臨沂市茶樹引種栽培實(shí)踐與技術(shù)總結(jié)

陸發(fā)利，郝亮，王學(xué)東，劉莉，宋文，張婷

（山東省臨沂市林業(yè)局，山東臨沂 276000）

臨沂市茶樹引種栽培實(shí)踐與技術(shù)總結(jié)

陸發(fā)利，郝亮，王學(xué)東，劉莉，宋文，張婷

（山東省臨沂市林業(yè)局，山東臨沂 276000）

回顧總結(jié)了山東省臨沂市引種茶樹的過程、成果、成功經(jīng)驗(yàn)與關(guān)鍵技術(shù)。50年的茶樹引種栽培實(shí)踐及試驗(yàn)研究表明：地處北方地區(qū)的臨沂市及同類地區(qū)可以利用當(dāng)?shù)氐男夂驐l件發(fā)展茶葉生產(chǎn)，通過科學(xué)建園、加強(qiáng)越冬保護(hù)、實(shí)行適密適矮區(qū)田栽培、果茶間作、改良土壤培肥地力等技術(shù)措施，能實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。

茶樹；引種；栽培；技術(shù)

山東省臨沂市自1959年開始引種茶樹，1966年獲得成功并形成了北方新茶區(qū)，使茶樹的栽種范圍向北推移了兩個(gè)緯度，改寫了理論界長期認(rèn)為不能在北緯30°以北地區(qū)種茶的定論，創(chuàng)造形成了一個(gè)新興特色產(chǎn)業(yè)。茶樹引種50年來，攻克了茶樹在北方大面積種植面臨的成活率低、越冬難、產(chǎn)量低等技術(shù)難關(guān)，摸索出一整套南茶北種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)。

1 自然資源概況

1.1 地理區(qū)位

臨沂市素稱沂蒙山區(qū)，位于山東省東南部，地跨東經(jīng)117°24′～119°11′，北緯34°22′～36°2′。原為臨沂地區(qū)，轄十三市縣，1989年后，日照、莒縣、沂源縣先后劃出，現(xiàn)轄三區(qū)九縣，181個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處，總?cè)丝?019.4萬人，總面積17184.1 km2。

1.2地形地貌

全市自北而南，有魯山、沂山、蒙山、尼山四條主要山脈呈西北-東南向延伸，控制著沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域?yàn)橹行?，北、西、東三面群山環(huán)抱，向南構(gòu)成扇狀沖積平原。境內(nèi)山多河多，山丘面積占總面積的62%，平原面積占38%；水系發(fā)育呈脈狀分布，沂、沭河縱貫?zāi)媳薄?/p>

1.3 地質(zhì)土壤

境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜。沂蒙山系的核心部分由巖漿巖組成，山體兩翼由變質(zhì)巖、古老的片麻巖、花崗巖和閃長巖構(gòu)成；中南部平原屬第四紀(jì)沖積、洪積地貌，沉積巖構(gòu)成；西南部丘陵以寒武紀(jì)、奧陶紀(jì)、二疊紀(jì)灰?guī)r為主；東部丘陵地表覆有深厚的沖積層。全市主要有棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土和水稻土五大類。棕壤是全市的主要土壤，占可利用面積的46.1%。主要分布在沂蒙山地的片麻巖、花崗巖的山丘地區(qū)和沭東丘陵區(qū)。褐土在全市屬第二位土壤，占可利用面積的33.2%，主要分布在西南部丘陵區(qū)和沂蒙山地的沉積巖地區(qū)。潮土占可利用面積的13.4%，主要分布于沂、沭河及其主要支流的沖、洪積平原。

1.4 氣候特點(diǎn)

臨沂市屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫為12.4～13.4℃，極端最高氣溫41.0℃，極端最低氣溫-24.9℃，年平均日照時(shí)數(shù)2421.2 h，≧0℃的積溫4576～4997℃，≧10℃的積溫4107～4450℃，無霜期為190～210d。年平均降水量734.8～874.1mm，多雨年份1139.6～1417.3mm，少雨年份377.7～529.5mm，其中6～8月份占年降水量的60%～65%。

