工作任務(wù)導(dǎo)向下的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)研究*

鄒 非 何玉龍（浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江 溫州 325011）

工作任務(wù)導(dǎo)向下的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)研究*

鄒 非 何玉龍
（浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江 溫州 325011）

基于工作任務(wù)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)共由八部分組成：課程性質(zhì)與定位、課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)思路、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、課程教學(xué)內(nèi)容組織與安排、課程教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)、課程教學(xué)實(shí)施建議及課程考核。在以工作任務(wù)為導(dǎo)向的課程體系架構(gòu)下，開(kāi)發(fā)適合高職工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)需求的課程標(biāo)準(zhǔn)，還面臨企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中參與的方式、課程實(shí)施相關(guān)的考核與評(píng)鑒、學(xué)生對(duì)新的教學(xué)模式變革的接受程度等新的問(wèn)題，需要不斷探索。

工作任務(wù)；高職課程；生產(chǎn)與運(yùn)作管理；標(biāo)準(zhǔn)

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》指出，職業(yè)教育應(yīng)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式”。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》提出了在工學(xué)結(jié)合模式的高職課程體系下課程標(biāo)準(zhǔn)制定的思路與內(nèi)容，對(duì)于明確課程目標(biāo)、課程內(nèi)容和結(jié)構(gòu)、課程考核，制定課程實(shí)施方案，規(guī)范課程教學(xué)過(guò)程，指導(dǎo)任課教師完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)具有重要的指導(dǎo)意義，也是當(dāng)前高職院校專業(yè)建設(shè)和課程改革面臨的實(shí)際問(wèn)題。制定適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、有利于學(xué)生就業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)，是高職高專院校各專業(yè)必須認(rèn)真做好的工作。

基于工作任務(wù)的課程標(biāo)準(zhǔn)編制思路

以工作任務(wù)為導(dǎo)向的高職課程體系，要求課程設(shè)計(jì)基于工作任務(wù)，充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，即以綜合性的典型工作任務(wù)為載體對(duì)課程進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，要讓學(xué)生經(jīng)歷結(jié)構(gòu)完整的工作過(guò)程?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)的編制思路如下：

第一，明確課程定位與培養(yǎng)目標(biāo)。

第二，結(jié)合課程教學(xué)特點(diǎn)和先進(jìn)的職教理念，明確課程設(shè)計(jì)理念及設(shè)計(jì)思路。

第三，結(jié)合職業(yè)教育課程觀、教學(xué)觀、能力觀，基于工商企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作全過(guò)程，以生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)組織和生產(chǎn)控制的典型工作任務(wù)為載體，分析典型工作任務(wù)應(yīng)具有的完整結(jié)構(gòu)過(guò)程，明確典型工作任務(wù)的具體細(xì)節(jié)，構(gòu)建基于工作任務(wù)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系，根據(jù)職業(yè)特征將學(xué)習(xí)領(lǐng)域分解為主題教學(xué)單位（即各學(xué)習(xí)項(xiàng)目），系統(tǒng)化設(shè)計(jì)主題教學(xué)單位的教學(xué)單元，綜合考慮學(xué)生認(rèn)知的順序，形成“學(xué)習(xí)領(lǐng)域→學(xué)習(xí)項(xiàng)目→學(xué)習(xí)任務(wù)”課程結(jié)構(gòu)。

第四，圍繞職業(yè)綜合能力的形成組織課程內(nèi)容，將課程內(nèi)容按照工作任務(wù)的邏輯重新組合，把能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授、態(tài)度養(yǎng)成貫穿于各學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，在學(xué)習(xí)項(xiàng)目下設(shè)置若干學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。

第五，根據(jù)情境化學(xué)習(xí)項(xiàng)目的內(nèi)容和要求，系統(tǒng)化設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)對(duì)各學(xué)習(xí)任務(wù)中學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)條件、教學(xué)方法、組織形式、教學(xué)流程、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)等各項(xiàng)內(nèi)容的描述，規(guī)范教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容。

第六，根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)的教學(xué)內(nèi)容與要求，以一個(gè)完整的項(xiàng)目為載體，將“教、學(xué)、做”融于一體進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)。

