紅頰草莓特征特性及大棚栽培技術(shù)

史久浩 王旭強(qiáng) 孫永濤

（浙江省慈溪市逍林鎮(zhèn)農(nóng)技站 315321）（慈溪市坎墩街道農(nóng)辦）

紅頰是以章姬和幸香雜交選育而成的，系日本最新育成的優(yōu)質(zhì)大果型草莓品種。該品種具有章姬品種長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高、口味佳、商品性好等優(yōu)點(diǎn)，又克服了章姬果實(shí)軟、易感染炭疽病的弱點(diǎn)；熟性較豐香略遲，鮮食、加工均可，適于大棚促成栽培。紅頰草莓售價(jià)高，春節(jié)前上市每kg售價(jià)達(dá)50元，667m2產(chǎn)值可達(dá)2萬～3萬元，但該品種育苗困難，夏季高溫多雨容易引發(fā)炭疽病。2001年由寧波市引入試種，2002年引入慈溪市種植，現(xiàn)將其特征特性及大棚栽培技術(shù)介紹如下。

1 特征特性

（1）該品種株型較豐香、章姬高大，株高約28.7cm、株幅25cm左右，株型清秀；（2）花莖粗壯直立、但花莖數(shù)少、花量也較少，在生產(chǎn)上植株整理和疏花疏果的工作量比豐香少；（3）休眠程度較淺，花芽分化與豐香相近略偏遲；花穗大，花軸長(zhǎng)而粗壯；（4）果形大，平均單果重30g左右（一代頂果特大，平均重50g左右，大果達(dá)75g以上）；果實(shí)長(zhǎng)圓錐形（一代的頂果呈短扇圓錐形），果實(shí)表面和內(nèi)部色澤均呈鮮紅色，著色一致，外形美觀，富有光澤，畸形果少；（5）品種連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，大棚促成栽培平均單株產(chǎn)量在300g以上，平均667m2產(chǎn)量在1800kg以上。（6）酸甜適口，平均可溶性固形物含量為11.8%（一代果達(dá)到14%以上），并且前期果與中后期果的可溶性固形物含量變化相對(duì)較小；紅頰果實(shí)硬度適中，不同采摘期和不同栽培方式平均硬度為0.21kg/cm2，耐貯運(yùn)性明顯優(yōu)于章姬和豐香；香味濃，口感好，品質(zhì)極佳。

2 栽培技術(shù)

2.1 培育壯苗

苗圃應(yīng)選擇未種過草莓和茄果類的富含有機(jī)質(zhì)的土壤，育苗前先進(jìn)行土壤消毒。母株宜選擇脫毒苗或生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、無病蟲害、品種純的優(yōu)良植株。2月中下旬，將母株定植在育苗地，株距80～100cm，每667m2栽350～450株。須淺栽，并注意澆透定根水。紅頰草莓喜歡冷涼環(huán)境，高溫高濕極易誘發(fā)炭疽病，遇高溫干旱天氣，要做好搭棚遮蔭和灌水降地溫工作。以溝灌為宜，夏季用遮陽(yáng)網(wǎng)日蓋夜揭，降低溫度，最好覆蓋天膜避雨以降低濕度。另外，由于 紅頰發(fā)根弱，在6月底前把所有子苗人工種入土壤，幫助扎根，每667m2苗床留苗4萬株。苗期要注意預(yù)防草莓炭疽病，特別是雨前和雨后用咪鮮胺類農(nóng)藥噴霧防治。育苗地宜選擇低洼但不積水的夜潮地，有利于根系下扎及。育苗地要輪流選擇，減輕病害的發(fā)生。

脫毒苗發(fā)生葡匐莖能力強(qiáng)，容易繁苗，但花芽分化能力弱，開花遲而且少，產(chǎn)量較低；母株育苗繁苗能力弱，病害多，但花芽分化多，開花早且多，產(chǎn)量高。具體視草莓病害發(fā)生情況來確定用脫毒苗還是母株繁苗，一般脫毒苗可使用2～3年。

2.2 定植

定植前每667m2施入有機(jī)肥2000kg，以腐熟兔糞、雞糞、羊糞為好。由于草莓干物質(zhì)較少，有機(jī)肥料不宜過多，否則容易出現(xiàn)旺長(zhǎng)，反而推遲開花、減少掛果量。有機(jī)肥在翻耕時(shí)施入，同時(shí)撒入硫酸鉀復(fù)合肥20kg。種前開溝起壟，8m寬大棚筑7畦（因地制宜）、壟高35cm。結(jié)合本地區(qū)的氣候特點(diǎn)一般在9月中下旬定植（2010年9月上旬移栽死苗率達(dá)50%以上），越早成活率越低，但開花結(jié)果也早，上市也早，結(jié)果期拉長(zhǎng)，可提高春節(jié)前的產(chǎn)量，這時(shí)期價(jià)格比較高，所以要盡可能搶低溫陰天提早種植。定植時(shí)不再施基肥，一般每667m2栽5000～6000株，具體應(yīng)根據(jù)苗體大小、土壤肥力而定。采用雙行三角形種植法，窄行距在30cm左右、株距為18～25cm。帶土移栽、淺栽，弓背朝溝，便于果實(shí)沿畦邊下墜，邊種邊用稀薄人糞尿澆透定根水，使根與泥土緊密結(jié)合。晴天移栽要及時(shí)用噴滴管澆透水，滴孔朝下，滴管下面鋪1層海棉，防止滴孔堵死，噴水時(shí)盡量不要噴到葉片上。移栽時(shí)要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋幾天，以利成活。

