副梢處理對設施紅地球葡萄冬芽夏季萌發(fā)的影響

祁俊堂，常 斌

（1.天?？h林業(yè)工作站，甘肅 天祝 733299；2.天?？h華藏林場，甘肅 天祝 733299）

天?？h利用日光溫室設施栽培紅地球葡萄已經(jīng)取得成功，但在栽培管理中，對于營養(yǎng)枝一般采取留5葉掐頭處理措施，對結(jié)果枝按照留10片葉或在果穗以上留5片葉掐頭處理[1]。但在實踐操作中，往往由于死搬硬套，致使一些樹體上副梢掐頭處理的管理措施不當，造成了枝蔓上冬芽在夏季提前萌發(fā)，直接影響了下年樹體生長、產(chǎn)量和農(nóng)戶收益[2]。通過對新梢處理進行連年觀察試驗，目的是總結(jié)冬芽在夏季提前萌發(fā)規(guī)律，進一步明確副梢處理技術(shù)措施，提出預防冬芽在夏季提前萌發(fā)的技術(shù)措施。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗材料

試驗在華藏寺、松山、打柴溝、哈溪等4個鎮(zhèn)農(nóng)戶溫室中進行。試驗樹為3～4a生紅地球葡萄。

1.2 試驗方法

在4個鎮(zhèn)隨機選擇已經(jīng)掛果期的紅地球葡萄日光溫室20座，每座溫室內(nèi)分別按照強、中、弱三個等級評價樹勢，作為試驗樣株，每等級選生長勢相近的樹分別選留1、2、3個不同數(shù)量的主枝，每個主枝分別留5、6、7葉進行第一次掐頭。每座溫室內(nèi)共選定試驗樣株27株。20座溫室共選定樣株540株。

1.2.1 試驗一處理方法

對二次副梢分別在副梢 3、5、7葉時留 1、2、3、5葉掐頭，對三次、四次副梢進行同樣重復處理。根據(jù)留下的葉片大小確定掐頭時間，以掐頭后留下的最頂一片葉大小達到正常葉片的1/4～1/3時確定為掐頭的適宜時間。

對觀測到有冬芽萌發(fā)的枝條不再進行短梢掐頭處理，選擇留5葉以上長放。對沒有出現(xiàn)冬芽萌發(fā)的枝條，下一次掐頭時選擇留葉片數(shù)少的掐頭處理。處理后觀察新芽萌發(fā)情況，記錄最早萌發(fā)日期，于年底前登記全枝上萌發(fā)芽的數(shù)量，分析冬芽在夏季提前萌發(fā)情況。

1.2.2 試驗二處理方法

對留3主枝進行掐頭處理的樹體，繼續(xù)觀察對其二次副梢分別按留 1、2、3、4、5葉掐頭。

1.2.3 試驗三處理方法

對最頂端1個副梢留5片葉掐頭，其它二次副梢留1～2片葉掐頭處理進行觀察。

試驗一中序號 7、8、9、16、17、18、25、26、27的處理與試驗二的區(qū)別在于，試驗一中觀察到有冬芽萌發(fā)現(xiàn)象后，其后的頂端副梢采取長放處理，即留5葉掐頭。試驗二中所有副梢一律采取同樣的處理到年底。試驗三則是從開始就對頂端副梢留5葉掐頭。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同主枝數(shù)量對冬芽萌發(fā)的影響

2.1.1 留1個主枝時的冬芽萌發(fā)情況

在生長勢較強的樹體上，只留1個主枝同時對主枝留5、6、7葉掐頭，對所有二次副梢留2片葉掐頭時，都會造成主枝上冬芽提前萌發(fā)的現(xiàn)象。從表1看出，主枝留葉越少，其上冬芽越容易早期形成，發(fā)育為飽滿芽。除最基部1個芽不能發(fā)育為飽滿芽外，其它芽位的冬芽都能發(fā)育成為飽滿芽。掐頭越早，冬芽越容易提前萌發(fā)。當留5葉掐頭時，有4個芽位的冬芽萌發(fā)，只有最下部1個芽保持沒有萌發(fā)，而且最頂端1個冬芽萌發(fā)的時間也較早，在7月5日就能萌發(fā)。當留7葉掐頭時，只有最頂端一個冬芽萌發(fā)，且萌發(fā)時間也相對推遲1周，在7月12日萌發(fā)。

表1 樹勢強弱、留枝量及第一次掐頭對冬芽萌發(fā)的影響

對于樹勢中等的樹體留1個主枝，對主枝留5、6、7葉掐頭，二次副梢留2片葉掐頭處理，很少有冬芽提前萌發(fā)的現(xiàn)象，僅中等樹勢留1主枝且5葉掐頭處理的，最頂端2個芽位能夠萌發(fā)，但萌發(fā)時間較遲。最頂端1個冬芽萌發(fā)的最早時間為7月10日。當主枝留6、7片葉掐頭處理時，沒有觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。

