淺談霍山縣低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

衡永志，徐明香

（安徽省霍山縣茶葉發(fā)展辦公室 霍山 237200）

淺談霍山縣低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

衡永志，徐明香

（安徽省霍山縣茶葉發(fā)展辦公室 霍山 237200）

霍山縣位于安徽省西部大別山腹地，產(chǎn)茶歷史悠久，距今有2000多年，全縣現(xiàn)有茶園近8000hm2，產(chǎn)各類干毛茶4869t，產(chǎn)值1.3億元，主要產(chǎn)品有霍山黃芽、霍山翠芽、霍山小峴春、六安瓜片、炒青綠茶、霍山菊花茶、霍山黃大茶等。目前我縣被農(nóng)業(yè)部列入全國120個重點產(chǎn)茶縣之一，屬全國生態(tài)示范縣，茶葉也是我縣八大經(jīng)濟(jì)支柱之一，也是農(nóng)民致富的主要來源。

近年來茶葉被列入各級政府議事日程，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶葉協(xié)會、茶葉專業(yè)合作社有所發(fā)展，茶農(nóng)組織化程度得到了一定提高，重點以產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)為主，忽視了茶園基礎(chǔ)建設(shè)改善，為此筆者對霍山縣茶園進(jìn)行了調(diào)查了解，全縣茶園8000hm2，低產(chǎn)茶園近4000hm2，直接影響霍山縣茶葉發(fā)展，針對這種境況提出改進(jìn)措施，供廣大茶農(nóng)參考。

1 低產(chǎn)茶園原因

1.1 茶樹老解放前遺留的叢式茶園2173 hm2，大多數(shù)為山坡地，年老樹衰，生育能力弱，雞爪枝多，甚至形成“二層樓”狀況。

1.2 缺棵多茶叢稀疏，每667m2只有200叢左右，大大降低了土地利用率，影響了產(chǎn)量。

1.3 茶園基礎(chǔ)差水土流失嚴(yán)重，有些茶園在建園時未按標(biāo)準(zhǔn)深翻改土，增施有機肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)，肥力不足，影響了茶樹生長，有陡坡茶園，造成跑水、跑土、跑肥、茶樹根系裸露，影響茶樹生長。

1.4 管理粗放，采摘過度茶樹種植后未曾定型修剪，致使樹冠零亂，有些茶園過早投產(chǎn)，強度采摘，里外一掃光，形成未老先衰的“小老樹”。

2 低產(chǎn)茶園改造措施

通過對全縣茶園的園相、樹勢、土壤等基本情況的調(diào)查，根據(jù)不同茶園特點，因地制宜采取一整套（改造樹冠、改良土壤、改變園相、改變管理制度）綜合改造技術(shù)措施。

2.1 改造樹冠改造樹冠是利用茶樹再生能力，通過更新樹干，復(fù)壯樹勢，恢復(fù)活力，改樹主要為重修剪和臺刈兩種，根據(jù)改造對象采取不同的修剪方法。

2.1.1 臺刈 臺刈對象：樹齡大，主干灰白，枝干稀疏、光禿，苔蘚、地衣叢生。樹勢雖不老，由于長期“披茶棵肚”致使主干高大，分枝少，蓬腳空虛的茶叢。樹冠低矮，高度不足30cm，密集叢生大量細(xì)弱枝條或多年強采失培，生長低矮的茶蓬，及骨干枝病蟲危害嚴(yán)重造成大量枯死的茶樹。

臺刈時間：臺刈時間應(yīng)選擇春茶后進(jìn)行（5月下旬）。一是衰老茶樹夏茶產(chǎn)量比重小，當(dāng)年損失不大。二是臺刈后有四個多月生長期，當(dāng)年新梢可達(dá)50cm以上，樹勢恢復(fù)快，自下而上斜切削，刀口要鋒利，切口須平滑，防止破樁，否則易進(jìn)水枯爛，影響不定芽萌發(fā)，臺刈高度一般為距地面為5～10cm。

2.1.2 重修剪 重修剪對象：一是樹冠分枝稀疏、衰弱，而骨干枝尚健壯正常，易萌發(fā)不定芽。二是茶樹本身自然更新，從根頸部發(fā)出新枝形成的“兩蓬樓”的樹冠。三是近年發(fā)展的壯年茶樹，沒有進(jìn)行定型修剪和過度采摘，造成樹勢生長高矮不一，分枝稀疏參差不齊，長勢差，單產(chǎn)低的茶園。

