上海地區(qū)十字花科綠葉菜主要病害特點(diǎn)及綜合防控技術(shù)

曾凡榮 王 靜

（上海市閔行區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 201109）

偶曉捷

（閔行區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心）

十字花科綠葉菜是我國(guó)消費(fèi)量最大的一類蔬菜之一，而這些綠葉菜在生長(zhǎng)中易受多種病蟲危害，造成品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低。上海地區(qū)十字花科綠葉菜常年發(fā)生的病害主要有細(xì)菌性病害的軟腐病、真菌性病害的霜霉病、根腫病、菌核病、炭疽病和病毒性病害的病毒病?，F(xiàn)將這6種病害的特點(diǎn)及綜合防控技術(shù)介紹如下。

1 軟腐病

1.1 病害特點(diǎn)

主要危害葉片、柔嫩多汁組織及莖或根部，初呈水漬狀，后逐漸變灰褐色而腐爛。初發(fā)病的葉片，在中午前后的陽(yáng)光下有萎蔫現(xiàn)象，但在早晚或陰雨天尚可恢復(fù)，過(guò)2～3d則不能恢復(fù)而貼地腐爛，或使葉球暴露。腐爛的病葉經(jīng)日曬逐漸失水變干，呈薄紙狀。有的從莖基部或肥厚葉柄處發(fā)病，病部滲出鼻涕狀粘液，散發(fā)出臭味。

該病由歐氏桿菌引起，病原細(xì)菌來(lái)源十分廣泛，一般從病蟲、機(jī)械的損傷處生理裂口等傷口侵入。除天氣對(duì)病害發(fā)生有影響外，栽培條件對(duì)病害影響也很大。病菌喜溫暖高濕環(huán)境，適宜發(fā)病的溫度范圍10～38℃，最適發(fā)病環(huán)境溫度為25～35℃、相對(duì)濕度90%以上，最適感病生育期為成株期至采收期，發(fā)病潛育期5～20d。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期在4～11月。

1.2 綜合防控技術(shù)

1.2.1 農(nóng)業(yè)防治 選用適合當(dāng)?shù)胤N植、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好的耐病品種，提倡推廣使用雜交良種。提倡輪作，盡量避免與十字花科蔬菜連作。采取深溝高畦短畦栽培，防止雨后積水和降低地下水位，做到小水勤澆，減少病菌隨水傳播的機(jī)會(huì)。加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)防治傳病害蟲黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲等，減少害蟲危害所造成的傷口。

1.2.2 化學(xué)防治 在發(fā)病前或發(fā)病初期可用藥防治，防止病害發(fā)生蔓延。發(fā)病初期每7～10d噴藥1次，發(fā)病盛期每隔5～7d噴藥1次，連續(xù)防治2～3次。噴藥應(yīng)以發(fā)病株及其周圍的植株為重點(diǎn)，注意噴射接近地面的葉柄及莖基部?？蛇x用20%噻菌銅懸浮劑300～400倍液、6%春雷霉素可濕性粉劑300～400倍液、47%春雷霉素·氧氧化銅600～800倍液防治。

2 霜霉病

2.1 病害特點(diǎn)

苗期、成株期均可發(fā)病，主要發(fā)生在葉片上，其次危害莖、花梗、種莢等。發(fā)病初期葉片正面出現(xiàn)淡綠色或黃綠色水漬狀斑點(diǎn)，擴(kuò)大后成淡黃或灰褐色，邊緣不明顯，受葉脈限制而成多角形，病部在濕度大或有露水時(shí)長(zhǎng)出疏密不等的白霉，嚴(yán)重時(shí)病斑連片，葉片干枯成褐色。莖基部染病呈不規(guī)則狀黑褐色斑點(diǎn)。

十字花科蔬菜的霜霉病菌同屬于一個(gè)種，但其中有不同的變種。高溫低濕的條件有利于病害的發(fā)生，適宜發(fā)病的溫度范圍7～28℃，最適發(fā)病環(huán)境為日平均溫度14～20℃、相對(duì)濕度90%以上，最適感病生育期為蓮坐期至采收期，發(fā)病潛育期3～10d。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期在春季4月中下旬～5月上中旬；秋季9月初前后在秋大白菜上始見(jiàn)發(fā)病，9月底～11月即大白菜蓮坐期至包心期形成年內(nèi)第2個(gè)發(fā)病高峰期。

