東山村水土保持生態(tài)型農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式研究

李新江，趙力毅，梁其春，謝登舉，韓玉峰

(1.黃河水利委員會(huì)天水水土保持科學(xué)試驗(yàn)站，甘肅天水741000;2.黃河上中游管理局，陜西西安710043)

1 研究區(qū)概況

東山村位于黃土高原寬谷丘陵區(qū)南緣，隸屬于甘肅省天水市麥積區(qū)社棠鎮(zhèn)，坐落在渭河左岸的中山溝小流域東山坡，海拔1 200—1 450 m;屬典型的大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，位于暖溫帶半濕潤—半干旱的過渡地帶，年均氣溫10.9℃，≥10℃有效積溫3 513℃，無霜期181 d，年平均日照時(shí)數(shù)2 098.7 h，年均降水量547.5 mm，年均蒸發(fā)量1 300 mm;土壤以黃綿土為主，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量為0.84%，pH值為7.0～8.2，侵蝕模數(shù)為5 426 t/(km2·a)。2005年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，東山村農(nóng)民年人均純收入1 700元，其中以果品生產(chǎn)為主的庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)收益占農(nóng)民年人均純收入的79.90%，水土流失治理程度為67.97%。

2 庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)實(shí)施效果

從2006年開始，我們依托東山村農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)實(shí)體，針對水土流失與干旱制約農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，發(fā)揮庭園葡萄生產(chǎn)和生態(tài)能源利用的優(yōu)勢，綜合運(yùn)用庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)原理，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法，開展了以水土流失綜合治理為基礎(chǔ)、生態(tài)能源循環(huán)利用為手段、優(yōu)勢果品高效益生產(chǎn)為目的的庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式研究。

在東山村全村推進(jìn)庭園優(yōu)化技術(shù)支撐與實(shí)體完善建設(shè)，選擇11個(gè)典型農(nóng)戶為示范戶，進(jìn)行實(shí)體模式重點(diǎn)建設(shè)和跟蹤調(diào)查分析。結(jié)果表明，截至2009年，該村在105戶497人、勞力322人、人均土地0.25 hm2、人均耕地0.21 hm2的條件下，建成了以戶均1個(gè)5畝(1畝=0.067 hm2)以上的梯田葡萄園、1個(gè)30 m3以上的水窖、1個(gè)養(yǎng)殖用日光暖圈、1個(gè)10 m3以上的沼氣池、1個(gè)太陽能熱水器、1個(gè)太陽能灶、1個(gè)節(jié)燃炕(灶)、1個(gè)雨水集流型庭園的“八個(gè)一工程”為基本結(jié)構(gòu)要素，以水土流失治理為基礎(chǔ)的“水土流失治理子系統(tǒng)+種養(yǎng)殖生產(chǎn)子系統(tǒng)+生態(tài)能源利用子系統(tǒng)”相互聯(lián)系、有機(jī)結(jié)合，物質(zhì)、能量的輸入輸出更趨科學(xué)、合理，集生態(tài)、循環(huán)、效益于一體的水土保持生態(tài)型農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式。

該模式在東山村實(shí)施后，一方面，農(nóng)民收入水平明顯提高。2009年實(shí)施該模式的農(nóng)戶人均純收入達(dá)3 012元，是當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)戶人均純收入1 600元的近2倍，其中以果品生產(chǎn)為主的庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)收益占農(nóng)民人均純收入的93.57%。另一方面，生態(tài)環(huán)境明顯改善。2009年較2005年，東山村植被覆蓋度提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蝕模數(shù)降低了49.87%，實(shí)現(xiàn)了水不下山、泥不出溝的水土流失治理效果，基本解決了人畜飲水和生活用能源緊缺的問題，改善了庭園生產(chǎn)生活條件，為同類地區(qū)農(nóng)村開發(fā)庭園經(jīng)濟(jì)探索出了一個(gè)可效仿的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的模式。

3 庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式

3.1 水土流失治理子系統(tǒng)是模式可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)

東山村在農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)中，以合理、高效利用水土資源為目的，通過山、水、田、林、路、園統(tǒng)一規(guī)劃與工程、植物、耕作三大措施相結(jié)合的水土流失綜合治理，村貌呈現(xiàn)出了“梁峁頂大型集雨場、防護(hù)林戴帽，谷坡梯田、果園纏腰，溝道臺(tái)階化、谷坊、淤地壩穿靴”的水土保持格局。

(1)工程措施是在高位梁峁頂修建大型混凝土集流場，配套水窖群、自壓滴灌和人畜飲水入戶工程等;在中位坡地修建梯田，將庭園、道路等硬化設(shè)置為集流場，并配套水窖等;在低位溝道將微型溝臺(tái)階化，修建谷坊、淤地壩攔蓄工程等，構(gòu)成“三位一體”的庭園天然降水?dāng)r蓄工程設(shè)施體系。該項(xiàng)技術(shù)實(shí)施后，農(nóng)戶平水年戶均可收集雨水255.5 m3，在滿足目前人畜年生活用水量60.0 m3的情況下，還能對部分園地實(shí)施補(bǔ)充滴灌。

