安利的“廚房”

張襦心

從上世紀90年代初積極推動美國安利來華投資，到去年年底退下安利全球執(zhí)行副總裁一職，繁忙的鄭李錦芬長年的生活軌跡就是辦公樓——機場——酒店，所以她說自己20年來看到的都是中國最繁榮的一面。

這也是為什么新成立的安利公益基金會理事長余放跟她說“基金會可以將重點放在貧困地區(qū)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)廚房”的時候，她有點茫然：這個廚房是什么概念？孩子們在學(xué)校里吃飯，也是一個問題嗎？

直到鄭太親自跑去了廣西、重慶等地的貧困地區(qū)寄宿學(xué)校，親眼目睹了孩子們年復(fù)一年、日復(fù)一日只有“黃豆蒸飯”果腹，已是三個孩子母親的她，辛酸得眼淚都要下來了。

“這不是一頓飯的問題，也不僅僅是讓一個孩子不僅吃飽、還要吃好那么簡單。而是如果不解決這個問題，可能10年、20年之后，就會導(dǎo)致一大批人營養(yǎng)不良、心智發(fā)育不好，進而帶來一連串嚴重的社會問題，這件事情刻不容緩?！编嵗铄\芬，安利公益基金會主席如是說。

饑餓的孩子

3個月前，有兩件對比懸殊的新聞吸引了國人關(guān)注。一件是被傳媒稱為花銷超過500萬的大S“世紀奢華婚禮”，還鬧出了欲將昔日好友告上法庭的狗血事件。另一件則是廣西某地學(xué)校的住宿孩子從小學(xué)到初中一吃就是9年的“黃豆蒸飯”。

2010年4月，鄭太一行來到廣西都安瑤族自治縣，又跋涉了80多公里，才抵達該縣最偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三只羊”。那里有一所鄉(xiāng)中心學(xué)?！叭谎蛐W(xué)”，學(xué)校從學(xué)前班至六年級共有13個班，485名學(xué)生，住得最遠的學(xué)生要走8個小時才能到家，這讓住宿生多達372名。

鄭太說，他們剛剛踏入校門的第一感覺是，這個地方挺不錯，山清水秀，政府投資的教學(xué)樓、宿舍樓也都是嶄新的。鄭太沒想到，10分鐘后，她就見到了她無法想象的場景。

中午吃飯時間到了，從課堂里走出的孩子們非常整齊地排著隊走到學(xué)校一個角落，這里就是當?shù)亟涛缘摹皬N房”了。

“我們想到過條件會很糟糕，但還是沒料到是那么艱苦。其實所謂的廚房只是一個草棚子，里面只有一個高高的蒸爐，一頓蒸400多份黃豆蒸飯。一位老師站在臺階上，幫著孩子們把飯盒拿下來，每個人走過去認領(lǐng)自己的，整個過程都是靜悄悄的?！编嵦恼Z氣中充滿憐惜。

孩子們捧著飯盒，有些回到宿舍樓趴在床沿上吃，有些蹲在操場上。鄭太多次跟人說過這個細節(jié)：城里的孩子吃飯是從中間挖著吃的，挖到哪吃哪，而這些孩子不是的，他們會從邊上一口一口地開始吃，吃得非常仔細、津津有味，直到最后把整盒飯吃光，一粒不剩。

中午飯畢，孩子們動作嫻熟地打開自己的木箱子，從里面再抓一把米和一把黃豆放到飯盒里，加上清水和鹽，再將飯盒捆在一起擺放回蒸爐那里。再過四個小時，那就是晚飯了。

無論是5歲學(xué)前班的孩子，還是十幾歲的小學(xué)生，只要在學(xué)校寄宿就讀，他們就是這么一天兩頓，頓頓吃著同樣的“黃豆蒸飯”，有的學(xué)生一吃就是9年。只有個別家境稍好的學(xué)生，才能在飯里放上兩片臘肉或者拌點豬油。

