發(fā)展會(huì)澤縣蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)狀及對策

□會(huì)澤縣經(jīng)作站 654200 周瓊芬 陳坤發(fā)

□會(huì)澤縣田壩農(nóng)科站 654200 高友明

近幾年來，氣候變暖導(dǎo)致多種自然災(zāi)害（如低溫、雨雪、冰凍、高溫、干旱、暴雨、洪水、冰雹等）頻頻發(fā)生，致使農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)紊亂，農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生加劇，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。為此，低碳農(nóng)業(yè)已引起人們的高度重視。會(huì)澤作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中占有舉足輕重的地位。因此，發(fā)展蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)是我縣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1 低碳農(nóng)業(yè)的概述

低碳農(nóng)業(yè)是以低能耗、低排放、低污染為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其關(guān)鍵在于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)對氣候變化的適應(yīng)性并降低農(nóng)業(yè)發(fā)展對生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的影響，維持生物圈的碳平衡，其根本目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)碳中性，使人為排放的CO2與通過人為措施吸收的CO2實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡。

2 蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的基本情況

2.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定

2005年金鐘鎮(zhèn)、娜姑鎮(zhèn)、待補(bǔ)鎮(zhèn)獲云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，面積2000hm2，產(chǎn)量6萬t，種植品種是青花菜、花椰菜、甜玉米、彎蔥、結(jié)球甘藍(lán)；2007年羅布古鎮(zhèn)、樂業(yè)鄉(xiāng)、金鐘鎮(zhèn)、迤車鎮(zhèn)獲云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，面積666.7hm2，產(chǎn)量2000t，種植品種是辣椒；2007年迤車鎮(zhèn)箐口、五谷、索橋村委會(huì)無公害魚腥草產(chǎn)地認(rèn)定，面積666.7 hm2，產(chǎn)量20000t；2009年迤車、樂業(yè)、大井、五星、大橋、紙廠、馬路、火紅、雨碌、上村、駕車、田壩、魯納等鄉(xiāng)鎮(zhèn)獲云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，面積9866.7 hm2，種植品種是大白菜、生菜、黃瓜、豇豆、青菜、西葫蘆、辣椒、甘藍(lán)、蘿卜、蔥、大蒜、番茄、花椰菜、魚腥草、青花菜、茄子、菜豌豆、早玉米，產(chǎn)量255446t。截至2009年11月，會(huì)澤認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地7.3萬hm2，其中，無公害蔬菜1.32萬hm2，產(chǎn)量16.54 萬 t。

2.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證

2006年9 月，金鐘鎮(zhèn)、娜姑鎮(zhèn)、待補(bǔ)鎮(zhèn)的19個(gè)村委會(huì)生產(chǎn)的甜玉米（2000t）、大蔥（5000t）、青花菜（4500t）、結(jié)球甘藍(lán)（2400t）、花椰菜（4500t）；2007年羅布古鎮(zhèn)、樂業(yè)鄉(xiāng)、金鐘鎮(zhèn)、迤車鎮(zhèn)的20個(gè)村委會(huì)生產(chǎn)的辣椒（2000t）；迤車鎮(zhèn)箐口、五谷、索橋村委會(huì)生產(chǎn)的魚腥草（20000t）獲國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證。

2.3 國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建

2010年會(huì)澤縣被農(nóng)業(yè)部確定為國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建縣后，標(biāo)志著我縣的蔬菜生產(chǎn)科研工作被納入了國家科技創(chuàng)新體系，我縣的蔬菜生產(chǎn)將步入快速發(fā)展軌道。我縣按照農(nóng)業(yè)部《全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作方案》的要求，結(jié)合會(huì)澤實(shí)際，將創(chuàng)建基地選擇在土壤及水質(zhì)好、無工業(yè)污染、氣候冷涼、傳毒昆蟲少的待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村，計(jì)劃創(chuàng)建面積66.7hm2，實(shí)際已完成國家級無公害標(biāo)準(zhǔn)化露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園 173.3hm2，標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜育苗場0.67hm2，品種主要種植生菜、青花菜。在園區(qū)內(nèi)實(shí)行“六統(tǒng)一管理”（即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一銷售），做到100%統(tǒng)防統(tǒng)治、100%測土配方施肥、100%產(chǎn)品訂單生產(chǎn)。通過蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建，逐步提高會(huì)澤蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，提升市場競爭力，并對我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變起到積極的推動(dòng)作用，進(jìn)一步滿足群眾的菜籃子需求，為實(shí)現(xiàn)“綠色餐桌”作出新的貢獻(xiàn)。

2.4 測土配方施肥

從2008年會(huì)澤被列為中央測土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目縣后，全縣推廣配方施肥1500余t，推廣面積6萬hm2，增產(chǎn)糧食1.8萬t，減少不合理施肥187.05t，節(jié)本增收2958.94萬元，平均畝節(jié)本增收32.88元。其中樂業(yè)辣椒“3414”肥料效應(yīng)田間試驗(yàn)3233.3hm2，畝節(jié)本增收27.05元。

