突破技術瓶頸 助力企業(yè)創(chuàng)新——“科技列車沂蒙行”專家深入阜豐集團考察

文｜山東省臨沂市科技局生產(chǎn)力促進中心

科技列車行專家前往阜豐集團考察。

阜豐集團始終堅持以市場需求為導向、以自主創(chuàng)新和產(chǎn)學研聯(lián)合為方式、以科研人才和創(chuàng)新平臺為動力、以加快科技成果轉化為目標，不斷加強原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和在引進技術基礎上的消化吸收，促進形成企業(yè)的“三個機制”——自主創(chuàng)新機制、產(chǎn)學研合作創(chuàng)新機制、科技成果轉化機制，不斷增強企業(yè)技術創(chuàng)新能力，全面推進企業(yè)技術進步。

說起味精，很多人都不陌生，這是我們日常生活中不可或缺的調味料。做菜的時候適當放點，可以提升菜的鮮味，另外它對于改變人體細胞的營養(yǎng)狀況，治療神經(jīng)衰弱等也有一定的輔助治療作用。別看味精只是那么小小的一顆顆結晶顆粒，但是卻有許多的科技因素蘊含其中。

在味精行業(yè)里，山東省阜豐集團絕對是行業(yè)里的翹楚，它不僅是全球最大的味精制造商，同時也是最大的黃原膠制造商，是中國發(fā)酵行業(yè)的龍頭企業(yè)。2010年，公司被認定為“國家火炬計劃重點高新技術企業(yè)”和“中國輕工業(yè)發(fā)酵行業(yè)十強企業(yè)”排名第一的企業(yè)。

專家指點迷津

借助“科技列車沂蒙行”的機會，阜豐集團也邀請相關的專家前往企業(yè)參觀考察，并為企業(yè)的發(fā)展建言獻策，在與本次“科技列車沂蒙行”的“千人計劃”專家團進行懇談的時候，阜豐集團收獲不小。阜豐集團就“粉體味精連續(xù)結晶”這一難題向專家咨詢解決的方案和思路，在交流過程中，“千人計劃”專家團的專家鐘路華與阜豐集團就已經(jīng)掌握的發(fā)酵工藝先進技術、農副產(chǎn)品深加工進行了對接交流，并對企業(yè)在化工生產(chǎn)過程中的關鍵技術等方面也提出了降低消耗、提高效率的意見。

鐘路華曾在美國留學工作十年，一直致力于可完全生物降解材料領域研究探索，并在該領域取得了一批世界領先的研究成果，擁有完全生物降解技術、核心專業(yè)技術專長。

此次交流對阜豐集團的影響很大，但鑒于技術難題的專業(yè)性以及解決難題需要大量的實驗、實踐和時間等因素，專家們僅是從理論上給予了建議，并希望能進一步加強合作，有機會將到現(xiàn)場進行考察，幫助企業(yè)解決難題。

科技助推企業(yè)發(fā)展之路

阜豐集團的前身是成立于1942年的山東省莒南縣酒廠，直到改制前的1999年，其還只是一個生產(chǎn)低檔白酒和年產(chǎn)3000噸味精的國營小企業(yè)。由于受行業(yè)無序競爭和內部機制不健全的影響，企業(yè)發(fā)展舉步維艱，負債率一度達到143%。尤其是1998年企業(yè)出現(xiàn)重大虧損，瀕臨破產(chǎn)倒閉。為了擺脫困境，尋求發(fā)展出路，企業(yè)在政府的支持下毅然進行了所有制改革。

1999年6月9日，以集團董事長李學純?yōu)槭椎?0多名股東集資195萬元人民幣，成立了山東阜豐發(fā)酵有限公司。公司成立后，積極完善法人治理結構，強化管理，對各生產(chǎn)要素進行有效整合，充分開發(fā)和調動企業(yè)的發(fā)展?jié)撃?，奠定了堅實的體制基礎。

在困難中看到希望，在逆市中抓住機遇，打破常規(guī)，敢于嘗試，為人所不為，這就是阜豐。而阜豐集團擁有今天的輝煌成就，與其一直堅持用科技的力量，促進企業(yè)的自主創(chuàng)新發(fā)展的戰(zhàn)略分不開。

阜豐集團研發(fā)中心是集團下設的專職技術研發(fā)機構，現(xiàn)擁有9000m2的綜合性科技大樓及4000m2的中試車間；配備有近百臺/套國內外先進的生物發(fā)酵實驗與檢測設備；擁有專職研究人員58名，其中碩士28名、博士后3名；同時聘請國內外同行業(yè)知名專家、教授47名作為公司科技研發(fā)顧問和兼職教授。還被認定為是山東省省級企業(yè)技術中心，并組建了山東省氨基酸發(fā)酵工程技術研究中心、設立了發(fā)酵行業(yè)內首家國家博士后科研工作站，2010年，批準組建山東省微生物發(fā)酵企業(yè)重點實驗室。

