浙北茭區(qū)雙季茭白新品種龍茭2號(hào)栽培新技術(shù)

沈?qū)W根，姚良洪，倪方群，周建松，徐杰，陸玉英

（1.浙江桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，314500；2.桐鄉(xiāng)市龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心）

浙北茭區(qū)雙季茭白新品種龍茭2號(hào)栽培新技術(shù)

沈?qū)W根1，姚良洪2，倪方群1，周建松1，徐杰1，陸玉英1

（1.浙江桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，314500；2.桐鄉(xiāng)市龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心）

由桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心及浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等4家單位通過(guò)系統(tǒng)選育并結(jié)合逐代抗性比較和檢測(cè)，培育出耐寒晚熟雙季茭新品種龍茭2號(hào)。該品種特晚熟，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、株型緊湊，分蘗力強(qiáng)，抗病、抗蟲性好，耐寒性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著。2008年12月，龍茭2號(hào)正式通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定，2009年入選浙江省農(nóng)作物推薦品種。

桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在龍翔街道董家村經(jīng)過(guò)多年的研究，以提高茭白質(zhì)量、提高土地利用率為主，改進(jìn)傳統(tǒng)種植方法。采用二代育苗，改小苗春季定植為夏季大苗定植，當(dāng)年秋季采收，第2年再采收一季夏茭后，隨即翻耕種植茭白或其他作物。從而減少了大田前期土地占用，使茭白定植期從傳統(tǒng)的4月上旬推遲到7月上旬前后，并使土地利用率提高了20%。同時(shí)采用浮萍放養(yǎng)栽培方法，秋茭較其他茭白品種推遲了近一個(gè)月上市，既延長(zhǎng)了上市期，又提高了品質(zhì)。近年來(lái)一年兩季茭白產(chǎn)量每667 m2一直穩(wěn)定在4 500～5 000 kg，春茭采收期在5月中旬至6月下旬，秋茭采收期在10月底至12月上旬，每667 m2年產(chǎn)值8 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 二段育秧、培育壯苗

浙北地區(qū)茭白傳統(tǒng)栽培一般在4月上旬，待苗齡4～5葉期時(shí)直接定植大田。

新的育苗法則采用分蘗苗培育。3月下旬至4月上旬進(jìn)行種苗培育，移栽前使用有機(jī)進(jìn)口磷肥50 kg和碳酸氫銨50 kg，株距80 cm，行距25 cm。每667 m2大田需育苗田60 m2，一般單株約有5個(gè)分蘗株，待7月上旬春茭采收完畢后單株分苗定植。

種苗分蘗前后，5月中旬及6月中旬分2次進(jìn)行追肥，每667 m2每次用尿素10 kg及進(jìn)口復(fù)合肥10 kg。6月下旬用10%稻騰1 200倍液，加15%粉銹寧1 000～1 200倍液噴霧，間隔15 d 1次，防治萍螟、二化螟、大螟及銹病。

2 推遲定植、適當(dāng)稀植

一般提早一星期進(jìn)行翻耕，水旱輪作較易獲得高產(chǎn)。龍茭2號(hào)由于秋茭特晚熟，生育期長(zhǎng)，定植期比其他品種如浙茭2號(hào)、梭子茭等推遲10 d左右，一般在7月10日前后種植，有利于防止根系老化和拔節(jié)，降低結(jié)茭節(jié)位，提高茭白品質(zhì)。株距100 cm，行距 60～70 cm，單株定植，每 667 m2栽1 050株（墩），比常規(guī)品種用苗量減少10%。此時(shí)氣溫較高，宜擇陰天或傍晚定植。一般選用分蘗株，起分苗時(shí)盡量多帶老薹管，減少機(jī)械損傷，隨起隨種。側(cè)葉留40 cm，須保持20 cm左右高水位，以提高成活率。龍茭2號(hào)持續(xù)孕茭能力強(qiáng)，可多次分蘗孕茭，單株分蘗可達(dá)到10～15株。

