示范性高職院校旅游英語專業(yè)教學(xué)改革探索——以石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)為例

王 鵬

（石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050041）

示范性高職院校旅游英語專業(yè)教學(xué)改革探索
——以石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)為例

王 鵬

（石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050041）

隨著高等職業(yè)教育的不斷發(fā)展，時(shí)代對(duì)我國的高職教育提出了新的要求。提升內(nèi)涵，提高質(zhì)量，突出特色，發(fā)揮示范作用，成為全國示范性高職院校今后工作的重要內(nèi)容。為此教學(xué)改革勢(shì)在必行。

高等職業(yè)院校；旅游英語；教學(xué)改革；CEC-PBL人才培養(yǎng)模式

1.引言

高等職業(yè)教育發(fā)展已進(jìn)入由規(guī)模擴(kuò)張全面轉(zhuǎn)入內(nèi)涵建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期［1］。切實(shí)提高辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化特色，提升內(nèi)涵，已成為發(fā)展高職教育的重要保障［2］。因此，高職院校旅游英語專業(yè)要在人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)置、課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)等方面多探索、多實(shí)踐。

2.全國示范性高職院校建設(shè)的意義與作用

2.1 意義

2.1.1 適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展的迫切需要

近年來，高等職業(yè)教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的能力有所提高。但是，相對(duì)于現(xiàn)代化建設(shè)對(duì)高技能人才的迫切需要，相對(duì)于廣大人民群眾對(duì)良好教育的迫切需求，目前我國高等職業(yè)院校的發(fā)展尚有一定差距。為此，迫切需要加快建設(shè)一批理念先進(jìn)、特色鮮明、質(zhì)量優(yōu)秀的品牌高職院校，引領(lǐng)全國高等職業(yè)院校辦出特色、提高質(zhì)量、持續(xù)健康發(fā)展。

2.1.2 發(fā)展中國特色高職教育的需要

高等職業(yè)教育肩負(fù)著為有中國特色的社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)高技能人才的使命。但是，就整體而言，高職院校的辦學(xué)時(shí)間還不長，辦學(xué)形式還很單一，我國高職院校還處于發(fā)展的初級(jí)階段，迫切需要有一批優(yōu)秀的高職院校走在前頭，使高職教育先進(jìn)的辦學(xué)模式內(nèi)化為制度、外顯為示范。從知識(shí)經(jīng)濟(jì)的興起來看，我國的高職教育要比德國的雙元制和澳大利亞的TAFE更勝一籌。實(shí)踐證明，我們完全可以創(chuàng)造自己的有特色的高等職業(yè)教育體系，走一條符合中國國情的充滿生機(jī)和活力的高等職業(yè)教育發(fā)展之路。

2.1.3 帶動(dòng)高職教育整體發(fā)展

黨中央國務(wù)院對(duì)高等職業(yè)教育事業(yè)高度重視和大力支持，不僅為高職教育提供了一個(gè)十分重要的發(fā)展機(jī)遇，也為優(yōu)化高職教育發(fā)展環(huán)境提供了重要的保證。全國示范性高職院校要做發(fā)展的模范、改革的先鋒，把握歷史機(jī)遇，振奮精神，努力奮斗，將自己打造成為國內(nèi)領(lǐng)先、世界知名的高職院校，帶動(dòng)全國高職院校持續(xù)健康發(fā)展。

2.2 作用

2.2.1 做推進(jìn)素質(zhì)教育的示范

推進(jìn)素質(zhì)教育，是培養(yǎng)什么人、怎么培養(yǎng)人的根本問題，這要成為高等職業(yè)教育的主題。在高等職業(yè)教育發(fā)展過程中，一定要堅(jiān)持育人為本、德育為先，把立德樹人作為高等職業(yè)教育的根本任務(wù)。要進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治教育，把社會(huì)主義核心價(jià)值體系融入到高職教育人才培養(yǎng)的全過程，特別是要著重推進(jìn)職業(yè)道德教育，真正培養(yǎng)出一批思想過硬、技術(shù)精湛的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。