1.5 森林植被資源概況

臨沂市屬溫暖帶落葉闊葉林區(qū)。區(qū)域內(nèi)植被多為人工植被和次生植被，生物資源豐富。木本植物有59科87屬188種，草本植物有20科50屬200種。全市植被類型復(fù)雜，防護(hù)林、用材林主要森林植被類型分7個(gè)植被型、8個(gè)群系綱、16個(gè)群系組、27個(gè)群系。流域區(qū)內(nèi)喬木林主要包括針葉林、落葉闊葉林2個(gè)植被型，其中分松林、楊林、刺槐林、櫟林4個(gè)群系組，共有黑松林、赤松林、油松林、落葉松林、黑楊林、毛白楊林、刺槐林、麻櫟林、栓皮櫟林等10個(gè)群系。灌木有30多種，主要包括灌叢、灌木草叢兩個(gè)植被型。

2 五十年實(shí)踐與分析

2.1 茶樹引種與發(fā)展過程

1959年臨沂地區(qū)開始從皖南引進(jìn)5000kg茶種，采取點(diǎn)播大豆的方法簡單播種，雖有部分出苗，但因缺乏經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，絕大部分枯萎死亡，引種未獲成功。1966年在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行第二次引種，在100個(gè)村進(jìn)行試種，引種成功并取得了較大發(fā)展。1967年引種試驗(yàn)種植26 hm2，成活率已達(dá)80%；1972年，《人民日報(bào)》登載山東省“南茶北引”成功的報(bào)道；1973年，國家農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院茶葉研究所在日照縣召開了6省區(qū)“南茶北引西遷”經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，與會(huì)專家認(rèn)為山東省“南茶北引”是成功的，這一結(jié)論打破了理論界長期認(rèn)為北緯30°以北不能種茶的歷史；1979年，全區(qū)（含日照、莒縣、沂源縣）茶園面積已發(fā)展到3287.2hm2，總產(chǎn)量831.54t；2001年全市12個(gè)區(qū)縣中已有8個(gè)區(qū)縣大面積種植茶葉，茶園面積達(dá)2305hm2，茶葉總產(chǎn)量 725t，產(chǎn)值達(dá)2億元；2008年茶園面積達(dá)3067hm2，茶葉總產(chǎn)量1260t，產(chǎn)值達(dá)5億元，茶葉生產(chǎn)已成為全市具有相當(dāng)規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)。

2.2 茶樹引種主要成果

一是茶樹種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等方面取得了重大突破。1976年，莒南縣西袁山村0.6 hm2茶園，每666.7 m2產(chǎn)茶184kg；2008年全市茶園總面積達(dá)3067hm2，茶葉總產(chǎn)量1260 t。二是茶樹科研與科技開發(fā)取得重大進(jìn)展。上世紀(jì)六十年代初，引種茶樹時(shí)由于主要參照南方茶區(qū)管理模式，加上茶園基礎(chǔ)差，經(jīng)驗(yàn)不足，多數(shù)茶園處于低產(chǎn)、低效狀態(tài)。上世紀(jì)七十年代特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來，茶樹科技人員及茶農(nóng)在總結(jié)過去經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，針對本區(qū)的生態(tài)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量試驗(yàn)研究與推廣，先后完成了茶樹適密適矮區(qū)田栽培法、北方有機(jī)綠茶生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)、臨沂茶區(qū)無性系茶苗種植技術(shù)研究、名優(yōu)綠茶生產(chǎn)加工技術(shù)研究與開發(fā)、“綠改烏”茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)研究，摸索出了一整套有別于南茶的魯茶栽培加工模式與技術(shù)，解決了大面積種茶成活率低和茶葉生產(chǎn)低產(chǎn)低效問題。三是茶葉加工水平顯著提高，名牌群體初具規(guī)模。根據(jù)沂蒙山區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，大力開發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn)，研制開發(fā)了一系列具有沂蒙特色的名優(yōu)品牌。目前，已有近三十個(gè)品種在國家工商局注冊了商標(biāo)，名優(yōu)茶產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的70.3%。

2.3 臨沂市茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的制約因素

2.3.1 干旱凍害

茶樹起源于溫暖濕潤的南方地區(qū)，要求溫暖、濕潤、水分充足，但臨沂市冬季絕對最低氣溫較低，年降水量60%～80%集中在夏季6～8月份，冬季降水量僅占全年的4%～5%。因此，如建園選地不當(dāng)或越冬防護(hù)管理技術(shù)措施不力，則極易發(fā)生旱害與凍害。據(jù)調(diào)查，在正常年份，全市有近50%的茶園因越冬防護(hù)措施不力而發(fā)生不同程度的旱害、凍害，減產(chǎn)幅度達(dá)20%～30%。1976年寒冷災(zāi)害較重，全市有70%以上的成齡茶園發(fā)生嚴(yán)重凍旱害。1979和1991年也是寒冷年份，雖然采取了一定的防護(hù)措施，情況略有改善，但也造成了較大的損失。

