西藏沙棘資源綜合開發(fā)利用的價(jià)值分析

魏麗萍，葉彥輝

（西藏農(nóng)牧學(xué)院，西藏 林芝 860000）

1 引言

沙棘為胡頹子科沙棘屬植物，是落葉灌木或喬木［1］。西藏的沙棘資源豐富，現(xiàn)有野生天然沙棘林約0.4萬hm2，主要分布在河谷地帶，即西藏林芝地區(qū)察隅、波密、林芝、米林，那曲地區(qū)的巴青、申扎，阿里地區(qū)的改則、日土，日喀則地區(qū)的吉隆、定日，山南地區(qū)的錯(cuò)那等縣境內(nèi)，從海拔1 000～5 200m的范圍內(nèi)均生長(zhǎng)著茂密的沙棘林。西藏境內(nèi)的沙棘種類主要有中國(guó)沙棘（HippophaerhamnoidesL.subsp.Sinensis）［2］、西 藏 沙 棘 （Hippophaethibetana Schlechtend）［1，3］、云 南 沙 棘 （HippophaerhamnoidesL.subsp.yunnanensisRousi）［1］和肋果沙棘（HippophaeneurocarpaS.W.LiuetT.N.He）［1］，由于獨(dú)特地理環(huán)境，其基本都是喬木，特別是在山南錯(cuò)那、林芝錯(cuò)高等地區(qū)，均有20余m高的大樹組成了沙棘林，根據(jù)分析結(jié)果表明，其營(yíng)養(yǎng)成分有很多特殊之處，如云南沙棘中的VC含量高達(dá)1 200mg／kg以上，礦質(zhì)元素也比其它地方的要高得多［2］。西藏除了野生天然沙棘外，也有部分人工林，主要分布“一江兩河”地區(qū)。

2 沙棘經(jīng)濟(jì)價(jià)值分析

2.1 營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100g果汁中，維生素C含量可達(dá)到825～1 100mg，是獼猴桃的2～3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%～10%，含酸3%～5%［3］。沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等［4，5］。

沙棘葉片含粗蛋白15.8%、粗脂肪9.5%、粗纖維14%、無氮浸出物54.8%，用沙棘葉可制作保健茶。沙棘種子含油率10%～12%，果肉含油率14%～18%，是提取沙棘油很好的原料。

2.2 食療功能

在1 000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”［2］。

2.3 藥用價(jià)值

沙棘果和油具有很高的藥用價(jià)值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著；對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

沙棘油中含有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。

沙棘果實(shí)中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質(zhì)，具有止咳、平喘祛痰、擴(kuò)張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病，對(duì)治療心絞痛有效率達(dá)94%。沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達(dá)到2 746.0個(gè)酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。

2.4 潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值

環(huán)境保護(hù)是沙棘潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的表現(xiàn)形式，沙棘是一類較為典型的耐干旱、耐貧瘠、耐風(fēng)沙，適應(yīng)高原生長(zhǎng)的植物，同時(shí)，它又具有性和無性繁殖兩重性，而且具有繁殖快等特點(diǎn)，很適合在高原荒漠地帶、河谷、灘涂栽培發(fā)展。沙棘能夠改善高原氣候，防止水土流失，減少風(fēng)沙也是高原荒漠，戈壁，灘涂固沙的重要樹種，同時(shí)，沙棘的葉、莖又是優(yōu)質(zhì)牧草，具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3 沙棘的生態(tài)價(jià)值分析

沙棘具較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性，能在高溫、低溫、干早、瘠薄、鹽堿、風(fēng)沙等惡劣的環(huán)境中生存［6］。沙棘有強(qiáng)的適應(yīng)半干旱生境的能力，在旱季，沙棘葉水勢(shì)降低、持水力增強(qiáng)、蒸騰作用減弱，具較高的束縛水與組織水含量，沙棘在干旱條件下，通過自身調(diào)節(jié)作用使體內(nèi)水分達(dá)到平衡，從而增強(qiáng)對(duì)惡劣生境的適應(yīng)能力；沙棘的根系是兼具深根性樹種和淺根性樹種根系特征的“復(fù)合型根系”。此外，沙棘根系穿透力極強(qiáng)，能穿透巖石順著石縫扎下茂密的根系。這些根系特性，提高了沙棘在不利生境中的存活能力。

沙棘利用自身很強(qiáng)的根萌蘗能力和生命力強(qiáng)的種子，進(jìn)行自然繁殖、更新。沙棘繁殖和林分營(yíng)造容易，是典型的克隆植物，根縈和空間拓展能力極強(qiáng)，短期內(nèi)迅速郁閉成林，具較高的水土保持效益，因此稱為水土保持的“生態(tài)先鋒樹種”。

