免費(fèi)午餐吃出商機(jī)

焦淳樸

都說“天下沒有免費(fèi)的午餐”，可是，天津女孩葛靜不但讓這不可能變成了可能，還在這免費(fèi)的午餐里尋找到了百萬商機(jī)。

2007年的一天，葛靜找到一位在廣告公司工作的同學(xué)，請她給自己慘淡經(jīng)營的餐廳設(shè)計一款廣告，同學(xué)答應(yīng)了她，問她想在哪種媒體上播放，并報出了不等的價格。這些價格把她嚇了一跳，因?yàn)闊o論哪一種都是她目前難以承受的。在和同學(xué)吃午飯時，她再次抱怨那些媒體的廣告費(fèi)用。同學(xué)長嘆一口氣說：“天下沒有免費(fèi)的午餐啊!你的餐廳如果免費(fèi)，不用打廣告也會人潮涌動。”

同學(xué)的這句話讓她的腦子里立刻有了個想法，餐廳免費(fèi)？人潮涌動？這不也是一個很好的媒介嗎？她想現(xiàn)在媒體廣告鋪天蓋地，但大部分媒體廣告與手段，消費(fèi)者已經(jīng)司空見慣。如果自己的餐廳能和廣告結(jié)合起來，興許能創(chuàng)造出一種嶄新的廣告模式，自己的餐廳也能起死回生。

她是個雷厲風(fēng)行的女孩，有了這個想法后，經(jīng)過半個月的準(zhǔn)備，在2007年9月份的一天清晨，她的餐廳正式打出了“本店吃飯免費(fèi)”的牌子。為此她設(shè)置了兩扇門。一扇是正常收餐費(fèi)的門，一扇則是走地下消防通道的免費(fèi)門。正常收餐費(fèi)的與正規(guī)吃飯的沒什么兩樣，但免費(fèi)的那扇門里卻利用所租店面的安全通道和一部分樓梯空間做了一個彎彎曲曲的走道，兩邊墻上掛滿了廣告位。

開業(yè)之前，她算過一筆賬，如果按照免費(fèi)餐限量提供的話，一份飯的成本就是兩元錢，每天從她的“九曲廣告回廊”里經(jīng)過的人如果有二百個，那么最多每天多支出四百元，而且，她還要求，每個就餐的客人，必須在結(jié)賬時背誦出三個廣告才能免單，這樣的話，廣告的記憶效應(yīng)，不言而喻。

在此之前，她免費(fèi)拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置不錯，附近又有幾家寫字樓和商場在她這兒投放廣告。很快，她那里吃飯不要錢的消息就傳遍了更多的寫字樓和商場。不少人都跑來看個新鮮，她的飯店，一下子就火爆起來，效果比她想象的還要好。

接下來她又一家家跑去找那些免費(fèi)放廣告的商家。她拍了很多照片，照片上是那些食客們在認(rèn)真地背誦和記錄廣告的樣子，還有人潮涌動的場面。雖然如此，還有不少商家對此持懷疑態(tài)度，任她說破了嘴皮子，他們也不打算交費(fèi)在此投放廣告。

廣告位一塊塊空出去了，她開始著急，幾天時間，嘴上就起了幾個大泡。就在她走投無路的時候，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了， 有一家化妝品代理商說，自從在她的餐廳免費(fèi)上了廣告之后．不少女孩子跑過來問他們這款化妝品，甚至有幾個對廣告詞倒背如流。

隨著時間的推移，餐廳廣告的效果逐漸顯現(xiàn)，陸陸續(xù)續(xù)有更多的商家參與進(jìn)來，她的收益也一天天好起來。但她深知，靠安全通道做成的廣告回廊并非長久之計，還有就是來這里用餐的人往往急功近利，總是選擇背誦最簡單的廣告詞，對其他商家的廣告卻視而不見。所以，她需要重新?lián)Q個方法來進(jìn)行廣告管理。

2008年年初，她找到了天津市當(dāng)時規(guī)模比較大的一家LED外屏生產(chǎn)商，要求合作。經(jīng)過雙方協(xié)商，對方以成本價為她提供一塊LED顯示屏，條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費(fèi)使用。

有了LED顯示屏，她很快按照消防部門的要求拆掉了廣告回廊，在免費(fèi)通道那里放上LED顯示屏，放了幾排休息椅和部分沙發(fā)，為的就是讓人們記憶那些廣告時有個等待和坐的地方。同時，她也對菜品進(jìn)行了細(xì)分化。面和份飯都按照廣告詞的難度、長度進(jìn)行了等級劃分。背誦三段比較長比較難的廣告詞之后，不僅可以得到一份頂級茄汁面，還可以得到一份小菜的獎勵。

她的這個做法，得到了許多商家的高度贊賞，她的廣告收入漸漸多了起來。

2008年5月的一天．一位客人在她的創(chuàng)意餐廳用餐之后對她說：“我是一家品牌家具店的老板，相對于那些做短平快商品的商家來說，不太適合在這里做廣告，但是我又感覺你是個很有思想的女孩，如果不在這里投放廣告，我們能不能有新的合作方式?！?/p>

這位老板的話給她提了醒，她很快想了一個好主意，利用她的收費(fèi)餐廳，提出了一個口號就是：你吃飯，他埋單。其實(shí)道理也很簡單，去吃收費(fèi)餐的顧客，如果你是某種品牌的消費(fèi)者，那么就可以憑借舉例出此品牌的三個廣告，并持消費(fèi)此品牌的小票，可以免費(fèi)吃等級不同的飯菜，而她則憑借這些小票，與不同品牌的商家結(jié)算。

這個想法，大大刺激了人的消費(fèi)欲望，還帶動了收費(fèi)餐廳的營業(yè)額。三個月的時間，她騎著單車跑了數(shù)十個品牌商家。由于她的廣告餐廳已經(jīng)有了一定的知名度，再加上她新奇的想法，不少商家當(dāng)場就與她簽訂了合同。

雖說生意越來越好，但她的腦子一刻也沒有停下來，不斷尋求新的合作方式以求最大程度開發(fā)廣告餐廳的效應(yīng)。到2010年9月，與她合作的商家超過了1500家，她的營業(yè)收入也超過了100萬元。

談起經(jīng)歷，葛靜深有感觸地說，其實(shí)她的成功只有四個字：敢想，敢做。一個好的想法在心里出來之后，最關(guān)鍵的是要有勇氣邁出腳步。