山西蘋果樹腐爛病發(fā)生與防治技術(shù)研究

庾 琴，范仁俊，張潤祥，封云濤

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，山西太原 030032）

山西省地處西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，蘋果已成為山西第一大宗水果，成為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。目前，山西省的蘋果種植面積已達(dá)30.7萬hm2以上，產(chǎn)量維持在430萬t左右，但蘋果的生產(chǎn)管理水平仍較低，尤其是腐爛病發(fā)生嚴(yán)重，已成為限制山西果業(yè)健康發(fā)展的主要因素之一。在山西省蘋果主產(chǎn)區(qū)運(yùn)城果區(qū)的果園中，85%以上的果園有腐爛病發(fā)生；50%以上的果園由于腐爛病的危害，造成蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量下降、果樹經(jīng)濟(jì)壽命縮短[1]；在一些管理不善的果區(qū)，如芮城縣西部的蘋果區(qū)，仍有腐爛病而造成蘋果樹大面積死亡的現(xiàn)象。

蘋果樹腐爛病是造成毀園最重要的病害，其被果農(nóng)稱為蘋果樹的癌癥[2]。山西省在20世紀(jì)90年代初期栽種的一批果園，由于有機(jī)肥使用嚴(yán)重不足或許多果園不施用有機(jī)肥，不重視早期落葉病的防治，使腐爛病日趨嚴(yán)重，一些不到20 a樹齡的果園已經(jīng)開始砍伐。同時(shí)，在腐爛病防治中還存在一些主要問題，如：重治療，輕預(yù)防；重藥劑，輕樹勢；重春季刮治，輕周年防治，造成山西省蘋果樹腐爛病大量發(fā)生。

本研究擬通過對(duì)山西省蘋果主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，了解蘋果樹腐爛病在山西省蘋果主產(chǎn)區(qū)的發(fā)生和防治情況，并提出相應(yīng)的防治與恢復(fù)措施。

1 材料和方法

1.1 調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)

2010年9—10月，分別從晉中市太谷縣及運(yùn)城市鹽湖區(qū)、臨猗縣、萬榮縣和芮城縣5個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)選取有代表性的40個(gè)果園為調(diào)查樣點(diǎn)。調(diào)查的蘋果樹樹齡為6～25 a，品種主要為富士、紅星、嘎啦。

1.2 調(diào)查方法

采用咨詢和目測的方法，調(diào)查品種、樹齡、病害發(fā)生情況以及施藥種類、劑量與方法。病害發(fā)生情況調(diào)查方法為：（1）每樣點(diǎn)調(diào)查有代表性的生產(chǎn)園，每園隨機(jī)調(diào)查20株，共計(jì)800株果樹。（2）調(diào)查以株為單位，棋盤式取樣。根據(jù)果園規(guī)模，間隔1～2行調(diào)查1行，每行每隔1～2株調(diào)查1株。

病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：0級(jí).無病；1級(jí).輕病樹，樹冠基本完整，當(dāng)年新生病塊1～2塊，無20 cm以上的大病疤；2級(jí).中病樹，樹冠基本完整或曾因病去掉過大枝，新生病塊5塊以上，主干或主枝基部有2塊以上20 cm以上舊病疤；3級(jí).重病樹，樹冠不完整，曾因病去掉多個(gè)大枝或主枝，新生病8塊以上，主干或主枝基部有3～5塊20 cm以上的舊病疤；4級(jí).樹體遍布病斑或粗大枝干上病斑很多或很大，枝干殘缺不全，樹勢極度衰弱，即將枯死。

1.3 發(fā)病率和病情指數(shù)的計(jì)算方法

2 結(jié)果與分析

2.1 蘋果樹腐爛病發(fā)生與果園管理總體狀況

由表1可知，5個(gè)區(qū)域的果園按樹齡可分成3組，第1組為樹齡6～10 a的幼齡果樹，共6個(gè)果園，120棵樹；第2組為樹齡11～18 a的壯年果樹，是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的代表性果園，共26個(gè)果園520棵樹；第3組為樹齡19 a以上的老齡果樹，共8個(gè)果園160棵樹。從表1可以看出，所調(diào)查的800株蘋果樹中，有196株發(fā)生了腐爛病，總體發(fā)病率達(dá)到24.5%。由此可見，腐爛病發(fā)生普遍并且十分嚴(yán)重。同時(shí)可以看出，隨著樹齡的增大，腐爛病為害加重，6～10 a生果樹發(fā)病率為6.5%；11～18 a生果樹發(fā)病率為18.3%；19 a以上的老齡果樹發(fā)病率為48.7%。從病情指數(shù)來看，6～10 a果園平均病情指數(shù)為1.25，11～18 a果園平均病情指數(shù)為3.41，而19 a以上的果園平均病情指數(shù)為15.47。

表1 不同樹齡蘋果樹腐爛病發(fā)生情況調(diào)查

2.2 不同地區(qū)蘋果樹腐爛病為害程度的差異

通過對(duì)5個(gè)區(qū)域的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地蘋果樹腐爛病的發(fā)生存在一定的差異，其中，以芮城縣的果園發(fā)病率最高，達(dá)到35.0%；其次是萬榮縣、臨猗縣和鹽湖區(qū)，分別為26.3%，25.0%和18.8%；太谷縣較低，為17.5%（表2）。從病情指數(shù)來看，與發(fā)病率的調(diào)查結(jié)果差異不大，發(fā)病區(qū)域最嚴(yán)重的為芮城，其次是萬榮、鹽湖和臨猗，太谷較輕。

