不同貯藏處理對(duì)辣椒種子發(fā)芽的影響

詹永發(fā)，劉崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂華

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

不同貯藏處理對(duì)辣椒種子發(fā)芽的影響

詹永發(fā)，劉崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂華

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

調(diào)查不同貯藏處理下辣椒種子發(fā)芽情況，結(jié)果表明，在常溫、相對(duì)低溫或者在常溫環(huán)境下貯藏后再進(jìn)行相對(duì)低溫貯藏，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，種子始發(fā)芽率和發(fā)芽率逐漸降低、始發(fā)芽時(shí)間和發(fā)芽持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)、發(fā)芽集中程度變?nèi)酢⒎N子活力下降，但低溫環(huán)境貯藏較常溫環(huán)境貯藏能明顯延長(zhǎng)種子的使用壽命。

辣椒；貯藏；種子；發(fā)芽率

辣椒是貴州省栽培面積最大的蔬菜作物和最主要的農(nóng)業(yè)作物之一，常年種植面積18萬(wàn)hm2，年產(chǎn)值達(dá)30億元，對(duì)貴州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要的作用[1~3]。種子的產(chǎn)業(yè)化程度是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的體現(xiàn)，近幾年來(lái)，貴州辣椒品種選育和種子產(chǎn)業(yè)化取得了一定進(jìn)展，但仍然處于起步階段，良種種植面積不到總種植面積的30%，制約了辣椒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，加快育種進(jìn)程，提高良種推廣利用率，提升種子產(chǎn)業(yè)化水平，是當(dāng)前貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。隨著辣椒種子產(chǎn)業(yè)化的逐步發(fā)展，將催生更多的專業(yè)育種單位和種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)，辣椒種子的生產(chǎn)和營(yíng)銷規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。種子的貯藏處理作為保證辣椒種子質(zhì)量的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，將在種子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。試驗(yàn)通過(guò)調(diào)查種子在不同貯藏處理下的發(fā)芽情況，以期為合理進(jìn)行辣椒種子貯藏提供參考依據(jù)，為提高辣椒種子質(zhì)量提供技術(shù)保證。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為貴州省辣椒研究所選育的朝天椒品種黔辣4號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

以當(dāng)年采收但未貯藏種子為對(duì)照，設(shè)置9個(gè)處理，見(jiàn)表1。每個(gè)處理3次重復(fù)，每次重復(fù)用種子100粒，統(tǒng)一于2010年9月10日進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。發(fā)芽試驗(yàn)在直徑為10 cm的培養(yǎng)皿中進(jìn)行，下墊3~5層、上蓋1層濾紙作為保濕材料，然后將培養(yǎng)皿置于（28±2）℃的恒溫箱中，待發(fā)芽后，調(diào)查逐日發(fā)芽數(shù)和苗芽生長(zhǎng)情況，發(fā)芽過(guò)程中注意補(bǔ)濕。

表1 試驗(yàn)設(shè)置和不同貯藏處理辣椒種子萌發(fā)情況

發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)：以種子胚部破裂為萌動(dòng)，以胚根突破種皮的下胚軸長(zhǎng)度超過(guò)種子長(zhǎng)度視為發(fā)芽。種子逐日發(fā)芽率（%）=逐日種子發(fā)芽粒數(shù)/試驗(yàn)總粒數(shù)×100%；種子發(fā)芽率（%）=種子發(fā)芽粒數(shù)/試驗(yàn)總粒數(shù)×100%；種子發(fā)芽勢(shì) （%）=規(guī)定天數(shù)種子發(fā)芽數(shù)/試驗(yàn)總粒數(shù)×100%；發(fā)芽指數(shù)（GI）=∑Gt/Dt（Gt：在t天的發(fā)芽數(shù)，Dt：相應(yīng)的發(fā)芽天數(shù)）[4]。

表2 不同貯藏處理下種子發(fā)芽情況

2 結(jié)果與分析

2.1 不同貯藏處理對(duì)辣椒種子萌發(fā)性影響

試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），不同貯藏處理對(duì)辣椒種子的萌發(fā)有較大影響。始發(fā)芽時(shí)間以處理1、2、5、6的最短，為3 d；其次是處理7和處理9，為4 d；處理3和處理8為5 d；處理4的最長(zhǎng)，為8 d。發(fā)芽持續(xù)時(shí)間以處理2、8、9最短，其次是處理1、5、6；處理7為9 d；處理3和處理4發(fā)芽持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，為15 d。平均發(fā)芽時(shí)間由短到長(zhǎng)依次為處理2、9、8、1、5、6、7、4、3。種子發(fā)芽第10天根莖生長(zhǎng)量以處理1最大，處理4最小。綜合始發(fā)芽時(shí)間、發(fā)芽持續(xù)時(shí)間、平均發(fā)芽時(shí)間和根芽生長(zhǎng)量等調(diào)查結(jié)果，說(shuō)明處理1、2、5、6、8、9的種子萌發(fā)性相對(duì)較強(qiáng)，處理3和處理4的最弱。

表3 不同處理辣椒種子發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽指數(shù)