其實，國家從2005年即開始實施“兩免一補”政策，其中“一補”就是對家庭貧困寄宿學(xué)生進行專項的生活補助。在都安，小學(xué)補助標準為每人每天3元，按每學(xué)期在校時間125天計算，每人每學(xué)期可有375元的生活補助。

但在廣西，由于大部分寄宿制學(xué)校沒有食堂，這筆補助是在每學(xué)期末以現(xiàn)金的方式直接發(fā)給學(xué)生，學(xué)生再交給家長處理，由于貧困，大部分家庭拿到錢之后只能補貼家用，而不會將其全部用到孩子吃飯上，“補助款”變成了“扶貧款”。現(xiàn)實的選擇讓孩子們又回到了“黃豆蒸飯”。

也許你認為“黃豆蒸飯”已經(jīng)深深地刺痛了我們的心，事實上遠有連米飯都吃不上的學(xué)生。一位在湖南大山深處支教的志愿者告訴記者，因為學(xué)校沒有食堂，當?shù)睾芏嗪⒆拥奈绮途褪窃缟蠌募規(guī)淼囊粋€紅薯。這也不是最壞的情況，有些孩子中午只能以水充饑。

由于營養(yǎng)攝入嚴重不足，這些孩子普遍個頭矮小、身體瘦弱，有些學(xué)生在晨跑時還會暈倒，72%被調(diào)查的寄宿生上課期間有饑餓感。2004年衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局共同發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康狀況》顯示，兒童營養(yǎng)不良問題在農(nóng)村地區(qū)比較突出，2002年農(nóng)村兒童生長遲緩率是17.3%，是城市的5倍。而2006年中國兒童婦女發(fā)展綱要的中期評估結(jié)果顯示，農(nóng)村兒童1歲以后生長遲緩率是17%以上，西部地區(qū)兒童生長遲緩率高達30.8%，兩歲以下兒童的貧血率高達31.1%。

看到這里，相信所有人最原始的沖動，恐怕就是去買些好吃的，用愛心堆滿每個寄宿孩子的小飯碗。一些媒體人就曾在全國發(fā)起“免費午餐”計劃，在網(wǎng)絡(luò)上匯集起無數(shù)愛心人士和企業(yè)的愛心和關(guān)注。長年熱衷于公益事業(yè)的安利也不例外，只是他們想得更為長遠。

早在2007年，安利即出資支持“中國發(fā)展研究基金會”專題調(diào)研西部寄宿制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)問題，該調(diào)研報告直接推動了國家以財政撥款形式，向全部貧困農(nóng)村寄宿生發(fā)放伙食補貼。在安利公司和其他兩家企業(yè)的支持下，2007年3月至2009年5月，中國發(fā)展研究基金會啟動了“貧困地區(qū)寄宿制小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善”項目，選擇了廣西都安和河北崇禮縣進行實驗。據(jù)媒體記者的實地調(diào)查，至今三只羊小學(xué)食堂仍貼著當初的營養(yǎng)餐食譜，早餐有饅頭、雞蛋、豆?jié){、米粉等，午餐有牛肉、豬肉、青菜等，晚餐有內(nèi)臟、 魚、水果等。

根據(jù)中國疾控中心的測試，僅過了10個月，三只羊小學(xué)學(xué)生平均身高就增長了4.5厘米，運動積極性大增，學(xué)習(xí)成績和心理狀態(tài)也得到了改善。這個調(diào)研證明了營養(yǎng)的改善對于孩子成長的巨大作用。

調(diào)研的最終結(jié)果以報告形式呈送給溫家寶總理，得到了溫總理的親自批示，兒童營養(yǎng)問題也寫進了中央決議。營養(yǎng)補助從先期的2000名學(xué)生開始試點，最終惠及數(shù)百萬的農(nóng)村孩子。截至2009年，該項目已經(jīng)實現(xiàn)了對西部地區(qū)農(nóng)村寄宿生的全面覆蓋。