2.5 沼氣池建設(shè)

2008年項(xiàng)目已完成沼氣池2472口，占任務(wù)數(shù)的91.56%，2009年2月26日沼氣池主體工程全部完工，現(xiàn)在“三改”配套項(xiàng)目的實(shí)施已全部完成，2009年新增擴(kuò)大內(nèi)需項(xiàng)目已完成4315口，占任務(wù)數(shù)的95.89%。

以上這些措施將為進(jìn)一步推進(jìn)我縣蔬菜優(yōu)質(zhì)、高效、安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 存在的問題

3.1 蔬菜生產(chǎn)資源利用率低，缺乏配套的資源高效利用和蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)

主要表現(xiàn)在能源、水資源、土地資源及勞動(dòng)力資源等浪費(fèi)嚴(yán)重等問題。長期以來蔬菜生產(chǎn)多偏重于獲得高產(chǎn)，不惜投入大量的資源，肥料、能源和水資源等浪費(fèi)嚴(yán)重。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量亟待提高

我縣的設(shè)施大棚（主要是鋼架塑料大棚和竹架塑料大棚），棚室優(yōu)化環(huán)境能力有限，與露地生態(tài)系統(tǒng)相比，棚室環(huán)境中具有溫差大、高溫、高濕和弱光等特點(diǎn)，病蟲易發(fā)生。同時(shí)，設(shè)施連作障礙已經(jīng)成為影響我縣設(shè)施農(nóng)業(yè)土地資源持續(xù)高效利用的主要瓶頸。由于設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理，加上對環(huán)境的調(diào)控能力差，造成病蟲害大量發(fā)生，致使農(nóng)藥使用過量，給產(chǎn)品造成污染，從而降低了效益。有些棚室蔬菜作物生產(chǎn)為了單純追求產(chǎn)量，盲目過量使用化肥，重茬連作，產(chǎn)品和土壤污染嚴(yán)重。隨著設(shè)施作物栽培年限的增加，引起土壤微生物種群的改變、土壤結(jié)構(gòu)的破壞和次生鹽漬化以及養(yǎng)分障礙的發(fā)生，造成土壤質(zhì)量退化。

3.3 蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)體系尚未建立

蔬菜專用品種的研究與利用相對落后，特別是低能耗、抗逆強(qiáng)、高品質(zhì)的品種的研究與開發(fā)力度不夠，許多優(yōu)質(zhì)主栽品種如適宜環(huán)境種植的番茄、辣椒等還依賴進(jìn)口，具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種尚不能占領(lǐng)主導(dǎo)市場。由于缺乏蔬菜低碳生產(chǎn)栽培技術(shù)體系，我縣目前的蔬菜單位面積產(chǎn)量、質(zhì)量、效益和勞動(dòng)生產(chǎn)率與發(fā)達(dá)地區(qū)相比還有較大的差距。特別是單位蔬菜產(chǎn)出率較低，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)品的效益，影響我縣蔬菜生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。

4 技術(shù)對策

4.1 優(yōu)化棚室結(jié)構(gòu)

應(yīng)對節(jié)能減排，更進(jìn)一步優(yōu)化棚室結(jié)構(gòu)，研發(fā)合理采光、減少熱損失和夜間保溫技術(shù)，提高棚室的節(jié)能效果，研發(fā)節(jié)能性強(qiáng)的棚室，要在保持其采光性、保溫性優(yōu)于目前棚室的前提下，提高棚室的空間使用率、土地使用率和抗災(zāi)能力。開發(fā)具有節(jié)能、節(jié)藥、節(jié)肥的技術(shù)設(shè)備。

4.2 研發(fā)保質(zhì)減藥技術(shù)

減少化學(xué)農(nóng)藥使用，也是低碳農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)提出了更高的要求，純天然、無污染的健康食品已成為人們一種新的追求。我縣蔬菜生長的復(fù)雜自然環(huán)境以及我縣目前的科技水平，在一定程度上決定了防治蔬菜病蟲害仍然要使用化學(xué)農(nóng)藥，但要加強(qiáng)病蟲害診斷技術(shù)的研究、推廣與應(yīng)用，準(zhǔn)確、合理使用農(nóng)藥，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)藥使用技術(shù)的研究，用最少量的農(nóng)藥達(dá)到最佳的防治效果。研究生物防治和物理防治相結(jié)合的綜合防控技術(shù)，減少化學(xué)藥劑的使用，努力實(shí)現(xiàn)對蔬菜和環(huán)境的零污染；研究在不同環(huán)境條件下病蟲害的發(fā)生規(guī)律和早期診斷技術(shù)，針對毀滅性病蟲害的高效生物制劑的篩選，以及土壤線蟲危害問題等；研究土壤耕作制度方式、作物茬口、土質(zhì)、土壤pH、土壤微生物和殺線蟲劑對線蟲發(fā)生、流行與控制的影響；研究綜合治理技術(shù)，根據(jù)線蟲流行、加重的生態(tài)規(guī)律，在化學(xué)防治大幅度抑制的基礎(chǔ)上，尋求初步的微生物防治手段，最終使土壤生物環(huán)境趨于平衡。

