玉龍縣金沙江河谷區(qū)發(fā)展設(shè)施園藝栽培探討

□玉龍縣植保站 674100 周祖全

□玉龍縣園藝站 674100 劉瓊枝

玉龍縣人均耕地面積較少，大部分土地和人口都分布在金沙江沿線?？h域內(nèi)農(nóng)業(yè)人口多、耕地面積少、自然條件惡劣，進(jìn)一步發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。發(fā)展設(shè)施園藝栽培，可全天候生產(chǎn)，大大提高土地利用率和生產(chǎn)率，增加蔬菜復(fù)種指數(shù)，對(duì)滿足蔬菜周年生產(chǎn)和城鄉(xiāng)人民的需要有重要作用。實(shí)踐證明，發(fā)展設(shè)施園藝栽培是一條農(nóng)民增收致富的有效途徑，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。

1 發(fā)展背景

1.1 社會(huì)背景

玉龍縣是云南省旅游資源富集區(qū)，每年到麗江的游客達(dá)500萬人次，加上本地30萬居民，形成了可觀的消費(fèi)市場(chǎng)，為玉龍縣設(shè)施園藝建設(shè)提供了巨大的市場(chǎng)空間。目前，玉龍縣及古城區(qū)的蔬菜產(chǎn)量還不夠自供自給，只能滿足1/3的市場(chǎng)需求，其中1/3的蔬菜要從大理等鄰近的周邊縣市調(diào)入，其他的1/3要靠更遠(yuǎn)的外州市調(diào)入。在玉龍縣金沙江河谷區(qū)發(fā)展設(shè)施園藝建設(shè)，本地市場(chǎng)還有較大的空間。

1.2 自然條件

玉龍縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處金沙江河谷地帶，地勢(shì)北高南低，整個(gè)河谷為典型的立體型氣候，冬季溫暖、少雨，夏季高溫、多雨，境內(nèi)最高海拔為玉龍雪山主峰5596m，最低海拔為鳴音鄉(xiāng)洪門挖金坪村江面1400m，相對(duì)高差4196m，年平均氣溫12.6℃，年平均降水量953.9mm，無霜期為294d。

在金沙江河谷區(qū)發(fā)展設(shè)施園藝生產(chǎn)有一定的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。首先，金沙江河谷區(qū)氣候溫和，設(shè)施生產(chǎn)的能耗少。金沙江河谷區(qū)年平均氣溫20.2℃，最冷月份的極端最低溫度也在2℃以上，所以在進(jìn)行設(shè)施生產(chǎn)時(shí)，一般不需要加溫，只需要注意排濕工作。其次，利用設(shè)施園藝可生產(chǎn)金沙江河谷區(qū)反季節(jié)不能生產(chǎn)的部分茄果類蔬菜，如黃瓜、番茄、茄子、瓜、豆類等，因河谷區(qū)地理特殊，氣溫受高山下雪影響較大，只需利用簡單的園藝設(shè)施即可避免特殊氣溫的影響，以達(dá)到均衡供應(yīng)蔬菜市場(chǎng)。第三，金沙江河谷區(qū)有豐富的竹子資源，建造設(shè)施園藝栽培可降低成本。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

玉龍縣蔬菜產(chǎn)業(yè)隨著麗江旅游業(yè)的蓬勃興起和冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)的深入迅速發(fā)展，到2009年，全縣蔬菜種植面積達(dá)3466.7hm2，總產(chǎn)量 7.5萬余 t，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9200萬元，運(yùn)輸營銷產(chǎn)值424萬元。平均畝產(chǎn)1.4t，復(fù)種指數(shù)180%，常年菜地與輪作菜地面積比為1∶6。由于生產(chǎn)環(huán)境無污染，玉龍縣蔬菜生產(chǎn)基本按無公害標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，到目前，已通過認(rèn)證的拉市、太安、龍?bào)慈l(xiāng)鎮(zhèn)的無公害蔬菜生產(chǎn)基地已達(dá)到4666.7hm2，還有太安、黎明、黃山的有機(jī)食品基地1066.7hm2。整體推進(jìn)的無公害認(rèn)證工作正在抓緊進(jìn)行。我縣生產(chǎn)的夏秋冷涼蔬菜——大白菜、甘藍(lán)、花椰菜已成為主要的外銷商品，產(chǎn)品主銷廣東、福建、上海、北京、香港、臺(tái)灣等地區(qū)，年外銷量達(dá)到2.6萬t左右。

