我國蝴蝶蘭設(shè)施栽培技術(shù)現(xiàn)狀

王樹凱

（張家口市林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，河北 張家口 075000）

我國蝴蝶蘭設(shè)施栽培技術(shù)現(xiàn)狀

王樹凱

（張家口市林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，河北 張家口 075000）

目前，我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢態(tài)良好，設(shè)施保護(hù)栽培是實(shí)現(xiàn)蝴蝶蘭規(guī)?；a(chǎn)的主要手段，該文在綜述了蝴蝶蘭組織培養(yǎng)育苗、花期調(diào)控、栽培環(huán)境調(diào)控等方面的研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，提出了組織培養(yǎng)及花期調(diào)控方面今后研究的方向。

蝴蝶蘭；組織培養(yǎng)；花期調(diào)控；環(huán)境調(diào)控

蝴蝶蘭（Phalaenopsis）為蘭科蝴蝶蘭屬植物，花姿如蝴蝶飛舞而得名，是世界上栽培最廣泛的洋蘭品種之一，有“洋蘭皇后”的美稱。蝴蝶蘭花色艷麗，從純白、粉紅到黃花著斑、著線都有，花期30～90d，品種繁多，深受人們的喜愛。蝴蝶蘭的原生種有70多種，其中尤以臺灣的白蝴蝶蘭最為著名。育種專家利用珍貴的原種進(jìn)行人工授粉，改良出各種花色、花型蝴蝶蘭品種，在花的尺寸上也有驚人的成就。

1 我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1997年我國大陸的蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)屈指可數(shù)，年上市量也只有20萬株左右，而到2003年有一定規(guī)模的蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)35家，市場銷出的蝴蝶蘭開花株達(dá)700～800萬株。蝴蝶蘭商品化生產(chǎn)在我國已具一定的規(guī)模，從2004年9月開始，蝴蝶蘭盆花市場逐漸復(fù)蘇，在華東、華中、華北地區(qū)市場上供不應(yīng)求。目前，大陸市場上蝴蝶蘭年產(chǎn)量在1000萬株左右，且呈逐年上升趨勢。

目前，我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很樂觀。臺灣與大陸的蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)自2006年已走向以外銷為主，開始走向國際化，主要面向歐洲大陸，我國大陸蝴蝶蘭種苗2006年輸出量為2500～2700萬株，預(yù)計(jì)在今后幾年內(nèi)外銷量將繼續(xù)增加。

2 蝴蝶蘭形態(tài)特征與生物學(xué)特性

蝴蝶蘭為多年生常綠草本。莖短，葉大；花莖長，拱形；花大，蝶狀，密生；根肉質(zhì)，白色或淺綠色，氣生根生長旺盛。原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，常野生于高溫、多濕的中低海拔山林中，喜熱、多濕和半陰環(huán)境。生長最適溫度白天25～28℃，晚間18～20℃。在夏季35℃以上高溫或冬季10℃以下低溫時(shí)，蝴蝶蘭則停止生長。若持續(xù)低溫，根部停止吸水，造成生理性缺水，植株就會死亡。32℃以上高溫對蝴蝶蘭生長不利，會促使其進(jìn)入半休眠狀態(tài)，影響花芽分化，難以開花。蝴蝶蘭花芽分化溫度以16～18℃為宜。

3 蝴蝶蘭設(shè)施栽培技術(shù)

3.1 栽培設(shè)施

蝴蝶蘭的生長對環(huán)境條件要求嚴(yán)格，規(guī)模生產(chǎn)往往采用設(shè)施保護(hù)栽培。蝴蝶蘭通常要求在冬季能加溫，夏季能降溫，并且有遮陽設(shè)施的玻璃溫室中栽培。