然而，由于西部農(nóng)村大部分學(xué)校連廚房都沒有，即便有了國家撥款的補助，寄宿生群體的營養(yǎng)問題也無法得到可持續(xù)的有效解決。

既然清楚了問題出在什么地方，安利出資1億元人民幣成立的安利公益基金會從誕生這一天起，就推出了“春苗營養(yǎng)計劃”。安利公益基金會準備在未來3年內(nèi)投入5000萬元，捐建1000個營養(yǎng)廚房，并為每個建有營養(yǎng)廚房的學(xué)校培訓(xùn)營養(yǎng)師，項目將覆蓋中西部10個省份，直接受益的兒童預(yù)計將達50萬人。

不僅僅是一個廚房

數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)村留守兒童的數(shù)量高達5800萬。究竟哪里的孩子，小飯碗里能幸運地先出現(xiàn)肉和蛋？

鄭太坦言：“我們選擇的區(qū)域是有條件的，當?shù)卣仨殞@個項目給予重視，愿意全力支持，調(diào)配相關(guān)資源，給予一定的配套和政策支持，這一點非常重要。建一個廚房很容易，差不多每個廚房大約平均5萬元人民幣。但是建起廚房并解決了設(shè)施問題之后，廚房里面還要有廚師等工作人員，以及相應(yīng)的水電、物資運送等配套問題。那些費用誰來支付？如何能讓這個廚房長期運作下去？安利公益基金會將在‘中國關(guān)心下一代工作委員會的支持下，跟當?shù)乜h政府，甚至要跟當?shù)氐氖姓畢f(xié)商好，一起去做工作，共同關(guān)心當?shù)睾⒆訝I養(yǎng)問題?！?/p>

鄭李錦芬告訴記者，目前他們首批已經(jīng)框定了三個投放省份： 廣西、重慶和陜西，希望通過這3個省份的試點探索出一個模式，吸引政府的力量、學(xué)校的力量甚至家長的力量，還有其他企業(yè)和愛心人士的力量，共同來徹底解決問題。因為解決這樣普遍的問題，難以僅憑一家之力。

“我們已經(jīng)在跟當?shù)卣龅诙喩钊胩接懀诋數(shù)刈龀鱿鄳?yīng)的承諾后，我們的資金就會到位，廚房設(shè)施配備的速度應(yīng)該是比較快的?！编嵦珮酚^地說。據(jù)她透露，安利公益基金會不僅做廚房，還會培訓(xùn)營養(yǎng)師，讓孩子們不僅吃飽，還要營養(yǎng)均衡。鄭太自言是完美主義者，要么不做，要做就得確保成功，全方位地把事情做好，而不是捐了一個廚房，后續(xù)怎么樣天知道。

“全國留守兒童5800萬，我們?nèi)暾娴哪軌蜃龀?000個廚房，實際上也只能幫助幾十萬個孩子，這是遠遠不夠的。所以我們最終的目的就是起一個示范的作用，喚起社會各界對這個問題的關(guān)注。如果安利公益基金會能夠通過我和安利的影響力拉動國外NGO的一些力量去做這個工作就更好了。它們很多錢都去了印度和非洲的一些國家，到中國來不是更好嗎？”鄭太信心十足地說。

很顯然，已經(jīng)從安利全球執(zhí)行副總裁和安利中國董事長職位上退下來的鄭李錦芬退而不休，又開始了她人生新的征程。而且，這位曾經(jīng)在商場上叱咤風(fēng)云的女性，如今又將一腔熱血灑向公益事業(yè)。不僅如此，她還會用以往在安利的管理經(jīng)驗、人脈關(guān)系、人格魅力，以及巨大的影響力，為中國孩子謀福祉。

改寫未來的可能性

在我國，“留守兒童”和“流動兒童”加起來總數(shù)有超過8000萬人，占到了同年齡段兒童總?cè)藬?shù)的1/3。農(nóng)民工子女人數(shù)龐大，所產(chǎn)生的問題是我國在工業(yè)化和城市化建成當中涌現(xiàn)出的一個特殊的問題。用鄭李錦芬的話說：“我們?yōu)樗麄兊某砷L提供什么樣的可能，我們就將擁有什么樣的未來?！?/p>