重修剪時間及方法：修剪時間一般里山區(qū)六月底，外山區(qū)不超過七月上旬為宜，根據(jù)我縣茶園情況，一般剪去樹冠高度1/3或1/2。離地高度約30～50cm。一塊茶園中應(yīng)以大部分樹高為標(biāo)準(zhǔn)，以便管理。

2.2 改良土壤主要是深耕改土和保水、保土，為茶樹根系生長提供深松肥沃的土壤條件。

2.2.1 深耕改土 深耕結(jié)合改樹進(jìn)行，增施有機肥，具體做法是在茶樹根部25cm以外，行間深耕翻土，深度30～50cm，盡量做到表土與底土互換，促進(jìn)土壤熟化，結(jié)合深埋農(nóng)家肥5t及過磷酸鈣30～50kg，對土層淺薄，肥力差的茶園須挑客土，增厚土層，客土應(yīng)選擇有機質(zhì)含量多的肥土。

2.2.2 整梯保土 陡坡茶園水土流失較突出，嚴(yán)重者根系裸露，應(yīng)在茶園上部開橫行水平隔離溝，溝深30cm，寬30cm，減少水流直接沖向茶園，對原有的土梯壁、石梯壁進(jìn)行整修加固，對未修梯地茶園，隔幾行茶樹筑寬幅堤壩，降低坡彎減少水土流失，對緩坡茶園進(jìn)行補棵，成為條式茶園，增加覆蓋度，減少水土流失。

2.3 改園相主要是茶園密度不足，缺株斷行多，茶園覆蓋度低的茶園，進(jìn)行歸并補缺，茶苗補缺等。2.3.1 歸并補缺 將小塊茶園中老茶樹挖起，歸并到塊，使零星分散并成為片，叢植并為條植?？盏刂匦路N植良種茶樹，歸并時應(yīng)掌握春茶后臺刈，秋季進(jìn)行移栽，壓緊澆足水分，移栽時間以10～11月為宜。

2.3.2 茶苗補缺 老茶樹先重修剪或臺刈，在茶樹橫向空缺內(nèi)挖補植溝，寬70cm，深50cm，施足基肥，用無性系良種苗補植，補植方法可采取雙條植，行距33cm×33cm，每叢1～2株。

2.4 改茶園管理制度茶樹改造后必須加強田間肥培管理，合理采摘，才能達(dá)到“兩高一優(yōu)”目的。

2.4.1 及時施肥 樹冠改造后要及時追施化肥和腐熟后的有機肥，促進(jìn)新梢萌芽，離茶樹根部20cm處開溝深施，及時覆蓋，平地叢栽茶園，開環(huán)形溝，坡地叢播茶樹在上方開半月行溝，條栽的在茶行兩邊開直溝，每667m2施尿素15～20kg，或稀釋人糞尿0.5t左右，冬季結(jié)合深施農(nóng)家肥5t或餅肥100kg。

2.4.2 合理修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹型 改造后的茶園應(yīng)按照新茶園建設(shè)要求，采用修剪和打頂采摘培養(yǎng)樹冠，臺刈的茶樹，第二年春茶后離地面40cm進(jìn)行定型修剪，促進(jìn)分枝，第三年提10cm再剪，以后每年在上次剪口提高5cm進(jìn)行修剪即可。重修剪的茶樹，在第二年6～7月份在上次剪口提高5cm進(jìn)行修剪。

2.4.3 采養(yǎng)結(jié)合 樹冠改造后應(yīng)采取“以養(yǎng)為主，采養(yǎng)結(jié)合，采高留低，采中養(yǎng)側(cè)，采密養(yǎng)稀”的采養(yǎng)制度，抑制主枝生長，增加分枝密度。臺刈的茶樹，當(dāng)年不采，第二年春采名茶，定型后夏茶打頂采，第三年夏茶后整型修剪。以后可正常采摘。重修剪的茶樹每年夏茶后整型修剪一次。

總之，在低產(chǎn)茶園改造中，把“四改”措施有機地結(jié)合，通過綜合改造為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)，在茶園管理工作中，要科學(xué)合理，才能確保改造后的茶園高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

S571.1

C

1006-5768(2011)01-0032-02

2010-03-20

衡永志，男（1956- ），安徽霍山人，高級農(nóng)藝師，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)霍山黃芽傳承人，長期從事茶葉技術(shù)推廣研究工作。