2.2 不同貯藏處理對(duì)辣椒種子發(fā)芽率、逐日發(fā)芽趨勢(shì)及發(fā)芽集中程度的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同貯藏處理對(duì)辣椒種子發(fā)芽率、逐日發(fā)芽趨勢(shì)及發(fā)芽集中程度都有一定影響，但對(duì)種子發(fā)芽高峰期的出現(xiàn)沒(méi)有明顯影響（表2）。處理1、2、5、6、7的發(fā)芽率達(dá)90%以上；處理3、8、9的發(fā)芽率為80%左右；處理4的發(fā)芽率最低，僅為53%。始發(fā)芽率由大到小依次為處理9、8、1、2、5、6、7、3、4，其中處理9、8、1始發(fā)芽率在10%左右；處理3和處理4始發(fā)芽率在1%以下；其余處理始發(fā)芽率小于3%。一般種子始發(fā)芽后的第2~4天為發(fā)芽高峰期，高峰期發(fā)芽率最高的是處理2，為87.33%，其次是處理1，為63.%，其余處理均小于40%，處理4僅為22%。

2.3 不同貯藏處理辣椒種子的平均發(fā)芽勢(shì)比較

表3所示，不同貯藏處理對(duì)辣椒種子的發(fā)芽勢(shì)有明顯的影響。平均發(fā)芽勢(shì)最高的是處理1，為97.67%，其后依次是處理5、6、7、2、8、3、9、4。方差分析結(jié)果表明，處理4與其他處理間差異均達(dá)極顯著性水平；處理1、2、5、6、7與處理3、8、9之間差異達(dá)極顯著性水平；處理1、2、5、6、7之間及處理3、8、9之間差異不顯著。

2.4 不同貯藏處理辣椒種子平均發(fā)芽指數(shù)比較

由表3所示，不同貯藏處理對(duì)辣椒種子的發(fā)芽指數(shù)有顯著的影響。處理2的種子發(fā)芽指數(shù)最高，為47.41，其后依次為處理1、5、6、8、7、9、3、4。方差分析結(jié)果顯示，除處理1與處理2間及處理6與處理8間差異不顯著外，其余各處理間差異都達(dá)極顯著性水平。

3 小結(jié)與討論

①?gòu)脑囼?yàn)結(jié)果分析，不同貯藏處理對(duì)辣椒種子始發(fā)芽時(shí)間、發(fā)芽持續(xù)時(shí)間、根莖發(fā)育狀況、發(fā)芽率、始發(fā)芽率、平均發(fā)芽勢(shì)、平均發(fā)芽指數(shù)、發(fā)芽高峰期、發(fā)芽集中程度等方面都有一定的影響。在常溫、相對(duì)低溫、常溫環(huán)境貯藏后再進(jìn)行相對(duì)低溫貯藏情況下，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，辣椒種子始發(fā)芽率和發(fā)芽率逐漸降低，始發(fā)芽時(shí)間和發(fā)芽持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，發(fā)芽集中程度逐漸變?nèi)?，種子活力下降。但低溫環(huán)境貯藏較常溫環(huán)境貯藏能明顯延長(zhǎng)種子的使用壽命，是貯藏辣椒種子的有效技術(shù)措施。

②試驗(yàn)僅對(duì)常溫環(huán)境和5℃低溫環(huán)境下貯藏1~ 3 a的辣椒種子發(fā)芽情況進(jìn)行了調(diào)查，證明了低溫環(huán)境貯藏能有效延長(zhǎng)種子的使用壽命，但對(duì)辣椒種子貯藏技術(shù)、最優(yōu)貯藏方案的選擇等還有待進(jìn)一步研究。

[1]王永平，張紹剛，張婧，等.提升貴州辣椒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策和思考[J].長(zhǎng)江蔬菜，2009（19）：1-4.

[2]郭國(guó)雄，張紹剛，龍明樹(shù).貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008（1）：3-5.

[3]詹永發(fā)，姜虹，韓世玉，等.貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)分析與展望[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，33（4）：98-101.

[4]楊紅，姜虹，涂祥敏，等.不同干制法對(duì)辣椒種子活力的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（4）：150-151.

Effects of Different Storage Conditions on Hot Pepper Germination

ZHAN Yongfa,LIU Chongzheng,TU Xiangmin,HE Jianwen,PENG Guihua
(Guizhou Capsicum Institute,Zunyi 563006)

The germination status of the hot pepper seeds under the different storage conditions was investigated.The results showed that the beginning germination rate and the germination rate of the seeds were reduced,with the beginning germination time and the germination lasting time prolonged,the germination concentration degree weakened,and the seed vigor reduced as the storage time extended after storing at the normal temperature environment,at the relatively low temperature,or first at the normal temperature environment then at the relativity low temperature.And the storage under the low temperature could significantly extend the service life of hot pepper seeds than the normal temperature environment.

Hot pepper;Storage;Seed;Germination rate

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.22.016

貴州省科技廳農(nóng)業(yè)攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目“辣椒省力化栽培技術(shù)集成示范及適應(yīng)性品種的引進(jìn)鑒選”[黔科合NY字（2010）3020號(hào)]；貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院基金項(xiàng)目“地方辣椒主要性狀的配合力測(cè)定及優(yōu)良材料篩選”[黔農(nóng)科合 （基金）09014號(hào)]詹永發(fā)（1971-），男，副研究員，從事辣椒育種與栽培技術(shù)研究

2011-08-04