溫室需合理配置強(qiáng)制降溫系統(tǒng)中風(fēng)機(jī)和濕簾，選用合理遮光率的雙層活動(dòng)遮陽網(wǎng)，設(shè)置內(nèi)遮陽保溫幕，提高溫室保溫能力，并能合理調(diào)節(jié)溫室保溫性能與采光性能，設(shè)計(jì)交錯(cuò)式天窗，使溫室內(nèi)空氣實(shí)現(xiàn)真正的對流，內(nèi)循環(huán)風(fēng)扇造成空氣強(qiáng)制循環(huán)流動(dòng)。在南方規(guī)?；耘嗪m，可采用較高屋頂（4～5m）、天窗可開啟及裝有水簾、風(fēng)機(jī)、加溫機(jī)等調(diào)溫設(shè)備的現(xiàn)代化溫室，溫室頂上方裝2層可伸縮的遮陽網(wǎng)（遮陽率為75%），用以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，另外可在海拔800～1000m的高山建造普通鋼架大棚，用于秋季促成栽培。

3.2 組織培養(yǎng)育苗

3.2.1 外植體的選擇 誘導(dǎo)蝴蝶蘭原球莖采用的外植體主要有根段、花梗苗根尖、花梗腋芽、莖尖、葉片、花葶節(jié)間、花梗節(jié)或花梗節(jié)間切段、種子等。顧偉民等研究結(jié)果表明，采用花梗側(cè)芽外植體的成活率最高，達(dá)75%，其次為花梗，成活率為62.5%，葉片和根尖最差，分別為12.5%和7.5%。

3.2.2 培養(yǎng)基的選擇 蝴蝶蘭組織培養(yǎng)所采用的基本培養(yǎng)基包括 MS、1/2MS、VW、B5、KC、花寶及其改良型等，對于不同蝴蝶蘭品種及外植體選擇不同的培養(yǎng)基。周俊輝等研究，對于紅花品種，改良KC的效果最好，1/2MS次之，MS最差；張秀清等、馬子駿等的研究結(jié)果也顯示蝴蝶蘭的原球莖增殖培養(yǎng)以較低的無機(jī)鹽濃度為好。王靜等以紅花系085#和白花系0217#的雜交品種作試驗(yàn)材料，研究結(jié)果表明大量元素對原球莖增殖有很大影響，1/2MS對原球莖增殖最有利。姚麗娟等試驗(yàn)結(jié)果也表明，1/2MS對蝴蝶蘭原球莖增殖效果最好。魯雪華等以花梗節(jié)間切段為外植體，發(fā)現(xiàn)1/2MS或改良MS較MS效果好，減少M(fèi)S中大量元素和部分微量元素及有機(jī)成分，適當(dāng)增加少量的葉酸和生物素有利于原球莖的增殖生長。

蝴蝶蘭原球莖狀體在繼代培養(yǎng)過程中易褐變死亡，不易增殖。在培養(yǎng)基中添加1～2g/L活性炭，適時(shí)切除培養(yǎng)物的褐化部分并及時(shí)更換新鮮培養(yǎng)基，能有效抑制外植體褐變死亡；培養(yǎng)基中加入10%椰子水，也能促進(jìn)原球莖的生長，減少原球莖增殖過程中的褐變。

生根壯苗培養(yǎng)是提高移栽成活率的一項(xiàng)重要措施。蝴蝶蘭常用的生長素有IBA（0.3～1.5mg/L）、NAA（0.1～0.8mg/L）。魯雪華等認(rèn)為，GA30.1mg/L+NAA0.1mg/L能明顯提高生根率。林宗鏗等研究發(fā)現(xiàn)，無機(jī)營養(yǎng)是影響蝴蝶蘭生芽生根率的主要原因，蔗糖次之，NAA和多效唑影響程度較弱；無機(jī)營養(yǎng)也是影響根長的主要因素，多效唑次之，NAA和蔗糖影響較小。

