無公害紅提葡萄栽培技術(shù)

□陸良縣中樞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 655600 俞 璇 韓鳳蓮

陸良縣紅提葡萄自2001年發(fā)展以來，經(jīng)過十多年實(shí)踐和探索，已經(jīng)形成一套行之有效的栽培管理技術(shù)：深施有機(jī)肥、“Y”字型架、枝條修剪、簡易大棚設(shè)施、果穗套袋等，已打造出優(yōu)質(zhì)無公害的紅提葡萄栽培基地。目前，在中樞鎮(zhèn)四河村發(fā)展有二千多畝無公害紅提葡萄栽培基地，產(chǎn)品主要運(yùn)銷越南、泰國等東南亞國家。該基地是我省技術(shù)含量較高的葡萄示范園，在合理建園、肥水管理、整形修剪、主要病蟲害防治等四方面完全嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色食品A級指標(biāo)要求，切實(shí)做到安全優(yōu)質(zhì)無公害。

1 合理建園

1）紅提葡萄無公害栽培區(qū)要沒有大氣、水源等污染，具備較好的水、氣環(huán)境。

2）地勢較高，最好是坡地、向陽、通透，周圍無較大建筑物遮攔，土壤偏干旱，具有較好的水澆條件。

3）砂壤土，土壤中無有害重金屬離子，如pb2+、Hg2+等對人體有害的離子，地下水位較低（低于10m）。

4）紅提葡萄的果穗分為疏散型和密擠型兩種，要選擇疏散型，這樣果粒間隙大，可減少發(fā)病機(jī)會。

5）密度要小，以提高通風(fēng)透光性，減少發(fā)病因素，可選擇株距1.5m，行距6m。

2 肥水管理

1）根據(jù)四河沼氣池多的特點(diǎn)，沼肥作基肥，可占葡萄總施肥量的60%左右，在葡萄果穗收后至立冬前，按行（畦）向挖溝施入，溝距莖基部60～100cm，溝深以不傷根為度，施量按產(chǎn)量100kg計(jì)算，施入沼肥（混合肥）150～200kg。沼肥作追肥，可在葡萄萌動前、新梢旺盛生長初期、漿果膨大期、采收后，分別追施沼肥，可結(jié)合灌水，順?biāo)疀_入畦中或開溝施入，每次每畝施沼肥500kg，在漿果膨大期可適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥，每次每株50～100g。葉面噴施沼液是迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，防治病蟲危害的有效方法；每次每畝用對等量水的濾凈沼液50～60kg，加入50g硼砂和60～100g硫酸鋅噴灑，達(dá)到補(bǔ)充養(yǎng)分、防治病蟲危害的目的。

2）整地時(shí)每畝施漚制好的有機(jī)肥10 t，生長季節(jié)追施尿素，每株在生長季節(jié)要保證每15d施1次追肥。還可葉面噴肥，于萌芽前噴施3%的硫酸鋅，生長季噴施0.3%～0.5%的尿素、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。

3）每次施肥后澆1次水，不要澆水過多，以免園內(nèi)濕度過大，增加發(fā)病幾率。

3 整形修剪

1）整形及架式。獨(dú)龍桿整形，一條主蔓長1.5m，前端兩側(cè)均勻地分布結(jié)果母枝10～12個(gè)，每枝相距20cm左右，每隔1個(gè)結(jié)果枝，安排1個(gè)營養(yǎng)枝，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝每年進(jìn)行輪換。架式用小棚架，棚面高1.5m，這樣葡萄在棚下生長，可防止日灼病的發(fā)生。

2）修剪。

①冬剪。第1年重剪，留1條長20cm的母枝，第2年留1m長的主蔓，上面留3～5個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝留1～2個(gè)芽。第3年已布滿棚面，這時(shí)留1.5～2m的主蔓，上留10～12個(gè)結(jié)果枝，其中一半結(jié)果，每個(gè)結(jié)果枝留2～3個(gè)芽剪截；另一半作營養(yǎng)枝和預(yù)備枝，留1～2芽重截。

②夏剪。a.綁蔓：把新梢固定在棚架上，分布均勻、合理地占用空間。b.摘心：針對紅提葡萄葉片小的特點(diǎn)，留7～8葉摘心，有利于控制旺長，促進(jìn)枝條成熟，葉片增厚、變綠，提高光合效率。c.疏花序整穗：按照營養(yǎng)枝∶結(jié)果枝為2∶1的原則疏去營養(yǎng)枝上的花序，掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒較擁擠時(shí)，疏去部分果粒。d.套袋：能夠減少病蟲侵染，減輕日灼病的危害，避免藥害的發(fā)生，保證果面的光潔，可選用日本的小林袋。采摘前輕輕翻轉(zhuǎn)果穗180度，以利著色。

4 主要病蟲害防治

參照生產(chǎn)綠色食品蘋果的標(biāo)準(zhǔn)要求（農(nóng)業(yè)部1995年頒發(fā)的NYYT68—95標(biāo)準(zhǔn)），盡量使用生物源和礦物源農(nóng)藥，避免使用高毒性和高殘留的農(nóng)藥。

1）病害。

葡萄白腐病：加強(qiáng)栽培管理，提高抗病能力，隨時(shí)剪除發(fā)病部位，清除病原；重點(diǎn)加強(qiáng)噴藥保護(hù)，發(fā)病始期第1次噴藥，以后每隔15d噴1次，共噴3～5次，藥劑可選用：70%甲基托布津800倍液，50%多菌靈可濕粉800倍液。

葡萄黑痘?。ǒ忦璨。阂灶A(yù)防為主，在發(fā)芽前噴鏟除劑，0.5%五氯酚鈉混合3波美度石硫合劑，或10%硫酸亞鐵加1%粗硫酸；生長季噴藥保護(hù)，展葉后至果實(shí)著色前，每隔10～15d噴藥1次，藥劑可選用1∶0.5∶200波爾多液、80%大生M—45800倍液、50%退菌特可濕粉800倍液。

葡萄炭疽?。浩咸褲{果開始著色時(shí)進(jìn)行第1次噴藥，以后每隔15d左右噴1次，連續(xù)噴3～5次，在葡萄采收前15d停止噴藥，藥劑首選50%退菌特可濕粉800倍液。

霜霉?。和砬锸占∪~病果燒毀或深埋。發(fā)病始期第1次噴藥，以后每隔15d噴1次，連噴2～3次。首選1∶0.7∶200波爾多液，次選65%福美鋅500倍液。

2）蟲害。

葡萄透翅蛾：結(jié)合冬剪，剪除被害枝蔓，以消滅越冬幼蟲，蟲期噴滅幼脲3號1500倍液。

葡萄短須螨：發(fā)芽前噴3波美度石硫合劑，生長季噴0.2～0.3波美度石硫合劑。