2.3 覆膜

一般在頂花芽現(xiàn)蕾時(shí)覆蓋地膜，盡可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜為好，能降低地溫，抑制雜草生長(zhǎng)。白天氣溫降至17℃、夜間氣溫降至10℃左右時(shí)上大棚膜，本地區(qū)一般以11月上旬為好。當(dāng)大棚內(nèi)夜間最低溫度在5℃以下時(shí)上內(nèi)棚膜，一般在12月中下旬進(jìn)行。

2.4 施肥

紅頰草莓促成栽培，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，連續(xù)結(jié)果消耗養(yǎng)分較多，為此必須在施足基肥的基礎(chǔ)上勤施薄施追肥。苗期在追肥前先用滴管澆水，過幾天再用滴管追肥，以防產(chǎn)生肥害。結(jié)果后每月追肥1次，以溶解性好的挪威產(chǎn)復(fù)合肥為好，用滴管施入，每667m2每次在10kg左右，避免鹽害，提高品質(zhì)。

2.5 放蜂授粉

草莓常因低溫和昆蟲活動(dòng)少及棚內(nèi)濕度大，花粉不易散發(fā)影響授粉，產(chǎn)生畸形果和坐果率低。當(dāng)草莓開花時(shí)，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片，棚兩邊通風(fēng)處用防蟲網(wǎng)圍起來，防止蜜蜂外逃。蜂箱內(nèi)要定期喂飼白糖水及花粉，白糖∶水比例為1∶1，隔5d喂1次，并請(qǐng)專業(yè)養(yǎng)蜂人員進(jìn)行定期殺螨。放蜂時(shí)間從開花起至采摘結(jié)束。

2.6 栽培管理

移栽成活后，及時(shí)松土除草，干旱時(shí)要及時(shí)溝灌河水，草莓易發(fā)生鹽害、肥害、藥害，對(duì)除草劑反應(yīng)敏感，嚴(yán)禁使用；在整個(gè)生長(zhǎng)過程中，應(yīng)及時(shí)摘除葡匐莖和黃葉、枯葉、病葉、過密葉，并帶離別處深埋，預(yù)防病害通過風(fēng)力、流水傳播。及早疏花疏果，每花穗以結(jié)2～3個(gè)果為宜，單果重可達(dá)35～50g，12月下旬便可采摘上市，商品性好，價(jià)格高。紅頰草莓頂果優(yōu)勢(shì)明顯，疏果有利于頂果膨大，考慮到春節(jié)前草莓價(jià)格高，疏果以輕疏為主，確保節(jié)前有二茬以上果可供采摘。春節(jié)后草莓價(jià)格下跌，果實(shí)大小與價(jià)格相差數(shù)倍，這時(shí)要重疏花疏果，以追求大果型。果實(shí)膨大期盡量降低棚溫，低溫有利于草莓糖分積累，提高品質(zhì)，同時(shí)也降低了棚內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生。一般選擇晴好、弱風(fēng)天氣，用遙膜桿揭北側(cè)棚膜降溫2～3h，能起到提高品質(zhì)，預(yù)防灰霉病、白粉病的作用。但當(dāng)棚溫低于10℃時(shí)易引起花蕊發(fā)黑而無法結(jié)果，5℃還會(huì)引起果實(shí)凍害變褐變質(zhì)，所以要采用雙層覆蓋甚至三層覆蓋保溫。

2.7 病蟲害防治

草莓病蟲害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蠐螬、螻蛄、小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。（1）選擇排水好的中性土壤田塊建園，園內(nèi)開好圍溝、直溝、腰溝，及時(shí)清溝排水，做到雨過田干；忌在鹽漬化嚴(yán)重地塊種植，大棚地要及時(shí)揭膜洗鹽；采用深溝高畦的種植方式，合理密植，防止植株徒長(zhǎng)。（2）及時(shí)摘除老葉、病果等。（3）應(yīng)做好通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度。（4）根據(jù)氣候及時(shí)噴藥，做到預(yù)防為主。在高溫暴雨季節(jié)，每次暴雨前后及時(shí)施藥控制炭疽病發(fā)生。可選用25%凱潤(rùn)1500倍液、或43%好力克5000倍液、或75%拿敵穩(wěn)3000倍液、或60%百泰800倍液、或25%施?？巳橛?000倍液、或25%咪鮮胺乳油1000倍液等噴霧預(yù)防，每隔7d噴1次。各種藥劑交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。掛果后盡量少用農(nóng)藥或使用煙劑，以免污染果實(shí)。噴施殺蟲劑（煙劑）時(shí)要搬離蜜蜂至棚外，以免毒死蜜蜂。

2.8 適時(shí)采摘

紅頰草莓成熟時(shí)果實(shí)深紅，硬度較好，低溫階段草莓應(yīng)完全成熟時(shí)采摘。采摘草莓應(yīng)在早晨太陽(yáng)出來之前進(jìn)行，這時(shí)草莓糖度較高，品質(zhì)較好，經(jīng)過太陽(yáng)暴曬后，草莓糖度隨之下降，風(fēng)味變差。4～5月份氣溫較高時(shí)，草莓成熟較快，成熟時(shí)的果實(shí)較軟，不易裝箱運(yùn)輸，應(yīng)在8～9成著色時(shí)及時(shí)采摘，切忌過熟變軟時(shí)采摘。宜采用2kg小包裝并進(jìn)行分級(jí)。