海拔高度對不同烤煙品種上部煙葉化學(xué)成分的影響

唐信柱，周冀衡，何　偉,王紹坤，張一揚(yáng)，羅華元,陶文芳，常壽榮,張發(fā)明

海拔高度對不同烤煙品種上部煙葉化學(xué)成分的影響

唐信柱1，周冀衡1*，何偉2,王紹坤3，張一揚(yáng)1，羅華元3,陶文芳1，常壽榮3,張發(fā)明2

(1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，長沙 410128； 2 云南省煙草公司保山市公司，保山 678000；3紅云紅河集團(tuán)，云南昆明 650202)

以烤煙品種K326、Y85、紅大為材料，研究了云南保山市部分地區(qū)(海拔高度1 500~2 100 m)主栽烤煙品種B2F等級煙葉常規(guī)化學(xué)成分與種植海拔高度的關(guān)系。結(jié)果表明，各品種對海拔的敏感性不同，品種間內(nèi)在化學(xué)成分差異較大；K326對海拔高度比較敏感，其常規(guī)化學(xué)成分與海拔高度呈現(xiàn)一定的規(guī)律性，隨著海拔的增加，其B2F等級煙葉總糖含量、還原糖含量增加，總氮含量、煙堿含量、K含量降低，且均達(dá)到顯著或極顯著水平；而紅大與Y85規(guī)律性不明顯。

烤煙；煙葉；海拔；化學(xué)成分

種植海拔高度是影響煙葉品質(zhì)的重要因素之一[1~5]。海拔高度對煙葉品質(zhì)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于土壤農(nóng)化及土壤類型差別的影響。品種是煙葉生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，不同的烤煙品種對環(huán)境的適應(yīng)性不同，優(yōu)良品種只有在適宜的生態(tài)條件下配以相應(yīng)的栽培配套措施，才能充分發(fā)揮品種的生產(chǎn)潛力。有研究[6~11]表明，在高海拔地區(qū)，上部煙葉受種植海拔的影響較大，主要原因在于高海拔地區(qū)的溫度過低，積溫不足。筆者以烤煙品種K326、Y85、紅大為材料，研究了海拔高度對烤煙品種化學(xué)成分的影響，旨在為高海拔煙區(qū)品種布局提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1　材料

試驗(yàn)于2009年在云南保山市隆陽區(qū)與施甸縣進(jìn)行，供試品種為該地區(qū)大規(guī)模種植品種K326、云煙85(Y85)、紅花大金元(HD)，海拔高度為1 500~2 100 m。以每200 m為海拔梯度取樣，3個(gè)品種每個(gè)海拔梯度取B2F等級煙葉樣品4個(gè)，共計(jì)樣品48個(gè)。

1.2 方法

總糖與還原糖的測定采用YC/T159-2002方法，總煙堿的測定采用YC/T160-2002方法，總氮測定采用YC/T161-2002方法，鉀離子測定采用YC/T173-2002方法。

1.3　數(shù)據(jù)分析

利用Excel與SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與分析。

2　結(jié)果與分析

2.1　海拔高度對各品種B2F等級煙葉總糖、還原糖含量的影響

由圖1、圖2和表1可以看出，K326的B2F等級煙葉總糖、還原糖含量隨著海拔的上升而升高，總糖跟海拔高度達(dá)到顯著相關(guān)水平，還原糖與海拔高度呈極顯著相關(guān)。Y85總糖、還原糖含量在試驗(yàn)海拔范圍內(nèi)變化不大，一直處于較高水平，紅大總糖還原糖含量則一直處于較低水平。上部煙葉煙堿含量過高，刺激性過大，較高的含糖量才能使煙葉糖堿比趨向合理，降低上部煙葉的刺激性。高海拔地區(qū)種植K326有利于提高上部煙葉的總糖、還原糖含量。

圖1　總糖含量的變化趨勢

圖2　還原糖含量的變化趨勢

表1　海拔高度與煙葉常規(guī)化學(xué)成分的相關(guān)性

2.2　海拔高度對各品種B2F等級煙葉總氮、煙堿含量的影響

由圖3、圖4與表1可以看出，K326總氮、煙堿含量隨著種植海拔的增加而降低，總氮含量與種植海拔達(dá)到極顯著相關(guān)水平，煙堿含量與種植海拔達(dá)到顯著相關(guān)水平。Y85與紅大的總氮、煙堿含量在種植海拔上無明顯規(guī)律；各品種在海拔高度大于1 900 m后煙堿含量均呈下降趨勢。K326、Y85、紅大品種B2F等級煙葉總氮含量均與海拔高度呈負(fù)相關(guān)，在同等海拔范圍，Y85 B2F等級煙葉的煙堿含量低于紅大與K326。

圖3　總氮含量的變化趨勢

圖4　煙堿含量的變化趨勢

2.3　海拔高度對各品種B2F等級煙葉鉀含量的影響

由圖5與表1可以看出，各品種B2F等級煙葉含K量跟海拔的相關(guān)性不同，K326品種K含量與海拔呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.67；紅大K含量則隨海拔的上升而增加，Y85在1 700 m處K含量達(dá)到最大值，然后隨海拔的上升而下降，其中在2 000~2 200 m范圍下降較快。