2.3.2 茶園土壤肥力低

缺肥、缺水是造成茶園低產(chǎn)的主要原因。據(jù)對55處高、中、低產(chǎn)3種類型茶園土壤肥力調(diào)查，低產(chǎn)茶園的土壤有機(jī)質(zhì)含量和速效N、P、K含量分別為高產(chǎn)園的61.9%、62.8%、41.9 %、77%，樹勢弱，生長量小，茶蓬枝條稀疏，茶芽少，產(chǎn)量低，每公頃茶葉產(chǎn)量僅為高產(chǎn)園的 27.4%，為中產(chǎn)園的48%。

2.3.3 栽植密度不合理

六十年代初引種茶樹，當(dāng)時(shí)由于沒有考慮當(dāng)?shù)貧鉁氐?、無霜期短，茶樹生長期短的生態(tài)特點(diǎn)，照搬了南方茶園的稀植方式，加之有些茶園因發(fā)生凍害，造成缺株斷壟，覆蓋率低，導(dǎo)致產(chǎn)量低、效益差。

2.3.4 品種良莠混雜

“南茶北引”初期，先后從南方引進(jìn)過12個(gè)省的群體種。現(xiàn)有投產(chǎn)茶園和近幾年新植茶園，仍以群體品種為主。近幾年雖然選育引進(jìn)了一批無性系茶樹良種，但由于生態(tài)、技術(shù)等條件的限制，還沒有得到全面推廣，致使現(xiàn)有部分茶園豐產(chǎn)性能低。據(jù)調(diào)查，在同一園片中，群體種類達(dá) 4～5個(gè)，株間差異大，抗寒性能低、葉片小、產(chǎn)量低的劣株，占20%左右。另外，由于品種混雜，萌芽時(shí)間不一致，芽頭大小參差不齊，嚴(yán)重影響了采茶的效率和制茶質(zhì)量。

3 基本經(jīng)驗(yàn)與關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)

3.1 茶園營建技術(shù)

3.1.1 茶園選址與整地 臨沂地區(qū)引種茶樹有“三喜（喜酸、喜溫、喜濕）、兩怕（怕凍、怕旱）、一嫌(嫌鈣）”，新建茶園要選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、有澆水條件的酸性土壤，要求坡度在25o以下，土壤pH值4.5～6.5，土壤游離CaCO3＜0.3%,土層厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。建園前，搞好茶園水、田、路規(guī)劃設(shè)計(jì) ，深翻整地，施足基肥。坡度在15°以內(nèi)的平緩坡地茶園，應(yīng)全面深翻60～80cm，同時(shí)分層施入基肥，一般每畝（667m2）施腐熟農(nóng)家肥3000～4000kg、磷肥60～80kg；15～25°的坡地茶園，應(yīng)先修建梯田，再進(jìn)行深翻施肥。

3.1.2 植苗建園 選用抗寒性強(qiáng)的茶樹無性系良種，栽苗時(shí)按栽植規(guī)格開寬30cm、深40cm的種植溝，每穴栽植3～4株茶苗，栽后澆足定根水，覆膜保墑。無性系良種建園技術(shù)在臨沂已經(jīng)成熟，得到大面積推廣，建園第二年就能采摘，較播種建園提早投產(chǎn)3～4a，且茶葉質(zhì)量好、價(jià)值高，目前在臨沂表現(xiàn)較好的品種有龍井43、舒茶早、信陽10號(hào)、安徽7號(hào)、浙農(nóng)113、福鼎大毫、白毫早等。

3.1.3 播種建園 “低溝淺種”是臨沂南茶北引成功的基本經(jīng)驗(yàn)。選用經(jīng)過本地馴化的優(yōu)質(zhì)群體種，低于地面15cm左右，采用雙行種植，每穴播5～6粒種，出苗后定3～4株健壯苗。

3.2 加強(qiáng)越冬保護(hù)

