母親的手工茶

海 濤

每年清明節(jié)前后，便會(huì)收到母親從故鄉(xiāng)寄來(lái)的一包手工制作的新茶。小小的茶包，帶著山野的春風(fēng)，裹著濃濃的春意，裝著滿滿的溫馨，令我心醉神迷。

母親寄新茶，已是多年的習(xí)慣。兒時(shí)，父親在外地工作，家中勞力少，母親總是忙完地里的農(nóng)活又忙家務(wù)事，但無(wú)論多忙多累，她都忘不了制作春茶。每逢谷雨時(shí)節(jié)，母親總要將菜地邊那幾棵茶樹(shù)上吐著新綠的茶尖采下來(lái)，親手加工，精心制作。母親制茶與別人不同，她炒茶不用任何工具而用手，把青青嫩嫩的茶葉倒進(jìn)鍋里，用那雙長(zhǎng)滿老繭的手不停地翻炒。爐火熊熊，鍋里的溫度不斷升高，茶葉灼手難忍，有時(shí)手指被滾燙的鍋底所灼，母親也只是本能地甩甩手，或是將手指送到嘴邊哈哈氣，然后又急急地翻炒起來(lái)，以免茶葉被烤焦。我好生奇怪，曾不解地問(wèn)母親，炒茶為何不用鍋鏟？母親說(shuō)，用鍋鏟會(huì)破壞茶葉的純味。

將炒好的茶葉起鍋倒進(jìn)竹篾篩里，母親顧不上喘一口氣，就立即進(jìn)入制茶的第二道工序：搓茶。搓茶是一種力氣活，母親使勁兒地搓呵揉呵，額上掛滿了汗珠也全然不顧。直到把茶葉搓成卷曲狀，然后又倒進(jìn)鍋里進(jìn)行第二次翻炒。炒干后復(fù)起鍋倒入篩中，篩掉茶末，再攤晾三兩天，此項(xiàng)“工程”才算結(jié)束。

接下來(lái)，母親便把親手炒制的茶葉打包，寫(xiě)上在異地工作的父親的地址，將那一份殷殷的真情、深深的思念連同茶包一起送往郵局。年復(fù)一年，年年如是。后來(lái)，父親退休回家了，每年有幸收到一包新茶的便是我了。

如今，年愈古稀的母親早已滿頭銀發(fā)。為了不讓她老人家再受制茶的那份苦、那份累，我曾多次寫(xiě)信或當(dāng)面告訴她，城里的茶莊里西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山云霧、云南普洱等名茶、好茶應(yīng)有盡有，買(mǎi)茶喝茶都很方便，讓她別再給我寄茶了。可母親總說(shuō)：“城里好茶多，但外面的茶再好也比不上家鄉(xiāng)的茶，家鄉(xiāng)茶味道醇正?！?/p>

每當(dāng)工作或?qū)懽髦?，端起茶杯，喝一口母親寄來(lái)的香茗，頓覺(jué)齒舌生香、滿心舒坦。望著杯中那一片片在沸水中掙扎的茶葉，我時(shí)常浮想聯(lián)翩：在生活這杯沸水里，勤勞善良的母親默默地撒播著生命的清香，她不也是一片蓄滿春意的茶葉么？