3 干濕管理促分蘗

定植后20 d內(nèi)保持15～20 cm水位，忌重基肥，以防止高溫?zé)?，隨后進(jìn)行一次5～7 d小擱田（半干），以促進(jìn)新根群生長(zhǎng)，再灌淺水施肥。8月下旬至9月上旬進(jìn)入分蘗期，須擱田與灌水相間進(jìn)行，一般一個(gè)星期擱田，隨即再施一次肥后灌水，灌水10～15 cm，保持一個(gè)星期，交替循環(huán)。

龍茭2號(hào)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，具有連續(xù)分蘗能力，從8月下旬至9月20日，管理得當(dāng)均可培育出有效分蘗。初分蘗從根部直接生長(zhǎng)，一般為4～5個(gè)分蘗株，后期次分蘗則在葉梢中分蘗出來(lái)，當(dāng)初分蘗及次生分蘗總苗數(shù)達(dá)到12～15株時(shí)，則以灌跑馬水為主，同時(shí)可抑制后期無(wú)效分蘗。10月上中旬進(jìn)入孕茭期后，以跑馬水 （3～5 cm）為主，10月底11月初進(jìn)入采收期，隨著氣溫降低，茭株生長(zhǎng)速度減緩，則以干為主。

4 增施有機(jī)肥和磷鉀肥

龍茭2號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生物產(chǎn)量高，對(duì)肥料需求量大。新種植基地由于上年底肥較少，土壤較為貧瘠，茭白定植前20 d左右進(jìn)行土壤翻耕，并667 m2施入有機(jī)肥料2 000 kg，磷肥及碳酸氫銨各50 kg，以培肥土壤。

茭白連作田塊，前茬肥料留存較多，一般在定植期不施底肥，只施用少量提苗肥，每667 m2用鈣鎂磷肥40 kg和尿素10 kg。待根系恢復(fù)將要分蘗時(shí)開始施用有機(jī)肥。夏季定植時(shí)因氣溫較高，底肥過(guò)多易造成燒苗，而影響根系生長(zhǎng)。

在分蘗高峰期施重肥，這樣才能保證分蘗有效。一般在8月下旬，以有機(jī)肥為主，每667 m2施鴨糞2 000 kg、磷肥75～100 kg和尿素10 kg，隔10 d再施尿素10 kg。同時(shí)根據(jù)土壤肥力高低，分蘗肥最好分2次施入，以防止發(fā)酵燒苗。

壯稈肥在9月15～20日進(jìn)入2次分蘗期施入，每667 m2施用碳酸氫銨150 kg，磷肥100 kg或有機(jī)肥2 000 kg（鴨糞），尿素25 kg，隔10 d再施尿素25 kg。

孕茭膨大肥，于10月上中旬，分別在50%以上孕茭、初次采收及采收盛期時(shí)進(jìn)行，每667 m2施入進(jìn)口復(fù)合肥30～40 kg，尿素15 kg。

在茭白采收結(jié)束后，須保持葉片繼續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間以積累營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)茭墩安全越冬，為來(lái)年夏茭早發(fā)、生長(zhǎng)健壯、豐收打下基礎(chǔ)。一般在2月下旬約立春前15 d左右割除枯枝殘葉，2月底開始灌水，保持15 cm水位。

5 放萍護(hù)苗，改善小氣候，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)，提高茭白品質(zhì)

秋茭在7月上旬高溫期間定植，植株生長(zhǎng)易受到抑制（影響）。應(yīng)降低水體溫度，防止高溫灼傷秧苗，以保證成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)。由于溫度較高，浮萍（主要品種有瓜子萍）繁殖速度快，易管理，茭田放萍可有效地改善水質(zhì)，降低水溫及土溫，有利茭白根系生長(zhǎng)及孕茭。茭白根系生長(zhǎng)最適溫度在15～25℃，30℃以上易老化，活性降低。