“這些年來，跟隨安利的公益腳步，我曾走訪了一些農(nóng)村貧困小學(xué)、城市打工子弟學(xué)校，看著這些孩子孤單地留守在家，或是跟隨著父母在城市里輾轉(zhuǎn)流離，居無定所。在那些時刻，我內(nèi)心沉痛?！?/p>

這些孩子的問題，絕不僅僅只在食物的營養(yǎng)上，更重要的還有心靈營養(yǎng)的匱乏。

國務(wù)院婦女兒童工作委員會辦公室常務(wù)副主任蘇鳳杰女士認為：“留守兒童和父母長期分離造成了他們與父母之間日常的親情互動的缺失或者不足，使得一些留守兒童產(chǎn)生了心理焦慮，容易造成不同程度的性格缺陷和心理障礙。因為父母不在身邊，還出現(xiàn)了留守兒童，特別是女童遭遇侵害的問題?！?/p>

據(jù)中國發(fā)展研究基金會秘書長盧邁介紹，昆明和東莞這兩地是農(nóng)民工孩子被拐賣最多的地方。甚至，有些農(nóng)民工子女年紀輕輕就走上了犯罪道路?！澳呐率峭Ｔ谂沙鏊T口的電動車，3分鐘之內(nèi)很可能就會丟失，偷車的小孩最小只有11歲，都是被壞人指使的?！?/p>

在重慶市涪陵區(qū)，曾經(jīng)一個月發(fā)生過30多起入室盜竊案。令人匪夷所思的是，被警方抓獲的撬門入室盜竊團伙老大今年才13歲，11名團伙成員平均年齡14歲。其中大部分都是因為父母外出打工，在社會上流浪的留守兒童。而他們由于進出公安機關(guān)多次，早已對警察訊問習(xí)以為常，臉上絲毫看不出惶恐，嘻嘻哈哈地擠在一起。

為了從“身、心、智”三方面有效輔助農(nóng)民工子女的健康成長，在“春苗營養(yǎng)計劃”之外，安利公益基金會還將承接安利（中國）開展多年的兩大公益項目——彩虹支教計劃和陽光成長計劃。

在寧夏西海固地區(qū)涇源二中，安利投入了3萬元配置了5臺電腦和60套視頻設(shè)備，啟動了全縣首個“親情視頻聊天室”。這是安利公益基金會與共青團中央合作“彩虹支教計劃”第一批獲批的項目之一。安利公益基金會將以1700萬元人民幣的預(yù)算額度，分三年資助團中央組織的88所大學(xué)、數(shù)百名研究生支教團因地制宜地自主設(shè)計、實施支教扶貧項目，以充分發(fā)揮研究生志愿者們的智慧、能量和熱情。

在涇源二中的762名學(xué)生中，有近九成學(xué)生家人外出務(wù)工?！鞍职种挥星锸?、冬天才能回家，我和媽媽可想他了。”5月11日，涇源縣二中八年級學(xué)生于銀娟通過親情視頻看到了在廣東打工的爸爸。這位父親特意請了假，激動地帶上工友們一起去網(wǎng)吧，小心翼翼地戴上耳機，在電腦屏幕上看到了掛念已久的女兒。那一刻，所有人的眼睛都濕潤了。

而在農(nóng)民工較為集中的大中城市，寓意要讓打工子弟共享城市一片陽光的“陽光成長計劃”也照亮了城市農(nóng)民工子女的心房。在剛剛過去的六一兒童節(jié)，安利公益基金會發(fā)起的“同筑夢想，共播希望”為主題的關(guān)愛農(nóng)民工子女大行動，已經(jīng)在全國26省的37個城市舉辦。

安利公益基金會剛剛起步，但作為國內(nèi)首家民政部直管的跨國企業(yè)背景基金會，安利公益基金會的成立已被譽為跨國企業(yè)在華從事公益慈善的重大制度創(chuàng)新，同時也標志著安利在中國長期傾力耕耘的公益慈善事業(yè)邁上了新臺階。▲