春大白菜早播關(guān)鍵技術(shù)

何朝霞 李 斌 廖和平 鄧慶虎 范軍蓮 吳秀絹

春季氣溫由低到高，適宜春大白菜生長的時間較短，采用小拱棚栽培可適時早播，提早上市，提高產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入。近年來，為解決生產(chǎn)上盲目早播與盲目遲播的不良現(xiàn)象，筆者于2006～2010年對江西省峽江縣早春大白菜小拱棚栽培技術(shù)進行了研究與推廣，提出一套“選用適宜春播栽培的晚抽薹的早熟品種+0 cm地溫穩(wěn)定達到7～8℃時播種+小拱棚增溫保護栽培”的早春大白菜栽培技術(shù)。該技術(shù)量化了春大白菜早播的0 cm地溫指標、小拱棚增溫效果、品種選用標準等綜合技術(shù)指標，便于農(nóng)民學習掌握與靈活應(yīng)用。2006～2010年，全縣累計推廣面積733 hm2，平均每 667 m2產(chǎn)量 3 279.2 kg，產(chǎn)值 2 231.6元，純收入1 778.9元，比0 cm地溫12℃以上才播種的常規(guī)小拱棚栽培每667 m2增產(chǎn)756.7 kg，增收767.2元，節(jié)約農(nóng)藥支出25元，兩項合計平均每667 m2增加經(jīng)濟效益792.2元。該技術(shù)的推廣應(yīng)用，取得了良好的社會經(jīng)濟效益。

1 栽培技術(shù)

1.1 選用適宜早春栽培的晚抽薹早熟品種 選用0 cm地溫在12℃以上可春播栽培的抗病、耐抽薹、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的早熟良種，如春珍白6號、京春白、四季王等。

1.2 根據(jù)地溫，結(jié)合小拱棚增溫效果，適時早播

1.2.1 采用小拱棚保溫栽培 小拱棚設(shè)施簡單、投入少、易推廣。2006～2007年筆者對小拱棚0 cm地溫比露地增溫情況進行了系統(tǒng)調(diào)查，結(jié)果表明：①不同月份增溫效果不一，1月日均增溫4.5℃，2月日均增溫5.2℃，3月日均增溫3.6℃（因3月氣溫升高，通風時間加長，所以日均增溫數(shù)小于1～2月）。②不同天氣增溫效果不一，陰雨天氣日均增溫2.4～3.0℃（1月增2.4℃，2月增3.0℃，3月增2.5℃）；多云天氣日均增溫4.0～4.7℃（1月增4.5℃，2月增4.7℃，3月增4.0℃）；晴天日均增溫4.8～7.4℃（1月增7.4℃，2月增7.3℃，3月增4.8℃）。③日最低溫、最高溫均高于露地，最低溫高于露地1.60～2.54℃（其中1月1.95℃、2月 2.54℃、3月 1.60℃），最高溫高于露地4.78～11.87℃（1月6.74℃、2月11.87℃、3月4.78℃）。綜上所述，采用小拱棚設(shè)施栽培，在1～2月的0 cm地溫可比露地日均增溫4.5～5.2℃。

1.2.2 掌握0 cm地溫穩(wěn)定達到7～8℃時，搶晴早播 根據(jù)氣象資料，峽江縣于1月底～2月上旬0 cm地溫能穩(wěn)定達到7～8℃，可搶晴早播，2006～2010年的適宜播期分別為：2006年1月26日～2月13日，2007年1月29日～2月10日，2008年2月19～23日，2009年1月30日～2月10日，2010年1月29日～2月13日，播種時在行間適當多播一些，以備補苗，確保一播全苗。因為小拱棚可比露地增溫4.5～5.2℃，在露地0 cm地溫穩(wěn)定達到7～8℃時，小拱棚內(nèi)的地溫可達12℃以上，完全可以滿足春大白菜苗期生長對溫度的要求，達到早播早熟、高產(chǎn)高效的目的。

1.3 抓好苗期管理，防止低溫春化

1.3.1 注意蓋膜保溫 播種后注意蓋膜保溫，在大風與降雨過后要檢查棚膜是否被吹開，晴天揭膜通風時傍晚應(yīng)及時蓋膜保溫，保持棚內(nèi)溫度白天15～28℃、夜間12℃以上。

1.3.2 不可過早撤去棚膜 不可在3月上中旬的蓮座期撤去棚膜，因為蓮座期的生長適溫為17～20℃，早、晚蓋膜有助于加快植株生長，減少或避免幼苗低溫春化導致未熟抽薹的風險。應(yīng)在3月下旬的蓮座末期（包心前）、且氣溫穩(wěn)定達到15℃以上時撤去棚膜。

1.3.3 加強苗期肥水管理 當異常年份出現(xiàn)連續(xù)陰雨低溫天氣時，加施1～2次提苗肥促苗快速生長，可以削弱苗期低溫春化作用；包心前中期每667 m2加施三元復合肥5 kg、尿素5 kg，促使球葉生長速度超過花莖生長速度、包心緊實，可以降低春化影響與未熟抽薹現(xiàn)象。