沙棘根系結(jié)瘤由不同于豆科植物和根瘤菌的弗蘭克氏內(nèi)生菌對(duì)根系侵染而成，具較高的固氮能力，沙棘根瘤除了固定空氣中的氮素外還能促進(jìn)土壤養(yǎng)分庫中礦物有機(jī)質(zhì)、難溶性無機(jī)和有機(jī)化合物向有效態(tài)轉(zhuǎn)化，利于植物體的吸收和利用［7］。固氮作用增加了土壤養(yǎng)分的含量，提高了林地的生產(chǎn)力，因而具有重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)意義。

沙棘對(duì)其周圍的環(huán)境產(chǎn)生巨大的影響，使不良的生態(tài)條件向良性轉(zhuǎn)化。由于沙棘根系龐大、固氮能力強(qiáng)、萌生速度快、枯枝落葉多，因而能固土護(hù)坡、涵養(yǎng)水源、改良土壤，為動(dòng)物創(chuàng)造棲息的場(chǎng)所，也為其他植物的生存和發(fā)展提供有利條件。

3.1 改善小氣候

沙棘通過其茂密的林冠層、枯枝落葉層和發(fā)達(dá)的根系層，使林內(nèi)的水分環(huán)境和生態(tài)結(jié)構(gòu)得到改善。首先，沙棘的林冠、枝條、樹干等通過截留降雨對(duì)水分進(jìn)行再分配。其次，蒸騰作用改變林內(nèi)的水熱狀況，使沙棘林地小氣候得到改善。

3.2 凈化環(huán)境

沙棘對(duì)某些污染物質(zhì)具有很強(qiáng)的抵抗能力，在氣候干旱、養(yǎng)分痔薄的工業(yè)廢棄土地上表現(xiàn)出較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)能力，易于育苗移栽，有超常的忍耐能力。因而，沙棘能夠減少污染物，給工業(yè)治污提供便利。此外，沙棘還具有殺滅細(xì)菌等微生物和原生動(dòng)物的能力［8］。因此，為了給人們創(chuàng)造一個(gè)健康良好的生活環(huán)境，可適當(dāng)?shù)卦诔鞘兄蟹N植沙棘行道樹或營(yíng)造沙棘綠化區(qū)，充分發(fā)揮沙棘的殺菌功能，凈化城市環(huán)境。

3.3 改良土壤

沙棘林對(duì)土壤具有改良的作用。首先，沙棘能明顯提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，沙棘林地土壤有機(jī)質(zhì)含量隨林分年齡的增加呈上升趨勢(shì)。其次，沙棘根瘤的固氮作用增加了土壤氮素的含量。最后，沙棘具有較強(qiáng)的凈光合速率，在生長(zhǎng)過程中不斷進(jìn)行土壤養(yǎng)分的積累和物質(zhì)的循環(huán)。資料表明，沙棘林地較荒坡全氮、速氮、全磷、速磷均提高［8］。由此可見，沙棘對(duì)土壤肥力的提高具有明顯的作用，是改良貧瘠土壤、沙丘、荒山和水蝕嚴(yán)重地區(qū)的先鋒樹種。

3.4 水土保持

（1）林冠層對(duì)降水的截流作用，減少因雨滴擊濺而引起的林內(nèi)土壤侵蝕。

（2）沙棘每年秋季產(chǎn)生大量的枯枝落葉?？葜β淙~層不但能改善土壤溫度、減少蒸發(fā)，還可以改善土壤理化性質(zhì)、增強(qiáng)土壤抗沖能力，是森林水土保持作用的主要因素。同時(shí)，枯落物層還提高了林地表面的粗糙度，減緩了徑流流速，減小了侵蝕量。

（3）增強(qiáng)土壤滲透性。沙棘林冠對(duì)降雨的緩沖作用、地表枯枝落葉和草層的蓄水作用以及沙棘根系強(qiáng)大的保水功能，促進(jìn)了降水對(duì)地表的滲透。此外，大量的枯枝落葉和腐爛于土壤中的根系，在微生物的作用下形成了有機(jī)質(zhì)。有機(jī)質(zhì)含量的提高增加了土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，從而改善沙棘林地的持水和滲透性能。在半干旱地區(qū)的荒山、荒坡營(yíng)造沙棘林，不但能夠恢復(fù)植被，改善生態(tài)環(huán)境，而且還能提高土地生產(chǎn)力。

