良品種相當(dāng)重要。當(dāng)前，延津縣生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種主要是鄭麥366、新麥26等。

2 澆足底墑水

秋作物收獲前10～15 d澆好送老水，這既可以滿足秋作物后期成熟對(duì)水分的需求，又可以保證小麥足墑下種，達(dá)到一水兩用的目的。

3 科學(xué)施肥，培肥地力

3.1 秸稈還田

秸稈還田是當(dāng)前增加土壤有機(jī)質(zhì)、培肥地力的重要措施，但秸稈還田必須結(jié)合深耕、增施氮肥等措施，否則會(huì)影響全苗和壯苗。

3.2 培肥地力

培肥地力是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥實(shí)現(xiàn)超高產(chǎn)的基礎(chǔ)，超高產(chǎn)田要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.2%以上，速效氮大于80 mg·kg-1，速效磷大于25 mg·kg-1，速效鉀大于110 mg·kg-1。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥每667 m2產(chǎn)量600 kg以上的超高產(chǎn)田底肥用量為：經(jīng)過堆漚腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 m3左右或生物有機(jī)肥300 kg、尿素20 kg、磷酸二銨25 kg、硫酸鉀25 kg、硫酸鋅1.5 kg。春季小麥拔節(jié)期每667 m2追施尿素20 kg，抽穗期每667 m2追施尿素5 kg。

3.3 深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，打好播種基礎(chǔ)

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)田前茬玉米收獲后，及時(shí)粉碎秸稈還田，農(nóng)家肥、鋅肥全部撒施，氮肥、磷肥、鉀肥的60%撒施。然后用旋耕犁旋耕一遍，進(jìn)一步打碎秸稈根茬，使秸稈肥料與表土層混勻，再深耕25～30 cm，把剩余的40%氮、磷、鉀肥撒垡頭，然后再精細(xì)耙地，認(rèn)真整平，達(dá)到上虛下實(shí)，蓄住底墑，保住口墑，達(dá)到畦內(nèi)寸水棵棵到，不漏耕，不漏耙，無明暗坷垃，播種時(shí)土地表層的田間持水量應(yīng)達(dá)到70%以上，群眾俗稱“黑墑下種”。

4 優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)播種技術(shù)

4.1 統(tǒng)一供種，實(shí)行區(qū)域種植

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥必須實(shí)行區(qū)域化成方連片種植，才能保證生產(chǎn)出達(dá)標(biāo)的強(qiáng)筋小麥。如果與普通麥交叉種植，在收獲脫粒過程中容易混雜，難以確保優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的質(zhì)量穩(wěn)定。種子質(zhì)量是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的基礎(chǔ)。只有保證種子在統(tǒng)一純度的基礎(chǔ)上，結(jié)合區(qū)域化種植及其配套的栽培技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥保優(yōu)超高產(chǎn)的目標(biāo)。

4.2 推廣種子包衣和種子處理技術(shù)

包衣種子一般都要經(jīng)過種子純度、凈度、水分、發(fā)芽率等技術(shù)指標(biāo)的鑒定，應(yīng)用起來比較安全，推廣包衣種子也是小麥規(guī)范化栽培的方向。如果使用未包衣的種子，為防治地下害蟲和小麥土傳、種傳病害，應(yīng)進(jìn)行種子和土壤處理。

4.3 適期、適量播種，建立合理的群體結(jié)構(gòu)

建立合理的群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)群體與個(gè)體的發(fā)育矛盾，在獲得足夠穗數(shù)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)幼穗發(fā)育，減少小花退化，延長植株后期的綠葉功能期，延緩植株衰老，促進(jìn)籽粒灌漿，實(shí)現(xiàn)穗多、穗大、粒飽，達(dá)到增產(chǎn)的目的，是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥實(shí)現(xiàn)超高產(chǎn)保優(yōu)的技術(shù)路線。

4.3.1 適期播種 適期播種主要是為充分合理利用冬前有效積溫，培育壯苗，形成健壯的大分蘗和發(fā)達(dá)的根系，制造積累較多的養(yǎng)分，增強(qiáng)抗逆能力，為提高成穗率，培育壯稈大穗，奪取高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。播期過早過晚都不能達(dá)此目的，過早會(huì)出現(xiàn)冬前旺長，越冬容易死苗，播種過晚，冬前熱量不足，幼苗瘦弱，分蘗和根系發(fā)育不良，越冬也容易遭受凍害。延津縣半冬性品種適宜的播期應(yīng)在10月5日～15日。

4.3.2 適量播種 就延津縣目前推廣的鄭麥366和新麥26而言，每667 m2要達(dá)到600 kg以上的產(chǎn)量水平，每667 m2穗數(shù)應(yīng)達(dá)到50萬穗左右，其中分蘗成穗應(yīng)在65%以上，也就是說主莖穗應(yīng)在35%以下，即每667 m2基本苗應(yīng)在17.2萬以下，所以每667 m2的播種量應(yīng)控制在7.5～10 kg。