種子繁殖是蝴蝶蘭商品化生產(chǎn)中最常用的方法。楊美純等則認(rèn)為，MS培養(yǎng)基最適合蝴蝶蘭種子的萌發(fā)。吳娜芬等經(jīng)試驗(yàn)，按照培養(yǎng)基配方（如表1）對蝴蝶蘭進(jìn)行無菌播種繁殖，成功繁育出數(shù)萬株蝴蝶蘭試管苗。

3.3 花期調(diào)控

蝴蝶蘭在自然狀態(tài)下栽培，一般在3～4月份開花。溫度的控制、肥料中氮、磷、鉀3元素的配比是蝴蝶蘭花期調(diào)控中的關(guān)鍵技術(shù)，目前蝴蝶蘭花期調(diào)控技術(shù)主要使用這兩種方法。

表1 蝴蝶蘭無菌播種培養(yǎng)基配方

3.3.1 溫度調(diào)控 對于蝴蝶蘭催花溫度的研究很多。孟繁靜指出，在25℃/18℃（日/夜）下可以誘導(dǎo)蝴蝶蘭花芽分化，也可以維持其開花。李哖報(bào)道指出，白花蝴蝶蘭經(jīng)25/20℃處理30d后100%抽梗，104d后開花；20/15℃處理65d100%抽梗，205d后開花；30/25℃處理則抑制抽梗。黃勝琴等報(bào)道，在日/夜溫度為25℃/20℃的情況下，蝴蝶蘭能夠進(jìn)行花芽分化并開花，溫度再低些雖然可以使開花提前，但會導(dǎo)致一定數(shù)量的花敗育，花箭的粗度及花朵的數(shù)量也小于常溫組。曾愛平等報(bào)道，將蝴蝶蘭于7月上旬在海拔800m高山進(jìn)行越夏處理，于10月中旬下山，試驗(yàn)植株的抽梗期將比自然條件下栽培提早2個(gè)月左右。

對于我國北方的蝴蝶蘭溫室生產(chǎn)來說，蝴蝶蘭的夏季催花需要低溫，溫度每降低1℃都需要消耗大量能源，因此找到一個(gè)合理的催花處理前的栽培溫度及持續(xù)時(shí)間，使蝴蝶蘭在進(jìn)入催花階段后能在盡量短的時(shí)間內(nèi)完成花芽分化，并順利抽出花梗，就可以縮短催花處理時(shí)間，降低生產(chǎn)成本。王永強(qiáng)研究指出，蝴蝶蘭花期調(diào)控之前，應(yīng)該在高溫（26～28/20～21℃）下栽培，使其營養(yǎng)生長充足；花期調(diào)控過程中，首先進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，滿足蝴蝶蘭花芽分化的低溫需要，其次可以使用延緩劑、GA3和低氮高磷鉀肥料（N∶P2O5：K2O=9∶45∶15）進(jìn)行輔助調(diào)節(jié)，延緩劑和GA3具體濃度應(yīng)視蝴蝶蘭品種而定；催花過程結(jié)束后，將溫度適當(dāng)提高，肥料應(yīng)以高氮、低磷鉀為宜（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20 或 30∶10∶10）。

在閩西，初秋時(shí)節(jié)（農(nóng)歷8月上旬）利用800～1000m的高山基地進(jìn)行催花栽培，能達(dá)到很好的催花效果。高山基地光照充足，晝夜溫差大，日溫22～28℃，夜溫 15～18℃，經(jīng) 30～40d促成栽培，花梗抽出且粗壯，抽出率可達(dá)80%以上，而且整齊度良好，大大提高了蝴蝶蘭商品價(jià)值。在催花栽培階段，應(yīng)增施磷、鉀肥。農(nóng)歷9月上、中旬，把抽出10cm左右花梗的蝴蝶蘭苗包裝好運(yùn)回溫室。這樣蝴蝶蘭就能順利在春節(jié)前開花上市，且品質(zhì)良好，以滿足年宵花市的需求。

