旱地淺水蓮藕種植技術(shù)

黃 芳

（睢縣農(nóng)業(yè)局，河南 睢縣 476900）

1 藕田選擇

應(yīng)選擇那些避風(fēng)、向陽(yáng)、土質(zhì)疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)(含量宜在1.5%以上，若達(dá)到3%～4%則更好)、pH值適宜（pH值6.5～7.5）、保水保肥能力強(qiáng)、灌溉和排水都比較方便的田塊進(jìn)行藕的栽植。連作藕田連作期一般不要超過(guò)3年。連作期較長(zhǎng)，不僅蓮藕容易發(fā)生腐敗病等病害，而且產(chǎn)量逐年下降，品質(zhì)也越來(lái)越差。 選擇有一定水源、交通便利的荒灘、河灘、廢舊坑塘或荒嶺建池。藕池面積一般300～600m2。先用人工或推土機(jī)挖土，深度50～60cm，然后整平底面夯實(shí)，再鋪一層 0.1毫米的薄膜，最后用1～1.5cm厚的水泥抹平。四周池墻用磚或空心磚砌壘，池深約80cm，其中，地平面以下50cm，地平面以上30cm?？克匆欢肆暨M(jìn)水孔，另一端留排水孔，距池底40～50cm，整個(gè)藕池要求平整牢固，不漏水，不漏肥。

2 回填施肥

整地與施基肥藕田選定好以后，要進(jìn)行耕翻，一般耕深30～35cm，并修筑好池埂。在最后一次耕翻前要施足基肥，一般每667m2施發(fā)酵好的人、畜糞肥2500～3000kg，或綠肥3 500～4000kg，另增施復(fù)合肥50～80kg。施肥翻耕后耕細(xì)耱平，并放入3～5cm的淺水待種。如田水不易排干，就帶水耕耙，并做到地平、泥爛、深軟等。頭年種過(guò)藕的老藕田，若挖藕時(shí)已留下種藕，不需再種，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5m以?xún)?nèi)的藕全部刨出來(lái)，以免出芽后新藕鞭長(zhǎng)出田外。同時(shí)，注意清除田中的老荷葉、荷梗，最好集中燒毀。

3 品種選擇與種藕處理

（1）品種選擇。田藕大多為早熟品種,如山東白花藕、杭州白花藕、湖北六月報(bào)、安徽雪湖貢藕、娃娃藕等。同一田塊,最好只種一個(gè)品種,不要混種,以免引起變種。另外,一般白花種的品質(zhì)好,紅花的長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),若二者混種,會(huì)發(fā)生紅花種抑制白花種的現(xiàn)象。

（2）種藕選擇 。選藕大、芽粗、無(wú)蟲(chóng)害、后把節(jié)較粗并具有本品種特征的作種藕。如用子藕作種,則子藕必須粗壯,至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。

（3）種形和引種。種藕要有完整的頂芽和須根,種藕的節(jié)部和藕身都不能挖破,防止泥水灌入,引起腐爛。種藕一般是隨挖、隨選、隨栽,當(dāng)天栽不完的應(yīng)灑水覆蓋保濕,以防芽頭失水干萎。從外地引種時(shí),種藕應(yīng)帶適量原泥土。貯運(yùn)時(shí)堆高不宜超過(guò)1m,堆上用潔凈的稻草、麻袋覆蓋,用噴壺灑水保濕。

（4）種藕的消毒與催芽。種藕特別是從外地引進(jìn)的種藕往往帶有一些病原體,在生長(zhǎng)過(guò)程中較容易發(fā)生病害。為此,種藕應(yīng)先消毒后栽植。消毒的方法是:用50%多菌靈,或甲基托布津800倍液,或75%百菌清可濕性粉劑800倍液,噴霧種藕,密封悶種24h,晾干后即可播種。早熟種栽培時(shí)可先催芽。催芽可在溫暖的室內(nèi)進(jìn)行。在3月下旬將種藕置于室內(nèi),上下墊稻草,每天灑水1～2次,保持濕潤(rùn),室內(nèi)溫度保持在20～25℃。經(jīng)20d左右,藕芽長(zhǎng)至10cm左右時(shí),即可進(jìn)行栽植。這樣可提早栽植,延長(zhǎng)大田生長(zhǎng)期,提早上市,爭(zhēng)取高產(chǎn)高效。

4 種藕的栽植

（1）栽植密度田藕的栽植密度因品種、種藕大小、環(huán)境條件以及產(chǎn)品供應(yīng)上市時(shí)間等的不同而不同。一般早熟品種比晚熟品種密；淺水藕比深水藕密；用小藕、子藕等栽植的，比用大藕、整支藕栽植的密；早采上市的比晚采上市的密。目前一般栽植行距為1.5～2.5m，株距為0.5～1.5m。每 667m2栽種的藕要達(dá)到200～400個(gè)芽頭。

（2）栽植方法：栽植田藕時(shí)，田間保持 3～5cm的淺水，并按預(yù)定的行株距及鞭藕的走向，將種藕分布在田面上。邊行離田埂l～1.5m，栽植深度為10～15cm。要按種藕的形狀用手扒溝栽入，并以不漂浮為原則。一般采取斜植的方式，即藕頭入泥深，最后節(jié)微翹出泥面，前后與地平面成20～25℃的傾斜角。如此不僅可有效地防止地下莖抽出時(shí)露出泥外，而且可使藕身接近陽(yáng)光提高自身溫度，促進(jìn)早發(fā)。