第七，通過(guò)教學(xué)環(huán)境、教學(xué)方法、教材與數(shù)字化課程資源等教學(xué)條件建設(shè)，實(shí)施項(xiàng)目導(dǎo)向的任務(wù)驅(qū)動(dòng)型課堂教學(xué)。

第八，通過(guò)對(duì)課程教學(xué)實(shí)施過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的考查和評(píng)價(jià)，完成對(duì)課程的考核。

二是通過(guò)自建門(mén)戶網(wǎng)站推廣。使用這種方式可以方便網(wǎng)民快速了解景區(qū)概況和動(dòng)態(tài)信息，豐富的景區(qū)介紹和信息的及時(shí)更新可以提升景區(qū)形象，但需要一定的經(jīng)濟(jì)投入和技術(shù)支持。

基于工作任務(wù)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容

基于工作任務(wù)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程標(biāo)準(zhǔn)共由八部分組成：課程性質(zhì)與定位、課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)思路、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、課程教學(xué)內(nèi)容組織與安排、課程教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)、課程教學(xué)實(shí)施建議及課程考核。

（一）課程性質(zhì)與定位

課程性質(zhì)包括課程名稱、課程學(xué)時(shí)、課程對(duì)象、課程在專業(yè)課程體系中的地位、課程在職業(yè)能力培養(yǎng)體系中的地位及本課程與其他課程的聯(lián)系。課程定位包括課程職業(yè)能力培養(yǎng)和課程職業(yè)面向。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》又稱作《運(yùn)營(yíng)管理》或《運(yùn)作管理》，是由《生產(chǎn)管理》、《生產(chǎn)作業(yè)管理》發(fā)展而來(lái)的一門(mén)課程，是工商企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一。本課程的教學(xué)目的在于使學(xué)生掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念、原理和方法。要求學(xué)生在牢固掌握傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運(yùn)作基本理論與方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)科的最新發(fā)展，了解本課程最新的理論和方法。結(jié)合課程設(shè)計(jì)和企業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生具備靈活利用本課程知識(shí)分析和解決現(xiàn)代制造和服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)問(wèn)題的實(shí)際操作能力。該課程能夠幫助學(xué)生樹(shù)立系統(tǒng)生產(chǎn)作業(yè)管理觀念和思想，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，為日后從事相關(guān)實(shí)踐工作和理論研究，做一名合格的基層生產(chǎn)管理人員奠定基礎(chǔ)。在我院工商企業(yè)管理課程體系中，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》前涉課程為《管理學(xué)基礎(chǔ)》、《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》、《人力資源管理》、《財(cái)務(wù)管理》、《市場(chǎng)營(yíng)銷管理》等，后續(xù)課程為《企業(yè)戰(zhàn)略管理》、《企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）》、《畢業(yè)論文或綜合實(shí)踐報(bào)告》等。

通過(guò)對(duì)本課程的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)課本知識(shí)的鞏固，基本了解如何進(jìn)行企業(yè)選址，如何根據(jù)不同的生產(chǎn)方式制定生產(chǎn)計(jì)劃，如何操作ERP軟件，如何對(duì)一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析，如何進(jìn)行物流設(shè)計(jì)、控制庫(kù)存和管理倉(cāng)庫(kù)，如何維修和保養(yǎng)設(shè)備，如何進(jìn)行質(zhì)量管理，如何推行“5S”活動(dòng)等。

生產(chǎn)與運(yùn)作管理領(lǐng)域的職業(yè)素質(zhì)與關(guān)鍵能力包括：個(gè)人發(fā)展管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理、資源使用管理、運(yùn)營(yíng)績(jī)效管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策、物流技術(shù)選擇與運(yùn)用、管理創(chuàng)新與改善等。

（二）課程培養(yǎng)目標(biāo)

課程培養(yǎng)目標(biāo)包括總體目標(biāo)和具體目標(biāo)?？傮w目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)一致；具體目標(biāo)是指課程學(xué)習(xí)的預(yù)期結(jié)果，即完成本課程之后，學(xué)生應(yīng)該掌握哪些應(yīng)用技術(shù)知識(shí)，解決哪些問(wèn)題，鍛煉哪些能力，會(huì)做什么事情等。

