新型稻田養(yǎng)魚技術(shù)

□大理市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 671000 王學(xué)成

大理市委、市人民政府深入實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，倡導(dǎo)全民“像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)大理人民的母親湖——洱?！薄榱藴p少農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)洱海生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)科技部門在水稻種植上提出“一取消、三提倡”的生產(chǎn)方法：即在水稻種植上取消使用農(nóng)藥和化學(xué)除草劑，提倡人工薅鋤，提倡使用有機(jī)肥，提倡稻田養(yǎng)魚，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，為全市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入探索一條有效的途徑。

為了更好地體現(xiàn)這項(xiàng)工作的可行性，讓廣大農(nóng)民更快地接受這個(gè)理念，2010年水產(chǎn)科技部門結(jié)合我市的實(shí)際，大膽提出幾項(xiàng)創(chuàng)新的技術(shù)措施，在200hm2稻田上實(shí)施新型稻田養(yǎng)魚技術(shù)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 各項(xiàng)創(chuàng)新的措施

1.1 集中連片統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營

由于我市人均耕地少，各農(nóng)戶的種植面積也偏少，各戶分散經(jīng)營，個(gè)體效益不明顯。2010年采取集中連片統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營的生產(chǎn)模式。配合農(nóng)田建設(shè)，統(tǒng)一規(guī)劃連片稻田養(yǎng)魚的各項(xiàng)配套設(shè)施，同時(shí)用規(guī)模效益來彰顯稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益，這種管理模式養(yǎng)殖效益顯著。

1.2 改變以前的淺魚溝、小魚凼的方式

由于以前在稻田內(nèi)開挖魚溝、魚凼靠的是人工開挖，魚溝、魚凼的開挖標(biāo)準(zhǔn)很低，在稻田進(jìn)水栽秧之后，就基本被淤積填埋了，蓄水深度有限，不利于養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)。2010年開挖魚溝、魚凼采用小型挖掘機(jī)作業(yè)，魚溝深度達(dá)80cm，寬度達(dá)60cm，魚凼深度達(dá)100cm，溝、凼面積占田地總面積的8%～10%。這樣的深魚溝、大魚凼能有效地保證蓄水，有利于養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)。

1.3 改變以前投放小規(guī)格魚苗的模式

傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚模式以投放小規(guī)格魚苗為池塘、水庫培育大規(guī)格魚種為主，在生產(chǎn)過程中，小規(guī)格魚苗防敵害能力弱、成活率低，養(yǎng)殖效益不明顯。2010年改變?yōu)橥斗糯笠?guī)格魚種，直接養(yǎng)殖成商品魚上市，并結(jié)合稻田內(nèi)餌料生物的情況和魚類的食性特點(diǎn)，科學(xué)搭配、合理放養(yǎng)。按每畝投放20kg魚種，其中：鯉魚40%，規(guī)格 100～150g/尾；鯽魚 40%，規(guī)格20～50g/尾；草魚20%，規(guī)格100～150g/尾。通過對(duì)比，這種放養(yǎng)模式更能體現(xiàn)稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益，更能讓廣大農(nóng)戶接受。

1.4 改變以前人放天養(yǎng)的養(yǎng)殖方式

傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚，由于面積小、分散，農(nóng)戶不便管理，大多數(shù)為一放了之，后期的生長(zhǎng)全靠天養(yǎng)。而2010年通過專戶經(jīng)營、統(tǒng)一管理后，科技人員根據(jù)魚類的攝食情況和稻田內(nèi)餌料生物的變化情況，在投放魚種后10～15d，指導(dǎo)農(nóng)戶開始補(bǔ)充投喂一些青飼料、米糠、麩皮之類的農(nóng)副產(chǎn)品，直到收割前20d左右停止投喂，這樣能有效地保證魚類的正常生長(zhǎng)。

1.5 加大稻田生態(tài)魚的宣傳力度

科技人員通過品嘗稻田生態(tài)魚和普通商品魚的肉質(zhì)、味道區(qū)別之后，向廣大農(nóng)戶和消費(fèi)者宣傳，通過這樣的宣傳，從開始捕魚時(shí)的無人問津到后期的供不應(yīng)求，而且銷售價(jià)格高于市場(chǎng)上普通商品魚1倍以上。這一點(diǎn)是2010年我市開展稻田養(yǎng)魚項(xiàng)目中最大的亮點(diǎn)，為今后開展該項(xiàng)工作打下群眾基礎(chǔ)和市場(chǎng)基礎(chǔ)，也為我市以后發(fā)展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品打下了基礎(chǔ)。

1.6 相關(guān)農(nóng)技措施

稻谷品種選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒伏的品種，稻田養(yǎng)魚區(qū)只施用“大稼寶”有機(jī)肥，生產(chǎn)中限用農(nóng)藥和化學(xué)除草劑，數(shù)量為每畝100g，減施尿素20kg，磷肥10kg。

2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2010年9月下旬，農(nóng)業(yè)局、水利局組織相關(guān)農(nóng)技專家、水產(chǎn)專家對(duì)開展新型稻田養(yǎng)魚的示范區(qū)進(jìn)行水稻測(cè)產(chǎn)和魚類干塘驗(yàn)收，結(jié)果：水稻畝產(chǎn)691.95kg，畝均增產(chǎn)32.95kg。魚產(chǎn)量干塘驗(yàn)收0.67hm2（10.02畝），總產(chǎn)量為607.4kg，其中，鯉魚363.6kg，草魚 160.5kg，鯽魚 63.8kg，谷花魚（小雜魚）19.5kg，平均畝產(chǎn)60.6kg。0.67hm2（10.02畝）共投入176.4kg，養(yǎng)殖周期 112d，產(chǎn)量 607.4kg，凈增 431kg，凈增2.44倍。

2.1 每畝新增產(chǎn)值

1）稻谷：32.95×4=131.8元（稻谷按4元/kg計(jì)）。

2）魚：60.6×21＝1 272.6元（按當(dāng)時(shí)銷售價(jià)格，鯉、草魚20元/kg，鯽魚30元/kg，谷花魚20元/kg計(jì)）。

合計(jì)：1 272.6+131.8＝1 404.4元。

2.2 節(jié)約的生產(chǎn)成本

1）尿素：20×2.5＝50元（尿素按2 500元/t計(jì)）。

2）磷肥：10×0.64＝6.4元（磷肥按640元/t計(jì)）。

3）農(nóng)藥和除草劑：4元（按每畝4元計(jì)）。

合計(jì)：60.4元。

2.3 新增生產(chǎn)成本

1）魚種成本：每畝219元。

2）飼料和管理費(fèi)：每畝230元。

3）開挖魚溝、魚凼費(fèi)：每畝200元。

4）有機(jī)肥：每畝 400kg，240元（按600元/t計(jì)）。

合計(jì)：219+230+200+240＝889元。

2.4 新增純效益

畝新增純效益＝60.4+1 404.4-889＝575.8元。