2.2 設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

目前金沙江河谷區(qū)的設(shè)施園藝栽培按“邊示范、邊推廣”的模式進(jìn)行，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過實(shí)施中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，設(shè)施園藝得到了發(fā)展，但實(shí)施面積不多，僅在百畝以內(nèi)。由于金沙江河谷區(qū)的立體氣候復(fù)雜，甚至相隔幾百米氣候都不相同，造成設(shè)施園藝生產(chǎn)、推廣困難。金沙江河谷區(qū)現(xiàn)已發(fā)展設(shè)施園藝千余畝，其中設(shè)施栽培結(jié)構(gòu)以竹結(jié)構(gòu)，中、小棚為主，地膜覆蓋技術(shù)已經(jīng)得到廣泛的運(yùn)用。噴灌、微噴灌和滴灌等先進(jìn)的灌溉方式還在試驗(yàn)和摸索中，沒有進(jìn)行大面積推廣。在設(shè)施栽培中由于氣候、人員素質(zhì)、管理水平的差異，獲得的效益也大不相同。目前，設(shè)施蔬菜的品種豐富，且產(chǎn)量和質(zhì)量較露地栽培有了很大的提高。

3 存在的問題

3.1 設(shè)施栽培類型和覆蓋材料不合理

在玉龍縣金沙江河谷區(qū)目前的設(shè)施園藝栽培中大部分是竹結(jié)構(gòu)塑料棚，并以中、小棚為主，導(dǎo)致設(shè)施栽培產(chǎn)量不穩(wěn)定，效益不明顯。適宜本地不同生態(tài)類型氣候特點(diǎn)的先進(jìn)園藝設(shè)施和配套設(shè)備不多。同時(shí)在設(shè)施建造的一些方面存在很大的盲目性，缺乏科學(xué)有效的指導(dǎo)，農(nóng)戶自行建造的竹結(jié)構(gòu)塑料棚，覆膜方式仍以一片全膜覆蓋為主，嚴(yán)重影響了大棚的通風(fēng)換氣。

3.2 蔬菜設(shè)施栽培的專用品種開發(fā)力度不夠

玉龍縣蔬菜栽培歷史較短，從上世紀(jì)80年代初開始逐步引進(jìn)新的蔬菜品種，加上本地的地方良種，品種還算豐富，但適用于設(shè)施環(huán)境栽培的優(yōu)良品種較少，且我縣尚無條件和能力開發(fā)出新的蔬菜優(yōu)良品種，只能靠大量引進(jìn)設(shè)施專用品種，通過反復(fù)試驗(yàn)示范，篩選出適宜本地區(qū)特殊氣候的優(yōu)良品種。投入、研發(fā)和引進(jìn)力度不夠，是制約設(shè)施環(huán)境栽培推廣的一大因素。

3.3 設(shè)施栽培技術(shù)水平低

“刀耕火種”、“廣種薄收”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式代表了落后的邊疆少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)種植水平，雖然近年來隨著科技進(jìn)步，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式有很大的改善，但比起內(nèi)地還相差甚遠(yuǎn)，尤其在設(shè)施栽培方面差距更大。在設(shè)施栽培中表現(xiàn)出對(duì)設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能、作用及應(yīng)用操作方法不熟悉，對(duì)設(shè)施蔬菜作物對(duì)環(huán)境因素（溫度、光照、水分、肥料、CO2）的需求規(guī)律掌握不夠，還未摸索出比較成熟的設(shè)施蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培適用技術(shù)，設(shè)施栽培技術(shù)水平較低。

3.4 設(shè)施栽培中節(jié)水灌溉水平低

金沙江河谷區(qū)大部分地方水源豐富，江、河、溪布滿整個(gè)河谷區(qū)，田塊沿河而建，灌溉較為方便。因而大多挖溝滿灌，此方法省時(shí)省力且有效。但這樣做也有極其不利的一面，挖溝滿灌造成設(shè)施內(nèi)濕度過大，再加上整片膜覆蓋，設(shè)施內(nèi)排濕困難，病害極易發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐山^收。噴灌和滴灌效果最佳，但只能在部分有條件的田塊上采用，大多數(shù)地塊設(shè)施不齊備，成本較高，效益不好，很難大面積推廣，目前只限于少數(shù)示范園區(qū)試驗(yàn)。

3.5 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)安全性差

設(shè)施蔬菜常年在高溫、高濕的環(huán)境中生產(chǎn)，極易滋生病蟲害，且病蟲害交替發(fā)生，種傳病害、土傳病害、結(jié)果病害越來越嚴(yán)重，只能大量施用農(nóng)藥。由于落后地區(qū)人口素質(zhì)低、安全意識(shí)差，農(nóng)藥種類單一，長期施用農(nóng)藥不僅易出現(xiàn)抗藥性增強(qiáng)，還造成農(nóng)藥變本加厲施用，最終導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，嚴(yán)重影響蔬菜的品質(zhì)。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 合理選擇設(shè)施栽培類型和覆蓋材料