2.2 綜合防控技術(shù)

2.2.1 農(nóng)業(yè)防治 提倡采取深溝高畦短畦栽培方式，并注意及時(shí)清理溝系保持排灌暢通，有利于降低地下水位、防止雨后積水及干旱時(shí)澆水排灌。選用抗病良種，施足有機(jī)基肥并適當(dāng)增施磷鉀肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。

2.2.2 化學(xué)防治 發(fā)病始盛期，多晴少雨天氣時(shí)，每7～10d防治1次，連續(xù)防治3～4次；多陰雨重霧天氣時(shí)，每5～7d防治1次，連續(xù)防治4～6次。防治時(shí)應(yīng)注意多種不同類型農(nóng)藥的合理交替使用，可選用687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑600～700倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑、50%啶酰菌胺水分散粒劑600～800倍液、72%霜脲氰錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、52.5%惡唑菌酮·霜脲氰可分散粒劑1000～1200倍液、75%丙森鋅·霜脲氰水分散粒劑1000～1200倍液等噴霧防治。

3 根腫病

3.1 病害特點(diǎn)

幼苗、成株均可受害。根部受害后，植株葉色變淡，凋萎下垂，晴天中午尤為明顯。主根腫瘤大而量少，瘤多靠近上部，球形或近球形，表面粗糙，側(cè)根發(fā)病時(shí)腫瘤小而量多，側(cè)根上的瘤多呈圓筒形，并串生在一起。發(fā)病較重時(shí)，起初夜間可恢復(fù)，后來(lái)則變黃枯死。

該病由一種低等真菌引起。病菌喜溫暖潮濕的環(huán)境，適宜發(fā)病溫度范圍9～30℃，最適發(fā)病環(huán)境為溫度19～25℃、相對(duì)濕度70%～98%，土壤pH值5.4～6.4，最適感病生育期為苗期至成株期，發(fā)病潛育期10～25d。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期在5～11月。連作地、地勢(shì)低洼、排水不良的田塊發(fā)病較重，栽培上地下害蟲發(fā)生重的田塊發(fā)病重。

3.2 綜合防控技術(shù)

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治 種子不帶菌，但隨附在種子表面的泥土可帶菌傳病，采種時(shí)不在病區(qū)留種，重視種子消毒。病田實(shí)施水旱輪作和與非十字花科蔬菜輪作4～5年以上，或在十字花科根腫病的盛發(fā)期5～11月避免種植易感病的十字花科作物。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)拔除病株，帶出田外深埋或燒毀，并在病穴四周撒消石灰。

3.2.2 化學(xué)防治 在夏秋季重病田塊可用40%氰胺化鈣對(duì)土壤進(jìn)行消毒，667m2用量50kg左右；移栽、播種前用40%氰胺化鈣拌土后均勻撒于田內(nèi)，翻耕后用水充分澆足，然后用塑料薄膜蓋好，5～7d后揭膜、翻耕，5～7d后即可移栽。

4 菌核病

4.1 病害特點(diǎn)

多發(fā)生在栽種植株莖的基部，有時(shí)葉柄、莢也受害。病株莖稈上出現(xiàn)淺褐色凹陷病斑，后轉(zhuǎn)為白色，終致皮層腐朽，纖維離散成亂麻狀，莖腔中空，內(nèi)生黑色鼠糞狀菌核。田間濕度高時(shí)，病部產(chǎn)生1層白色棉絮狀菌絲體和黑色菌核，菌核圓形或不規(guī)則形，早期白色，后外部變?yōu)楹谏?nèi)部白色。輕者造成爛根、爛莖、發(fā)育不良，重者莖稈折斷、植株枯死。

病原為核盤菌，喜溫暖潮濕的環(huán)境，適宜發(fā)病溫度范圍0～30℃，最適發(fā)病環(huán)境為溫度20～25℃、相對(duì)濕度高于90%以上，最適感病的生育期為生長(zhǎng)中后期，發(fā)病潛育期5～15d。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期，春季在 2～6月，秋季在 10～12月。

4.2 綜合防控技術(shù)

4.2.1 農(nóng)業(yè)防治 收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，帶出田外深埋或燒毀，深翻土壤，加速病殘?bào)w腐爛分解。加強(qiáng)田間栽培管理，高畦種植，合理密植，同時(shí)開好排水溝，降低田間濕度，增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)，合理使用氮肥，增施磷鉀肥。

