蔬菜標準園展示平臺：山東省蒼山縣

付成高 韓成名 趙桂民

蒼山縣位于山東省最南部，地處沂蒙山區(qū)，屬魯南經濟帶的魯蘇邊界縣，總面積1730km2，耕地面積9萬hm2，被譽為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”、“中國大蒜之鄉(xiāng)”、“中國牛蒡之鄉(xiāng)”。境內北部系丘陵山區(qū)，南部為平原，雨量充沛，有大中型水庫5座，小型水庫35座，12條河流縱貫南北，山清水秀，土地肥沃，無工業(yè)污染，是天然的優(yōu)質蔬菜生產基地。2010年，全縣蔬菜播種面積6.8萬hm2，總產值63億元，占農業(yè)總產值的71.8%；全縣農民人均純收入的60%以上來自蔬菜生產，2/3的農村勞動力從事蔬菜產業(yè)。

自全國蔬菜標準園創(chuàng)建工作開展以來，蒼山縣按照“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”的總體要求，努力建設高技術含量、高標準管理的蔬菜生產標準化示范園區(qū)，全面提升全縣蔬菜產業(yè)水平，打造蒼山蔬菜產業(yè)的新亮點。2010年，標準園14.7hm2日光溫室蔬菜實現(xiàn)總產量2363.68t，總產值709萬元，每667m2增收5060.4元。

1 嚴格按照創(chuàng)建要求，精選創(chuàng)建地點

按照全國蔬菜標準園創(chuàng)建工作的要求，通過實地考察、調查，選擇蒼山縣龍灣蔬菜產銷服務有限公司作為創(chuàng)建實施載體。該公司位于蒼山縣興明鄉(xiāng)龍灣村，成立于2002年，同時成立了蔬菜產銷合作社，現(xiàn)有龍灣蔬菜批發(fā)市場和蔬菜加工廠各一處、設施蔬菜基地33.3hm2（中心區(qū)設施內面積14.7hm2）、露地蔬菜基地200hm2。公司緊靠206國道和濰（坊）徐（州）公路，基礎條件好，技術力量強，交通便利。基地土壤、空氣、灌溉水無污染，是省級農業(yè)標準化生產示范基地，主導產品番茄已獲得“綠色食品”認證，注冊了“雙龍灣”商標，“雙龍灣”牌番茄被評為臨沂市“十大瓜菜名品”，“雙龍灣”牌蔬菜也被臨沂市農業(yè)局、臨沂市有機農產品協(xié)會授予“臨沂市綠色優(yōu)質農產品知名品牌”，產品暢銷全國。2006年公司被評為“臨沂市農業(yè)產業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”，2007年被評為“臨沂市重點龍頭企業(yè)”，2008年分別被確定為“山東省重點龍頭企業(yè)”和“國家扶貧開發(fā)產業(yè)化龍頭企業(yè)”。

2 精心編制方案，落實建設任務

整合園區(qū)原有基礎條件，因地制宜，合理規(guī)劃，精心編制實施方案，明確了指導思想、目標任務、創(chuàng)建內容，細化了工作措施、工作責任。將園區(qū)規(guī)劃為蔬菜種植基地區(qū)、集約化育苗區(qū)、農資供應儲存區(qū)、市場交易區(qū)、加工分級包裝區(qū)、產品檢測室。其中規(guī)劃建設連片種植的日光溫室14.7hm2（設施內面積）作為標準園創(chuàng)建基地；建設集約化育苗區(qū)一處（兩座新型日光溫室），占地5000m2，主要為基地生產提供優(yōu)質種苗；設立農資儲存區(qū)一處，占地1000m2，主要儲存基地生產用物資；市場交易區(qū)一處，占地4hm2，年交易量10萬t，為蔬菜產品提供交易場所；蔬菜加工分級包裝區(qū)、產品檢測室12000m2，可對基地采收的產品進行檢測、加工、包裝。

3 強化組織領導，確保項目實施

成立了由分管縣長任組長，財政、環(huán)保、技術監(jiān)督、農業(yè)、蔬菜、興明鄉(xiāng)等部門為成員的蒼山縣蔬菜標準園創(chuàng)建工作領導小組，領導小組辦公室設在蒼山縣龍灣產銷服務有限公司，辦公室人員由蔬菜局、所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和公司的精干人員組成，具體負責蔬菜標準園創(chuàng)建工作的組織、協(xié)調、督導、服務工作。同時，成立了由蔬菜、農業(yè)等部門技術人員組成的技術指導小組，具體負責各項技術措施的制定、培訓、指導和服務，確保技術到位。在辦公室張掛了標準園創(chuàng)建實施方案、規(guī)劃圖、領導小組、技術指導小組和投入品管理制度、生產檔案制度、產品檢測制度、基地準出制度、質量追溯制度等；設立了創(chuàng)建工作檔案櫥，所有檔案及時整理入檔；按照全省統(tǒng)一要求制作了蔬菜標準園（創(chuàng)建）標識牌，園內各溫室也設立了統(tǒng)一標識，共制作園內標識牌131個，標識牌上標明了管理人姓名、栽培品種、種植時間、主要技術、技術負責單位及技術員姓名等內容。