2.2.2 做以服務(wù)為宗旨的示范

高等職業(yè)教育要服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，突出職業(yè)教育的特點(diǎn)。要把專業(yè)和職業(yè)緊密結(jié)合起來，校企聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)地跟蹤市場，適應(yīng)需求。高職院校在專業(yè)設(shè)置上與用人單位合作，根據(jù)社會(huì)對(duì)人才需求的變化趨勢(shì)，建立相應(yīng)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，保證專業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.2.3 做以就業(yè)為導(dǎo)向的示范

就業(yè)是高職教育之本，職業(yè)教育的最終目的是為社會(huì)培養(yǎng)合格的勞動(dòng)者。示范性高職院校在就業(yè)方面要大力推進(jìn)“雙證書”制度，大力改進(jìn)課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，促使學(xué)生增強(qiáng)就業(yè)競爭能力，提高就業(yè)率。

2.2.4 做以實(shí)踐為核心的示范

黨的教育方針要求教育與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，這是馬克思主義教育學(xué)的一個(gè)基本觀點(diǎn)。培養(yǎng)實(shí)踐能力應(yīng)成為高職教育的一個(gè)基本要求。我們培養(yǎng)的是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高技能人才，實(shí)踐教學(xué)有著極其重要的地位。要高度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，把實(shí)踐性教學(xué)貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，這是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。

全國示范性高職院校還要努力形成較強(qiáng)的社會(huì)服務(wù)能力，提高高職院校的社會(huì)認(rèn)可度，在區(qū)域創(chuàng)新體系中及技術(shù)創(chuàng)新體系中發(fā)揮重要作用。

3.高職旅游英語專業(yè)的教學(xué)改革探索

3.1 基于崗位校企合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

高職院校旅游英語專業(yè)要為區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。要以“大胸懷，長眼光，高起點(diǎn)”的指導(dǎo)思想開展教學(xué)和管理工作。旅游英語專業(yè)的教學(xué)要向旅游行業(yè)開放，將教學(xué)工作置于行業(yè)發(fā)展之中，教學(xué)要滿足生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展的需要，要為旅游業(yè)提供高素質(zhì)的勞動(dòng)者和高質(zhì)量的科技服務(wù)。［3］

高職院校旅游英語專業(yè)要在人才培養(yǎng)模式、教學(xué)方法、實(shí)習(xí)基地建設(shè)、校企合作、科技開發(fā)和社會(huì)服務(wù)等方面著力強(qiáng)化自身貼近實(shí)踐、服務(wù)社會(huì)的特色，并借以體現(xiàn)出職業(yè)教育的優(yōu)越性。有鑒于此，在我院建設(shè)全國示范性高職院校的大環(huán)境下積極探索旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)新模式，通過對(duì)國內(nèi)外職業(yè)教育及語言教學(xué)的最新理念的深入分析與研究，尤其是借鑒了丹麥Aalborg University以及Horsens College的課程體系構(gòu)建模式，創(chuàng)設(shè)了CEC-PBL（College Enterprise Cooperation-Post Based Learning）人才培養(yǎng)模式，即基于工作崗位的校企合作人才培養(yǎng)模式。在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)了做中學(xué)、學(xué)中做、邊做邊學(xué)，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)人才的目標(biāo)。

CEC-PBL人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)設(shè)思路是首先選定本專業(yè)學(xué)生的目標(biāo)就業(yè)崗位，再通過實(shí)踐調(diào)研、專家研討分析出目標(biāo)就業(yè)崗位的職業(yè)能力，最后根據(jù)這些必要的職業(yè)能力設(shè)置課程。各門課程間的相關(guān)性體現(xiàn)在不同的教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)上，即每個(gè)大項(xiàng)目包含若干相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生一種或幾種職業(yè)能力，各個(gè)項(xiàng)目又是層層遞進(jìn)，逐步完成高素質(zhì)人才的塑造。整個(gè)CEC-PBL人才培養(yǎng)模式形成了一個(gè)閉合環(huán)結(jié)構(gòu)，在校企合作的基礎(chǔ)上，從課程開發(fā)、設(shè)計(jì)到教師隊(duì)伍建設(shè)，從理論教學(xué)到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，從入學(xué)到就業(yè)、社會(huì)評(píng)價(jià)，各個(gè)方面都包含其中，形成了一個(gè)以人為本、符合科學(xué)發(fā)展觀要求、充分體現(xiàn)當(dāng)代高職教育特色的人才培養(yǎng)模式。近年來我院學(xué)生就業(yè)率連續(xù)保持在90%左右，其中80%在旅游行業(yè)就業(yè)，近30%的學(xué)生已成為所在單位的部門負(fù)責(zé)人。