樹勢弱的樹體留1主枝時，留5片葉以上進行掐頭處理，冬芽很少能達到發(fā)育成熟飽滿程度，只有5、6葉掐頭處理的，觀察到頂端2個芽位冬芽能發(fā)育成熟。而7葉掐頭處理的只有最頂端1個冬芽發(fā)育良好，其它芽位的冬芽都發(fā)育不良。留5、6、7葉掐頭處理時都沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

2.1.2 留2個主枝時的冬芽萌發(fā)情況

在生長勢較強的樹體上，留2個主枝同時對主枝留5、6、7葉掐頭，對所有二次副梢留2片葉掐頭時，也會造成主枝上冬芽提前萌發(fā)的現(xiàn)象。從表1看出，其上冬芽成熟飽滿狀況和萌發(fā)規(guī)律與留1主枝時類同，但飽滿芽數(shù)量和萌發(fā)的數(shù)量較少。每個主枝上發(fā)育成熟飽滿的冬芽有4個。當留5葉掐頭時，有2個芽位的冬芽萌發(fā)，下部2個芽保持沒有萌發(fā)。最頂端1個冬芽萌發(fā)的時間在7月10日。當留6葉掐頭時，只有最頂端一個冬芽萌發(fā)，且萌發(fā)時間也相對推遲5d，在7月15日萌發(fā)。留7葉掐頭時沒有觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象發(fā)生。

對于樹勢中等的樹體留2個主枝，對主枝留5、6、7葉掐頭，二次副梢留2片葉掐頭處理時，每個枝上發(fā)育成熟飽滿的冬芽一般為最頂端3個，很少有冬芽提前萌發(fā)的現(xiàn)象，僅在5葉掐頭處理時最頂端1個芽位能夠萌發(fā)，但萌發(fā)時間較遲，在8月1日。主枝留6、7片葉掐頭處理時，沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

樹勢弱的樹體留2主枝5片葉以上進行掐頭處理，主枝上的冬芽一般很少發(fā)育成熟飽滿，5、6葉掐頭處理時只有頂部2個芽位能夠發(fā)育成熟。留7葉掐頭處理時只有最頂端1個冬芽能夠發(fā)育成熟，達到飽滿。3種留葉掐頭處理都沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

2.1.3 留3個主枝時的冬芽萌發(fā)情況

在生長勢較強的樹體上，留3個主枝同時對主枝留5、6、7葉掐頭，對所有二次副梢留2片葉掐頭時，會造成主枝上冬芽提前萌發(fā)的現(xiàn)象。從表1看出，其上冬芽成熟飽滿狀況和萌發(fā)規(guī)律與留1、2主枝時類同，但飽滿芽數(shù)量和萌發(fā)的數(shù)量更少。每個主枝上發(fā)育成熟飽滿的冬芽有4個。只有留5葉掐頭時，有最頂端1個芽位的冬芽萌發(fā)，下部其它芽位沒有觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。最頂端1個冬芽萌發(fā)的時間在7月6日。留6、7葉掐頭時沒有觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。

對于樹勢中等的樹體留3個主枝，對主枝留5、6、7葉掐頭，二次副梢留2片葉掐頭處理時，每個枝上發(fā)育成熟飽滿的冬芽一般為最頂端3個，整個樹體沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

樹勢弱的樹體留3主枝5片葉以上進行掐頭處理，主枝上的冬芽一般很少發(fā)育成熟飽滿，5葉掐頭處理時只有頂部2個芽位能夠發(fā)育成熟。留6、7葉掐頭處理時只有最頂端1個冬芽能夠發(fā)育成熟，達到飽滿。3種留葉掐頭處理都沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

2.2 不同副梢處理對冬芽萌發(fā)的影響

2.2.1 所有二次副梢留1葉掐頭

對于有3個主枝的樹體，區(qū)別樹勢強弱，分別對二次副梢留1葉掐頭，在樹勢強的樹上普遍會觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。尤其是頂端2～3個芽位能觀察到萌發(fā)，表2。

中庸樹上也會普遍觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象，但較樹勢強的樹上要少，主枝留5葉進行第一次掐頭的，能觀察到有2個芽位的冬芽提前萌發(fā)，留葉量較多時，萌發(fā)數(shù)量相應減少，只有最頂端1個芽容易萌發(fā)。

表2 副梢處理對冬芽萌發(fā)的影響

在樹體生長較弱的樹上只有所有二次副梢全部留1葉掐頭時，才會有最頂端1個冬芽萌發(fā)的現(xiàn)象。對于留6片葉以上的弱梢，二次副梢的處理一般不會有冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。