據(jù)觀察記載，夏季白天氣溫在35℃時(shí)，12：00田間50 cm高處氣溫36℃，5 cm處水溫32℃，5 cm土溫29℃，分別比對(duì)照（不放萍）田塊降低1，9，1℃，降溫效果顯著，特別是水體溫度；若沒(méi)有浮萍或密度不夠時(shí)則可用茭白秸稈覆面，效果相同。

浮萍不僅具有降低水體溫度，改善田間小氣候條件的作用，同時(shí)還能起到有效吸附水體表面的水垢和油污、凈化水質(zhì)的作用，可有效減少茭白肉質(zhì)莖表皮鐵銹色，提高茭白肉質(zhì)莖的光潔度，使茭肉變得潔白脆嫩，商品性狀明顯提高。

6 及時(shí)耘田剝?nèi)~，巧治蟲害

茭白定植成活后，可耘田拔草1～2次，剝?nèi)ハx卵葉、病葉和老葉。分蘗后的老葉一般不予剝除，以使基部分蘗盡可能撐開，增加分蘗苗營(yíng)養(yǎng)面積，以提高有效分蘗。若剝除全部老葉則促使基部拔節(jié)，提高了結(jié)茭節(jié)位，影響茭白品質(zhì)。螟蟲為害較輕時(shí)，一般不必全田噴藥防治，在耘田時(shí)采用人工剝除病葉和蟲害葉，剝除蟲卵，一同埋入土中即可。

同時(shí)加強(qiáng)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)發(fā)病或蟲害中心，進(jìn)行重點(diǎn)噴藥防治，既可提高效率，又可達(dá)到防治效果，應(yīng)盡量減少用藥。對(duì)大螟、二化螟除用性誘劑、燈光誘殺等物理方法防治外，可用10%稻騰懸浮劑（氟蟲雙酰胺）或20%康寬（氯蟲苯甲酰胺）防治；長(zhǎng)綠飛虱可用10%一遍凈1 200倍液防治。胡麻葉斑病可用70%代森錳鋅500～600倍液或70%撲海因可濕性粉劑100 g/667 m2，加水50 kg噴霧防治，隔1個(gè)星期再噴藥1次。

7 夏茭管理

龍茭2號(hào)系雙季茭白品種，越冬茭墩只有根系養(yǎng)分積累充分，翌年才能早出苗、出壯苗，保證第2年夏茭獲得較好收成。秋茭采收結(jié)束后，立即排干積水，2月中下旬植株枯死后齊泥割去地上部分，及時(shí)清潔田園，集中銷毀或漚制有機(jī)肥，以減少病蟲越冬基數(shù)。

夏茭生育期較短，生長(zhǎng)速度快，因此要適當(dāng)早管促早發(fā)。2月底，田間灌水至15 cm。立春（2月4日）前后萌芽，2月中旬露出水面，2月下旬出苗后，即每667 m2施磷肥50 kg，碳酸氫銨50 kg或進(jìn)口復(fù)合肥20 kg，磷肥30 kg；第二次在3月20日，每667 m2施入磷肥50 kg、碳酸氫銨100 kg和進(jìn)口復(fù)合肥25 kg。

根據(jù)茭墩大小及出苗數(shù)量，確定定苗株數(shù)，及時(shí)定苗。一般田塊分2次進(jìn)行，3月中下旬進(jìn)行間苗定苗，5～6葉期，苗高50～60 cm時(shí)，每個(gè)茭墩留苗18～22株。

培土護(hù)苗，末次定苗時(shí)隨即在茭敦中間嵌土，以增加茭墩營(yíng)養(yǎng)空間。為提高茭白品質(zhì)，開始孕茭時(shí)須進(jìn)行培土。

連作田塊易發(fā)生銹病，可在孕茭期前的4月上旬，用烯唑醇2 500倍液或三唑酮600～800倍液普遍防治1次。

夏茭采收期一般在5月中旬至6月底。

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.045

沈?qū)W根（1962-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究及其推廣，電話：0573-88101803，13505834511

2011-07-11