(2)植物措施是因地制宜調(diào)整土地利用結(jié)構(gòu)，在梁峁頂和坡度較大的溝坡、地埂、路邊及村莊周圍布設(shè)防護(hù)林草，大力發(fā)展庭園葡萄等水土保持功能較強(qiáng)的優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)林果，既能增加庭園經(jīng)濟(jì)收入，又能提高水土保持能力。2009年東山村各土地利用類型中農(nóng)地、林草地、果園占土地總面積的比例由2005年的42.01%、6.16%、46.10%，分別調(diào)整到 15.90%、10.38%、68.00%。

(3)耕作措施主要體現(xiàn)在果園的土地管理上，如采取“豐產(chǎn)溝”栽植、株間覆蓋地膜、行間中耕除草、穴貯沼液、廣施沼渣有機(jī)肥料等保水保土耕作法，以改良土壤，實(shí)現(xiàn)庭園水土資源的可持續(xù)利用。通過加強(qiáng)水土保持耕作措施，梯田葡萄園結(jié)果期可增產(chǎn)果品6 000 kg/hm2，雨水利用率達(dá)到70%以上。

3.2 種養(yǎng)殖生產(chǎn)子系統(tǒng)是模式獲得經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵

種養(yǎng)殖生產(chǎn)子系統(tǒng)是以增加經(jīng)濟(jì)收入為目的，以種植業(yè)為主、養(yǎng)殖業(yè)為輔，其中種植業(yè)以優(yōu)勢果品的商品化生產(chǎn)為主，以糧食等自給自足的農(nóng)作物生產(chǎn)為輔。2009年，東山村以葡萄為主的經(jīng)濟(jì)林果種植面積為0.17 hm2/人，年產(chǎn)出果品3 720.94 kg/人，人均年產(chǎn)值7 285.75元;戶均養(yǎng)豬1頭、養(yǎng)雞5只，畜禽養(yǎng)殖人均年產(chǎn)值126.76元。

(1)東山村農(nóng)戶立足鮮食葡萄生產(chǎn)的資源優(yōu)勢建園，以品種優(yōu)良化、種植規(guī)模化、生產(chǎn)集約化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品市場化、成本核算化等為導(dǎo)向，實(shí)施的庭園葡萄優(yōu)勢果品商品化生產(chǎn)，是種養(yǎng)殖生產(chǎn)子系統(tǒng)建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容。第一，品種優(yōu)良是優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)的前提。東山村農(nóng)戶庭園葡萄栽培以大粒、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的巨峰葡萄為主，還引進(jìn)了矢富羅莎、貴妃玫瑰、京亞等優(yōu)良的葡萄新品種。第二，一定的種植規(guī)模保證了經(jīng)濟(jì)效益。戶均建立葡萄園0.33 hm2以上，達(dá)到了專業(yè)化生產(chǎn)的種植規(guī)模。第三，生產(chǎn)集約化是實(shí)現(xiàn)高效化生產(chǎn)的手段。每667 m2梯田葡萄園要求年投勞100工日以上，投資1 000元以上，勞力技術(shù)水平達(dá)到初級(jí)農(nóng)民技術(shù)員以上。第四，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化是商品化生產(chǎn)的保證。利用當(dāng)?shù)仄咸巡恍杪裢猎蕉臍夂騼?yōu)勢，采用單壁籬架式短主蔓多結(jié)果母枝扇形整形以及與其相配套的科學(xué)整地栽植、夏季修剪、土壤管理和病蟲害防治等一整套葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，使巨峰葡萄產(chǎn)量達(dá)到2.25萬～3.0萬kg/hm2，果品商品率在95%以上。第五，產(chǎn)品市場化是可持續(xù)生產(chǎn)的動(dòng)力。堅(jiān)持面向市場，東山村生產(chǎn)出的葡萄特色產(chǎn)品不但成為“中國知名特產(chǎn)”，受到消費(fèi)者的青睞，而且通過走專業(yè)化、商品化的道路，由小到大，從分散到集中，形成了葡萄產(chǎn)地銷售市場，推動(dòng)了葡萄果品可持續(xù)的商品化生產(chǎn)。第六，成本核算化有助于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。農(nóng)戶通過建立家庭收支臺(tái)賬，記錄每年的生產(chǎn)收入和支出，預(yù)測來年的經(jīng)濟(jì)收益及其在家庭收入中的比例，從而及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、種植規(guī)模、技術(shù)組合、操作程序和資金投入等。種植葡萄年收入是糧食作物的6～8倍，有效利用和改善了庭園自然資源和社會(huì)資源，為發(fā)展農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)注入了活力。