5 田間管理

（1）水位調(diào)節(jié)：原則上是掌握“二低一高”的原則，即初期低、中期高、后期低。初期水位應(yīng)保持8～10cm，立夏后氣溫升高，蒸發(fā)量大，水位應(yīng)保持20cm。盛夏是蓮藕快速生長(zhǎng)期，水位應(yīng)保持40～50cm。秋分后地上部生長(zhǎng)較慢，光合產(chǎn)物向地下莖積累，轉(zhuǎn)入淀粉增長(zhǎng)期，應(yīng)保持淺水位5～8cm。

（2）科學(xué)追肥：根據(jù)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，應(yīng)施好兩次關(guān)鍵肥。第一次在播后30～40d，即第2～3片立葉出時(shí)進(jìn)行，每667 m2施三元復(fù)合肥40kg或大糞干75kg～100kg，第二次在小暑前后即后把葉展開(kāi)前1周，此時(shí)已有部分荷花開(kāi)放，正值坐藕前期，每 667m2追施尿素 15～25kg，三元復(fù)合肥 5～10kg，混合后撒入池中。每次追肥前應(yīng)放淺池水，4～5d后再還原水位。

（3）植株調(diào)整：摘除浮葉，栽植后1個(gè)月左右，浮葉逐漸發(fā)黃枯萎，應(yīng)予摘除以增加光照提高水溫。擰曲花梗，在花蕾發(fā)生時(shí)將花梗檸曲，但不可折斷，以減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)量。

（4）勤轉(zhuǎn)藕梢，及時(shí)除草。在蓮藕莖葉旺盛生長(zhǎng)期，藕鞭生長(zhǎng)迅速，當(dāng)卷葉離田邊1m左右時(shí)，為防止藕梢穿越田埂，每隔2～3d將近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)。藕梢很嫩，應(yīng)將泥土與藕梢一起撥轉(zhuǎn)，防止折斷藕鞭，撥轉(zhuǎn)后再將泥土壓好。轉(zhuǎn)藕梢時(shí)在中午進(jìn)行為好。淺水藕生長(zhǎng)前期，雜草較多，對(duì)蓮藕的生長(zhǎng)影響大，應(yīng)及時(shí)除草，以人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合為好。

6 病蟲(chóng)防治

（1）蓮藕褐斑病。荷葉部常見(jiàn)的一種病害，葉上產(chǎn)生淡褐色病斑，引起病葉局部干枯。防治：合理密植，確保藕田通風(fēng)透光；適當(dāng)增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時(shí)清除病株殘?bào)w。發(fā)病初期用25%多菌靈600倍液，或75%百菌清1000倍液噴霧。

（2）蓮藕黑斑病。又稱(chēng)褐紋病，僅發(fā)生在葉片上，嚴(yán)重時(shí)病斑匯合，葉片枯黃。防治：冬季田間徹底清除病殘葉并集中燒毀。發(fā)病初期摘除病葉，并噴藥防治。常用70%甲基托布津1000倍液，或 65%代森鋅 600倍液，或 1：1：160～200倍波爾多液，每隔 10～15d噴 1次，共噴 2～3次。

（3）蓮藕腐敗病。又稱(chēng)枯萎病，侵染地下莖造成腐爛，嚴(yán)重時(shí)全田一片枯黃，似火燒狀。防治：重病田實(shí)行2～3年輪作。常用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液噴霧悶種，蓋農(nóng)膜密閉24h，晾干后種植。深翻藕田并畝施150kg石灰。發(fā)病時(shí)可用75%百菌清0.5kg加干泥土30kg拌勻撒入淺水田內(nèi)。

（4）蓮藕條斑病毒病。受害后的荷葉及地下根莖上均可表現(xiàn)癥狀，葉片上產(chǎn)生大型多角形至不整齊形淡褐色枯斑，根莖表皮產(chǎn)生暗褐色炭疽條斑。防治：選用抗病品種，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)（傳毒媒介），發(fā)病初期噴1.5%植病靈乳劑1000倍液。

（5）荷葉枯萎病。受害荷葉焦黃、枯萎，影響蓮藕生長(zhǎng)，造成減產(chǎn)。防治：保持藕田清潔，防止油污污染藕田。污水、肥皂水也會(huì)導(dǎo)致荷葉枯萎死亡。蓮藕對(duì)除草劑十分敏感，藕田決不能施用除草劑。

（6）常見(jiàn)病蟲(chóng)。有蚜蟲(chóng)、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺蛾，危害立葉和花蕾?？捎?0%敵百蟲(chóng)800～1000倍液，或40%樂(lè)果2000倍液噴灑。水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導(dǎo)致荷葉發(fā)黃，一旦發(fā)現(xiàn)，可施石灰驅(qū)殺，畝用量10～15kg。

（7）采收。藕終止葉的葉背呈微紅色,基部立葉葉緣開(kāi)始枯黃時(shí),藕已成熟。如在多數(shù)葉片青綠時(shí),可挖取嫩藕;霜后全部葉片枯黃時(shí),挖取老藕,老藕可以陸續(xù)采挖到翌年春天。挖藕時(shí)以“后把葉”和“終止葉”為目標(biāo),確定藕的生長(zhǎng)位置,將后把節(jié)的藕鞭留6cm切斷,以免泥水侵入藕的孔道內(nèi)。然后用手或鐵鍬挖去上層的泥土,再仔細(xì)地將藕刨出。

7 留種

留種田應(yīng)選擇生長(zhǎng)良好的黏土藕田,由于種藕要在田間越冬,因此,留種田要保持一定的薄水,不能干燥,以免土壤受凍開(kāi)裂,凍壞種藕,如不能經(jīng)常維持淺水,宜用稻草覆蓋防寒。翌年排藕前挖出種藕,隨挖、隨選、隨種。