4.3.3 適宜的播種方式 根據(jù)近年來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于鄭麥366這類矮稈抗倒、分蘗成穗高的品種，應(yīng)在不增加播種量的前提下，把行距由原來的23.3 cm縮小到17.5～20 cm，以達(dá)到縮小行距、擴(kuò)大株距、盡量擴(kuò)大單株?duì)I養(yǎng)面積的目的。

4.3.4 提高播種質(zhì)量 提高播種質(zhì)量，使植株分布均勻是建立合理群體，爭取培育壯苗，提高分蘗成穗率，爭取穗多、粒多、籽飽的一項(xiàng)重要措施。所謂的播種質(zhì)量，就是指播種下籽均勻，株距一致（1.5～2 cm），播種深淺適宜（3～5 cm），不重播，不漏播，地頭地邊播種整齊，底土踏實(shí)，底墑足，口墑好，防治好地下害蟲，種子芽率高，芽勢強(qiáng)，播后出苗快、齊、勻、壯，出苗后及時(shí)疏苗，消滅堆苗。

5 加強(qiáng)科學(xué)管理

為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的保優(yōu)超高產(chǎn)目標(biāo)，必須按照優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生育過程，分階段進(jìn)行精細(xì)管理，科學(xué)調(diào)控，使各個(gè)生育時(shí)期的群體達(dá)到理想的長勢長相，防止過旺或早衰，最終獲得理想的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。

5.1 冬前管理

冬前管理的目標(biāo)主要是達(dá)到苗齊、苗勻、苗壯，促進(jìn)多分蘗，提高分蘗的質(zhì)量，盡量增加三葉以上大分蘗的數(shù)量，防止冬前旺長。采取的主要措施：一是查苗補(bǔ)苗，疏密補(bǔ)稀，消滅堆苗，于缺苗處補(bǔ)種同一品種經(jīng)過催芽的種子，要求在二葉期補(bǔ)完，如遇大雨或因干旱澆水后，要及時(shí)中耕破除板結(jié)；二是在三葉期噴施一次藥肥素，每667 m2配方是：磷酸二氫鉀200 g＋尿素150 g＋15%多效唑40 g＋20%三唑酮50 ml+洗衣粉100 g+清水30 kg，既可防病又可以防止旺長，還可以促進(jìn)分蘗培育壯苗；三是酌情澆好冬水，小雪到大雪之間，田間持水量低于60%時(shí)應(yīng)澆越冬水，這樣既有利于保苗越冬，又有利于越冬后早春保持較好的墑情，以推遲春季第一次肥水管理的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)氮肥后移，爭取管理上的主動(dòng)，澆水后墑情適宜時(shí)要及時(shí)中耕，破除板結(jié)；四是控制冬前旺長，遇暖秋或暖冬年，麥苗發(fā)生旺長（株高在26 cm以上，基部第一節(jié)間超過1.5 cm，每667 m2群體達(dá)80萬以上）時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取鎮(zhèn)壓、深中耕斷根或噴施多效唑等方式控制旺長。

5.2 春季管理

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)麥田春季管理的主要目標(biāo)是促進(jìn)營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)進(jìn)行，促進(jìn)植株穩(wěn)健生長，調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，在獲得適宜飽和穗數(shù)的同時(shí)，促進(jìn)穗大粒多。主要措施是：

5.2.1 劃鋤 優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)麥田返青、起身期應(yīng)控制肥水，實(shí)行氮肥后移，主要管理措施是淺中耕1～2遍，達(dá)到提高地溫、保墑、除草、促進(jìn)麥苗返青、早生長的目的。

5.2.2 化控防倒 小麥起身期每667 m2用15%多效唑60 g對(duì)水30 kg均勻噴霧，控制基部節(jié)間徒長，防止后期倒伏。

5.2.3 合理運(yùn)籌肥水 據(jù)研究，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥要想達(dá)到超高產(chǎn)和保優(yōu)的目的，必須將春季追施氮肥的時(shí)期由傳統(tǒng)的返青起身期后移到拔節(jié)孕穗期。合理的氮肥后移技術(shù)，有利于促進(jìn)分蘗的兩極分化，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，塑造旗葉和倒二葉健挺的株型，使單位面積盡量容納較多的穗數(shù)。有利于拔節(jié)后植株的穩(wěn)健生長，促進(jìn)小穗小花的發(fā)育，增加穗粒數(shù)，提高土壤深層根系的比例，提高后期根系的活力，進(jìn)而延緩后期植株衰老，促進(jìn)光合產(chǎn)物向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)，提高千粒重。有利于提高籽粒中的濕面筋含量和面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，達(dá)到保優(yōu)的目的。