阜豐集團始終堅持以市場需求為導向、以自主創(chuàng)新和產(chǎn)學研聯(lián)合為方式、以科研人才和創(chuàng)新平臺為動力、以加快科技成果轉化為目標，不斷加強原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和在引進技術基礎上的消化吸收，促進形成企業(yè)的“三個機制”——自主創(chuàng)新機制、產(chǎn)學研合作創(chuàng)新機制、科技成果轉化機制，不斷增強企業(yè)技術創(chuàng)新能力，全面推進企業(yè)技術進步。近年來，先后承擔國家863項目3項、國家“十一五”科技支撐計劃1項、國家火炬計劃項目1項、國家重點新產(chǎn)品1項、國家發(fā)改委高技術產(chǎn)業(yè)化項目2項；省級項目9項；有14項科研成果通過省級鑒定，其中“谷氨酸綠色制造技術”被認定為達到國際領先水平，其余均達到國內領先水平，多項成果被行業(yè)協(xié)會推薦為“發(fā)酵行業(yè)示范項目”；所取得的科技成果已榮獲省部級科技獎勵7項；已申報國家專利75項，其中發(fā)明專利52項，已獲得授權31項，被授予“中國專利山東明星企業(yè)”；主持及參與制定國家/行業(yè)標準4項。

作為一家負責任的行業(yè)領袖企業(yè)，阜豐集團在迅猛發(fā)展的同時，建立實施了多項國際標準化管理體系，持續(xù)改進和優(yōu)化有質量保證的生產(chǎn)、供應、銷售、服務鏈條。集團先后通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、ISP14001環(huán)境管理體系認證等多項認證。福瑞、Uo鮮味精被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產(chǎn)品”，福瑞味精獲商務部“最具市場競爭力品牌”。阜豐集團主導產(chǎn)品味精、黃原膠已成為國內、國際市場質量和信譽的標志，銷往全國各地，并出口世界多數(shù)國家和地區(qū)。

加強規(guī)范化管理

規(guī)范化管理是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的客觀要求，在現(xiàn)代企業(yè)高度分工與協(xié)作的背景下，沒有規(guī)范化管理，就不可能把全體員工的意志統(tǒng)一起來，工作的質量也難以提高。只有進行規(guī)范化管理，建立統(tǒng)一、規(guī)范和相對穩(wěn)定的管理體系,才能打造企業(yè)有章可循、有規(guī)可依、人人守紀的良好局面。阜豐集團一方面始終保持企業(yè)硬件水平的持續(xù)提高，另一方面持續(xù)提高各級組織及人員的專業(yè)化水平，立足于依靠專業(yè)化的人才，利用現(xiàn)代化的硬件設施，通過建立規(guī)范化的管理制度來保證企業(yè)質量水平的一流。阜豐集團不斷完善質量規(guī)范化體系，按照領導作用、全員參與、持續(xù)改進原則，重塑組織結構，明確崗位職責，加強生產(chǎn)過程質量管理措施，堅持按標準組織生產(chǎn)，在生產(chǎn)管理中實行質量否決權，強化質量檢驗機制，通過流程再造實施，使企業(yè)質量管理工作始終走在行業(yè)前列。

阜豐人深深地認識到，品質是企業(yè)生死存亡的生命線，要想提升產(chǎn)品品質，必須要以體系管理為切入點，扎扎實實抓好規(guī)范化管理。當大多企業(yè)都籠罩在2008年世界經(jīng)濟危機的陰霾下時，阜豐集團推行企業(yè)規(guī)范化管理，不斷進行技術創(chuàng)新，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定，逆勢而上，勇創(chuàng)佳績，表現(xiàn)出強勁的發(fā)展動力。此外，2010年，阜豐股票被香港聯(lián)合交易所同時正式列入香港恒生綜合指數(shù)三大系列。以人為本是阜豐集團奉行的原則。阜豐集團通過實施“人才戰(zhàn)略”工程，培養(yǎng)和引進了大量高、中級技術人才，形成了業(yè)內一流的技術研發(fā)團隊。集團重視“產(chǎn)—學—研”結合，先后與多家高等院校和科研院所建立了長期穩(wěn)定的技術合作與交流關系，每年都向國家申報多項科研專利項目。目前，阜豐集團下屬的山東分公司、寶雞分公司、內蒙古分公司均被科技部認定為國家級高新技術企業(yè)，這標志著整個集團正在完成由傳統(tǒng)生物發(fā)酵企業(yè)向高新生物制品企業(yè)的轉變，并且已經(jīng)邁入了一個新的發(fā)展時期。

發(fā)展永無窮期，創(chuàng)新永無止境。從蹣跚起步到快速跨越，從單一產(chǎn)品到多元擴張，從地方企業(yè)到向國際化企業(yè)的邁進。阜豐集團將始終堅持以生物發(fā)酵為主導，以技術研發(fā)和強化管理為兩翼，以資本運作和人才戰(zhàn)略為動力，全力打造科技阜豐、國際阜豐，如今，阜豐集團正走在從“阜豐制造”向“阜豐創(chuàng)造”的新征程上。