(2)農(nóng)作物和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)以規(guī)模機(jī)動(dòng)化、產(chǎn)品自給化、秸稈資源化和以草定畜化、循環(huán)利用化、閑散勞力利用化等為導(dǎo)向，合理確定農(nóng)作物和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模，把種植業(yè)產(chǎn)出的糧食與秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)用飼料聯(lián)結(jié)成為一個(gè)動(dòng)態(tài)的良性循環(huán)，達(dá)到以種植業(yè)為基礎(chǔ)，養(yǎng)殖畜禽過腹進(jìn)池還田轉(zhuǎn)化增值為目標(biāo)的多級(jí)開發(fā)、鏈?zhǔn)窖h(huán)利用，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

3.3 生態(tài)能源利用子系統(tǒng)是模式實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)本質(zhì)的途徑和紐帶

生態(tài)能源利用子系統(tǒng)主要布設(shè)在農(nóng)戶的院落。農(nóng)戶在庭園開發(fā)中根據(jù)自家院落的情況，修建旋流布料型水壓式沼氣池，與改廁、改廚、改圈相結(jié)合，在池上同步修建或改建日光暖圈、浴室、廁所等，實(shí)施廚房、日光暖圈、浴室、廁所等一體化，太陽能熱水器、太陽能灶、沼氣爐、節(jié)燃炕(灶)等設(shè)施同步布設(shè)，全村生態(tài)能源利用普及率已達(dá)98.0%，實(shí)現(xiàn)了庭園物質(zhì)資源的循環(huán)利用。

在開發(fā)庭園生態(tài)能源之前，東山村農(nóng)民生活用能主要依靠薪材、煤、電等，田間施肥以化肥為主，平均每戶每年家庭消費(fèi)用能和化肥支出共計(jì)1 786.0元。開發(fā)庭園生態(tài)能源以后，農(nóng)民將生產(chǎn)生活廢棄生物質(zhì)如人畜糞便、果枝、腐果等放入沼氣池，使有機(jī)質(zhì)合理富集，生產(chǎn)的沼氣可作為生活用能，沼渣、沼液還可替代化肥用作種植業(yè)有機(jī)肥料，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn);利用太陽能灶、太陽能熱水器燒水洗浴，既節(jié)省薪材、燃煤等能源，又清潔衛(wèi)生;建設(shè)日光暖圈改善畜舍環(huán)境，促進(jìn)家畜家禽生長。東山村庭園生態(tài)能源開發(fā)利用為農(nóng)戶提供了75%以上的潔凈生活用能，平均每戶每年可節(jié)約家庭消費(fèi)用能和化肥支出共計(jì)1 182.2元(表1)。

表1 東山村平均每戶每年節(jié)約家庭消費(fèi)用能和化肥支出

4 結(jié)語

(1)1998—2009年，東山村以水土流失綜合治理為基礎(chǔ)，堅(jiān)持葡萄優(yōu)勢果品生產(chǎn)和生態(tài)能源利用，實(shí)施以“八個(gè)一工程”為基本結(jié)構(gòu)要素，集生態(tài)、循環(huán)、效益于一體的“水土流失治理子系統(tǒng)+種養(yǎng)殖生產(chǎn)子系統(tǒng)+生態(tài)能源利用子系統(tǒng)”水土保持生態(tài)型農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式，農(nóng)戶庭園經(jīng)濟(jì)開發(fā)人均純收入從130.0元增加到2 808.5元，增加了2 678.5元，平均每年增加243.5元。

(2)通過完善水土流失治理子系統(tǒng)，層層設(shè)防、節(jié)節(jié)攔蓄地表徑流和表土，2009年東山村植被覆蓋度較2005年提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蝕模數(shù)降低了49.87%，實(shí)現(xiàn)了水不下山、泥不出溝的水土流失治理效果?！叭灰惑w”的庭園天然降水?dāng)r蓄工程設(shè)施體系建成后，收集的雨水在解決人畜生活用水后，還能對部分園地實(shí)施補(bǔ)充滴灌。同時(shí)，因地制宜地發(fā)展水土保持功能較強(qiáng)的優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)林果，既能增加庭園經(jīng)濟(jì)收入，又能提高水土保持能力。

(3)在發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，東山村農(nóng)民立足當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，堅(jiān)持科學(xué)的導(dǎo)向，以葡萄優(yōu)勢果品的商品化生產(chǎn)為主，戶均建立葡萄園0.72 hm2，果品產(chǎn)出收益占農(nóng)民年人均純收入的81.40%。同時(shí)，養(yǎng)殖畜禽過腹進(jìn)池還田實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)化增值、循環(huán)利用的目的。

(4)農(nóng)戶庭園生態(tài)能源利用子系統(tǒng)采用生物質(zhì)能開發(fā)的節(jié)燃炕(灶)、沼氣池，太陽熱能利用的日光暖圈、太陽能灶、太陽能熱水器等設(shè)施，為農(nóng)戶提供了75%以上的潔凈生活用能，平均每戶每年可節(jié)約家庭消費(fèi)用能和化肥支出共1 182.2元，不僅緩解了農(nóng)戶能源供需矛盾，改善了生活條件，而且促進(jìn)了種植業(yè)發(fā)展，降低了資源消耗，實(shí)現(xiàn)了庭園物質(zhì)資源的循環(huán)利用。