克字號小麥研究進展

康 媛

(黑龍江省農(nóng)科院克山分院，黑龍江 克山 161606)

黑龍江省小麥面積最高峰出現(xiàn)在20世紀80年代中后期，單產(chǎn)高峰出現(xiàn)在20世紀90年代后期，但隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和主產(chǎn)麥區(qū)的氣候變化，全省小麥的生產(chǎn)形勢發(fā)生了很大變化，1997年以來，由于黑龍江省小麥在全國率先退出保護價收購范圍，加之干旱、產(chǎn)量不穩(wěn)、種植小麥效益偏低以及大豆市場價格和效益一直較高等原因，導(dǎo)致小麥種植面積大幅度下滑。2007年黑龍江省小麥播種面積僅有21萬hm2。近幾年通過農(nóng)業(yè)部門品種結(jié)構(gòu)調(diào)整及高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小麥新品種的推廣和應(yīng)用，效益逐步恢復(fù)，小麥面積逐步回升，單產(chǎn)呈現(xiàn)波浪式提高的態(tài)勢，總產(chǎn)在明顯下降后近幾年略有提高。黑龍江省農(nóng)科院克山分院適應(yīng)生產(chǎn)需要，培育了多個小麥新品種，形成了“克字號”小麥系列品種。

1 “十一五”期間克字號小麥在生產(chǎn)上的利用

東北春麥區(qū)是我國小麥商品糧重要生產(chǎn)基地之一，小麥商品率高達70%以上。該區(qū)土地肥沃，小麥生育期間日照時間長、晝夜溫差大，具有種植優(yōu)質(zhì)強筋小麥的各種生態(tài)資源優(yōu)勢和大型農(nóng)場群的規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)勢［1］。小麥生產(chǎn)上主推優(yōu)質(zhì)強筋小麥和超高產(chǎn)小麥品種。其中面積較大的是克豐10號、克旱16號，2006至2010年在黑龍江省推廣面積分別達到10.3萬hm2、25.1萬hm2。優(yōu)質(zhì)強筋春小麥克豐10號2009年獲黑龍江省政府科技進步三等獎、高產(chǎn)超高產(chǎn)春小麥克旱16號2010年獲黑龍江省政府科技進步三等獎。

1.1 克豐10號

1.1.1 品種來源?？素S10號由黑龍江省農(nóng)科院小麥所于1990年以克旱12號 (克82R-75)為母本，以克89RF6287為父本配制雜交組合，進行系譜選擇，經(jīng)南繁增代，于1995年決選，代號為克95R-498。2003年春通過省級審定，命名為克豐10號。

1.1.2 農(nóng)藝性狀及抗病性?？素S10號為中晚熟品系，生育期90 d左右，幼苗叢生、直立，分蘗力強，葉色灰綠，葉片寬厚。株型收斂，旗葉上舉，繁茂性好，成穗率高。莖稈直立，稈強不倒。株高95～100 cm，穗紡錘型，短芒、黃稃、赤粒，角質(zhì)率高，千粒重為35.5 g，容重793.4 g/L。其前期抗旱，后期耐濕性強，活稈成熟，落黃好。高抗稈銹病21 C3、34 C2等多個生理小種，抗自然流行葉銹病，根腐、赤霉病輕。

1.1.3 品質(zhì)特點。克豐10號雙親皆為提莫菲維細胞質(zhì)T808的衍生系，具有國外優(yōu)質(zhì)王冠品種馬奎斯、米爾諾夫硬紅粒和紅法夫優(yōu)質(zhì)親源，具有優(yōu)質(zhì)的高分子量麥谷蛋白亞基GLU1A-1、GLU1B-7+9、GLU1D-5+10，經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及其制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 (哈爾濱)分析，蛋白質(zhì)含量15.35%，濕面筋34.0%，沉降值62.5 ml，面團形成時間為4.0 min，穩(wěn)定時間為15.2 min，最大抗延阻力為530BU，延伸性18 cm，拉伸面積125.3 cm2，達到了高強筋面包麥的主要品質(zhì)指標。

1.1.4 產(chǎn)量水平?？素S10號自決選以來，連續(xù)四年產(chǎn)量鑒定表現(xiàn)突出，而且年度間相對穩(wěn)定。1996年產(chǎn)量為5460.8 kg/hm2，較新克旱九號增產(chǎn)15.6%;1997年產(chǎn)量為5 263.9 kg/hm2，較新克旱九號增產(chǎn)8.9%;1998年產(chǎn)量為6 023.2 kg/hm2，較新克旱九號增產(chǎn)16.8%;1999年產(chǎn)量為4 111.11 kg/hm2，較新克旱九號增產(chǎn) 10.86%。四年平均產(chǎn)量為5 214.75 kg/hm2，平均較新克旱九號增產(chǎn)12.85%。2000年參加黑龍江省區(qū)域試驗，在遭遇干旱，小麥普遍減產(chǎn)的情況下，平均產(chǎn)量3 241.4 kg/hm2，較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn) 7.7%，2001年繼續(xù)試驗，平均產(chǎn)量3 652.5 kg/hm2，較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn)11.9%，2002年上升為省級生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量4 573.3 kg/hm2，較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn)11.4%。