3.2.1 建立防風(fēng)林帶

建立防風(fēng)林帶是北方茶樹安全越冬的一項(xiàng)重要保護(hù)措施。據(jù)調(diào)查測定，防風(fēng)林帶可使茶園內(nèi)的風(fēng)速降低31%～39%，冬季提高氣溫0.5～1.7℃，夏季降低2.2～3.1℃，空氣相對濕度增加5%～12%。防風(fēng)林帶的設(shè)置，要和道路、排灌系統(tǒng)相結(jié)合，林帶寬3～5行，行距50～60cm，樹種以黑松、側(cè)柏混交效果最好。

3.2.2 園地覆草防寒

茶園地面覆草具有保水、調(diào)節(jié)土溫與增加土壤有機(jī)質(zhì)含量等多種作用，是提高茶園肥力、增強(qiáng)抗寒抗旱能力的有效措施。據(jù)調(diào)查，覆草茶園0～20cm土層中土壤含水量提高3%～4%，3月份5～10cm土層地溫提高1.4℃，在最寒冷的l月份，覆草園無凍土層，而裸地凍土層深5～10cm。茶園覆草厚度要求在20cm左右，每2～3年進(jìn)行1次。

3.2.3 搞好綜合管理

科學(xué)進(jìn)行茶園深翻、施肥、澆水及修剪、采摘等管理，有利于茶樹安全越冬。茶園施肥，基肥早施多施有機(jī)肥，追肥前促后控，在立秋前分次進(jìn)行；根據(jù)墑情及時(shí)澆水，大雪前一定要灌足越冬水；茶葉采摘，應(yīng)采取春季留魚葉多采，夏季適采，晚秋少采，留葉養(yǎng)樹過冬。

3.3 實(shí)行適密適矮區(qū)田栽培

茶樹適密適矮栽培，不但有利于防寒，而且投產(chǎn)早、產(chǎn)量高，即使遇上特大凍害，經(jīng)臺(tái)刈后仍能迅速恢復(fù)產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，稀植茶園需5～6年才能形成較高的產(chǎn)量，而密植茶園3年即可形成較高的產(chǎn)量。適密適矮區(qū)田栽培是臨沂地區(qū)南茶北引成功的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)和實(shí)現(xiàn)茶園高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要途徑。

3.4 茶果間作

茶樹為淺根性灌木樹種，喜溫、喜濕、喜酸性土壤，板栗、核桃等深根性喬木果樹，栽培冠內(nèi)通風(fēng)透光。茶果間作，果樹夏季可以遮蔭，冬季可以降低園內(nèi)風(fēng)速，有調(diào)溫增濕作用，而且充分利用了地上、地下空間，是一種比較理想的立體高效種植模式。據(jù)對栗茶間作試驗(yàn)，間作園(茶樹10齡，栗樹7齡，密度43株/667m2)與純茶園相比，風(fēng)速降低30%～40%，冬季氣溫提高1.1℃，夏季氣溫降低2.3℃，空氣相對濕度提高12%～14%；經(jīng)濟(jì)收入，間作園每666.7m2產(chǎn)茶42.8kg，產(chǎn)栗76.2kg，茶葉產(chǎn)值2428元，板栗產(chǎn)值472.4元，每667m2總產(chǎn)值達(dá)2900.4元，而純茶園每667m2僅產(chǎn)茶26.5kg，產(chǎn)值1160元，經(jīng)濟(jì)效益提高150%。

3.5 低產(chǎn)園改造技術(shù)

茶園單行稀植和遭受凍害缺行斷壟易形成低產(chǎn)茶園，改造技術(shù)措施:一是補(bǔ)植加密，對缺株斷壟的進(jìn)行補(bǔ)植，改“單行稀植”為“雙行密植”，增加種植密度。方法是在茶行一側(cè)20cm處，挖一條深寬各為60cm的種植溝，施入有機(jī)肥并填回土壤后，在距原茶行30～40cm處加植一行2～3齡的茶苗，補(bǔ)行叢距30cm，每叢植3～4株，栽后灌足水分。實(shí)踐證明，加行改造后，茶蓬采摘面擴(kuò)大，可使產(chǎn)量成倍增加。二是深耕改土，培肥地力。增施有機(jī)肥，合理追施 N、P等速效肥。三是采用無性系茶苗種植技術(shù)，逐步更換品系、品種。

S333.6

C

1006-5768(2011)01-0028-04

2010-06-22

陸發(fā)利（1965- ），男，山東莒縣人，研究員，主要從事林業(yè)科技推廣工作。