2.2.2 所有二次副梢留2葉掐頭和留3、4、5葉掐頭處理

對于有3個主枝的樹體，分別對二次副梢留2葉掐頭，在樹勢強的樹上仍然會觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。尤其是頂端2～3個芽位能觀察到萌發(fā)。留葉超過6片葉時萌發(fā)現(xiàn)象較趨于減少，且萌發(fā)時間推后10d左右。

中庸樹上也觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象，但較樹勢強的樹上要少，所有掐頭處理中都只觀察到最頂端1個芽有萌發(fā)現(xiàn)象。

弱樹上所有二次副梢全部留2葉掐頭時，沒有發(fā)現(xiàn)冬芽萌發(fā)的現(xiàn)象。

所有二次副梢留3、4、5葉掐頭時，沒有觀察到冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。

2.2.3 最頂1個副梢留5葉掐頭，其它副梢留1～2葉掐頭處理

對最頂端一個二次副梢留5葉掐頭處理，其它副梢留1葉掐頭處理時，只在對主枝留5葉進行第一次掐頭處理中觀察到有冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象，且萌發(fā)率較低，只觀察到有1個芽位萌發(fā)，萌發(fā)時間在8月10日前后。其它主枝選留方式和樹勢條件下沒有觀察到有冬芽萌發(fā)現(xiàn)象。

對二次副梢留2葉掐頭處理時，沒有觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象，見表3。

表3 最頂一個副梢留5葉掐頭處理對冬芽萌發(fā)的影響

3 結(jié)論與建議

3.1 冬芽萌發(fā)與樹體長勢有關

在設施栽培條件下，對紅地球葡萄主枝的掐頭處理不當容易造成冬芽在夏季提前萌發(fā)現(xiàn)象。相同留枝量時，一般旺盛生長的樹體上容易發(fā)生冬芽萌發(fā)現(xiàn)象，樹勢越旺盛，冬芽萌發(fā)率越高，萌發(fā)時間越早，萌發(fā)的芽位數(shù)量越多。同一主枝上可達到4個芽位的冬芽提前萌發(fā)。萌發(fā)的芽位一般從第一次掐頭處理部位開始，向下逐漸萌發(fā)。萌發(fā)時間隨著樹勢的減弱而延后。

3.2 冬芽萌發(fā)與夏季留梢數(shù)量的關系

相同樹勢條件下，主枝量越少越容易造成冬芽提前萌發(fā)，單主枝、留葉量少的掐頭處理方式極易造成冬芽萌發(fā)，反之，多主枝、留葉量多的掐頭處理方式能延緩或有效控制冬芽提前萌發(fā)。萌發(fā)時間隨著留枝數(shù)量的增加而延后。

對相同樹勢、相同主枝數(shù)量的樹體上，選留二次副梢數(shù)量不同，對冬芽萌發(fā)的影響不同。選留二次副梢量越少越容易造成冬芽提前萌發(fā)，二次副梢選留的數(shù)量越多，主枝上的冬芽越不易提前萌發(fā)。

3.3 冬芽萌發(fā)與夏季留梢高度的關系

相同樹勢、同一留枝量時，二次副梢的掐留高度對冬芽的萌發(fā)有重要影響，掐頭越早，留葉數(shù)量越少，冬芽越容易萌發(fā)。當二次副梢掐頭后留梢在3葉以上時，很少有冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。因此，對生長勢中庸或強旺的枝條二次副梢一般應留3葉掐頭。

3.4 冬芽萌發(fā)與主枝上芽的發(fā)育程度的關系

強旺樹和中庸樹主枝上冬芽容易發(fā)育成熟，能在早期形成飽滿芽，強旺樹主枝上一般能發(fā)育成熟4～6個飽滿芽，中庸樹主枝上能發(fā)育成熟3～5個飽滿芽。能早期形成飽滿芽的枝條上，容易觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。弱枝上很難發(fā)育成熟飽滿芽，一般有1～2個頂端位置的芽才能發(fā)育成熟。因此不易觀察到冬芽提前萌發(fā)現(xiàn)象。

［1］吳玉霞，常永義，楊江山，等.西北地區(qū)日光溫室葡萄優(yōu)質(zhì)高效延后栽培與環(huán)境調(diào)控技術(shù)［J］.中外葡萄與葡萄酒，2011，（6）：36-39.

［2］嚴大義.紅地球葡萄品種特性與栽培特點［C］.葡萄產(chǎn)業(yè)化與標準化生產(chǎn)——2007年第十三屆全國葡萄學術(shù)研討會論文集，2007.