表2 不同地區(qū)蘋果樹腐爛病的發(fā)生情況

2.3 蘋果樹腐爛病的防治情況

在40個(gè)果園防治蘋果樹腐爛病所用的藥劑中，最常用的藥劑為多·錳鋅、多菌靈、甲基托布津，三者總使用率可達(dá)到60%以上，盡管福美胂禁止在蘋果樹上使用，但是從調(diào)查來看，仍然有20%以上的果園在使用。另外，有少量果農(nóng)使用氟硅唑、福迪、843、果康寶等藥劑。防治方法主要以蘋果樹感染腐爛病形成病斑后進(jìn)行刮皮、涂抹藥劑防治，刮皮治療的季節(jié)以休眠期為主，生長季節(jié)為輔。少數(shù)管理較好的果園，通過大量施入農(nóng)家肥、疏花果控產(chǎn)、刮除病斑后進(jìn)行單向或雙向橋接，同時(shí)在腐爛病尚未發(fā)生或流行前進(jìn)行藥劑預(yù)防，可使腐爛病發(fā)生率逐年減少。

3 結(jié)論與討論

調(diào)查研究表明，蘋果樹腐爛病是目前威脅山西省蘋果產(chǎn)業(yè)的重要病害之一。目前的主栽品種富士、紅星和嘎啦都比較感病[3]。從腐爛病發(fā)生情況來看，腐爛病仍是影響山西省蘋果樹的主要病害，且隨著樹齡的增加，病情逐漸加重。分析原因，一方面可能是病害隨著樹齡的增加而累積，另一方面也可能是隨著樹齡的增加，田間郁閉度增加而有利于病害發(fā)生[4]。

腐爛病的發(fā)生、流行與樹勢和栽培管理密切相關(guān)[3]。近年來，山西省由于片面追求蘋果產(chǎn)量，強(qiáng)調(diào)多結(jié)果，造成大小年現(xiàn)象，對(duì)蘋果樹正常生長影響較大；同時(shí)，山西省蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量均較低，2010年秋季對(duì)運(yùn)城市臨猗縣、鹽湖區(qū)和萬榮縣的70個(gè)果園土壤進(jìn)行檢測，結(jié)果表明，這3個(gè)縣（區(qū)）超過65%以上的蘋果園有機(jī)質(zhì)含量不足1%，甚至有些果園有機(jī)質(zhì)含量低于0.5%，蘋果樹的肥力嚴(yán)重不足；再者，早期落葉病的大面積嚴(yán)重發(fā)生，造成蘋果樹養(yǎng)分大量流失，這一系列管理措施均不同程度削弱了蘋果樹的樹勢，使得腐爛病大量發(fā)生。

培養(yǎng)健壯樹勢是防治腐爛病的根本措施，首先要追施有機(jī)肥，有效提高蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量[4-7]；再者根據(jù)果園有機(jī)質(zhì)含量和樹勢確定合理的產(chǎn)量，在目前，為恢復(fù)樹勢應(yīng)當(dāng)把產(chǎn)量保持在一個(gè)合理的水平，如果按葉果比來說，在營養(yǎng)狀況較好的果園，喬化果樹一般需要30～40片葉片供應(yīng)1個(gè)蘋果，矮化果樹20片葉就可以滿足1個(gè)果實(shí)的營養(yǎng)需求，保證60%～80%的單果質(zhì)量為250～300 g[8]。在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，腐爛病防治技術(shù)可概括為：一施、二刮、三噴、四涂（簡稱“1234法”）[9-10]。一施：在采果后施用1次有機(jī)肥，培養(yǎng)樹勢；二刮：春秋兩季2次刮治腐爛病病斑；三噴：早春清園，花后、采后噴藥防止侵染；四涂：修剪后涂藥保護(hù)傷口，生長期涂干促進(jìn)落皮層脫落，入冬前樹干涂白防凍害，刮治后涂藥防復(fù)發(fā)。

同時(shí)，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有不少果園仍使用國家明令禁止的福美胂。因此，今后應(yīng)該規(guī)范腐爛病防治的用藥品種和施用技術(shù)，并且要加強(qiáng)宣傳和教育及執(zhí)法力度，杜絕福美胂在果園上的使用。

［1］郭春萍.隰縣蘋果樹腐爛病防治[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（12）：93-94.

［2］楊光.蘋果樹腐爛病全年防治技術(shù) [J].農(nóng)藥市場信息，2011（3）：44.

［3］樊民周.陜西蘋果樹腐爛病發(fā)生規(guī)律及化學(xué)防治的研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2004.

［4］高克祥，劉曉光.蘋果樹腐爛病綜合防治研究進(jìn)展[J].河北林果研究，1995（3）：87-91.

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［6］劉寶生，谷希樹.設(shè)施果樹“綠色果品”病蟲害綜合防治技術(shù)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，17（1）：48-49.

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［9］孫廣宇，郭云忠，曹克強(qiáng).蘋果樹腐爛病綜合防治技術(shù)及控制蔓延的應(yīng)急對(duì)策 [J].國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系技術(shù)簡報(bào)，2010（33）：1-2.

［10］趙麗紅，張文杰，張鵬飛.蘋果腐爛病無公害防治技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（5）：91-92.