1.1.5 栽培技術(shù)及適宜地區(qū)。由于克豐10號前期抗旱性和耐瘠性好，后期耐濕性強，栽培條件要求不嚴格，一般中等或中等以上肥力條件下種植均可，適應(yīng)在黑龍江及內(nèi)蒙東四盟的部分地區(qū)種植。

1.2 克旱16號

1.2.1 品種來源?？撕?6號是黑龍江省農(nóng)科院小麥研究所利用九三79F5-5416/克80原229/克76-750/克76F4-779-5為母本，以自己培育的適應(yīng)當?shù)貤l件的骨干親本克76-413為父本，并按照兩高一優(yōu)的育種目標，采用階梯式復(fù)合雜交方式，經(jīng)系譜法定向選擇育成。其品系代號為克94-470。該品系具有高產(chǎn)、多抗、品質(zhì)優(yōu)良等特點。由黑龍江省農(nóng)科院小麥所選育并經(jīng)黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會于2000年2月審定為小麥新品種克旱16號 (克94-470)，該品系是一個超高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧用小麥品種。

1.2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)與品質(zhì)分析?？素S16號在黑龍江省區(qū)試中較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn)9.6%，在黑龍江省生產(chǎn)試驗中較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn)10.8%。而且克旱16號是抗旱、耐密品種，在密度達到800～850株/m2條件下稈強不倒，產(chǎn)量能達到6 750 kg/hm2，在2008至2010年間在黑龍江省連續(xù)種植面積最大的小麥品種，受到農(nóng)民的好評。克豐16號蛋白質(zhì)含量為16.01%，濕面筋含量為36.6%，沉降值46.2 ml，面團形成時間2.75 min，穩(wěn)定時間3.5 min，吸水率67.7%，是加工優(yōu)質(zhì)面粉的理想品種?？素S16號苗期抗旱性好，分蘗力強，結(jié)實期耐濕性強。莖稈粗壯，彈性好，抗倒伏能力強，抗多種病害。

1.2.3 栽培技術(shù)及適宜地區(qū)。克旱16號適宜在黑龍江省、內(nèi)蒙東四盟、河北壩上等地中等以上肥力地塊種植。施肥以N∶P為1.2∶1為宜，種植密度800～850萬株/hm2為宜。

2 “十一五”期間克字號小麥育種特點

黑龍江省農(nóng)科院克山分院小麥研究室為迎合現(xiàn)代化市場需求小麥的發(fā)展，在“十一五”育成并推廣了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)小麥新品種克豐11號、克豐12號、克豐13號、克旱20號、克旱21號、克春1號、克春2號等7個品種?！笆弧の濉逼陂g小麥育種特點為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗。較為突出品種為優(yōu)質(zhì)強筋春小麥克豐12號、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗春小麥克旱21號，2010年和2011年分別獲得齊齊哈爾市科技進步二等獎。

2.1 克旱21號

2.1.1 親本來源與選育過程?？撕?1號為黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院于1990年以克89F6南-2為母本，克89F1-1237為父本，進行有性雜交育成。雙親材料具有優(yōu)缺點互補的特點，在1990年配置雜交組合得到F0代種子，雜種F1～F7代的選擇方法為系譜法選擇，1997年決選，品種代號為克97-831，所內(nèi)產(chǎn)量鑒定試驗，平均產(chǎn)量為5 892.4 kg/hm2，較對照品種新克旱9號平均增產(chǎn)7.6%。

2.1.2 產(chǎn)量表現(xiàn)?？素S21號2005年參加國家春小麥東北晚熟組區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量5 043.0 kg/hm2，比對照品種增產(chǎn)16.9%(極顯著);2006年繼續(xù)參加國家春小麥東北晚熟組區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量5 655.0 kg/hm2，比對照品種增產(chǎn)11.2% (極顯著)。在試驗中表現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，耐濕耐旱性較強。2007年國家春小麥東北晚熟組生產(chǎn)試驗中，平均產(chǎn)量 4 543.5 kg/hm2，比對照品種增產(chǎn)11.4%(極顯著)。

