池塘成蟹養(yǎng)殖技術(shù)

王釗

（五常市沙河子鎮(zhèn)水產(chǎn)站 黑龍江 五常150200）

池塘養(yǎng)蟹是一種新型的河蟹生產(chǎn)模式。由于市場(chǎng)對(duì)河蟹需要量的增加，池塘養(yǎng)蟹受到重視，特別是在我省大力推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程中，河蟹的養(yǎng)殖有了長(zhǎng)足的發(fā)展。通過(guò)近幾年的養(yǎng)殖實(shí)踐探索，在池塘結(jié)構(gòu)、防逃設(shè)施、水質(zhì)管理和飼養(yǎng)投喂等方面積累了一些寶貴經(jīng)驗(yàn)和資料，現(xiàn)介紹如下。

一、養(yǎng)蟹池塘的建設(shè)

1、養(yǎng)蟹地點(diǎn)

水源要充沛，水質(zhì)清新，溶氧豐富，無(wú)污染。養(yǎng)蟹池的水位要穩(wěn)定，水深高于1米。面積為10-20畝，再大一些更好。因?yàn)樗娲螅晒┖有坊顒?dòng)的范圍大，減少相互格斗和感染疾病的機(jī)會(huì)，養(yǎng)蟹池塘的底質(zhì)以壤土為好，底泥以10-15 c m為宜。

2、蟹池的結(jié)構(gòu)

蟹池以東西長(zhǎng)、南北窄、長(zhǎng)方形為好，注意四角要成弧形。長(zhǎng)寬比一般為3:1。我們一般選擇中間深水區(qū)，四周淺水區(qū)，邊上筑堤的蟹池結(jié)構(gòu)。埂頂寬1米以上，坡比1:3以上，深水區(qū)面積占池的2／3，池深1.5-2米，水深保持在0.8-1.5米，淺水區(qū)面積占1／3左右，水深保持10-40 c m。蟹池的兩端設(shè)進(jìn)水閘和排水閘，進(jìn)水口要設(shè)置0.8 c m網(wǎng)目的網(wǎng)片，防水草及較大雜物進(jìn)入；另設(shè)置40目的密眼濾水網(wǎng)，防野雜魚(yú)等敵害卵和苗進(jìn)入。

3、防逃設(shè)施

必須在成蟹池四周建有牢固可靠的防逃設(shè)施，以防河蟹外逃，一般用水泥防逃墻、鈣塑板、鐵皮、尼龍薄膜等，從而達(dá)到防逃目的。目前大多在堤壩上每隔0.5 m立一木樁，木樁頂端用鐵絲連接，然后將塑料薄膜上沿和鐵絲固定，下端埋入土中20 c m，堤壩上塑料薄膜高度須達(dá)到50-60 c m。

二、蟹種放養(yǎng)

1、蟹池清塘：

在投放蟹種前半個(gè)月，干法清塘：每畝用75 k g生石灰，溶化后全池潑灑。帶水法清塘：一米深水，每畝用125-150 k g生石灰，溶化后全池潑灑。生石灰清塘不僅能殺滅水中有害生物，而且能改善池底土質(zhì)和增加水中鈣的含量，這對(duì)河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用。此外，清池前還要清除池邊的雜草，挖出過(guò)多的淤泥，以保持蟹池清潔衛(wèi)生。

2、蟹種的選擇、消毒和投放

選擇活力強(qiáng)、肢體完整、無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊、體色有光澤的一齡蟹。最好每千克100-200只。蟹種入池前要嚴(yán)格消毒，可用3%的食鹽水浸浴5-10分鐘，也可用20-40 p p m的高錳酸鉀溶液浸浴5-10分鐘。蟹種的投放時(shí)間以4-5月為好。

三、日常管理

1、飼養(yǎng)

池塘養(yǎng)殖要人工投喂，要求動(dòng)植物飼料搭配，選擇淺水有水草處投喂，保證餌料新鮮適口，不投喂腐敗變質(zhì)飼料，投喂飼料要遵循‘兩頭精、中間青’的原則。早春放養(yǎng)的時(shí)候，由于河蟹越冬體能消耗很大，入池后需要盡快補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以要多喂些精飼料（多投動(dòng)物性飼料），這樣能提高成活率。將要出池上市的時(shí)候即捕撈上市前20天，也要多投喂些動(dòng)物性飼料，這樣能使河蟹內(nèi)臟飽滿，蟹黃蟹膏豐厚，提高商品河蟹品質(zhì)。中間青就是在生長(zhǎng)的旺季里，多投喂青飼料，防止河蟹性早熟，促進(jìn)河蟹快速生長(zhǎng)、蛻殼。投喂一般每天2次，并且以晚間為主，晚間喂全天的70%。

2、水質(zhì)的管理與調(diào)節(jié)

水中溶氧達(dá)到4 m g/L以上時(shí)，河蟹攝食旺盛，生長(zhǎng)速度快；溶氧降到2 m g/L，河蟹攝食減少；池水p H宜控制在7.5-8.5之間。最適生長(zhǎng)水溫是20-28℃。