（4）根系固土作用是植被控制水土流失的原因，根系固土能力的強(qiáng)弱，與根系分布和生物量大小密切相關(guān)。沙棘密集的根系層，提高了土壤表面的抗蝕力，垂直下扎和水平延伸的主、側(cè)根增加了土層之間的凝聚力和粘滯力，改善了土壤的物理結(jié)構(gòu)，減少了水土的流失。此外，沙棘根系具有增強(qiáng)土壤抗崩解的能力，因?yàn)橹参锿寥揽贡澜獾哪芰εc根系的分布和數(shù)量有關(guān)，根系量愈多，其抗崩解能力愈強(qiáng)。綜上所述，沙棘根系具有很強(qiáng)的保持水土的能力［7，8］。

3.5 防風(fēng)固沙

沙棘生長(zhǎng)快，郁閉早，能形成茂密的灌叢覆蓋著地表，起到緩和風(fēng)速的作用。由于沙棘林能明顯地降低風(fēng)速、減少風(fēng)蝕，因而減少了泥沙和土壤養(yǎng)分的流失，因此，沙棘防風(fēng)固沙能力強(qiáng)、效果好。

3.6 增加生物多樣性

沙棘林能夠形成新的生態(tài)系統(tǒng)，沙棘林中有許多伴生樹種，為多種野生動(dòng)物及野生菌類的生長(zhǎng)提供場(chǎng)所，從而增加了生物的多樣性。

4 沙棘的社會(huì)價(jià)值分析

4.1 沙棘的觀賞價(jià)值

沙棘雌雄異株，風(fēng)媒授粉。金秋季節(jié)，一串串橙黃或橘紅色的沙棘果，晶瑩透亮，在綠葉的映襯下，美麗壯觀、十分迷人。沙棘果有的冬季也不脫落，在白雪之中，鮮艷的沙棘果裝點(diǎn)寒冬，分外妖嬈［9］。

在西藏的山南地區(qū)，村莊周圍是一片片天然古沙棘林的郁郁蔥蔥。據(jù)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門介紹，經(jīng)過考證，這里的沙棘林已有700～1 000年的歷史。當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門測(cè)量，曲卓木鄉(xiāng)一帶，沿娘姆江河谷有113.3hm2古沙棘林，沙棘林最高約15m，胸圍最長(zhǎng)4.5m。這里平均海拔4 000m，在谷地、河灘和干旱河床上，大片沙棘林已長(zhǎng)成喬木狀，秋季滿樹的沙棘果，壯美無比。春季沙棘林野花飄香，秋季沙棘果映紅山野，給熱愛觀光的旅游者提供了天然的景色風(fēng)光。

4.2 擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)，增加經(jīng)濟(jì)收入

沙棘果、葉在采收加工、銷售等方面都需要大量的勞動(dòng)力，特別是在西藏山區(qū)的沙棘林要得到充分的綜合加工更離不開勞動(dòng)力的參與。因此，發(fā)展沙棘的綜合開發(fā)利用能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐拈e散勞動(dòng)力提供很好的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)牧民的家庭收入，同時(shí)也可以提高當(dāng)?shù)氐呢?cái)政收入，加快當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)。

4.3 發(fā)展旅游，提高文化底蘊(yùn)

沙棘林具有很高的觀賞價(jià)值，同時(shí)沙棘果又具有很高的營(yíng)養(yǎng)、食療保健、醫(yī)用價(jià)值，在發(fā)展地方景色旅游，為旅游者帶去美的享受的同時(shí)，增加美味與健康同步的飲食旅游，發(fā)展當(dāng)?shù)氐木吧幕c飲食文化。

4.4 解決燃料問題

在偏遠(yuǎn)的西藏地區(qū)，沙棘林能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶提供薪柴，解決當(dāng)?shù)氐娜剂蠁栴}［10］。

5 結(jié)語

（1）沙棘具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。沙棘的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的食療功能、藥用價(jià)值，可以進(jìn)行多種產(chǎn)品開發(fā)，另外沙棘具有有性和無性繁殖兩重性，而且具有繁殖快等特點(diǎn)，很適合在我區(qū)許多高原荒漠地帶、河谷、灘涂栽培發(fā)展，且其莖葉可以作為優(yōu)質(zhì)牧草開發(fā)利用。

（2）沙棘具有很好的生態(tài)價(jià)值。沙棘具有較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性，能在高溫、低溫、干早、瘠薄、鹽堿、風(fēng)沙等惡劣的環(huán)境中生存。沙棘林具有改善小氣候、凈化環(huán)境、改良土壤水土保持、防風(fēng)固沙和增加生物多樣性等生態(tài)功能，可以更好的改善生態(tài)環(huán)境。

（3）沙棘具有很好的社會(huì)價(jià)值。沙棘具有很好的觀賞價(jià)值，可以為大美西藏再添加一片景色；其社會(huì)服務(wù)性主要表現(xiàn)為種植沙棘可以擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)、增加經(jīng)濟(jì)收入發(fā)展旅游、提高文化底蘊(yùn)和解決燃料問題等方面。

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