1.3.4 以直播為主 大白菜移栽后緩苗期長，增加了苗期低溫春化的風險，應(yīng)以直播為主。采用育苗移栽的應(yīng)在3～4葉小苗期移栽，以減少緩苗時間，降低苗期低溫春化風險。

1.3.5 及時間苗補苗，確保全苗 1～2葉期間苗1次，3～4葉期定苗補苗；畦寬120 cm（含畦溝，下同）栽2行、畦寬170 cm栽3行。行距50 cm，株距30～35 cm，每667 m2栽2 500～3 000株。

1.4 加強肥水管理

1.4.1 科學施肥 ① 施足底肥：結(jié)合整地做畦，每667 m2施生石灰50～75 kg進行土壤消毒和補充土壤鈣含量；同時每667 m2施腐熟有機肥2 500～3 000 kg，或商品有機肥50～75 kg，或三元復合肥20 kg，加鈣鎂磷肥25 kg、硼砂1.0～1.5 kg為底肥。②早施勤施提苗肥：第1次在2～3葉期或移栽緩苗后，用10%～15%腐熟農(nóng)家有機液肥或沼液，或0.5%尿素溶液或0.5%三元復合肥液交替施用，7～10 d（天）施1次，連施2～3次，促苗早生快發(fā)，搭建豐產(chǎn)苗架，降低低溫春化的風險。③重施封行肥：封行前（蓮座末期或包心前），每667 m2施30%腐熟農(nóng)家有機液肥或沼液肥2 000～2 500 kg，或三元復合肥10 kg+尿素10 kg+氯化鉀5 kg兌水澆施，促蓮座葉快速生長與早包心結(jié)球。④重施促球肥：結(jié)球前中期，每667 m2施三元復合肥15 kg+尿素15 kg+氯化鉀5 kg，分2次兌水澆施，促進球葉生長，確保包心緊實,增加單球質(zhì)量，降低早薹的風險。

嚴格按照NY/394標準要求，選用無公害生產(chǎn)允許使用的肥料品種，并在采收前10 d（天）停止施肥，確保產(chǎn)品硝酸鹽含量不超標。

1.4.2 合理排灌 春季雨水多，重點注意清溝排水，做到雨停無積水；遇久晴天氣應(yīng)注意澆水保濕，保持土壤見干見濕，確保春大白菜生長對水分的需求，尤其是結(jié)球期不能缺水。

1.5 病蟲害綜合防治 小拱棚早播栽培，春大白菜整個生長期在2～4月份，因這一時期的氣溫不高，病蟲發(fā)生為害較輕。主要病害有黑斑??；主要蟲害有蚜蟲、小猿葉蟲、黃條跳甲、菜青蟲等。重點采取以農(nóng)業(yè)防治為主，病蟲發(fā)生初期配以適當藥劑防治等綜合防治措施。

1.5.1 農(nóng)業(yè)措施預(yù)防 ①采取選用抗病良種、高畦深溝栽培、加強肥水管理、合理輪作等農(nóng)業(yè)栽培措施，減少田間病蟲基數(shù)、增強植株長勢與抗病能力，減輕發(fā)病。②采用小拱棚早播栽培技術(shù)，提早播種與采收，避開病蟲發(fā)生高峰期。

1.5.2 藥劑防治 ①嚴格按照NY/393標準要求，選用對癥、高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在病蟲發(fā)生初期合理施用。該技術(shù)應(yīng)用推廣5 a（年），田間病害發(fā)生輕，一般不需用藥防治。主要注意蟲害防治，可選用1.8%阿維菌素·毒死蜱（蛾英寶）乳油1 500～2 000倍液，或5%甲維鹽水劑3 000倍液等藥劑防治。②采收前10 d（天）停止用藥，且一種藥劑在一個生長周期只使用一次，確保產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量不超標。

1.6 及時采收上市 在播種后70～75 d（天）、葉球包心八成時及時采收上市。一是防止后期高溫多雨，病蟲滋生為害嚴重，造成葉球腐爛；二是避免采收過遲花莖抽出造成裂球，降低食用和商品價值。

2 應(yīng)用效果

小拱棚常規(guī)種植需0 cm地溫穩(wěn)定達到12℃，大約在3月上中旬播種，早播栽培可將播種期提早約30 d（天），結(jié)球期提前到3月下旬～4月的15～22℃適溫內(nèi)，葉球生長速度快、包心緊實，病蟲害發(fā)生輕，增產(chǎn)顯著。二是能比常規(guī)小拱棚播種提早20～30 d（天）采收，于4月中下旬～5月上旬的蔬菜春淡期采收上市，產(chǎn)品銷路好、價格高，增收顯著。三是避開了5月中下旬～6月初的高溫多雨病蟲發(fā)生為害高峰期，病蟲害發(fā)生輕，用藥少，平均每667 m2節(jié)約農(nóng)藥成本25元，減少環(huán)境污染，促進了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。四是不影響早稻的栽插，實現(xiàn)了稻—稻—菜一年三熟，增加了一茬春季收入，為農(nóng)民增收、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一條新的途徑，該技術(shù)在長江流域地區(qū)具有較好的推廣應(yīng)用價值。