贛榆茶文化旅游開發(fā)淺析

劉傳廣 王吉梅

(1.江蘇省贛榆縣金山鎮(zhèn)農(nóng)技中心 222115;2.江蘇省贛榆縣厲莊鎮(zhèn)農(nóng)技中心 )

1 茶文化旅游概述

茶文化旅游是以茶及茶文化為主題而展開的系列旅游活動。它是利用茶葉的美學(xué)價值、歷史文化價值和保健實(shí)用價值等吸引旅游者進(jìn)行休閑體驗(yàn)的一種新型旅游形式。它將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā)。其基本形式是以環(huán)境為條件,以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以茶區(qū)自然景觀和特定歷史文化景觀為依托,以茶為載體,豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動為內(nèi)容,進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

茶文化具有知識性、趣味性和康樂性,品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn),觀看茶俗茶藝,都給人一種美的享受。由于茶文化旅游本身就直接面向了市場,它所起到的龍頭作用、關(guān)聯(lián)帶動作用等把茶旅線路、茶旅景點(diǎn)景觀、茶品購買、茶食餐飲、茶會娛樂、茶旅住宿等項(xiàng)串連起來,形成文化旅游為核心的茶旅消費(fèi),豐富了旅游內(nèi)容,有利于形成贛榆茶文化旅游的良好環(huán)境與氛圍。

2 贛榆茶文化旅游資源的獨(dú)特優(yōu)勢

2.1 具有得天獨(dú)厚的生態(tài)系統(tǒng)

贛榆茶區(qū)具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,擁有近似江南茶鄉(xiāng)的優(yōu)越氣候和土壤條件,光照充足,雨量充沛,四季分明。地處北方,靠近中國南北氣候分界線,又因東臨黃海,受太平洋暖溫氣候影響呈現(xiàn)冬暖夏涼的氣候特點(diǎn)。境內(nèi)山地丘陵廣布,獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件,使贛榆綠茶具備了特有的品質(zhì)。

2.2 突出的產(chǎn)業(yè)規(guī)模

贛榆縣境內(nèi)茶園主要分布在金山鎮(zhèn)、厲莊鎮(zhèn)、班莊鎮(zhèn)的泊船山、懷仁山、八仙山等地,面積近萬畝?？h內(nèi)有金山的“徐?！辈琛嗲f的“夾谷春”、“榆山毛峰”、厲莊的“凱碧”茶等知名品牌茶葉生產(chǎn)企業(yè) 4家。目前,全縣絕大多數(shù)茶場都已獲得了“無公害”認(rèn)證,其中厲莊謝湖茶場生產(chǎn)的“凱碧”茶已于 2004年獲“有機(jī)食品”認(rèn)證;金山已有 640畝茶園自 2001年起連續(xù)多年通過有機(jī)茶產(chǎn)地檢測;班莊夾谷春牌茶葉,2005年 3月被綠色食品研究會和中國產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心評為“全國綠色健康放心食品”。

2.3 廣闊的消費(fèi)前景

贛榆茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特點(diǎn),加上地處海濱地區(qū)空氣濕潤沒有污染,使得贛榆綠茶的市場競爭大大提高。贛榆位于北方茶區(qū),北方茶葉產(chǎn)量少而消費(fèi)高,贛榆茶濃郁的口味,深受消費(fèi)者喜愛。

2.4 悠久的古文化傳說

當(dāng)?shù)貖A谷山茶歷史悠久,民間相傳:春秋戰(zhàn)國時期,“孔子相魯會齊侯于夾谷”,常聽當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說,此山中的茶葉有延年益壽,預(yù)防疾病之功效,孔子就命隨從采制沖飲,甚受賞識。流傳的徐福文化,相傳秦方士徐福率三千童男童女從贛榆泊船山腳下出發(fā)東渡日本為秦皇尋求長生不老仙藥。

3 贛榆茶文化旅游開發(fā)的意義

3.1 茶文化順應(yīng)旅游趨勢,倡導(dǎo)了健康時尚生活

茶文化作為一種旅游資源,其開發(fā)符合當(dāng)今旅游市場需求變化的潮流。茶文化本身是一種十分高雅的文化產(chǎn)品。作為旅游資源,其高層次性是很明顯的。這種消費(fèi)追求的是最大限度的精神上的滿足和愉悅。茶又是健康飲品,具有較多的藥用價值,是游客在旅游途中的最佳選擇。因此,茶文化旅游資源的開發(fā)將引導(dǎo)旅游業(yè)的發(fā)展更上一個檔次。

3.2 利用茶文化旅游振興茶產(chǎn)業(yè),帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展

通過茶文化旅游可以增加經(jīng)濟(jì)收入和外匯收入;提供就業(yè)機(jī)會,安排剩余勞動力;帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;加強(qiáng)本地區(qū)與外地區(qū)的文化交流,促進(jìn)地區(qū)文化的發(fā)展,增強(qiáng)人們的精神文明意識。

4 贛榆茶文化旅游存在的問題

4.1 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品牌意識差

贛榆綠茶在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上曾多次獲金獎和銀獎,名牌產(chǎn)品多,但產(chǎn)品的品牌知名度低,突出表現(xiàn)在茶名雜,品牌亂,生產(chǎn)加工中標(biāo)準(zhǔn)化意識差,無標(biāo)生產(chǎn)普遍存在。分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式導(dǎo)致技術(shù)推廣普及率低,品牌雜亂。