根據(jù)金沙江河谷區(qū)冬季干燥溫暖、夏季高溫多雨的氣候特點(diǎn)及山區(qū)毛竹資源豐富、運(yùn)輸成本低的有利條件，因地制宜大量發(fā)展竹結(jié)構(gòu)設(shè)施大棚，面積較大的田地可建成連棟式，以增加空間面積。在推廣適用性竹結(jié)構(gòu)設(shè)施大棚的同時(shí)，積極爭取發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金，逐年加大對(duì)設(shè)施園藝的投入，研發(fā)和引進(jìn)適合于本地區(qū)氣候條件的園藝設(shè)施及配套設(shè)備。覆蓋材料應(yīng)選擇壽命長、耐老化、透光好、保溫性能好、材料輕的新型無滴膜，采用更有效的覆膜技術(shù)，以確保設(shè)施能透氣，保溫排濕操作方便。針對(duì)夏季高溫多雨的氣候特點(diǎn)，發(fā)展遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)為主的夏季設(shè)施栽培，研發(fā)經(jīng)濟(jì)適用的保濕、降溫設(shè)備，以確保能人為掌控設(shè)施內(nèi)的小氣候，營造園藝作物最適宜生長的環(huán)境。

4.2 著重引進(jìn)蔬菜設(shè)施栽培的專用品種和加大設(shè)施專用品種的研發(fā)力度

在研發(fā)設(shè)施專用蔬菜品種的同時(shí)，著重引進(jìn)國內(nèi)、外比較優(yōu)良、成熟的設(shè)施專用品種，通過科研、技術(shù)部門的試驗(yàn)、示范，篩選出適應(yīng)本地氣候特點(diǎn)的優(yōu)良設(shè)施蔬菜專用品種。

4.3 努力提高設(shè)施栽培技術(shù)水平

設(shè)施栽培與露地栽培有一定的區(qū)別，設(shè)施栽培是在露地栽培的基礎(chǔ)上增加了難度，人為的創(chuàng)造一個(gè)小環(huán)境。首先要了解這個(gè)小環(huán)境的氣候，然后掌握蔬菜作物對(duì)環(huán)境因素（溫度、光照、水分、肥料和CO2）的需求規(guī)律，通過對(duì)設(shè)施環(huán)境的控制以達(dá)到作物生長需求，最終達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培目的。針對(duì)普遍存在恒溫和病蟲害等問題，選擇抗病蟲品種、高溫悶棚殺蟲殺菌，合理安排輪作，改善通氣透光、合理利用防蟲網(wǎng)等措施提高設(shè)施栽培技術(shù)，通過研究、試驗(yàn)摸索出一整套成熟的設(shè)施栽培適用技術(shù)。

4.4 改善設(shè)施栽培中節(jié)水灌溉水平

在設(shè)施栽培中盡量減少大水溝灌，以防排濕不暢、引發(fā)病蟲滋生和土壤板結(jié)。應(yīng)盡力創(chuàng)造條件，修建農(nóng)田水利工程，配套建立適用的軟管移動(dòng)式噴灌和軟管膜下滴灌，最好采用后者，以便充分利用水資源，節(jié)約用水，控制棚內(nèi)濕度，這樣才有利于作物健康生長。

4.5 增強(qiáng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)安全性

發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)是我國今后農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)和方向，要做好這項(xiàng)工作，首先要對(duì)農(nóng)業(yè)科技人員進(jìn)行培訓(xùn)，再逐步推進(jìn)農(nóng)戶的培訓(xùn)，讓生產(chǎn)者了解和掌握無公害蔬菜的安全性生產(chǎn)規(guī)程，嚴(yán)格按安全性生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，并在生產(chǎn)過程中進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。在生產(chǎn)中減少農(nóng)藥、化肥的施用，農(nóng)藥盡量使用生物農(nóng)藥，以防為主、綜合治理。在農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)力度，研究快速檢測(cè)、正確檢測(cè)的方法。

4.6 提高設(shè)施園藝管理水平

設(shè)施園藝栽培在我國普遍存在管理水平低、成本高、效益低的狀況。在玉龍縣設(shè)施園藝栽培方面，需要切實(shí)提高綜合管理水平，包括市場(chǎng)的產(chǎn)品預(yù)測(cè)，生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，品種的選擇、搭配、茬口的合理安排，生產(chǎn)成本、產(chǎn)品的營銷等綜合管理水平。在引進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施園藝硬件的同時(shí)更要注重引進(jìn)有管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員，并逐步培養(yǎng)自己的管理人才。另外，在金沙江河谷區(qū)推廣蔬菜設(shè)施栽培的同時(shí)，還可以利用金沙江河谷區(qū)地理位置、氣候特點(diǎn)、植物資源等條件，進(jìn)行野生蔬菜、野生花卉、藥材的設(shè)施栽培，充分利用自然資源，合理開發(fā)，提高綜合效益，使麗江市設(shè)施園藝栽培上一個(gè)新的臺(tái)階。