3.2 集成關(guān)聯(lián)項(xiàng)目教學(xué)，優(yōu)化課程設(shè)置

要培養(yǎng)高素質(zhì)人才，就不能單純就課程而談?wù)n程。而是要根據(jù)行業(yè)的發(fā)展情況和具體的工作崗位要求來設(shè)置課程。

CEC-PBL人才培養(yǎng)模式在課程設(shè)置上突破了原有的松散的課程設(shè)置模式，采取以項(xiàng)目為中心涵蓋相關(guān)課程的集成化設(shè)置模式，即為了完成某一個(gè)項(xiàng)目任務(wù)，而設(shè)置與其相關(guān)的幾門課程，目標(biāo)就業(yè)崗位的職業(yè)能力是主線，貫穿項(xiàng)目始終，各門課程既各有側(cè)重又相互關(guān)聯(lián)。這樣的課程設(shè)置方式一改以往各門課程關(guān)聯(lián)性差的問題，加強(qiáng)了課程間內(nèi)在的聯(lián)系和對(duì)學(xué)生整體能力的培養(yǎng)。各學(xué)期的課程組合到一起，便形成了一個(gè)循序漸進(jìn)、理論與實(shí)踐合理兼顧的人才培養(yǎng)過程。

3.3 優(yōu)化課程設(shè)計(jì)，學(xué)做合一，提升能力

借鑒國內(nèi)外成功的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合專業(yè)自身特點(diǎn)，不斷優(yōu)化教學(xué)方法是非常必要的。因?yàn)橄冗M(jìn)的教學(xué)理念必須借助好的教學(xué)方法，才能真正發(fā)揮其積極的指導(dǎo)作用。

旅游英語專業(yè)要求學(xué)生具有英語和旅游兩方面的知識(shí)和能力，我們?cè)谇榫皩?dǎo)游課中采用雙語雙人同時(shí)授課的方式進(jìn)行教學(xué)，即情景導(dǎo)游一門課程由旅游專業(yè)教師與英語專業(yè)教師兩人同時(shí)授課，但在教學(xué)內(nèi)容上各有側(cè)重，英語教師重在培養(yǎng)學(xué)生的英語運(yùn)用能力，旅游專業(yè)教師重在講授導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，這樣使得英語教學(xué)與專業(yè)教學(xué)配合更加緊密，銜接更加流暢，避免了教師因術(shù)業(yè)有專攻而教學(xué)各自為政的弊端。

課堂上將學(xué)生按照“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)”的原則進(jìn)行分組，開展合作學(xué)習(xí)，把要進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的景點(diǎn)提前告知學(xué)生，令各小組在課下自己搜集相關(guān)的資料，形成漢語導(dǎo)游詞。在課上由專業(yè)教師給予指導(dǎo)，將各組的導(dǎo)游詞定稿，接下來在英語教師的指導(dǎo)下將漢語導(dǎo)游詞翻譯成英語，并結(jié)合每次的教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)相關(guān)的英語專業(yè)知識(shí)和應(yīng)用技巧。

在實(shí)訓(xùn)景點(diǎn)中給學(xué)生30分鐘左右的時(shí)間準(zhǔn)備，然后由各小組代表進(jìn)行現(xiàn)場英語導(dǎo)游講解。最后，由指導(dǎo)教師、行業(yè)專家、外教進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；氐秸n堂后，各小組要完成此次模擬導(dǎo)游全過程的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，教師還要針對(duì)此次模擬導(dǎo)游景點(diǎn)做“泛化教學(xué)”，例如模擬導(dǎo)游景點(diǎn)是西柏坡，它屬于紅色旅游資源，再次回到課堂后，教師將我國的其他紅色旅游資源進(jìn)行講解，讓學(xué)生們能夠全面了解這一類型旅游資源的情況。整個(gè)教學(xué)過程要全程跟蹤錄像，選出優(yōu)秀的作為自主開發(fā)的教學(xué)資料留存。參與現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)的行業(yè)專家也借此機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，并在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)安排他們到自己的企業(yè)中工作。