在實(shí)際生產(chǎn)中，春季第一次肥水管理時(shí)間還應(yīng)視地力基礎(chǔ)和苗情長勢而具體分析確定。超高產(chǎn)地力基礎(chǔ)好，苗情長勢健壯，對(duì)于像鄭麥366這樣分蘗成穗率較高的品種，春季第一次肥水應(yīng)推遲到3月底4月初，每667 m2施尿素15～20 kg；第二次肥水應(yīng)在挑旗抽穗期進(jìn)行，每667 m2施尿素3～4 kg。這兩次肥水管理的時(shí)間，正是調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，促進(jìn)營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)合理的時(shí)機(jī)，有利于在獲得本品種飽和穗數(shù)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)小花發(fā)育，減少小花退化，確保穗大粒多，提高內(nèi)在品質(zhì)，創(chuàng)造超高產(chǎn)記錄?？梢哉f，確定春季第一次和第二次肥水管理的時(shí)間，采用氮肥后移技術(shù)，是獲得優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥優(yōu)質(zhì)和超高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

5.3 加強(qiáng)后期管理

后期管理的目標(biāo)是延緩植株衰老，延長綠葉功能期，促進(jìn)光合產(chǎn)物向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)，提高粒重和品質(zhì)。主要措施是：

5.3.1 澆好關(guān)鍵水 可在開花后15 d左右澆灌漿水，俗話說：“灌漿有墑，籽飽穗方”。澆好這一水可加快灌漿速度，有效減輕干熱風(fēng)的危害，延長灌漿時(shí)間。

5.3.2 綜合防治病蟲害和干熱風(fēng) 小麥抽穗灌漿期，也是病蟲害發(fā)生的高峰期。所以，后期防治病蟲害和干熱風(fēng)是保護(hù)綠葉功能，延長灌漿時(shí)間的關(guān)鍵性措施。小麥后期主要病蟲害是蚜蟲、白粉病、銹病、葉枯病、紋枯病。開花期遇連陰雨天氣，應(yīng)注意防治赤霉病，每667 m2用杜邦福星3 ml+蚜必殺50 ml+磷酸二氫鉀200 g+尿素500 g+水50 kg均勻噴霧，10 d噴一次，連噴兩次。

6 適時(shí)收獲

在當(dāng)前大面積機(jī)械收獲的前提下，小麥應(yīng)在蠟熟末期，籽粒水分降至13%左右及時(shí)收獲入倉。收獲過早，雖然產(chǎn)量會(huì)有所提高，但籽粒水分高，會(huì)增加大量的晾曬勞動(dòng)，得不償失。收獲過晚會(huì)增加遭遇災(zāi)害性天氣的危險(xiǎn)。

通過幾年優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)栽培的實(shí)踐證明，培肥地力，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，科學(xué)管理是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)保優(yōu)栽培的基本條件，要在增施農(nóng)家肥，搞好配方施肥，澆足底墑水，深耕細(xì)耙，培肥地力，提高土壤供肥供水能力的基礎(chǔ)上，選用具有超高產(chǎn)潛力的品種如鄭麥366、新麥26等。通過適期適量播種和科學(xué)調(diào)控，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)群體與個(gè)體的矛盾。在保證獲得足夠穗數(shù)的基礎(chǔ)上，通過合理的氮肥后移，及時(shí)進(jìn)行病蟲草害防治和適時(shí)的葉面噴肥，培育良好的株型和發(fā)達(dá)的根系，使群體內(nèi)光照條件良好，植株后期的高光效期持續(xù)時(shí)間長，使單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重三者協(xié)調(diào)增加，獲得優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥超高產(chǎn)和保優(yōu)的栽培目標(biāo)。

[1]楊軍慶.豫農(nóng)416小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2011(1):22-23.

[2]劉偉民.淮北強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐與思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(2):170.

[3]唐振海,蔣志凱,馬華平.超強(qiáng)筋小麥新品種新麥26號(hào)的特征特性及栽培要點(diǎn)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2010(9):26-27.

[4]張?zhí)?錢海艷.優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種比較試驗(yàn)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010(22):91.

[5]李璐,張紅,史淑新,等.國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥品質(zhì)的影響因素及建議[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2009(1):15-16.

[6]江煒.贛榆縣強(qiáng)筋小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(16):31.

[7]袁延樂,王映紅.提高強(qiáng)筋小麥品質(zhì)的關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2009(5):20-21.

[8]劉懷寶.淮陰區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(23):52.

[9]馬華平,陳菊霞,蔣志凱.從新麥系列品種的選育談優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥育種[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2009(9):23-24.

[10]張東旭,孫美榮,張俊靈,等.我國冬小麥主要品種(系)品質(zhì)狀況分析.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(23):73-74.

[11]蘇國修,王秋,王建章,等.小麥新品種平麥998選育及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2008(12):34.