3.3.2 肥料催花處理 國外的研究表明，蝴蝶蘭在進(jìn)行成花誘導(dǎo)之前，至少要進(jìn)行3個(gè)月的營養(yǎng)生長，才能保證蝴蝶蘭花芽分化在很短的時(shí)間內(nèi)完成，開出高質(zhì)量的花，同時(shí)也可以使蝴蝶蘭規(guī)?；呋ǔ蔀榭赡?。

王永強(qiáng)研究發(fā)現(xiàn)，N∶P2O5∶K2O=9∶45∶15 的肥料配比，能使蝴蝶蘭‘45#’、‘9005’、‘F3’的初花期顯著提前，并使花箭最終高度、花朵數(shù)量、花徑大小得到增加；配方 1（N∶P2O5∶K2O=1∶3∶2）效果次之。

3.3.3 化學(xué)調(diào)控 目前，關(guān)于植物生長調(diào)節(jié)劑和其它化學(xué)物質(zhì)對延遲或促進(jìn)植物開花效應(yīng)方面，已有大量的研究成果。應(yīng)用化學(xué)調(diào)控的方法進(jìn)行蝴蝶蘭花期調(diào)控，對實(shí)際生產(chǎn)有積極的意義。

王震宇也曾使用花箭基部涂抹GA3的方法誘導(dǎo)蝴蝶蘭開花，結(jié)果比對照提早開花11～30d；曾愛平等報(bào)告指出，高山越夏+GA3處理將比單純的高山越夏更有利于蝴蝶蘭提早抽梗、促進(jìn)花梗生長、增加花朵數(shù)；陳明莉、王懷宇等研究表明：高山栽培蝴蝶蘭的花芽形成率達(dá)88%，常規(guī)栽培（不做降溫和變溫處理）+GA3處理蝴蝶蘭花芽分化率達(dá)54%，而使用低溫（15℃）栽培+GA3處理的花芽形成率僅為16%，單純低溫栽培（15℃）僅為2%。

W.Y.T等使用植物生長抑制劑丁酰肼（2500、5000、7500mg/L）分別浸泡蝴蝶蘭小苗 5s，可使其開花期比對照推遲5～13d。

3.4 栽培環(huán)境調(diào)控

在我國北方進(jìn)行蝴蝶蘭的規(guī)?；a(chǎn)很容易受到自然環(huán)境的影響，所以一定要采取可行的技術(shù)措施進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)境的調(diào)控。

3.4.1 溫度 蝴蝶蘭在營養(yǎng)生長階段，一般應(yīng)保持室溫25℃以上，溫度較低，蝴蝶蘭就會出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象；抽花箭階段，日間溫度應(yīng)保持在20～25℃，夜間溫度應(yīng)保持在22～18℃，這一階段將持續(xù)20～30d。在干燥環(huán)境中蝴蝶蘭所承受的極限最低溫度為2～3℃，在一般濕度條件下，蝴蝶蘭所能承受的最低溫度為15℃。

不同品種對溫度的敏感程度也有差異，一般而言，白花紅心蝴蝶蘭溫度敏感度高于紅花蝴蝶蘭，而紅花蝴蝶蘭又高于白花蝴蝶蘭。要盡量開啟溫室天窗及四周的側(cè)窗，加強(qiáng)空氣流通，保證蝴蝶蘭的正常生長。在南方，夏季還要開啟水簾及抽風(fēng)設(shè)備，降低溫室內(nèi)溫度，讓組培苗順利越夏，茁壯生長。在冬季需開啟加溫機(jī)，保證室內(nèi)溫度不低于18℃，讓組培苗安全過冬。