3.4 頂崗實(shí)習(xí)，完善機(jī)制促進(jìn)提高

實(shí)習(xí)對(duì)高職院校的學(xué)生來講意義十分重大，它是對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的全面檢驗(yàn)，是理論與實(shí)踐的結(jié)合點(diǎn)，對(duì)學(xué)生和教師都是一次質(zhì)的提高。

首先，我們選擇了石家莊和北京兩地規(guī)模大、信譽(yù)好、有發(fā)展?jié)摿Φ膯挝蛔鳛閷?shí)訓(xùn)基地，本著互惠互利的雙贏原則開展合作。企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，為教學(xué)提供參考意見；學(xué)校為企業(yè)提供智力支持。

其次，在開始實(shí)習(xí)前要做好充分的思想動(dòng)員工作，端正學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度，讓學(xué)生知道實(shí)習(xí)的意義所在。調(diào)動(dòng)教師、企業(yè)、優(yōu)秀畢業(yè)生等多方面因素，與即將進(jìn)行實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行交流溝通，使學(xué)生全面了解自己即將開始的實(shí)習(xí)工作。

再次，頂崗實(shí)習(xí)管理形式靈活多樣，短期與長期相結(jié)合，校內(nèi)與校外相結(jié)合。除了定期將學(xué)生輸送到我院的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)外，還積極尋找諸如學(xué)院雙代會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、大學(xué)生藝術(shù)節(jié)的禮賓服務(wù)、2009年正定國際小商品節(jié)參會(huì)嘉賓的導(dǎo)游服務(wù)等實(shí)踐機(jī)會(huì)，形成“學(xué)習(xí)-實(shí)踐-反思-提高-再學(xué)習(xí)”的閉合環(huán)結(jié)構(gòu)。

最后，我們建立了師生共同參與的實(shí)習(xí)制度。實(shí)習(xí)不應(yīng)只限于學(xué)生參與，而應(yīng)變?yōu)榻處熍c學(xué)生集體參與的形式，在實(shí)習(xí)中教師了解到了旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、旅游企業(yè)的最新管理模式、旅游從業(yè)人員的基本素質(zhì)要求，解決了教師中存在的理論強(qiáng)、實(shí)踐弱的問題。在制度保障中明文規(guī)定了教師下企業(yè)參與實(shí)踐是教師年終綜合考評(píng)的重要內(nèi)容之一，并且與教師的福利、職稱評(píng)定直接掛鉤，促使教師積極參與，不斷提高自身業(yè)務(wù)水平。

總之，高職院校的旅游英語專業(yè)要把專業(yè)和職業(yè)緊密結(jié)合起來，校企聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)地跟蹤市場，適應(yīng)需求。順應(yīng)社會(huì)對(duì)人才需求的變化趨勢(shì)，進(jìn)行與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)改革，保證專業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力［4］。

［1］吳啟迪.實(shí)施“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”引領(lǐng)高等職業(yè)教育質(zhì)量的全面提高［J］.中國高教研究,2007,（1）.

［2］ 范唯,馬樹超.關(guān)于加快建設(shè)示范性高職院校的思考 ［J］.教育發(fā)展研究,2006,（19）.

［3］張堯?qū)W.端正思想建設(shè)好首批國家示范性高等職業(yè)院校［J］.中國高等教育,2007,（1）.

［4］周濟(jì).在國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃視頻會(huì)議上的講話［J］.職業(yè)技術(shù),2007,（2）.

G712 < class="emphasis_bold">［文章標(biāo)識(shí)碼］ A

A

1671-5136（2011）02-0081-03

2011-05-23

王鵬（1980—），男，上海人，石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系講師、碩士。研究方向：旅游管理、企業(yè)管理。