4.2.2 化學(xué)防治 可選用400g/L嘧霉胺懸浮劑800～1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑 1000～1200倍液、20%噻菌銅懸浮劑300～400倍液等防治。

5 炭疽病

5.1 病害特點(diǎn)

主要危害葉片和葉柄，葉片染病，通常從植株基部外圍葉片開始發(fā)生。發(fā)病初始時(shí)產(chǎn)生灰白色水漬狀小點(diǎn)，后擴(kuò)大為灰褐色病斑，病斑中部呈微凹陷，邊緣深褐色，直徑一般為1～2mm，稍大至2～4mm的病斑。發(fā)病中后期，病斑中央呈灰白色極薄、半透明狀，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病斑可達(dá)數(shù)十甚至上百個(gè)，并可相互愈合，形成大而不規(guī)則形的斑塊，葉片則因病而變黃干枯。葉柄上的病斑長(zhǎng)圓形至紡錘形或梭形，凹陷較深，中間灰白色，邊緣深褐色。

該病是由希金斯炭疽菌引起的真菌性病害。病菌喜高溫潮濕環(huán)境，適宜發(fā)病溫度范圍15～38℃，最適發(fā)病環(huán)境25～30℃、相對(duì)濕度90%以上，最適感病生育期成株期至采收期，發(fā)病潛育期3～10d。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期在8月中下旬～11月。

5.2 綜合防控技術(shù)

5.2.1 農(nóng)業(yè)防治 提倡與非十字花科蔬菜隔年輪作，以減少田間病菌來(lái)源。播前要做好種子處理，合理密植，科學(xué)施肥，開好排水溝系，防止雨后積水引發(fā)病害。收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，深翻土壤，加速病殘?bào)w的腐爛分解。

5.2.2 化學(xué)防治 在發(fā)病初期開始噴藥，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次，重病田視病情發(fā)展增加噴藥次數(shù)?？蛇x用250g/L嘧菌酯懸浮劑800～1000倍液、400g/L氟硅唑乳油5000～6000倍液、430g/L戌唑醇懸浮劑3000～4000倍液、20%苯醚甲環(huán)唑微乳1500～2000倍液噴霧防治。

6 病毒病

6.1 病害特點(diǎn)

苗期染病，心葉上表現(xiàn)明脈或葉脈失綠，后產(chǎn)生淡綠與濃綠相間的花葉或斑駁癥狀，最后在葉脈上表現(xiàn)出褐色壞死斑點(diǎn)或條斑。成株期發(fā)病早的，葉片皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點(diǎn)，植株矮化畸形。感病晚的植株一側(cè)呈半邊皺縮畸形，重病株心葉扭曲畸形或老葉枯黃或全株矮化僵死。此病還會(huì)引發(fā)霜霉病、軟腐病。

該病可由多種毒原引起，其中最重要的是蕪菁花葉病毒、黃瓜花葉病毒和花椰菜花葉病毒，此外還有少量的蘿卜花葉病毒、煙草花葉病毒和甜菜黃化病毒等。田間傳播主要媒介是桃蚜、棉蚜、蘿卜蚜、甘藍(lán)蚜等，還可由病健株接觸摩擦、農(nóng)事操作等途徑進(jìn)行傳播。苗期易感病，高溫干旱有利于病害的早發(fā)、重發(fā)。上海地區(qū)主要發(fā)病盛期，春季在4～6月、秋季在9～12月，下半年發(fā)生重于上半年，可周年發(fā)生。

6.2 綜合防控技術(shù)

6.2.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病、耐病品種，適時(shí)播種，一般早秋高溫干旱天氣適當(dāng)晚播3～5d，培育健壯秧苗。種子可采取干熱處理或用55℃溫水浸種，或先用清水浸種3～4h，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸20～30min，撈出洗凈后催芽。加強(qiáng)肥水管理，秋季遇高溫干旱天氣應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，增施有機(jī)肥作基肥，定植大田時(shí)帶藥移栽。

6.2.2 化學(xué)防治 在發(fā)病前或發(fā)病初期葉面噴施相應(yīng)農(nóng)藥，如8%寧南霉素水劑300～400倍液或綠亨20%嗎啉呱·乙銅可濕性粉劑800～1000倍液加0.2%多元磷酸二氫鉀，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次，有較明顯的抑制病害擴(kuò)展的效果。