3.4.2 光照強(qiáng)度 相對而言，蝴蝶蘭生長所需的光照較弱，隨著花苗的生長，要求的光照強(qiáng)度逐漸增大（表 2）。

表2 不同生長階段蝴蝶蘭所需光照強(qiáng)度

3.4.3 濕度 蝴蝶蘭生長對濕度要求較高，但蝴蝶蘭苗期與開花期對濕度的要求不同，針對蝴蝶蘭不同生長階段對環(huán)境濕度進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，創(chuàng)造出適宜蝴蝶蘭生長的環(huán)境，使蝴蝶蘭能在北方能夠很好的生長，滿足北方各大城市對花卉的需求。苗期的理想相對濕度為日間70%、夜間90%；花期的理想濕度為日間60%、夜間80%。

3.4.4 肥水管理 蝴蝶蘭組培苗定植或壯苗換盆后，需控水5～10d，以利于根部傷口愈合。第1次澆清水（弱酸性的凈水），以后可施稀薄肥水。1a 生苗一般采用葉面噴施花多多（N∶P∶K=20∶20∶20）肥料3000倍液，約10～15d施1次；2a生苗除采用上述方法施肥外，還應(yīng)施用緩效肥，肥效在3～6個(gè)月。

一般水、肥交替施用，且要等基質(zhì)干了才能澆水。若基質(zhì)過干時(shí)澆水，因氣生根長久被水膜包住，會降低其呼吸、運(yùn)輸及儲存的功能，影響蝴蝶蘭的生長發(fā)育；若基質(zhì)過濕時(shí)澆水，基質(zhì)很容易濕腐變質(zhì)產(chǎn)生不良?xì)怏w，且不通氣，生長出各種蟲菌，影響蘭菌生殖，而使蘭根腐敗，直至植株死亡。澆水最好在上午、夜晚前，葉片（柄）不會滯水過夜，否則易引起病害，冬季易遭寒害凍傷，甚至落葉。

3.4.5 病蟲害防治 常見害蟲主要有介殼蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。介殼蟲可用40%速撲殺乳油1500倍液噴殺；紅蜘蛛可用20%霸螨清乳油3000倍液噴殺；蝸牛用乙醛誘殺。

常見的病害有細(xì)菌性軟腐病和真菌性病害，如白絹病、灰霉病、鐮刀菌病。細(xì)菌性病害易在盛夏發(fā)病，應(yīng)定期噴施72%農(nóng)用硫酸鏈霉素5000倍液預(yù)防，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)連噴2～3次（間隔5～7d）；真菌性病害可選用55%多菌靈可濕性粉劑1000倍液防治。

4 結(jié)論

4.1 蝴蝶蘭組織培養(yǎng)快繁技術(shù)的進(jìn)一步優(yōu)化

盡管國內(nèi)外在蝴蝶蘭組培方面取得了一定的進(jìn)展，但仍存在繁殖系數(shù)偏低，增殖難，繼代所需周期偏長等問題，有些方面的研究還存在不同、甚至相反的結(jié)論，也尚未建立經(jīng)濟(jì)高效低成本的標(biāo)準(zhǔn)化種苗生產(chǎn)體系。因此，蝴蝶蘭離體培養(yǎng)繁殖技術(shù)的研究仍需加強(qiáng)，探索通過組培加快育種和提高種苗的繁殖速度，解決目前市場需求。

4.2 蝴蝶蘭花期調(diào)控的更深入研究

蝴蝶蘭花期調(diào)控還需要進(jìn)一步探索和研究，例如深入研究溫度、光照控制發(fā)生的生物學(xué)機(jī)制，加強(qiáng)新的調(diào)控技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用；進(jìn)一步研究植物生長調(diào)節(jié)劑以及其他化學(xué)物質(zhì)對蝴蝶蘭花期調(diào)控的作用機(jī)理，使化學(xué)控制的效果進(jìn)一步提高；建立完善的蝴蝶蘭生產(chǎn)和栽培體系，實(shí)現(xiàn)花期調(diào)控所需設(shè)備的系統(tǒng)化、現(xiàn)代化。

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1002-3356（2011）06-0066-04

2011-07-07