總體目標(biāo)：幫助學(xué)生樹(shù)立系統(tǒng)生產(chǎn)作業(yè)管理觀念和思想，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，為他們以后從事相關(guān)實(shí)踐工作和理論研究奠定基礎(chǔ)，成為一名合格的生產(chǎn)管理人員。

（三）課程設(shè)計(jì)思路

課程設(shè)計(jì)的基本理念 在課程建設(shè)中體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式，面向生產(chǎn)工作崗位群，根據(jù)生產(chǎn)基層管理崗位需要的職業(yè)崗位能力對(duì)課程進(jìn)行整合，主要根據(jù)中小制造業(yè)行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理業(yè)務(wù)流程進(jìn)行設(shè)計(jì)，并向服務(wù)業(yè)延伸。在實(shí)踐教學(xué)中，形成基于溫州強(qiáng)大制造業(yè)的企業(yè)生產(chǎn)管理的課堂案例教學(xué)、以ERP實(shí)訓(xùn)室為平臺(tái)的校內(nèi)計(jì)算機(jī)模擬實(shí)訓(xùn)、以沙盤(pán)及其分析工具為平臺(tái)的校內(nèi)模擬真實(shí)環(huán)境的管理實(shí)訓(xùn)、校外參觀、頂崗實(shí)習(xí)的工商企業(yè)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系；引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)教學(xué)理念及教學(xué)資源，推行“行為導(dǎo)向”的教學(xué)模式。

課程標(biāo)準(zhǔn)制定的思路 工學(xué)結(jié)合是高職高專辦學(xué)的必由之路，要堅(jiān)持校企合作開(kāi)發(fā)面向工作崗位任務(wù)和過(guò)程的課程建設(shè)思路，通過(guò)多種方式讓學(xué)生在學(xué)校期間便能接觸企業(yè)、認(rèn)識(shí)企業(yè)并在企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，最終提高學(xué)生的實(shí)際生產(chǎn)管理能力。要以工作過(guò)程為導(dǎo)向，使學(xué)生在實(shí)際操作過(guò)程中提高技能水平，加深對(duì)理論的理解。行動(dòng)是最有效的學(xué)習(xí)方式，無(wú)論校內(nèi)教學(xué)、綜合實(shí)訓(xùn)還是頂崗實(shí)習(xí)，均應(yīng)采用“教師指引，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)”的行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)組織模式，采用PDCA循環(huán)教學(xué)實(shí)施模式（如圖1所示）。要設(shè)計(jì)好每個(gè)學(xué)習(xí)單元或任務(wù)的溝通載體，將學(xué)習(xí)的心智模式由“要學(xué)生學(xué)”變?yōu)椤皩W(xué)生要學(xué)”，充分發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性和創(chuàng)造性。要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)境，選擇靈活多樣的教學(xué)方法，如角色扮演、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、案例分析等。要與行動(dòng)導(dǎo)向一體化教學(xué)模式相適應(yīng)，改革傳統(tǒng)的以筆試為主的學(xué)生成績(jī)考核方式，引入基于學(xué)習(xí)過(guò)程表現(xiàn)和結(jié)果的全方位學(xué)生評(píng)價(jià)方法，采用先由學(xué)生自我評(píng)價(jià)，然后由教師進(jìn)行基于行為過(guò)程表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)的考核模式。

圖1 PDCA循環(huán)教學(xué)實(shí)施模式圖

（四）課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容

本課程的主要內(nèi)容包括：生產(chǎn)管理戰(zhàn)略、生產(chǎn)過(guò)程組織、研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)計(jì)劃管理、項(xiàng)目管理、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)、質(zhì)量管理（可選）、庫(kù)存管理、設(shè)備綜合管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、生產(chǎn)方式等。本課程的教學(xué)環(huán)節(jié)與活動(dòng)設(shè)計(jì)主要有：（1）項(xiàng)目化知識(shí)點(diǎn)教授；（2）著名或典型企業(yè)案例討論；（3）生產(chǎn)與運(yùn)作管理軟件培訓(xùn)與操作或生產(chǎn)與運(yùn)作管理相關(guān)游戲模擬仿真實(shí)訓(xùn)；（4）企業(yè)實(shí)習(xí)；（5）實(shí)踐報(bào)告的撰寫(xiě)。部分內(nèi)容如表1所示。