2.1.3 品質(zhì)分析?？撕?1號小麥新品種經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 (哈爾濱)2005至2006年分別分析混合樣，容重830 g/L、822 g/L，蛋白質(zhì)(干基)含量13.28%、14.22%，濕面筋含量30.3%、30.0%，吸水率69.0%、67.8%，面團穩(wěn)定時間2.5 min、2.4 min，最大抗延阻力190E.U.、180E.U.，拉伸面積76.8 m2、49.9 m2，已達到審定標準。

2.1.4 農(nóng)藝性狀及抗病性。克旱21號小麥新品種為高產(chǎn)、耐旱耐肥類型，晚熟，全生育期88 d左右。幼苗直立，株高79 cm左右，分蘗力強，繁茂性好。穗紡錘型，長芒、紅粒，角質(zhì)率高，每穗粒數(shù)30.7粒，千粒重36.7 g?？购敌暂^好，耐濕性強，抗倒性強，熟相好?？共⌒詮?，中抗稈銹病，高抗葉銹病，赤霉病、根腐病輕。

2.1.5 適應(yīng)區(qū)域及主要栽培要點?？撕?1號小麥新品種，適應(yīng)在黑龍江省及內(nèi)蒙東四盟地區(qū)及其相似生態(tài)條件下栽培，適宜基本苗645萬/hm2左右，秋深施肥或春季分期施肥，在大面積生產(chǎn)中，N∶P=1.2∶1較為適合，配合一定比例的K、S肥，藥劑拌種，三葉期壓青苗，成熟期及時收獲。

2.2 克豐12號

2.2.1 親本來源及選育過程?？素S12號是由黑龍江省農(nóng)科院克山分院培育，組合為克94F4-555-1×克豐6號有性雜交育成，品系代號克00-780。2007年初經(jīng)過黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會命名推廣。

2.2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)?？素S12號在產(chǎn)量試驗中較對照品種新克旱9號增產(chǎn)16.5%，較龍麥26號增產(chǎn)16.1%，平均產(chǎn)量達 6 078.13 kg/hm2。2004至2005年參加黑龍江省北部區(qū)域試驗，兩年平均產(chǎn)量4 432.05 kg/hm2，平均較對照品種新克旱9號增產(chǎn)8.34%。2006年參加黑龍江省北部生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量3 995.6 kg/hm2，平均較對照品種新克旱9號增產(chǎn)8.0%。

2.2.3 品質(zhì)分析。克豐12號粗蛋白含量16.4%，濕面筋含量 34.3%，沉降值 68.1 ml，吸水率56.7，面團形成時間 7.2 min，穩(wěn)定時間33.1 min，最大抗延阻力785.0BU，延伸性21.6，拉伸面積224.0 cm2，面包體積870 ml，面包評分88.5 min，克豐12號的品質(zhì)指標達到了強筋麥的標準。成為2009至2010年的黑龍江省麥豆輪作項目中優(yōu)質(zhì)強筋小麥主栽品種之一。

2.2.4 農(nóng)藝性狀與栽培要點?？素S12號為中晚熟類型，出苗至成熟92 d左右，長芒、白稃、赤粒，千粒重33.5 g，株高96 cm左右，抗病性強。前期抗旱，后期耐濕［3］。適應(yīng)種植在黑龍江省及內(nèi)蒙部分地區(qū)中上等肥力的條件，基本苗650萬株/hm2為宜。

3 討論與結(jié)論

1)十一五期間選育推廣了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗小麥新品種，而且出現(xiàn)一批如克05-909、克06-511、克07-1370、克07-1378、克08-1506等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)材料，為“十二五”研究奠定了基礎(chǔ)。在方法上采取以常規(guī)育種為主，結(jié)合單倍體育種、外源DNA導(dǎo)入、抗病 (逆)育種等技術(shù)，加強了國內(nèi)外穿梭育種的合作。豐富了克字號小麥的動態(tài)基因庫，進一步實現(xiàn)育種材料與方法的貯備。

2)隨著食品工業(yè)和小麥消費向多元化發(fā)展的新時期，國內(nèi)糧食和食品加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)強筋小麥原料需求十分迫切。［2］黑龍江省農(nóng)科院克山分院會繼續(xù)本為著滿足市場需求、增加農(nóng)民收入、恢復(fù)黑龍江省小麥種植面積和保持合理的麥豆輪作體系，選育出適合東北春麥區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)多抗小麥新品種，為“十二五”期間黑龍江省農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出更多的貢獻。

［1］宋慶杰，肖志敏，辛文利，等.黑龍江省小麥品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009(1):21-24

［2］宋慶杰，肖志敏，辛文利，等.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強筋小麥新品種龍麥33的選育及栽培技術(shù)［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(3):140-141

［3］暴興東.優(yōu)質(zhì)強筋春小麥新品種克豐12號高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(14):50