4.2 茶文化旅游線路單一

當(dāng)前,贛榆作為茶文化旅游的專項(xiàng)路線很少,而且旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,在單一的茶文化旅游項(xiàng)目中,游客的活動形式僅限于游園采茶、購物、觀賞茶藝,而不是以個性化的方式參與其中,所以并沒有得到很強(qiáng)的感官體驗(yàn),這大大降低了贛榆茶文化在旅游者心目中的影響力。旅游項(xiàng)目缺乏內(nèi)涵和其應(yīng)該有的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目,從而得不到旅游者的重視。

4.3 茶文化旅游線路的規(guī)劃和銷售沒有形成共識

贛榆雖有極個別茶廠推出了集觀摩與購買為一體的產(chǎn)品,但沒有形成共識。資源利用率低,造成質(zhì)量水平不達(dá)標(biāo),不能在旅游消費(fèi)中產(chǎn)生共鳴。目前,贛榆縣茶文化旅游尚處于起步階段,還沒有形成統(tǒng)一的區(qū)域規(guī)劃和合理布局。雖然資源優(yōu)勢明顯可開發(fā)的茶文化旅游項(xiàng)目多,潛力大,但是發(fā)展速度不快,有些項(xiàng)目的開發(fā)帶有一定的盲目性。

5 關(guān)于贛榆茶文化旅游開發(fā)的幾點(diǎn)建議

5.1 整合贛榆名茶資源,發(fā)展創(chuàng)造品牌效益

當(dāng)前,茶葉生產(chǎn)以從產(chǎn)量效益型,進(jìn)入了品牌競爭時代。近年來,贛榆茶葉在農(nóng)業(yè)部和中國茶葉學(xué)會舉辦的評比中,獲得榮譽(yù)不少,但知名品牌不多。其原因是每個品牌的產(chǎn)量不多,市場覆蓋面小,產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。因此,要引導(dǎo)茶葉生產(chǎn),引導(dǎo)市場進(jìn)行有序競爭,加工營銷龍頭企業(yè)提高茶葉的質(zhì)量,用品牌來覆蓋大市場,樹立贛榆品牌,多出產(chǎn)品、多出精品、多出名品。

5.2 打造茶園旅游線路,開發(fā)有特色的旅游項(xiàng)目

為了適應(yīng)市場需求的變化,推動茶文化旅游的持續(xù)發(fā)展,要不斷豐富傳統(tǒng)產(chǎn)品的內(nèi)容和形式,開發(fā)特色旅游項(xiàng)目。將贛榆茶文化融入到特色旅游中,豐富旅游活動的內(nèi)容和形式。

現(xiàn)如今很多游客對茶產(chǎn)業(yè)興趣濃厚,贛榆可以把更多的游客吸引到茶園來大力發(fā)展采茶、炒茶、品茶一條線旅游線路。旅行社可以與茶園、茶廠合作,打造精致茶園旅游線路,帶領(lǐng)游客到茶園參觀,讓游客體會采茶品茶的樂趣,營造“觀茶藝,看工藝,做茶葉,品茶葉,賞茶藝,購茶葉”的一條龍服務(wù)。

5.3 統(tǒng)籌規(guī)劃,樹立高度的茶文化旅游理念

在茶文化旅游開發(fā)中,積極結(jié)合現(xiàn)有資源,統(tǒng)籌規(guī)劃,妥善處理茶文化旅游與其他旅游資源的關(guān)系,是可持續(xù)發(fā)展的必然途徑。借助茶文化的影響力,不失時機(jī)地推出茶文化旅游。

5.4 宣傳促銷,擴(kuò)大茶文化旅游品牌知名度

茶文化旅游的宣傳應(yīng)從大處著手,充分發(fā)揮各種媒體的宣傳作用,使更多人了解茶文化旅游,使其成為潛在的茶文化旅游者。作為景區(qū),要與旅行社合作推出茶文化旅游特色線路和活動。同時,大量出版有關(guān)茶文化的圖書、有聲讀物,并在旅游景點(diǎn)出售、播放。還可以組織有關(guān)專家、學(xué)者及各界知名人士進(jìn)行公益營銷,以“名人效應(yīng)”來擴(kuò)大影響等等。旅游管理部門和企業(yè)攜手聯(lián)合,運(yùn)用各種信息工具和手段,提高茶文化旅游的知名度。

5.5 創(chuàng)建茶文化主題公園

獨(dú)特的旅游文化是主題公園發(fā)展的核心和靈魂。贛榆可以在主題公園內(nèi)建造宣傳茶文化的主題雕塑,茶樹觀摩,茶藝表演,甚至茶博物館等一體化設(shè)施。讓游客既能享受精神文化,又能獲得物質(zhì)收獲,且能更好地宣傳贛榆綠茶。

5.6 進(jìn)一步挖掘贛榆茶文化的內(nèi)涵

茶文化內(nèi)涵十分豐富,不斷豐富茶文化旅游產(chǎn)品,提高茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游形式多樣,如可推出茶文化學(xué)習(xí)考察游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶藝表演欣賞游、名優(yōu)茶采游等形式的茶文化旅游。在做好市場細(xì)分的基礎(chǔ)上,根據(jù)游客需求和偏好,不斷調(diào)整和組合出令旅游者滿意的旅游線路和產(chǎn)品。如青少年旅游者渴望冒險(xiǎn),追求刺激,可針對他們推出以山水生態(tài)游為主題的茶鄉(xiāng)夏令營活動;對中老年旅游者,則應(yīng)以休閑度假保健為主,為他們創(chuàng)造機(jī)會,體會茶文化所追求的淡泊心志、情景和諧的意境,讓身心得到徹底放松;針對假日休閑旅游興起以及人們對新茶喜愛,可選擇距離適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)茶區(qū),組織新茶采、嘗、購為主要內(nèi)容的一日、二日游等。