4.3 研究開發(fā)資源綜合高效利用技術(shù)，建立蔬菜低碳生產(chǎn)技術(shù)體系

研究沼氣利用和設(shè)施環(huán)境土壤有機(jī)栽培關(guān)鍵技術(shù)，研究開發(fā)秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物無害化快速腐熟技術(shù)，栽培系統(tǒng)的施肥、灌溉等量化管理及病蟲害全過程控制的綠色技術(shù)，集成適合我縣縣情的有機(jī)栽培生產(chǎn)體系；研究作物營養(yǎng)與水分管理技術(shù)，基質(zhì)與營養(yǎng)液的環(huán)境友好型消毒技術(shù)，建立作物高產(chǎn)生態(tài)基質(zhì)栽培的操作技術(shù)規(guī)范；研究配方量化科學(xué)施肥技術(shù)，通過測土壤養(yǎng)分，根據(jù)作物生長所需的養(yǎng)分提出營養(yǎng)配方，重點(diǎn)是提高化肥利用率和減少化肥用量技術(shù)，從而減少施肥次數(shù)，減少勞力和費(fèi)用；研發(fā)節(jié)水模式和雨水收集利用技術(shù)，推廣蔬菜節(jié)水灌溉，滲灌、噴灌、滴灌等技術(shù)。

4.4 打造良好的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)一步發(fā)展“三品”蔬菜

合理、限制和禁止化學(xué)肥料、農(nóng)藥的使用，通過生物固氮、使用有機(jī)肥料等技術(shù)措施，保持、增進(jìn)土壤肥力；采用栽培、生物、物理防治等技術(shù)手段，預(yù)防、控制病蟲害的發(fā)生，這些做法不僅保證蔬菜產(chǎn)品的安全性，也是蔬菜低碳生產(chǎn)的一個(gè)重點(diǎn)。實(shí)踐證明，減少農(nóng)藥、化肥的使用，打造良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)在有機(jī)系統(tǒng)中進(jìn)行養(yǎng)分和能量循環(huán)，能夠增加土壤中有機(jī)碳含量，從而將大氣中大量的CO2固化在土壤中。作為低碳農(nóng)業(yè)中的蔬菜產(chǎn)業(yè)，我縣“三品”蔬菜將有進(jìn)一步的發(fā)展。

4.5 推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)良種化

嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，為保證棚室蔬菜正常生產(chǎn)，尤其是茄果類蔬菜的生產(chǎn)，一般需要加溫，無論是燃煤，還是日光燈照射均會(huì)產(chǎn)生CO2，培育耐低溫的蔬菜品種，可以縮短加溫的時(shí)間，降低加溫的速度，減少碳的排放。而低溫、弱光是限制作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，為應(yīng)對低碳農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)要求，篩選、培育耐低溫的蔬菜品種的育種目標(biāo)顯得尤為重要，從而有力推動(dòng)我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.6 創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，促進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

推廣蔬菜棚室和沼氣的綜合利用，可減少二氧化碳、二氧化硫的排放，同時(shí)沼渣、沼液還可以做蔬菜種植的有機(jī)肥，在同一塊地上產(chǎn)氣，積肥，種養(yǎng)并舉，達(dá)到“菜多、豬多、錢多、能源消耗少”的目的。

4.7 合理利用蔬菜秸稈

把蔬菜秸稈深翻到土壤里腐爛做基肥，還可把蔬菜秸稈粉碎摻加畜禽糞便發(fā)酵后做成生物有機(jī)肥，或者將蔬菜秸稈作原料，制作成各種類型的纖維板、燃料，這些措施都可以大大減輕蔬菜秸稈隨意棄置對生態(tài)環(huán)境的污染。

4.8 提高我縣農(nóng)機(jī)具的使用效率，減少能源消耗

無論是大型農(nóng)機(jī)具，還是小型農(nóng)機(jī)具都存著能源消耗問題，研發(fā)使用精巧、實(shí)用、易于掌握、節(jié)能的農(nóng)機(jī)具勢在必行。隨著我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)機(jī)具的使用率不斷提高，減少農(nóng)機(jī)具的能源消耗，也是蔬菜低碳生產(chǎn)重點(diǎn)關(guān)注的問題。因此，借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)機(jī)械設(shè)備應(yīng)用的先進(jìn)技術(shù)，提高我縣農(nóng)機(jī)具的能源使用效率，從而減少能源消耗。

總之，通過低能耗、抗逆和抗病性強(qiáng)的專用品種選育和低能耗、資源高效利用、無污染等設(shè)施蔬菜綜合生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，研究建立適合我縣縣情的低碳生產(chǎn)技術(shù)體系，盡快建立栽培技術(shù)體系，提高蔬菜產(chǎn)品的科技含量和國際競爭力，逐步推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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