4 搞好技術服務，提高科技含量

結合標準園創(chuàng)建工作，先后引進優(yōu)良蔬菜品種30多個，經過試驗篩選，確定黃瓜、番茄、茄子等各類蔬菜主推品種15個。集成、示范了山東Ⅴ型日光溫室、多功能復合棚膜、殺蟲燈、防蟲網、秸稈生物發(fā)酵、微滴灌、熊蜂授粉等新設施、新設備、新技術。組織專家編印了《蔬菜標準園（創(chuàng)建）技術手冊》，分發(fā)給種植戶，印制了《技術操作規(guī)程》明白紙，張掛到131個棚頭屋內，做到生產有標可依。專家、技術人員實行定崗定位，分工包棚，面對面技術指導。聘請省、市級專家先后舉辦了3次管理技術培訓班，培訓學習了《蔬菜標準園創(chuàng)建工作方案》、《農產品質量安全法》、《農藥管理條例》、番茄、黃瓜標準化生產技術。召開現(xiàn)場觀摩會3次，組織全縣菜農1000余人集中參觀學習，發(fā)放相關技術資料10000份。先后有山東省的金鄉(xiāng)、淄博、平邑、臨沐、沂南、莒南，江蘇的東海、新沂、大豐、鹽城、鎮(zhèn)江，遼寧的朝陽、凌源，山西的安澤，河北的尚義，浙江的杭州等20多個省內外縣市區(qū)來參觀學習。

5 抓好基礎設施建設，提升創(chuàng)建檔次

重點對園區(qū)內的水、電、路、溝、渠進行了配套完善，對棚頭房進行了重建。共硬化生產路3.5km，完善水渠5.3km，干道兩邊綠化3.4km，改造生產電路5.2km，重建棚頭房43個，改造提升溫室68個，全部采用優(yōu)良棚型，其中兩個作為集中育苗場所，全部采用穴盤基質育苗，可一次性育苗72萬株。新建貯藏恒溫庫1座，面積2000m2，改建蔬菜加工處理、分級、包裝車間1500m2。

6 重視產品質量監(jiān)控，確保產品安全

蔬菜標準園內組建了專業(yè)化植保隊伍，病蟲害實行了農業(yè)、物理和生物綜合防控技術，農藥用量減少了30%以上。在推廣生態(tài)栽培的同時，強化了產品檢測，制定了檢測制度，購置了一套速測儀器，配備了2名專職檢測人員，做到采收即檢測，并且縣級檢測部門還進行不定期抽檢，保證上市產品質量安全。由于推行生態(tài)栽培和標準化管理措施，所有自檢和縣級質量部門抽檢產品均合格。

7 加強品牌建設，爭創(chuàng)一流品牌

產品注冊了“雙龍灣”牌商標，獲得了“綠色食品”認證，目前已進行了有機食品認證申報。由于生產過程的全程標準化，蒼山蔬菜標準園被列為上海世博會蔬菜專供基地、臨沂市優(yōu)質農產品基地，基地生產的全部蔬菜產品暢銷上海世博會及上海家樂福等超市。借助蔬菜標準園創(chuàng)建工作，積極在臨沂農業(yè)信息網、蒼山縣電視臺、蒼山蔬菜網等媒體上宣傳“雙龍灣”牌番茄，品牌知名度有了較大提高。

8 注重產后處理，增加產后附加值

為了增加蔬菜產后附加值，利用建起的市場交易區(qū)、加工分級包裝區(qū)進行產后精包裝和凈菜加工，園內產品全部實現(xiàn)了分等、分級、包裝、貯運、保鮮為一體的商品化處理體系，實行加工、運輸、銷售全程冷藏保鮮。部分蔬菜實現(xiàn)了精加工，產品銷往上海、蘇州、廣州等南方大中城市以及日本、韓國等國外市場。目前園內蔬菜基本上實現(xiàn)了“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一管理”。做到100%統(tǒng)防統(tǒng)治、100%測土配方施肥、100%產品訂單生產、100%商品化處理、100%品牌銷售，實現(xiàn)了龍頭企業(yè)＋合作社＋基地的產業(yè)化經營模式。

9 多方整合資金，綜合效益明顯

先后整合臨沂市優(yōu)質農產品基地獎勵資金40萬元、蔬菜深加工改擴建項目（恒溫庫建設）資金200萬元。2010年，園區(qū)內實現(xiàn)蔬菜總產量2363.68t，按照平均價格3.00元·kg-1計算，每667m2產值達到了32232元，總產值709萬元。每667m2增加產量1686.8kg，增產 15.7%，增收 5060.4元。同時每667m2減少化肥投入578元，降低成本12.3%，減少農藥投入210元，降低成本11.4%。推廣了多項新技術和新產品，科技含量進一步提高；產品質量明顯提升，完全達到了國家綠色食品標準，部分達到了有機食品標準；通過推廣標準化生產技術及環(huán)境友好型產品，使生態(tài)環(huán)境更加友好，空氣質量達“優(yōu)”，水質無任何污染，土壤生態(tài)環(huán)境明顯改善，生態(tài)效益明顯；企業(yè)、農民的傳統(tǒng)觀念得到改變，現(xiàn)代農業(yè)意識和科技意識明顯提高，在全縣起到了良好的示范帶動作用，每年帶動推廣300hm2以上，得到了社會的認可。