圖5　K含量的變化趨勢

3　小結(jié)與討論

云南煙區(qū)處于高海拔地區(qū)，種煙地區(qū)海拔高度普遍處于1 400~2 200 m范圍內(nèi)。目前海拔試驗(yàn)的研多以K326作為實(shí)驗(yàn)材料，一般認(rèn)為適當(dāng)提高種植海拔高度，有利于提高煙葉的內(nèi)在品質(zhì)。但不同品種對海拔的適應(yīng)性不同，不應(yīng)把K326與海拔的相關(guān)性等同于其他品種與海拔的相關(guān)性。通過對K326、紅大、Y85這3個(gè)在云南大面積種植的烤煙品種與種植海拔的相關(guān)研究，得到以下結(jié)論：不同品種對種植海拔高度的敏感性不同，K326受海拔因素的影響要大于紅大與Y85。隨著海拔的增加，其B2F等級煙葉總糖含量、還原糖含量增加，煙堿含量、氮含量、K含量降低，且均達(dá)到顯著或極顯著水平。

[1] 閆克玉．煙草化學(xué)[M]．鄭州：鄭州大學(xué)出版社，2002.23-l37．

[2] 李明海，任遠(yuǎn)倫．不同海拔高度和土壤類型對煙葉產(chǎn)量質(zhì)量的影響[J]．中國煙草科學(xué)，1997，(3)：27-30．

[3] 穆彪，楊健松，李明海．黔北大婁山區(qū)海拔高度與烤煙煙葉香吃味的關(guān)系研究[J]．中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2003，11(4)：148-151．

[4] 許自成，劉國順，劉金海，等．銅山煙區(qū)生態(tài)因素和煙葉質(zhì)量特點(diǎn)[J]．生態(tài)學(xué)報(bào)，2005，25(7)：1748-1753．

[5] 黃中艷，王樹會(huì)，朱勇，等．氣象條件對云南烤煙4項(xiàng)化學(xué)成分含量的影響[J]．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2009，35(2)：48-52

[6] 簡永興，楊磊，謝龍杰．湘西北海拔高度對烤煙常規(guī)化學(xué)成分含量的影響[J]．生命科學(xué)研究，2005，9(1)：63-67．

[7] 簡永興，楊磊，謝龍杰，等．種植海拔對烤煙石油醚提取物及常規(guī)化學(xué)成分的影響[J]．煙草科技，2005，(7)：3-6．

[8] 張永安，周冀衡，黃義德，等．我國上部煙葉可用性偏低的原因分析及改善措施[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32(4)：783-785，788

[9] 李東亮，許自成，陳景云．烤煙主要物理性狀與化學(xué)成分的典型相關(guān)分析[J]．河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，41(5)：492-497．

[10] 韓 敏，張學(xué)忠，申 忠，等．海拔和肥料互作對美引烤煙品種經(jīng)濟(jì)性狀的影響[J]．作物研究，2011，25(2)：119-122．

[11] 賓 柯，周清明，彭新輝，等．云南主產(chǎn)煙區(qū)烤煙上部葉化學(xué)成分的比較分析[J]．作物研究，2009，23(2)：108-110．

責(zé)任編輯：劉目前

Effects of Altitude on Chemical Components of Flue-cured Tobacco Upper Leaves of Different Variety

TANG Xin-zhu1, ZHOU Ji-heng1*, HE Wei2, WANG Shao-kun3, ZHANG Yi-yang1, LUO Hua-yuan3, TAO Wen-fang1, CHANG Shou-rong3, ZHANG Fa-ming2

(1 Tobacco Institute，Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410128, China; 2 Baoshan Tobacco Company,Yunnan Tobacco Company, Baoshan, Yunnan 678000, China; 3.Hongyunhonghe Group, Kunming, Yunnan 650202, China)

Using varieties K326, Y87and Hongda as material, the correlations between the plant altitudes (1500~2100 m) and the chemical components in different variety flue-cured tobacco upper leaves of grade B2F were analyzed. The results showed that different tobacco varieties had significant different adaptations to plant altitude. The chemical components of different variety flue-cured tobacco are different. K326 was sensitive to plant altitude, and the total sugar and the reduce sugar of K326 upper leaves (B2F) increased with the altitude, while the total nitrogen, nicotine and kalium of K326 upper leaves (B2F) decreased with the altitude. The regularity of correlations between the plant altitudes and the chemical components of Hongda and Y87 was not obvious.

Flue-cured tobacco; Tobacco leaves; Altitude; Chemical composition

S572

A

1001-5280(2011)06-0568-03

10.3969/j.issn.1001-5280.2011.06.09

2011-04-25

唐信柱(1986—)，男，湖南邵陽人，碩士研究生，主要從事煙草生理生化與品質(zhì)化學(xué)研究。

，Email：jhzhou2005@163.com。

云南省煙草公司項(xiàng)目（08-B01）；紅云紅河煙草集團(tuán)項(xiàng)目（2011005；2011006）。