有機(jī)豇豆栽培技術(shù)

□王迪軒 劉中華

豇豆耐熱性強(qiáng)，不耐低溫。植株生育發(fā)育適宜溫度20～25℃，種子發(fā)芽適宜溫度25～30℃，開花結(jié)莢期適溫為25～28℃，溫度高于35℃時(shí)，植株易早衰，落花落莢增多。喜陽光，但又有一定的耐陰能力，開花結(jié)莢期需良好日照，光線不足引起落花落莢。豇豆根系發(fā)達(dá)，吸水力強(qiáng)，葉面蒸騰量小，要求有適量水分，但能耐旱。幼苗期要控水蹲苗，開花結(jié)莢期需水量增大，但遇上連續(xù)陰雨天氣易引起落花落莢。對土壤要求不很嚴(yán)格，但以土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的中性壤土或沙壤土為好。

一、豇豆優(yōu)良品種

1.之豇28-2 早熟，蔓生，主蔓結(jié)莢為主，株型緊湊，適宜密植。嫩莢淡綠色，第4～5節(jié)開始結(jié)莢，莢長55～65cm。前期產(chǎn)量高，春播畝產(chǎn)量2500kg?？鼓嫘暂^強(qiáng)，較抗花葉病毒病，不抗煤霉病，對低溫敏感。

2.寧豇三號(hào) 蔓生，始花2～3節(jié)，莢長75cm左右，莢色綠白色，莢面光滑，尾端有紅色，每花2～4個(gè)莢，宜作春、夏、秋及冬春大棚栽培。品質(zhì)優(yōu)，早期產(chǎn)量高，早春栽培畝產(chǎn)量3000kg，夏秋栽培2500kg。

3.瑞祥龍須豇 蔓生，生長勢強(qiáng)。分枝3～4個(gè)，主側(cè)蔓同時(shí)結(jié)莢。始花節(jié)位主蔓3節(jié)左右，側(cè)蔓第1節(jié)，序成性好，著莢率高。嫩莢綠白色，一般長80cm以上，最長達(dá)120cm，耐熱、耐澇、耐老，抗逆性強(qiáng)。可在我國南北各地春、夏、秋露地或保護(hù)地栽培，每畝產(chǎn)量3000kg以上。

4.寧豇四號(hào) 蔓生，分枝2～4個(gè)。春季2節(jié)出現(xiàn)第一花序，秋季2～3節(jié)出現(xiàn)第一花序。嫩莢白綠色，莢長70cm，最長可達(dá)120cm，莢集中。耐旱、耐瘠、耐熱。春播畝產(chǎn)量3000kg左右，秋播畝產(chǎn)2500kg左右。

5.春豇豆（Ⅲ） 株州小神龍種苗部引進(jìn)，全生育期80～100天。蔓生，生長勢強(qiáng)，主蔓結(jié)莢為主，第一花序著生在主蔓第2～4節(jié)上，畝產(chǎn)量2500kg。莢色綠白，橫徑1.2cm，莢長65～70cm，單莢重20～25g，肉厚，不易老，耐貯運(yùn)。

6.豐純206高優(yōu)豇豆 早熟種，蔓生型。株高2.5m左右，生長勢中等，豆莢粗長而多，一般長度65～70cm，粗0.8～1cm，單莢重20～30g。莢色淡綠，纖維少，品質(zhì)好，耐寒、耐熱、抗病、高產(chǎn)。適宜春秋兩季栽培，每畝產(chǎn)量約3000kg左右。

二、豇豆栽培技術(shù)

1.播種育苗 豇豆適于春、夏季和秋延后栽培。早春豇豆多進(jìn)行育苗移栽，3月中下旬采用營養(yǎng)缽育苗，于4月上中旬具有3～4片真葉時(shí)地膜覆蓋。在保護(hù)地內(nèi)建苗床，高畦，畦寬1.2m，長10～15m。畦內(nèi)排放8cm×8cm的塑料缽或紙缽，內(nèi)裝用腐熟豬糞渣、無病蟲園土按1∶1配制的培養(yǎng)土。每畝大田需育苗床40～60m2。將精選種子放入盆中用90℃左右熱水迅速燙一下，隨即加入冷水降溫，保持水溫25～30℃左右泡種4～6小時(shí)，瀝去多余水分即可播種。播種時(shí)，缽內(nèi)先澆足底水，水滲后，每缽放3～4粒，蓋細(xì)土2～3cm，并蓋地膜和塑料拱棚，增溫保濕。播種后加強(qiáng)苗期管理，定植前7天除去覆蓋物煉苗。在定植前澆1次水。