（1）栽培水草

栽培水草是養(yǎng)蟹一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)措施。水草最好是挺水性、漂浮性及沉水性合理分布，保持相應(yīng)比例，以苦草、輪葉黑藻、水葫蘆、浮萍等品種為宜。水草的栽種面積不可大于池面的2／3，這樣可為河蟹提供自由的活動(dòng)空間。水草不但是河蟹的天然餌料，還可以吸收肥分，凈化水質(zhì)，保證水質(zhì)清新，提高透明度。水草通過(guò)光合作用，釋放氧氣，增加水中溶氧。水草能調(diào)節(jié)水溫，為河蟹提供適宜的棲息場(chǎng)所，起到隱蔽的作用。

（2）人工調(diào)節(jié)

放養(yǎng)濾食性魚(yú)類如花、白鰱，通過(guò)攝食浮游生物，來(lái)減少池水肥度，調(diào)節(jié)水質(zhì)。還可通過(guò)調(diào)節(jié)水深來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，4-5月份水深應(yīng)在0.8-1米；7-8月份水深應(yīng)在1-1.2米。常換水和潑灑生石灰是調(diào)節(jié)水質(zhì)的好方法。一般在春季每半月?lián)Q一次水，每次換1／3-1／4；夏季每星期換一次，每次加深30-40 c m。為調(diào)節(jié)水質(zhì)p H和提高水體透明度，每月用15-20 k g／畝生石灰，化水全池潑灑。

3、河蟹的蛻殼管理

河蟹在蛻殼前不吃食，如發(fā)現(xiàn)有個(gè)體大、體色淺的河蟹，則表明河蟹已開(kāi)始蛻殼了。蛻殼來(lái)臨前，不僅要投含有蛻殼素的配合飼料，力求同步蛻殼，而且必須增加動(dòng)物性餌料的數(shù)量，使動(dòng)物性餌料比例占投餌總量的1／2以上，保持餌料的喜食和充足，以避免殘食軟殼蟹。如發(fā)現(xiàn)個(gè)別河蟹已蛻殼，可每畝用7.5-12.5 k g生石灰加水化漿全池潑灑。蛻殼期間，需保持水位穩(wěn)定，不需換水。注意：投餌區(qū)和蛻殼區(qū)必須嚴(yán)格分開(kāi)，嚴(yán)禁在蛻殼區(qū)投放餌料，蛻殼區(qū)如水生植物少，應(yīng)增投水生植物，并保持安靜。

4、加強(qiáng)防病

河蟹疾病的防治，必須遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以生態(tài)防治為主，藥物防治為輔，大力推廣河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，達(dá)到不生病或少生病，不用藥或少用藥的目標(biāo)，使用高效、低毒、無(wú)副作用或副作用小的藥物進(jìn)行輔助防治，主要藥物有生石灰、二氧化氯、強(qiáng)氯精、硫酸鋅等。用量標(biāo)準(zhǔn)：生石灰每公頃10-15 k g，化水潑灑；二氧化氯每公頃3 k g，化水潑灑；硫酸鋅0.2 g／m3，化水潑灑(均為1 m水深用量)。

5、日常工作

主要包括“六查、六勤”，即查河蟹活動(dòng)是否正常，勤巡塘，要堅(jiān)持早、中、晚各巡池一次；查養(yǎng)蟹水體是否缺氧，勤做清潔衛(wèi)生工作，以改善水質(zhì)；查池中是否有敵害生物，勤清除敵害生物；查養(yǎng)蟹池塘中是否有軟殼蟹，勤保護(hù)軟殼蟹，可多投適口動(dòng)物性飼料，使其盡快恢復(fù)體力，增強(qiáng)防御敵害能力；查河蟹是否患病，勤防治蟹?。徊轲B(yǎng)蟹池的防逃設(shè)施，勤維修保養(yǎng)。此外，在日常工作中，一定要保持蟹池環(huán)境的安靜舒適，不要過(guò)多地干擾河蟹的攝食、蛻殼過(guò)程。喂飼料、打掃食場(chǎng)要輕，以提高蛻殼蟹的成活率。

四、河蟹的捕撈

一般來(lái)說(shuō)，池塘河蟹的捕獲時(shí)間要適當(dāng)提前，成熟比例占80%時(shí)開(kāi)始捕撈，常用地籠捕撈法、流水捕撈法和燈光誘捕法

地籠捕撈法是最實(shí)用的捕撈方法。

流水捕撈法是捕撈前，在出水口安一個(gè)網(wǎng)簍類漁具，打開(kāi)出口，使水流動(dòng)，河蟹即隨池水爬到蔞中，一次放水捕不盡，應(yīng)將池水放到0.2-0.3米時(shí)再加水，然后再放水，如此反復(fù)。最后池水放干，可人工捕捉。

燈光誘捕法是在蟹池四角安裝燈，放一只缸或陷阱，下午將池水放出一部分，使蟹洞穴露出來(lái)，晚上河蟹將集中在燈光處爬行進(jìn)入缸或陷阱，達(dá)到誘捕目的。