（五）課程教學(xué)內(nèi)容組織與安排

表1 教學(xué)環(huán)節(jié)與活動(dòng)設(shè)計(jì)示例表

以完整的項(xiàng)目為載體，按照上述典型工作任務(wù)的實(shí)施過(guò)程，根據(jù)情境化學(xué)習(xí)項(xiàng)目的內(nèi)容和要求，以每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)為一個(gè)課程教學(xué)單元，將整個(gè)課程內(nèi)容組織起來(lái)。

（六）課程教學(xué)實(shí)施建議

明確課程教學(xué)環(huán)境要求和教師執(zhí)教能力要求，提出課程教學(xué)建議。第一，依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)理實(shí)一體化校本教材，圍繞職業(yè)活動(dòng)實(shí)際設(shè)計(jì)配套實(shí)訓(xùn)教材；第二，采用項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、行動(dòng)導(dǎo)向類教學(xué)法，按教、學(xué)、做合一的教學(xué)模式開(kāi)展教學(xué)；第三，建立立體化課程資源素材庫(kù)，積極開(kāi)發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源。

（七）課程考核

將考核重點(diǎn)放在學(xué)生的能力與素質(zhì)上。一是考核學(xué)生自主學(xué)習(xí)、參與性學(xué)習(xí)和在實(shí)踐中學(xué)習(xí)的狀況；二是考核學(xué)生利用本課程所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。課程采用與任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)相配套的，“以完成課堂任務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，以完成擴(kuò)展任務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，兼顧學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)紀(jì)律、協(xié)作能力，全方位、多角度”的考核評(píng)價(jià)模式。課程考核分為形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)。形成性評(píng)價(jià)包括學(xué)習(xí)態(tài)度、組織紀(jì)律、課堂現(xiàn)場(chǎng)操作、成果評(píng)價(jià)、工學(xué)結(jié)合五個(gè)部分；終結(jié)性評(píng)價(jià)包括期末理論閉卷考試，實(shí)踐操作考核兩個(gè)部分?？己四Ｊ饺绫?所示。

表2 考核模式表

在以工作任務(wù)為導(dǎo)向的課程體系架構(gòu)下，開(kāi)發(fā)適合高職工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)需求的課程標(biāo)準(zhǔn)，還面臨企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中參與的方式、課程實(shí)施相關(guān)的考核與評(píng)鑒、學(xué)生對(duì)新的教學(xué)模式變革的接受程度等新的問(wèn)題，需要繼續(xù)加以探索。

[1]張圣喜，賀軍，李喜梅.高職院校工學(xué)結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)制定的研究與實(shí)踐[J].教育與職業(yè)，2009，（9）.

[2]解媚霞.高職教育課程標(biāo)準(zhǔn)之評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2010，（4）.

[3]劉曉歡，向麗.高職課程標(biāo)準(zhǔn)基本問(wèn)題探討[J].中國(guó)高教研究，2009，（4）.

[4]榮維東.課程標(biāo)準(zhǔn)基本問(wèn)題探析[J].教育發(fā)展研究，2009，（2）.

[5]李玉芬.以就業(yè)為導(dǎo)向推進(jìn)高職院校課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)[J].遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（2）.

（本文責(zé)任編輯：王恒）

幫人要幫心，幫心要知心，知心要誠(chéng)心。

——伊索

G712

A

1672-5727（2011）10-0071-02

鄒非（1973—），男，遼寧遼陽(yáng)人，碩士，浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，經(jīng)貿(mào)系副主任，研究方向?yàn)槠髽I(yè)管理。

何玉龍（1963—），男，浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，副院長(zhǎng)，研究方向?yàn)榻逃龑W(xué)。

*本文系浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院“十一五”規(guī)劃重大應(yīng)用性課題《工學(xué)結(jié)合模式下高職院校課程改革研究——以我院工科、管理類課程為例》（課題編號(hào)：4）部分研究成果；浙江省新世紀(jì)教改項(xiàng)目《基于“定單”的多維校企合作培養(yǎng)工商管理類專業(yè)人才模式的探索和實(shí)踐》（項(xiàng)目編號(hào)：zc09145）部分成果