2.適時(shí)定植 一般每畝施用充分腐熟的有機(jī)肥2500～4000kg、草木灰100～150kg，整地時(shí)每畝加入石灰100～150kg。基肥2／3面施，1／3溝施。整地應(yīng)在定植前7～10天進(jìn)行，畦面寬（包溝）1.3～1.4m，高25～30cm，龜背形。澆足底水，蓋嚴(yán)地膜，兩邊用土壓實(shí)。每畦2行，穴距20～23cm，每穴2～3株，每畝植4000～5000株。

3.田間管理

（1）水分管理 開花前適當(dāng)控制水分。第一花序開花結(jié)莢時(shí)結(jié)合追肥澆一次足水，然后又要控制澆水，防止徒長，促進(jìn)花序形成，直到主蔓上約2／3的花序出現(xiàn)時(shí)，保持土壤濕潤。雨水過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水防澇。

（2）追肥 地膜覆蓋種植，基肥充足，在開花結(jié)莢前可不施追肥。植株開花結(jié)莢以后，可在行間破膜適當(dāng)追肥，一般每畝追施30%～50%腐熟人糞尿1～2次。豆莢盛收期開始連續(xù)重施追肥，延長采收期，促翻花，可使豇豆延長采收期15天左右，每畝可增收150～300kg。一般每畝溝施或穴施腐熟豬牛糞干1000kg、草木灰50kg。追肥和澆水結(jié)合進(jìn)行。

（3）植株調(diào)整 定植后25～30天開始搭“人”字形架。搭架后注意引蔓和綁蔓。將主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部抹除。主蔓第一花序以上各節(jié)位花芽和葉芽混生的，將葉芽抹除。對已萌發(fā)的側(cè)枝上的花芽，將這側(cè)枝打去，或留一葉摘心。如沒有花芽只有葉芽時(shí)，當(dāng)葉芽萌發(fā)成側(cè)枝，留1～2葉摘心。如肥水足，可留多一些葉再摘心。主蔓2～3m長時(shí)，將主蔓頂芽摘除。

三、豇豆病蟲害綜合防治技術(shù)

1.農(nóng)業(yè)防治 通過種子消毒、土壤消毒、營養(yǎng)土育苗等措施避免或減少苗期病蟲害的發(fā)生。通過清潔田園、合理肥水管理、科學(xué)整枝、摘除病葉、水旱輪作、不同種類作物輪作等措施減輕病蟲害發(fā)生。露地栽培采用深溝高畦，采取適宜的澆水方式，嚴(yán)防積水等措施控制土壤含水量，形成不利于病蟲害發(fā)生和蔓延的小氣候環(huán)境，控制病蟲害的發(fā)生。

2.物理防治 采用人工摘除卵塊或捕捉幼蟲等措施防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾。在甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、豆野螟的成蟲發(fā)生期，使用糖醋液進(jìn)行誘殺。有條件的可安裝黑光燈、頻振式誘蟲燈殺滅多種害蟲。在斜紋夜蛾等鱗翅目成蟲發(fā)生期，田間每畝懸掛2～3只性誘劑，下方置一盆肥皂水，使性誘劑離水面2cm，以誘殺雄性成蟲。在蚜蟲、美洲斑潛蠅、豌豆?jié)撊~蠅、白粉虱成蟲發(fā)生期，用黃板涂凡士林加機(jī)油、誘蠅紙或黃板誘蟲卡誘殺成蟲。還可利用銀灰膜驅(qū)避蚜蟲，也可張掛銀灰膜條避蚜。

3.生物防治 利用有益的微生物和昆蟲防治病害。利用生物菌劑防病。積極保護(hù)利用天敵防治病蟲害。有條件的可釋放麗蚜小蜂控制粉虱。用瀏陽霉素防治紅蜘蛛。用1%武夷菌素可濕性粉劑150～200倍液噴霧防治灰霉病、白粉病。還可用藜蘆堿、苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥和硫酸鏈霉素、新植霉素、阿維菌素等防治病毒和線蟲等病害。利用無毒害的天然物質(zhì)防治病蟲害，如草木灰浸泡液可防治蚜蟲。

4.生境調(diào)節(jié) 在非豇豆種植區(qū)（如田間地頭）適當(dāng)保留或種植藿香薊、百葉草等，通過影響昆蟲激素平衡減輕紅蜘蛛、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等為害。在田間適當(dāng)留種馬唐草等雜草，以提供天敵棲息環(huán)境。

5.應(yīng)用免疫激活蛋白 能誘導(dǎo)植物對灰霉病、青枯病、黃單孢桿菌、煙草花葉病毒等植物病害的抗性，同時(shí)還兼有抗蚜蟲和對蔬菜果品保鮮作用。使用方法是：用免疫激活蛋白1000倍液浸種4～6小時(shí)，直接播種。還可在苗期、初花期和盛花期分別用1000倍液均勻噴施葉面。藥液要充分?jǐn)噭颍S配隨用，噴藥時(shí)間以早上露水干后或傍晚時(shí)較好。